東京都独立支援ありの飲食転職・求人情報

☆本場フランスで修業を積んだオーナーシェフの運営する当グループで、経験を活かしませんか。 仕込みから調理や盛り付けといったキッチン内での作業すべてをお任せします。世界中から仕入れる食材、日本近海の魚介、新鮮なお肉など、素材にこだわる料理を創作していきましょう。 調理だけでなく、仕入れや在庫管理、スタッフ教育やメニュー開発も手がけていただきます。マネジメントスキルも磨ける環境です! ☆早期に副料理長としてあなたのセンスを発揮していただきます。 最初はオーナーシェフが当グループの特徴やコンセプト、こだわりなどをお教えしますが、その後はあなたの裁量に委ねます。経験やセンスを活かしながら、旬のメニューを作っていきましょう。コースからアラカルトまで、さまざまな料理を生み出してくださいね。 ☆将来的に独立できるほどのノウハウや知識、経験が身につきます。 オーナーシェフの運営する店舗だからこそ、オーナーから直接独立に向けたノウハウを学ぶことができます。物件の見つけ方や選び方、経営者としての知識やノウハウ、スタッフの育成方法など、すべてを伝授。自分のお店を持つという夢を叶えやすい環境です。

飲食店の直営からプロデュース事業、エンターテイメント事業、ライセンス販売など、飲食業界で幅広いビジネスを展開する企業。 「もともとあった『いいもの』を蘇らせたい」という理念のもと、シャッター通りだった商店街や公設市場を、個性的な酒場が集まる横丁へと再生してきました。 今回は、渋谷に誕生した話題の施設内で、当社がプロデュースする全長100mの大型横丁のエリアマネージャーを募集します。北海道から沖縄までの名産や郷土料理を堪能できる店舗や、肉・貝などそれぞれの食材に特化した店舗を19店舗展開。 同施設内の4店舗を統括していただきます。各店舗の数値管理、スタッフの管理などマネジメント業務全般をお任せします。 ご経験、適性、ご希望に合わせて他施設のマネジメントをお任せする場合もございます。 現在当社は、第2創業期とも言える時期です。あなたも私たちと一緒に、新しい一歩を踏み出しませんか

店舗でのホール・キッチン業務を経験しつつ、 ゆくゆくは店長、マネージャーなどの 管理職を目指して成長できる環境があります! ▼弊社のココが良い!! ・社員同士があだ名で呼び合う文化があるほど仲がいい! ・研修制度もあり自己成長しやすい環境! ・安定したお給料(月収25万以上)! ・風通しが良い環境! ・若いうちから裁量権がある

1・店舗オペレーションを身につける …接客・調理など店舗運営業務を通し経験を積んでいってください! 配属後、店舗営業に幅広く関われます。 2・役職ごとの研修で着実にステップアップ! …昇給・昇格の基準が明確な会社なので納得して働く事ができる環境です!

中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。 【将来のキャリア】 Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。

中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。 【将来のキャリア】 Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。

1971年の創業より、「安心・安全・鮮度・旬・健康」を第一に考えた事業を展開してきた当社。全国に40以上の業態・600以上の店舗を運営しています。 今回は、海鮮料理をメインに提供する居酒屋3ブランドの東京エリアでの募集。おまかせするお仕事は、大きく分けて2つです。 〇キッチン業務 材料の仕込みから調理全般。また在庫管理・発注もおまかせします。新メニューやサービスの企画・立案にも、積極的に取り組んでくださいね。 〇店長補佐 スタッフのシフト管理や育成・指導、原価の管理や予算組み、営業作戦の企画・立案など、幅広い業務に携われます。 入社から最短1年~2年以内で調理長や店長へキャリアアップも可能です! 当社では独立支援制度も整えており、VC制度(投資負担が軽い業務委託)を利用し店舗オーナーへの道も開けています。

