東京都料理長・シェフ候補の飲食転職・求人情報

入社後2ヶ月間は研修期間として、お店の業務の流れや調理の仕方などを、実際に体験しながら覚えていただきます。その後、能力やご本人の希望を考慮しながら、お仕事をお任せします。 既存のメニューを作っていただくのはもちろんですが、ジャンルを超えたオリジナルメニューの開発も積極的に行なってください。料理長経験のある方には、数値管理や食材の仕入や管理など、厨房内のマネジメント全般もお任せします。 ★とにかく自由度が高く、スピード感あふれる環境です。現場から上げられるアイデアや企画は、新たなサービスとして即採用されることも。新たなことにどんどんチャレンジして下さい。あなた自身の成長を実感できるはずです! ■席数/121名~307名(店舗により異なる) ■客単価/平均4,500円~1万円

1971年の創業より、「安心・安全・鮮度・旬・健康」を第一に考えた事業を展開してきた当社。全国に40以上の業態・600以上の店舗を運営しています。 今回は、海鮮料理をメインに提供する居酒屋3ブランドの東京エリアでの募集。おまかせするお仕事は、大きく分けて2つです。 〇キッチン業務 材料の仕込みから調理全般。また在庫管理・発注もおまかせします。新メニューやサービスの企画・立案にも、積極的に取り組んでくださいね。 〇店長補佐 スタッフのシフト管理や育成・指導、原価の管理や予算組み、営業作戦の企画・立案など、幅広い業務に携われます。 入社から最短1年~2年以内で調理長や店長へキャリアアップも可能です! 当社では独立支援制度も整えており、VC制度(投資負担が軽い業務委託)を利用し店舗オーナーへの道も開けています。

中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。 【将来のキャリア】 Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。

・婚礼料理の仕込み、当日の提供 ・メニューの考案 ・調理業務全般

「仲間と共に成長する!」という社風のもと、関東圏をはじめ大阪・名古屋・仙台に15業態32店舗を展開中の企業。 今回は東京都内の各店舗にて、キッチンスタッフ(料理長候補)の募集です。 ◆入社後まずは… 経験を活かし、手作りにこだわった料理の調理全般をお願いいたします。 その後は、お客様のニーズを考慮したオリジナルメニューの企画も行なってくださいね。 ◆充実したキャリアプラン 今後、さらなる店舗展開を見据えた料理長候補の募集となります。 料理長を経験後、現場から複数店舗を統括するSVや、本部社員にもキャリアアップしていった社員も多数います。 あなたも夢に向かって、チャレンジしてみませんか

・調理業務全般 ・メニュー考案 ※ワインに合うお料理などをぜひご提案ください!

◇◆日本初上陸の老舗ステーキハウス! 世界的なハイエンドレストランでスキルアップ 今回は料理長を募集!調理場のマネジメント全般をお任せします! 〈アメリカ・シカゴで誕生した老舗ステーキハウス〉 1978年の誕生以来、アメリカ・メキシコ・カナダ・香港・シンガポールなど、世界各国で根強い人気を誇っています。 「一貫した品質へのこだわりと誇り」 「すべてのお客様がVIPである」 そんな当店の想いに共感してくれる仲間とともに、訪れるすべてのお客様に心からのおもてなしと感動をお届しています。 〈本場アメリカの最上級の料理とサービスを堪能〉 最上級グレード肉「プライムビーフ」を約1ヶ月近く熟成させた「名物ポーターハウスステーキ」。 プライムビーフを贅沢に使用したハンバーガーやシーフード、自家製デザートなど、さまざまなメニューを提供しています。 ワインは常時200種以上を厳選してご用意。 高級ワインや希少な銘柄など、幅広いラインアップを展開しています。

今回、新たに当店を支えていただく仲間を求めて、料理長候補を募集します! ▼お店について バイヤーが安心安全と美味しさにこだわり、生産者の思いとストーリーを残したいと感じた食材を厳選。その食材をシェフが調理して提供するレストラン&デリカテッセンです。食材を販売するグロサリーも併設するほか、お客様から要望を受けてオードブルをデリバリーすることもあります。 *料理長としてご活躍ください◎* あなたには、当店で提供する料理や商品の調理全般をお任せ。 数値管理などマネジメントもお任せしたいと考えております。

