東京メトロ銀座線 表参道駅

料理長・シェフ候補

正社員

カウンターでの握り経験がある方 ◎コミュニケーションを大切にしながら働ける方 ◎自分がつくる料理で、お客さまをおもてなししたい方 ◎新しいことにも積極的にチャレンジできる方 ◎料理長として、腕をふるいたい方 ◎上場企業の正社員として、長く働きたい方

寿司

渋谷・表参道ですし職人であり、料理長として腕をふるっていただける方を募集します。 ★接客もできるすし職人として活躍しませんか★ 仕込み作業、すしの握りやサイドメニューの調理などといった調理の実務のほか、スタッフの管理・育成、原価管理などといったマネジメント業務まで幅広くおまかせします。すしまたは、和食調理の経験をお持ちの方を初代料理長としてお迎えしたいと考えています。 また、カウンター前のお客さまとコミュニケーションを取るのも大切な仕事!居心地のいい雰囲気をあなたの手でつくっていってくださいね。 ~こんなお店をめざします~ 外国人のお客さまや、高級店を敷居高く感じている20~30代の方々が、横並びで肩を並べ、気軽におすしが楽しめる空間を演出。いつもの時間が特別な時間に変わるような、「日本ならではの社交場」的な場所をめざします。 職人気質な大将が握るかしこまった雰囲気はなく、「時価」表記はない明朗会計で、心置きなくお寿司を楽しんでもらいたいと思っています。 ★上場企業!安定した環境で、長く働けます★ 母体企業は、飲食店、ゲストハウス、レストランウェディング、ホテルウェディングをはじめ、海外・リゾートウェディング、ホテルなど、多彩な事業を展開する上場企業です

※上記時間帯のシフト制(休憩あり)

月給:300,000～450,000円 ◎昇給/年2回 ◎賞与/年2回 ※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※試用期間3カ月あり/期間中、給与などの変動はありません ※上記給与にはみなし残業代30時間分4万4,000円~7万3,800円が含まれています。30時間を超過した場合は、別途支給いたします

月9日以上/シフト制(土日祝は、勤務日となります) 夏季休暇/年度により異なる 年末年始休暇/年度により異なる 有給休暇 慶弔休暇 育児休暇 特別休暇 介護休暇 ◎年間休日112日◎

財形貯蓄制度 他店の視察や、書店・資料などの購入費として、年間最大8万円を支給 ※昇給/年2回 ※賞与/年2回 ※交通費/月10万円まで支給 ※役職手当/等級制度により決定 ※まかない/1食(自己負担なし) ※研修制度/OJT、4月に海外研修があります(パスポートをご用意ください) ★勤続3年を超え、選考を通過した社員には、海外研修もあり 昇給,賞与,売上インセンティブ,交通費支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),役職手当,残業手当,制服貸与,研修制度あり,従業員持ち株会,財形貯蓄制度