【東京23区内で26店舗!上場企業が運営のふぐ料理店などでの料理長候補】 月8日休み、賞与年3回という待遇で働ける、上場企業でのお仕事です。 生産地から直送される生きたとらふぐを職人技で料理したふぐ料理や、生きたイカなどの新鮮魚介中心の和食の提供を行なっています。 ■料理長候補としてご活躍を これまでの調理経験を活かし、当社で運営している23区内の店舗で調理業務全般をお願いいたします。 ほとんどのスタッフが入社後にふぐ調理の資格取得していますので、今はふぐ調理免許がなくても大丈夫。 最初は仕込みや盛り付けなどの調理補助からスタートし、徐々にスタッフ管理や仕入管理、数字管理などの管理業務の担当も担いながら、料理長をめざしていってくださいね。 ■独立も可能です 専門的な技術を身に付けられる職場。経験を積みながら、自分のお店を出したいという夢を叶えることも可能な環境です。実際にのれん分けによる独立の夢を果たした社員も多数。がんばり次第では、年収1,000万円もめざせますよ。 ★会社について 飲食店の経営はもちろん、食材の生産・物流まで一貫して自社で行うこだわりで、各部門の「職人」ばかりが集う企業です。プロとしてのこだわりを持ちながらも、常に新しいことに挑戦も忘れず、2017年には念願の海外出店も果たしました。

1・店舗オペレーションを身につける …接客・調理など店舗運営業務を通し経験を積んでいってください! 配属後、店舗営業に幅広く関われます。 2・役職ごとの研修で着実にステップアップ! …昇給・昇格の基準が明確な会社なので納得して働く事ができる環境です!

千代田区と豊島区にある店舗にて「店長候補」を募集!入社後はまず、接客業務全般とキッチン業務全般をおまかせします。店舗全体の流れと業務の内容を覚えていきましょう。その後は、下記のようなマネジメント業務をおまかせします! ◎売上管理 ◎FL管理 ◎シフト管理 etc. 【キャリアパス】 一般⇒店長⇒エリアマネージャー⇒部長 >>当社の展開しているブランドの一部をご紹介! ■鉄板ビストロ&シーフードイタリアンバル/鉄板料理やシーフードが楽しめるカジュアルなスタイルなビストロ。お料理にピッタリのワインも豊富に取り揃えています。飲み放題がついた宴会コースも人気です。 ■和食&肉バル/「世界三大牛の炭火焼」が名物メニュー。国産黒毛牛などこだわりの素材をつかった肉料理が自慢のお店。1階から4階まで4つのフロアがあり全210席完備しており、大規模な宴会も可能です。 ■肉バル/国産黒毛牛などをつかった肉料理が自慢。宴会プランも豊富にご用意しており、カジュアルな宴会から、おしゃれな飲み会まで、さまざまなシーンでご利用いただいています。

千代田区と豊島区にある店舗にて「店長候補」を募集!入社後はまず、接客業務全般とキッチン業務全般をおまかせします。店舗全体の流れと業務の内容を覚えていきましょう。その後は、下記のようなマネジメント業務をおまかせします! ◎売上管理 ◎FL管理 ◎シフト管理 etc. 【キャリアパス】 一般⇒店長⇒エリアマネージャー⇒部長 >>当社の展開しているブランドの一部をご紹介! ■鉄板ビストロ&シーフードイタリアンバル/鉄板料理やシーフードが楽しめるカジュアルなスタイルなビストロ。お料理にピッタリのワインも豊富に取り揃えています。飲み放題がついた宴会コースも人気です。 ■和食&肉バル/「世界三大牛の炭火焼」が名物メニュー。国産黒毛牛などこだわりの素材をつかった肉料理が自慢のお店。1階から4階まで4つのフロアがあり全210席完備しており、大規模な宴会も可能です。 ■肉バル/国産黒毛牛などをつかった肉料理が自慢。宴会プランも豊富にご用意しており、カジュアルな宴会から、おしゃれな飲み会まで、さまざまなシーンでご利用いただいています。

店舗でのホール・キッチン業務を経験しつつ、 ゆくゆくは店長、マネージャーなどの 管理職を目指して成長できる環境があります! ▼弊社のココが良い!! ・社員同士があだ名で呼び合う文化があるほど仲がいい! ・研修制度もあり自己成長しやすい環境! ・安定したお給料(月収25万以上)! ・風通しが良い環境! ・若いうちから裁量権がある

1・店舗オペレーションを身につける …接客・調理など店舗運営業務を通し経験を積んでいってください! 配属後、店舗営業に幅広く関われます。 2・役職ごとの研修で着実にステップアップ! …昇給・昇格の基準が明確な会社なので納得して働く事ができる環境です!