「大人の日常使い」をテーマにフランスの街角にたたずむような、オープンカフェスタイルのフレンチレストランです。 都内に複数店ある同じブランドでも、それぞれの個性を大切に展開しています。 高輪店にて2~3番手として調理をお任せします。フランスで普段の食事で食べられているメニューがメイン。まずは既存メニューの調理を一通りこなしていただき、慣れてきたら、メニュー開発もお任せしていきます。 これまでの経験を活かしつつ、さらに新しいことにも挑戦しながら、即戦力として活躍してください。 ▼自由な発想でチャレンジしたい方にはピッタリ 新しいメニュー作り、イベント企画など、お店作りに積極的に参加してください。 自由な発想を歓迎しています。「こんな事をやりたい」が実現できる環境ですので、どんどん挑戦してください。 ▼ワインの試飲会を実施。興味がある方、大歓迎 豊富な種類のワインをそろえ、店で試飲会を実施しています。 ワインの知識を深めたい、いろんなワインの味を覚えたいという方には最適な環境です。 ▼ ハワイ研修あり 選抜メンバーのみにはなりますが、ハワイでの研修を実施しています。頑張り次第で誰にでもチャンスはありますので、ぜひハワイ研修を目指してがんばってみませんか。 ▼キャリアプラン 希望と実績を考慮してキャリアアップのチャンスもあります。 一般→副料理長→料理長

【東京23区内で26店舗!上場企業が運営のふぐ料理店などでの料理長候補】 月8日休み、賞与年3回という待遇で働ける、上場企業でのお仕事です。 生産地から直送される生きたとらふぐを職人技で料理したふぐ料理や、生きたイカなどの新鮮魚介中心の和食の提供を行なっています。 ■料理長候補としてご活躍を これまでの調理経験を活かし、当社で運営している23区内の店舗で調理業務全般をお願いいたします。 ほとんどのスタッフが入社後にふぐ調理の資格取得していますので、今はふぐ調理免許がなくても大丈夫。 最初は仕込みや盛り付けなどの調理補助からスタートし、徐々にスタッフ管理や仕入管理、数字管理などの管理業務の担当も担いながら、料理長をめざしていってくださいね。 ■独立も可能です 専門的な技術を身に付けられる職場。経験を積みながら、自分のお店を出したいという夢を叶えることも可能な環境です。実際にのれん分けによる独立の夢を果たした社員も多数。がんばり次第では、年収1,000万円もめざせますよ。 ★会社について 飲食店の経営はもちろん、食材の生産・物流まで一貫して自社で行うこだわりで、各部門の「職人」ばかりが集う企業です。プロとしてのこだわりを持ちながらも、常に新しいことに挑戦も忘れず、2017年には念願の海外出店も果たしました。

2022年オープン予定の本格「江戸前鮨屋」にてすし職人として活躍いただきます。 江戸前技術が光る粋な大将のもと「鮨の世界」で本気で勝負してみませんか。

■仕事内容■ キッチン内のマネジメント業務全般をお任せします。 食材の発注管理、メニュー考案、売上予測、人材の育成など、店舗経営に関わるすべての業務をお任せします。 飲食経験者であれば、経験業態は問いません! お店のことは丁寧にお伝えしますので、これまで培ったスキルをいかしながら即戦力として活躍してください。 ~一日の流れ~ ・開店準備、仕込み等 ・ランチ営業 …ランチからお米にこだわったコース料理を展開しています! ランチ営業は土日祝のみなので、平日とはまた違ったお客様との出会いがあります ・ディナー準備 ・ディナー営業 …炊き立ての土鍋ご飯にこだわった極上のお米がメインのコースを中心に、希少な日本酒やワインをご提供。自然とお米やお酒に詳しくなりますよ! メニューの考案までも店舗の皆で検討しています。 是非あなたなりの意見や技術を当店でも発揮してくださいね。

腕利きのバイヤーが時に漁師と共に漁に出て、船上での活け〆までこだわり◎ おまかせ本格鮨を漁師直結の鮮度と価格でお楽しみいただきます! 全国の漁師から届く鮮魚の酒肴と握り。他の店では味わえない珍しい魚までー。 その日のおまかせで本格鮨コースをお楽しみいただきます。 ◎魚が大好きで、若いうちに多くの技術を習得したい方! ◎私たちの事業に共感してくれた方! 〜〜ぜひ!一緒に飲食業界を盛り上げていきませんか〜〜 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。

