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料理長・シェフ候補

正社員

手作りの和食業態にて調理業務が3年以上ある方(アルバイト可)

和食全般

東京・日比谷にある和食店にて調理スタッフを募集します。 2018年3月末に日比谷にオープンした「そば会席」のお店です。 こちらは日本料理界の重鎮として、これまで数多くのミッシュランの星をとり続けてきた巨匠が手掛ける店舗です。 カジュアルにも、また接待の席などにもご利用いただけます。 「美味しい肴と、福島会津産、山形県産や全国のそば粉の本格手打ちそば」をコンセプトに、 素材・料理へのこだわりを守りながら、より多くの方々へ和食を広めていきたいと考えています。 ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般 ・発注・在庫管理 ・アルバイト教育業務 ・カウンター接客業務 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をスキルや経験に応じてお任せしていきます。 「お客様に喜んでいただくこと」にはルールもなければ、業態・業界に差はありません。 今回ご参加いただく皆さんを中心に作り上げていきますので、 「もっとこうしたらどうか」「こんな料理(サービス)を提供したらどうか」…など 様々な意見を交換しながら変更・ブラッシュアップをさせていきたいと考えています。 あなたの目指すサービスをもとに配属店舗・お任せするポジションを決定していきます!

シフト制/休憩あり ※営業時間 11:30-15:00 17:30-21:30(最終入店20:00)

月給:200,000～350,000円 ※経験を考慮して決定。前職給与も考慮いたします。 調理主任:420万、料理長:480万~ 【試用期間】 2か月(待遇に変動なし)

※定休日 毎週月曜日と月2回・火曜休みとなります。

昇給,賞与,交通費支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),制服貸与,まかないあり,食事補助あり