千代田区と豊島区にある店舗にて「店長候補」を募集!入社後はまず、接客業務全般とキッチン業務全般をおまかせします。店舗全体の流れと業務の内容を覚えていきましょう。その後は、下記のようなマネジメント業務をおまかせします! ◎売上管理 ◎FL管理 ◎シフト管理 etc. 【キャリアパス】 一般⇒店長⇒エリアマネージャー⇒部長 >>当社の展開しているブランドの一部をご紹介! ■鉄板ビストロ&シーフードイタリアンバル/鉄板料理やシーフードが楽しめるカジュアルなスタイルなビストロ。お料理にピッタリのワインも豊富に取り揃えています。飲み放題がついた宴会コースも人気です。 ■和食&肉バル/「世界三大牛の炭火焼」が名物メニュー。国産黒毛牛などこだわりの素材をつかった肉料理が自慢のお店。1階から4階まで4つのフロアがあり全210席完備しており、大規模な宴会も可能です。 ■肉バル/国産黒毛牛などをつかった肉料理が自慢。宴会プランも豊富にご用意しており、カジュアルな宴会から、おしゃれな飲み会まで、さまざまなシーンでご利用いただいています。

飲食店の直営からプロデュース事業、エンターテイメント事業、ライセンス販売など、飲食業界で幅広いビジネスを展開する企業。 「もともとあった『いいもの』を蘇らせたい」という理念のもと、シャッター通りだった商店街や公設市場を、個性的な酒場が集まる横丁へと再生してきました。 今回は、渋谷に誕生した話題の施設内で、当社がプロデュースする全長100mの大型横丁のエリアマネージャーを募集します。北海道から沖縄までの名産や郷土料理を堪能できる店舗や、肉・貝などそれぞれの食材に特化した店舗を19店舗展開。 同施設内の4店舗を統括していただきます。各店舗の数値管理、スタッフの管理などマネジメント業務全般をお任せします。 ご経験、適性、ご希望に合わせて他施設のマネジメントをお任せする場合もございます。 現在当社は、第2創業期とも言える時期です。あなたも私たちと一緒に、新しい一歩を踏み出しませんか

【東京23区内で26店舗!上場企業が運営のふぐ料理店などでの料理長候補】 月8日休み、賞与年3回という待遇で働ける、上場企業でのお仕事です。 生産地から直送される生きたとらふぐを職人技で料理したふぐ料理や、生きたイカなどの新鮮魚介中心の和食の提供を行なっています。 ■料理長候補としてご活躍を これまでの調理経験を活かし、当社で運営している23区内の店舗で調理業務全般をお願いいたします。 ほとんどのスタッフが入社後にふぐ調理の資格取得していますので、今はふぐ調理免許がなくても大丈夫。 最初は仕込みや盛り付けなどの調理補助からスタートし、徐々にスタッフ管理や仕入管理、数字管理などの管理業務の担当も担いながら、料理長をめざしていってくださいね。 ■独立も可能です 専門的な技術を身に付けられる職場。経験を積みながら、自分のお店を出したいという夢を叶えることも可能な環境です。実際にのれん分けによる独立の夢を果たした社員も多数。がんばり次第では、年収1,000万円もめざせますよ。 ★会社について 飲食店の経営はもちろん、食材の生産・物流まで一貫して自社で行うこだわりで、各部門の「職人」ばかりが集う企業です。プロとしてのこだわりを持ちながらも、常に新しいことに挑戦も忘れず、2017年には念願の海外出店も果たしました。

店舗でのホール・キッチン業務を経験しつつ、 ゆくゆくは店長、マネージャーなどの 管理職を目指して成長できる環境があります! ▼弊社のココが良い!! ・社員同士があだ名で呼び合う文化があるほど仲がいい! ・研修制度もあり自己成長しやすい環境! ・安定したお給料(月収25万以上)! ・風通しが良い環境! ・若いうちから裁量権がある