NY発、熟成肉のステーキを世界に広めたことでも知られ、多くの有名店に影響を与えてきた 伝説のステーキハウスの記念すべき海外1号店が東京・恵比寿にオープン。 今回はこちらでキッチンスタッフを募集します! ◆130年の歴史を誇る伝説のステーキハウス NY本店はミシュランガイドはもちろんのこと、一般ゲストによる格付けサービスにて 30年以上に渡り上位にランクインし続ける、格式高いステーキハウスです。 ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般、食材仕込み ・発注、原価管理、人材育成等 まずは調理スタッフとして調理基礎を行うところからスタート。 徐々に店舗運営に関するマネジメント業務をお任せします! ■働きがいのある職場環境 「社員がいきいきと笑顔で働けるよう」高待遇をご用意。 離職率は業界でも異例の1ケタ代! 安心して長く勤められる、この環境をぜひあなたも実感してください。 ■多彩なキャリアパス 入社後1、2年目でも、やる気と力量のある方にはどんどん責任あるポジションを任せます。 また、現場からスタートした後は マネージャーや、店舗統括、また人材開発(採用・研修)担当、 さらには海外事業部など、様々なキャリアチェンジも可能です! 実際、本社スタッフから役員まで、ほとんどが現場スタッフの出身なのも当社の特徴です。

渋谷・表参道ですし職人であり、料理長として腕をふるっていただける方を募集します。 ★接客もできるすし職人として活躍しませんか★ 仕込み作業、すしの握りやサイドメニューの調理などといった調理の実務のほか、スタッフの管理・育成、原価管理などといったマネジメント業務まで幅広くおまかせします。すしまたは、和食調理の経験をお持ちの方を初代料理長としてお迎えしたいと考えています。 また、カウンター前のお客さまとコミュニケーションを取るのも大切な仕事!居心地のいい雰囲気をあなたの手でつくっていってくださいね。 ~こんなお店をめざします~ 外国人のお客さまや、高級店を敷居高く感じている20~30代の方々が、横並びで肩を並べ、気軽におすしが楽しめる空間を演出。いつもの時間が特別な時間に変わるような、「日本ならではの社交場」的な場所をめざします。 職人気質な大将が握るかしこまった雰囲気はなく、「時価」表記はない明朗会計で、心置きなくお寿司を楽しんでもらいたいと思っています。 ★上場企業!安定した環境で、長く働けます★ 母体企業は、飲食店、ゲストハウス、レストランウェディング、ホテルウェディングをはじめ、海外・リゾートウェディング、ホテルなど、多彩な事業を展開する上場企業です

料理長候補として調理全般をお任せします。 経験、スキルに合わせて調理の他、メニュー考案や数字管理、人員管理等もお任せします。

調理 ・仕込み(魚をさばくこともあり) ・調理(刺身、焼き物、揚げ物など) ・閉店作業 メニュー開発も皆で考えています!入社2ヶ月でメニュー案を出し、皆で試作と試食し採用された例もあります。 自分達の手でお店を作る事が実感できる職場です。 【"手造り"が基本なので、腕を存分に発揮、磨ける環境です】 お任せするのは、魚料理や揚げ物、おつまみなどの調理全般とメニュー考案です。 オープンキッチンで、目の前のお客様と真剣勝負です。

元公邸料理人が織りなす繊細で優美な和食の世界。 オーナーシェフのルーツである石川・能登の恵みを ふんだんに使い、日本料理の魅力を余すことなくお伝えしているお店です。 本格和食料理の技術が身に着く事はもちろん、お客様との対話を通して人間力も磨けるのも魅力! 他では味わえないような人脈を通して、どんどん見聞を広めていってください! 【仕事内容】 能登半島直送の食材を中心とし全国の 新鮮な野菜を使った 本格和食の調理全般及び メニュー開発(和食洋食問わず)

当店はニューヨークから東京に初進出するイタリアン・レストラン 「気取らない、でもエレガントなサービス」をコンセプトに、本物を知る多くのニューヨーカーからの支持を得てきました。 店名はイタリア語で、残ったソースをパンですくうジェスチャーに由来し、最後の一口まで食事を味わる贅沢な喜びを表しています。 イタリアの味をニューヨーク流にアレンジした人気No.1のシグニチャーメニューをはじめ、2008年の創業から変わらない人気メニュー。もっちりとした食感の自家製手打ちパスタは一度食べたら病みつきです。 我々スタッフは “ありのままの自分”と“最大級のサービス精神”で、何事にも「情熱」と「愛情」を注ぎこみ、お客様に一生忘れることのできない食体験を提供いたします。 当店で提供されるフードは、本国の味わいの本質を継承しつつも、「旨味」を鋭敏に感じ取る日本人の味覚を存分に満たすよう、独自のアレンジを加えています。 ☆この度2022年10月にアジアで初めて東京・神谷町へ出店し、立ち上げメンバーを追加募集いたします☆

