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調理・キッチンスタッフ

正社員

手作りの洋食業態(イタリアン、フレンチ、スパニッシュ)での調理経験3年以上ある方

創作・ダイニング

東京都内にある「オイスターバー&レストラン」にてキッチンスタッフを募集します。 「安全・新鮮で本当に美味しい牡蠣を食す喜び」をコンセプトに、東京23区内に、オイスターバー&レストランを展開。2007年7月、赤坂見附を皮切りに、銀座・新橋・赤坂・六本木・新宿と計6店舗を運営しています。カジュアルなバーから、フルサービスのレストランまで運営スタイルは様々。賑やかな店内では、明るい接客と温かみあるサービス、またシェフたちを中心にこだわりとセンスあふれる料理を提供しています。 【仕事内容】 イタリアン、フレンチなど洋食の技法を取り入れながら、牡蠣をメイン食材として多くのメニューをご提供いたします。 調理業務をはじめ、経験や能力に応じて管理・教育面の業務もお任せします。 調理はベースから手作りすることにこだわっているので、出汁の取り方、魚のさばき方などから学べます。 ゆくゆくは、メニューの考案にも携わってください。 全店共通メニューだけでなく、店舗ごと・立地に合わせたものをそれぞれ考えています。 あなたの技術やアイデアを活かしたメニューも実現できますよ! 原価や売価を意識したメニュー作りのスキルや、他社でも通用するようなマネジメント力が磨かれていきます! 料理人・飲食人として成長していきたい方にピッタリの環境です。

※変形労働時間制 【シフト例】 10時~17時 11時~22時 16時~23時30分など

月給:270,000～300,000円 ※経験・スキルを考慮いたします(面接時に給与相談可能) 一般社員/月給22万円~ ホール主任/月給25万円~ 副店長/月給30万円~ 店長/35万円~ [店長/入社4年目/年収432万円] ※給与にはみなし残業45時間￥61,400~￥73,600が含まれます。 超過分の残業代は別途支給します。 ※試用期間6ヶ月あり(期間中、給与や待遇の変動はありません)

休日は応募時にお問い合わせください。

▼各種研修制度(入社時研修、社外研修等) ※入社時研修、マネジメント研修、数値管理研修、ワイン講習会 ※生産地訪問 ※階層別に外部研修にて学んでいただきます ▼退職金制度(規定あり) ▼資格手当 ▼通勤手当(全額支給) ▼定期昇給(毎年 4 月) ▼定期健康診断 ▼インフルエンザ予防接種 ※結婚祝金→5万円 ※出産祝金→第一子/10 万円、第二子/15万、第三子/20万、第四子/40万 ※まかない無料 ※社員割引制度(グループ全店 30%OFF) 昇給,賞与,交通費支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),役職手当,家族手当,制服貸与,独立支援制度,退職金制度