東京都内にある各店舗にて、店舗スタッフ(店長候補)としてご活躍いただける方を募集します! ★店舗業務全般をお任せします 基本の仕事は寿司や一品料理の調理や接客をしていただきます。また店舗マネジメントも行っていただきます。 具体的には商品の受注・発注・在庫管理、また売上管理、アルバイトの面接・育成、メニュー開発などです。 当社は名古屋市に本社を構え、2014年に上場。各ブランド店舗を東京~九州まで330店舗以上を展開。 皆さまのおかげをもちまして、会社全体の業績は右肩上がりとなっています。 ◇社員の健康を守る管理システム充実 当社では全国の約330を超える店舗で働く全従業員約4,000名に健康推進・予防をサポートすることを目的に、 産業保険支援サービスを導入し、専門医や産業医にいつでも相談しやすい環境をつくっています。 ◇世界的経済紙アジア版で日本の外食企業で唯一の有料企業200社に選出 世界的雑誌からも高い評価を受けています。 ◎従業員に優しい会社 従業員に対して色々な取り組みをしています。 ・日々の気づきや悩みを社長含めて全員に共有できる「研修日誌」 ・1分単位での「残業代支給」 ・プライベートも重視した「有給休暇100%消化制度」 ・どんどん活躍していきたいスタッフには「自己申請昇格制度」

接客全般を習得いただき、アルバイト教育やメニュー開発などをお任せします。 まずは、スキル・経験に応じて始めていきましょう。 経験者には早い段階で多くのことをお任せ◎ 私たちは飲食業界の”低給与、長時間労働”という常識を覆します。 当社では他企業ではめったにない”フラットな組織体制”となっております。 一般企業でありがちな本社機能:商品開発部、食材調達部、店舗開発部、総務部、財務部などは一切存在しません。 このような組織体制で店舗運営を行うと『裁量権のない現場』『時間のかかる意思決定』『上がらない給料』『終わらない主従関係..etc』 飲食店の現場スタッフに負担が掛かり、デメリットが多いのが事実です。 当社はそのような本部機能がないからこそ、店舗利益のほとんどを現場スタッフへ還元をしております。

有名シェフがオーナーを務める自由が丘の人気パティスリーにて、事業拡大計画によりパティシエを募集しております。 経験を活かして、170種類以上ある当店自慢のおいしいスイーツの製造業務全般から、アルバイトスタッフの教育・管理など、マネジメント業務をお願いいたします。 やる気次第でキャリアアップできる環境ですので、スーシェフ、シェフパティシエを目指してくださいね。 自分のお店を持ちたいという夢をお持ちの方には、独立支援も行なっております。 世界的に活躍するシェフのもと、パティシェとして大きく羽ばたける環境ですよ。 一般スタッフ ↓ スーシェフ ↓ シェフ

接客全般を習得いただき、アルバイト教育やメニュー開発などをお任せします。 まずは、スキル・経験に応じて始めていきましょう。 経験者には早い段階で多くのことをお任せ◎ 私たちは飲食業界の”低給与、長時間労働”という常識を覆します。 当社では他企業ではめったにない”フラットな組織体制”となっております。 一般企業でありがちな本社機能:商品開発部、食材調達部、店舗開発部、総務部、財務部などは一切存在しません。 このような組織体制で店舗運営を行うと『裁量権のない現場』『時間のかかる意思決定』『上がらない給料』『終わらない主従関係..etc』 飲食店の現場スタッフに負担が掛かり、デメリットが多いのが事実です。 当社はそのような本部機能がないからこそ、店舗利益のほとんどを現場スタッフへ還元をしております。

東京・御徒町と池袋にある人気ラーメン店にて店長候補を募集します! ■仕事内容 ホール、キッチン、スタッフ教育、数値管理、発注など店舗運営全般 調理・仕込み・PCを使用しての売上等管理・スタッフの労務管理と指導・接客などの業務を行います。 ※未経験でも大丈夫!先輩社員が丁寧に教えます。 ※店長経験者ならご自身の経験を発揮できます!