東京・赤坂の焼肉店で、キッチンスタッフとしてご活躍いただきます。 ー お店について ー 「焼肉店の枠に収まり切れない焼肉店」をコンセプトに掲げ、3階建ての建物1棟を丸ごと店舗にし、お客さまをお迎えします。 食材や調理法、サービス、内装すべてにこだわり、肉割烹・肉バル・鉄板焼etc.さまざまなジャンルの魅力を併せ持つお店づくりをめざします。 席数/1Fカウンター10席、2F個室16席、3F個室10席 客単価/2万円以上 ▼お任せしたいこと あなたには仕込み~調理まで、キッチン業務全般をお任せします。またお客さまのテーブルにて、肉の焼き上げや、それに伴う接客業務も行っていただく場合がございます。仕事は一つひとつ丁寧にお教えしますので、未経験の方もご安心を。イチからのお店づくりを楽しんでいってください! ▼お店づくりだけじゃない。事業づくりも楽しめる! 当社は、関連会社であるビルマネジメント企業がフード業界へ参入するべく立ち上げた会社となります。今回の募集店舗は、その第一号店。将来的には多店舗展開や別業態の出店も進めていきます。お店づくりだけでなく、事業の成長・拡大にもイチから携わってみませんか。

上場企業が東京23区内で運営するふぐ料理店など、27店舗で、キッチンスタッフ(副料理長)を募集します! 店舗では、生きたとらふぐを生産地から直送し、職人技で料理したふぐ料理や、生きたイカなどの新鮮魚介中心の和食を提供しています。 あなたには、これまでの調理経験を活かし、当社で運営している23区内のいずれかの店舗で調理業務全般をお願いします。 最初は、ふぐ調理免許がなくても大丈夫。ほとんどのスタッフが入社後にふぐ調理の資格取得しています。 最初は、仕込みや盛り付けなど、調理補助からスタートし、少しずつ、スタッフ管理や、仕入れ管理、数値管理など、料理長のサポートまでお任せしていきます。まずは、副料理長を目指して、挑戦しませんか 月8日休み、賞与年3回という待遇で働ける、上場企業でのお仕事です。 専門的な技術を身に付けられる環境です。経験を積みながら、自分のお店を出したいという夢を叶えることも可能。実際に多数の社員が、のれん分けによる独立の夢を果たしました。 飲食店の経営はもちろん、食材の生産・物流まで一貫して自社で行うこだわりで、各部門の「職人」ばかりが集う企業です。プロとしてのこだわりを持ちながらも、常に新しいことに挑戦も忘れず、2017年には念願の海外出店も果たしています。

会員制寿司店にて、すし職人として調理・接客どちらもお任せしています。 主な業務は、以下の通りです。 ・食材仕入 ・仕込み全般、調理 ・サービス(配膳)、ドリンク作成、会計業務 ・清掃、開店・閉店業務 ・電話対応、予約管理 ◇◇「五感を刺激する」会員制寿司店 「五感を刺激する」鮨店というコンセプトを掲げ、提供する鮨だけでなく、訪れるお客様の五感を満たす工夫を凝らしたお店です。 ◇◇有名建築家が手掛ける特別な空間 有名な建築家が設計、内装を手掛け、会員制の寿司店にふさわしい空間を生み出します。板場に立つだけで、あなたの存在感が際立つはずです。 ◇◇全国から集められた希少な食材 豊洲市場には流通しないような希少な食材を提供して、お客様に喜んでいただこうと考えています。開店前に一緒にメニュー構成を相談できればと思います。 ◇◇厳選された会員 一部上場企業の管理職以上の方々、医師、弁護士、芸能関係の方々など厳選された会員の方が名を連ねる予定です。 ◇◇人材は「人財」 弊社にとって、人材は「人財」です。働く人の立場や環境を思いやり、利益をできるだけ納得性が高く分配します。昇給についても積極的に考えます。

