西ケ原駅の飲食転職・求人情報

■業務内容 学校や官公庁向けにお弁当を提供する同社の施設(調理場)にて、仕出し弁当の製造管理をお任せいたします。 配送は別の担当者が行います。外勤はありません。 ■業務詳細 パートさんのシフト管理や、その日作るお弁当・おかずに合わせた調理手順の工夫、 どの工程を誰に任せるかといった指示出しなどがメイン業務です。 段取りを工夫し、短時間で作業を終えることができれば、 人件費などのコストを削減できます。 いかに早く退社できるかが評価基準と言っても過言ではありません。 工場内には3つのラインを設け、1ライン平均8~9名のパートさんが調理作業をする体制で、機械より手作業がメインです。 ■お弁当づくりの流れ 営業が注文(出荷予定)を受注 →食材の下ごしらえ(カット)・炊飯 →焼く・煮る・揚げるといった加熱調理 ※ここまでが早番の担当。ここで14時からの遅番に交代。 下記が今回ご入社いただく方の担当です。 →鮮度の関係で、早番から加熱調理の一部を引き継ぎ →出来上がったおかずの盛り付け →お弁当の梱包、出荷先ごとに所定の場所へ配置