全国で500店舗以上を展開する焼鳥店を運営する私たち。その中で、東京で展開する10店舗いずれかにて、店長候補としてご活躍いただきます。 入社後は、指定店舗での2ヶ月間の集中研修からスタート。飲食サービスの基礎から衛生管理のノウハウ、店舗運営に必要な知識まで学べますので、未経験の方も安心してチャレンジしてください。 その後、配属店舗にてホールでの接客、キッチンでの調理をお任せ。もちろん、実務開始後も丁寧にフォローしますので、あなたらしくお店を盛り上げていってください。 ※配属店舗について 研修終了後、希望する店舗へ配属となります。 年3回の昇格チャンスを設ける当社。そのため早期キャリアアップも夢ではなく、過去には1年目にエリアマネージャーに就いたスタッフも。関東・関西エリアでさらなる出店も計画しているためポストも充実!店長から先は、統括店長→エリアマネージャーへの道もご用意しお待ちしています。 今日では大阪・兵庫・東京を中心に、1都2府10県で500店舗以上を展開する当店。ここまで大きくなれた要因のひとつは、自由度の高さにあります。あなたのアイデアが売上UPやお客さま満足度の向上につながる、そんな達成感をぜひ味わってください!

全国に11店を展開する、北海道で生まれたオリジナル担担麺の専門店です。オーナー自ら、本場中国四川省に赴いて買い付けたこだわりの香辛料で作る自家製ラー油が特長的。「担担麺を通して世界に幸せを、笑顔を、元気を与え、人々の心を豊かで活力のあるものにする」をコンセプトに、世界進出を目指す急成長中の企業です。 接客、調理をお願いします。各店で、正社員、アルバイトを含む10~20名で営業中です。どこの店舗でも同じクオリティで提供できるよう、業務は分かりやすくマニュアル化しています。 将来は、【アシスタントストアリーダー → ストアリーダー → アシスタントストアマネージャー → ストアマネージャー(店長)】という明確なキャリアパスを提示しているので、自分が次に目指すところも分かりやすく、成長も実感できます。さらに、SV、エリアマネージャーなどへのキャリアUPの道もあります。また、独立開業希望の方には、社内独立制度があるので、積極的に支援します。

東京都内にある各店舗にて、店舗スタッフ(店長候補)としてご活躍いただける方を募集します! ★店舗業務全般をお任せします 基本の仕事は寿司や一品料理の調理や接客をしていただきます。また店舗マネジメントも行っていただきます。 具体的には商品の受注・発注・在庫管理、また売上管理、アルバイトの面接・育成、メニュー開発などです。 当社は名古屋市に本社を構え、2014年に上場。各ブランド店舗を東京~九州まで330店舗以上を展開。 皆さまのおかげをもちまして、会社全体の業績は右肩上がりとなっています。 ◇社員の健康を守る管理システム充実 当社では全国の約330を超える店舗で働く全従業員約4,000名に健康推進・予防をサポートすることを目的に、 産業保険支援サービスを導入し、専門医や産業医にいつでも相談しやすい環境をつくっています。 ◇世界的経済紙アジア版で日本の外食企業で唯一の有料企業200社に選出 世界的雑誌からも高い評価を受けています。 ◎従業員に優しい会社 従業員に対して色々な取り組みをしています。 ・日々の気づきや悩みを社長含めて全員に共有できる「研修日誌」 ・1分単位での「残業代支給」 ・プライベートも重視した「有給休暇100%消化制度」 ・どんどん活躍していきたいスタッフには「自己申請昇格制度」

全国に11店を展開する、北海道で生まれたオリジナル担担麺の専門店です。オーナー自ら、本場中国四川省に赴いて買い付けたこだわりの香辛料で作る自家製ラー油が特長的。「担担麺を通して世界に幸せを、笑顔を、元気を与え、人々の心を豊かで活力のあるものにする」をコンセプトに、世界進出を目指す急成長中の企業です。 接客、調理をお願いします。各店で、正社員、アルバイトを含む10~20名で営業中です。どこの店舗でも同じクオリティで提供できるよう、業務は分かりやすくマニュアル化しています。 将来は、【アシスタントストアリーダー → ストアリーダー → アシスタントストアマネージャー → ストアマネージャー(店長)】という明確なキャリアパスを提示しているので、自分が次に目指すところも分かりやすく、成長も実感できます。さらに、SV、エリアマネージャーなどへのキャリアUPの道もあります。また、独立開業希望の方には、社内独立制度があるので、積極的に支援します。