キッチン内のマネジメント業務全般をお任せします。 具体的には食材の発注管理、メニュー考案はもちろんのこと 売上予測、人材の育成など、店舗経営に関わるすべての業務をまかせていきます。 また、当社の中核も担っていけるポジションも目指せます。 本部スタッフ・海外事業へのチャレンジも可能です。もちろんスーパーバイザーとしてのキャリアも確立できます。 【 月8~9日休/福利厚生充実 】 ・家族との時間、プライベートの時間を大切にしながら、メリハリつけて働けます。 ・社会保険完備、総合福利厚生サービス、昇給・賞与など、充実しています。 ・研修制度、社内コンペ、資格支援など、多岐渡って学べる環境も整っています。 調理スキルを磨きたい方、前向きで積極的に仕事に取り組む方、歓迎します。 飲食経験は問いません。他業態・異業種から転職を考えている方もOK!今までの経験を活かしながら新しい風を吹かせてください。 【ココもポイント】 ・多彩なジャンルを展開中!関東エリアでは高級レストラン・本場ナポリの味をリーズナブルに提供するイタリアンやバーや本格和食など、さまざまなジャンルの飲食店を展開しています。様々な業態のノウハウをもつ企業だからこそ、実現可能なステージが沢山あります。 たくさんの方にとって"チャンス"溢れる環境です!

中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。 【将来のキャリア】 Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。

野菜や⾁・⿂など、こだわりの旬の食材を使用し、和のテイストを入れた創作イタリア料理店。オリジナリティの溢れる料理を提供しています。 ◆キッチンスタッフ(スーシェフ候補)としてご活躍ください まずは当施設で使用する食材や調理法を覚えてもらい、あなたの経験やスキルに合わせた調理からスタート。経験豊富な方は即戦力として、どんどんいろんな調理をおまかせします。 ◆経験豊富な料理人のもと、確実なスキルを身につける シェフをはじめ、経験豊富なスタッフがたくさんいますので、しっかりとした調理スキルが身につく環境。ゆくゆくはメニュー開発や原価管理、アルバイトスタッフの育成などにも携わってください。 ■安定企業でキャリアを積もう 当社は1986年創業。大手ゼネコンの金属工事全般のプランニングからデザイン、コンストラクションまで請け負っています。今回初めて飲食事業に参戦しましたが、今後もどんどん事業を拡大予定!個人の敵性に合ったキャリアプランをご用意しています。ぜひ、当社で腰を据えてご活躍ください。

東京都内にある、本場ブラジルのシェラスコ料理レストランにてキッチンスタッフを募集します! シュラスコ料理とは、ブラジルで人気のバーベキュー料理。 肉や野菜などを長い串に刺し、シュラスケーロと呼ばれる特注のオーブンで、ゆっくりと回転させながら焼き上げます。 ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般、食材仕込み ・発注、原価管理、人材育成等 まずは調理スタッフとして調理基礎を行うところからスタート。 徐々に店舗運営に関するマネジメント業務をお任せします! ■働きがいのある職場環境 「社員がいきいきと笑顔で働けるよう」高待遇をご用意。 離職率は業界でも異例の1ケタ代! 安心して長く勤められる、この環境をぜひあなたも実感してください。 ■多彩なキャリアパス 入社後1、2年目でも、やる気と力量のある方にはどんどん責任あるポジションを任せます。 また、現場からスタートした後は マネージャーや、店舗統括、また人材開発(採用・研修)担当、 さらには海外事業部など、様々なキャリアチェンジも可能です! 実際、本社スタッフから役員まで、ほとんどが現場スタッフの出身なのも当社の特徴です。