未経験の方は、先輩社員のサポートを受けながら業務を習得。 経験者の方はまず当社のやり方に慣れて頂きます。 ■入社後の流れ 店長のもと、接客やキッチン業務全般を身に付けます。 仕事に慣れたら、アルバイトスタッフのシフト管理や、採用・教育もお任せしていきます。 ↓ 経験者は早い段階で副店長→店長へと昇格。 未経験入社の方は、1年~3年目をメドに、副店長→店長へと昇格。 ■主な業務 配膳や接客などのホール業務 スタッフ管理 スタッフ教育 売上管理 キッチン業務 ■入社後 入社時研修を本社で実施。 その後、実務研修を2日間受講し、店舗配属となります。 店舗には先輩社員がいますので、わからないことは何でも聞いてください。 ■やりがい 将来の道として、ずっと外食の現場でキャリアアップの道もあれば、 店長をマネジメントするエリアマネジャー、オーナー様をサポートするSV職、 マーケティングや店舗開発など、幅広いステップアップが可能です。 さらに「自分でお店を持つ!」という思いを支援するための社員独立制度があります。 一定条件をクリアした場合、外食事業以外の本部や、 宅食・農業・環境・人材サービス事業などへの異動も可能です。 ■基本的な研修 ・入社時研修 ・基本技術研修 ・階層別研修会 ・新任エリアマネージャー研修 ・SV研修など ※住宅補助 ※U・Iターン歓迎!

大人の街、丸の内と新宿三丁目エリアにある個性が異なる19店舗でキッチンスタッフを募集します! ビストロ・ワインバー・イタリアンレストラン・スペインバル・居酒屋割烹・ピッツェリア・ジャズバーなど、お店のジャンルは多岐に渡ります。厳選したワインを豊富に取り揃えているのが、共通点。ワインについて勉強したい方にもオススメです。 あなたには配属先の店舗で、仕込みから盛りつけまでの調理全般をお任せします。 未経験者にも先輩スタッフや料理長がイチからていねいにお教えするので、ご安心を。実際に未経験スタートで、1年も経たずに調理の基礎を一通り覚えたスタッフもいるんですよ。 経験者や料理長を目指している方は、即戦力としてお迎えします。弊社のお店を、ステップアップの場としてうまく利用してください。 新宿・丸の内を中心に着実に規模を広げている弊社。今後も新規オープン予定が控えています。出店にともない役職も増えていくので、キャリアアップのチャンスは多数◎数値管理や人材育成を身につけて、料理長を目指す方も大歓迎です。 「将来自分のお店を持ちたい」という方は独立支援制度があるので、気軽に相談してくださいね。 ◎ガチガチのマニュアルはなく、メニューや雰囲気づくりといったお店づくりのアイデアはスタッフみんなで出し合っています。

◆まずホール・調理の基本作業からスタート 教育担当者がしっかりとフォローしながらノウハウをお伝えします。多種の研修にも参加できるフォローアップ体制も整えていますので、安心してチャレンジしてください。商品開発など、新たな企画なども大歓迎です。 ◆キャリアアップの道をご用意 店舗の業務に慣れたら、店長→エリアマネージャー→スーパーバイザーへとキャリアを積んでください。 ・店長 収益管理やスタッフの育成・指導・管理などの店舗運営業務をお任せします。確実に成長できるよう、お客さま目線で店舗を盛り上げてください。 ・エリアマネージャー 複数の直営店の管理をお任せします。各店舗を巡回し、店長・スタッフとコミュニケーションをとりながら、よりよい店づくりに向けた取り組みをサポート。企画管理など統括的にマネジメントを行なってください。 ・スーパーバイザー さらに多くのFC店・直営店を担当し、より具体的な戦略を企画・提案。新店舗開発やコラボ企画、CM・メディア取材の対応・企画など、経営幹部として幅広い業務を担っていただきます。 ◎当社では手を挙げれば店長未満の方も、一気にSVへ昇格できる「公募制度」を採用。過去には主任クラスからSVへ昇格したスタッフも! ◎教育や衛生管理など各分野に特化したスペシャリストとして活躍することも可能◎ ◎年3回の賞与、各種手当や寮完備など福利厚生も充実!

中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。 【将来のキャリア】 Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。