■□串揚げ・焼鳥居酒屋4店舗で同時募集□■ サクサクの衣が好評の串揚げは、肉や海鮮、野菜など全40種類以上!秘伝の特製ソースはもちろん、オリジナル塩を5種類ご用意していますので、お好みでお召し上がりただけます。揚げ物なのにあっさりヘルシーな味わいで女性にも人気の居酒屋です。 ■□「人財力」にスポットをあて、成長する企業□■ 当社では、お客様や従業員に喜んで頂く・幸せになって頂くための施策を考案し続け、そして自己成長と存在意義を見出すことで、人財力を高め、顧客満足の追及と売上拡大に努めています。 今後日本国内のみならず、アジア諸国や世界中の店舗で、ご来店いただくお客様に心の底から楽しんで頂けるようこれからも創造しつづけていきます。 入社後は配属先の料理長の下、副料理長として基本的なオペレーション業務習得してください。その後料理長業務も担当いただき、一人前を目指してください。 【具体的には】 ●店舗運営・管理業務全般 ●採用、教育、評価などの人材管理業務 ●調理、衛生管理などのオペレーション業務 ●原価、人件費をはじめとした各種数値管理業務 ●売上拡大の為の各種販売促進業務 実力やスキルはしっかりと評価していますので、中には一般スタッフからスタートし、入社2年後に料理長に昇格された方も◎各種社内研修も充実させていますので、ぜひ当社で成長を実現してください。

東京都内(銀座、赤坂、大井町)の寿司店にてすし職人を募集します! 全国に25店舗以上を展開中の寿司店です。このたび、事業拡大により都内の各店舗で寿司職人を募集いたします。 経験に応じた仕事をお任せしていきます。 ■経験者(幹部候補) 調理業務全般の他、発注や在庫管理、シフトや教育など、店舗運営に関わる業務をお任せします。 ■経験者(一般) 魚の仕込みや寿司調理、一品料理などの調理全般をお任せします。 ■見習い(他業種調理経験者) 経験者に付き添い、魚の仕込みや寿司調理、一品料理などを習得していただきます。 ■見習い(未経験者) まずは簡単な調理補助(料理の仕込みや薬味、シャリ炊き、軍艦など)からスタートしていただき、徐々に包丁や調理技術を身につけていただきます。 経験や技術レベルに合わせた仕事をお任せしていきますのでご安心ください。

高級料理店がひしめく銀座の地で、店を構えて10年。旬の食材をもっとも美味しい調理で提供する、本格割烹料理店です。現在、料理長とほか調理スタッフ数名で営業していますが、この度、経験豊富な副料理長を募集!経験を活かして、顧客サービスアップ、働きやすさアップのため、ともにがんばってくださる方をお待ちしています。 このお店で大切にしているテーマは、旬の食材をお客様にしっかりと味わっていただくこと。そのため、コースの内容を2週間ごとに変更し、常に旬を意識した献立を提供しています。 副料理長候補として、調理場での調理全般をお願いします。カウンター越しにお客様と対面する調理場ですので、お客様のお食事の進み具合に気を配りながら、魅せる調理も意識してスキルUPしていきましょう。提供するコース内容は、2週間ごとに変わります。季節の移り変わりや新しい食材、トレンドにも広くアンテナを張り、新しい献立の考案もお願いします。 ◆仕事の流れ 出勤 下ごしらえなどを始めます。 ミーティング、予約の確認などを行います。 営業を開始します。 ご予約のお客様を中心に、お迎えします。 お客様は、1日1回転。客席数とおなじ22名までのお客様をていねいにおもてなしします。 退勤 お客様のお帰りの時間により、もっと早く帰れる場合もあります。

★六本木ヒルズ唯一のステーキハウス★ 厳選された塩と胡椒のみで味わう炭火だけで焼き上げたステーキを、100種類を越えるカルフォルニアワインとともにご提供する本格ステーキハウス。 ステーキのみならず、オーシャンプラッターなどシーフード、前菜メニューの種類も豊富。 ランチ、ディナーを問わず、記念日やデートに最適な東京タワーの見えるオープンエリア、ご接待などフォーマルなお席に最適なビジネスエリア、4~24名様まで利用できる個室など、さまざまなシチュエーションに対応しております。 ■調理業務全般(以下主な業務) ・在庫・発注管理業務 ・商品開発 ・OJT あなたのやる気や能力に合わせて仕事の幅を広げていきましょう。 人と話すことが好きな方や、探求心旺盛な方、経験値をどんどん貯めたい方にはぴったりな環境です。 私たちが今回の採用で一番大切にしていることは≪コミュニケーション力≫と≪熱意≫です! 「未経験だけど“料理への情熱”には自信がある!」という方や、 「調理の仕事を追求したい、これまでのスキルを十分に活かせる場が欲しい」という経験者の方 やる気のある方なら、活躍できる舞台がココには整っています。 「当店で働いて、こういう自分になりたい」 「当店と一緒に成長したい」など 皆さんの想いを是非面接でぶつけてください! そういう方々と一緒に働きたいと思っています◎