東京都寿司のにぎり方の飲食転職・求人情報

虎ノ門ヒルズ駅からスグの場所にあるホテル内レストランにて店舗スタッフを募集!日本料理店にて経験を積めるチャンスです。これまでの寿司、和食、居酒屋などでの経験を活かして活躍してみませんか 今回の募集は、鮨業務の多様化でカウンター内のサービスや宴会、調理補助をより充実させるため。「ゆくゆくはすし職人になりたい」という方には、しっかりノウハウをレクチャーします。 入社後はまず、ホールなど店舗のオペレーションを覚えるところからスタートしましょう。慣れてきたら調理補助業務にも挑戦し、少しずつキッチン業務も担当できるよう成長してください。経験豊富な方には、スキルに応じた業務をおまかせする予定です! 見極められた素材の数々を用意し、それぞれの旨味を最大限に引き出した日本料理を堪能いただくよう努力しています。長年修行を積んだ板前の手さばき。お客様との対話から生まれる割烹の献立は、総料理長による和食の極みです。 割烹、鮨、天ぷらなどを提供しており、様々なシーンに対応する個室やホール、それぞれが独立しながらも、ひとつの店でまとまっています。多様な日本料理をお愉しみいただけます。

今回スタッフを募集するのは、割烹・鮨・天ぷらなどを提供しており、それぞれが独立しながらもひとつの店としてまとまっている日本料理店。あなたには、「すし職人」として活躍していただきたいと考えています。 すし部門の多様化により、カウンター内のサービスをより充実させるため、ぜひあなたのお力をお貸しください。 求めるのは、客単価1万円以上のお店での4年以上の握りの経験。その経験を活かして、この人気ホテル内の日本料理店にて活躍しませんか 〜〜お店のこだわり〜〜 当店お魅力は、”継承されてきた伝統の味”にこそあります。季節の移ろいとともに変わる豊富な料理の技術を、ぜひふんだんに吸収してください。 日本酒ラインナップもトップクラスなので、さまざまな知識も身につきますよ。 〜〜安定した基盤が自慢〜〜 安定した経営のもと、安心して働き続けていただけます。経験を積んでいけば、料理長などへのステップアップも目指せます。 少しでも気になった方はぜひエントリーを!

◼︎◻︎ホテル内にある高級日本料理店 見極められた最高素材の数々を、長年修行を積んだ板前が最高の仕事でご提供している日本料理店。 割烹、鮨、天ぷらなどを提供しており、様々なシーンに対応する個室やホール、それぞれが独立しながらも、ひとつの店でまとまっています。 ◼︎◻︎国内外から高い人気と信頼を誇ります あなたには当店のすし部門にて、職人として調理全般をご担当いただきます。すし部門の多様化により、カウンター内のサービスをより充実させるため、ぜひあなたのお力をお貸しください。 当店お魅力は、”継承されてきた伝統の味”にこそあります。季節の移ろいとともに変わる豊富な料理の技術を、ぜひふんだんに吸収してください。 日本酒ラインナップもトップクラスなので、様々な知識も身につきますよ。

虎ノ門ヒルズ駅からスグの場所にあるホテル内レストランにて店舗スタッフを募集!日本料理店にて経験を積めるチャンスです。これまでの寿司、和食、居酒屋などでの経験を活かして活躍してみませんか 今回の募集は、鮨業務の多様化でカウンター内のサービスや宴会、調理補助をより充実させるため。「ゆくゆくはすし職人になりたい」という方には、しっかりノウハウをレクチャーします。 入社後はまず、ホールなど店舗のオペレーションを覚えるところからスタートしましょう。慣れてきたら調理補助業務にも挑戦し、少しずつキッチン業務も担当できるよう成長してください。経験豊富な方には、スキルに応じた業務をおまかせする予定です! 見極められた素材の数々を用意し、それぞれの旨味を最大限に引き出した日本料理を堪能いただくよう努力しています。長年修行を積んだ板前の手さばき。お客様との対話から生まれる割烹の献立は、総料理長による和食の極みです。 割烹、鮨、天ぷらなどを提供しており、様々なシーンに対応する個室やホール、それぞれが独立しながらも、ひとつの店でまとまっています。多様な日本料理をお愉しみいただけます。

渋谷・表参道ですし職人であり、料理長として腕をふるっていただける方を募集します。 ★接客もできるすし職人として活躍しませんか★ 仕込み作業、すしの握りやサイドメニューの調理などといった調理の実務のほか、スタッフの管理・育成、原価管理などといったマネジメント業務まで幅広くおまかせします。すしまたは、和食調理の経験をお持ちの方を初代料理長としてお迎えしたいと考えています。 また、カウンター前のお客さまとコミュニケーションを取るのも大切な仕事!居心地のいい雰囲気をあなたの手でつくっていってくださいね。 ~こんなお店をめざします~ 外国人のお客さまや、高級店を敷居高く感じている20~30代の方々が、横並びで肩を並べ、気軽におすしが楽しめる空間を演出。いつもの時間が特別な時間に変わるような、「日本ならではの社交場」的な場所をめざします。 職人気質な大将が握るかしこまった雰囲気はなく、「時価」表記はない明朗会計で、心置きなくお寿司を楽しんでもらいたいと思っています。 ★上場企業!安定した環境で、長く働けます★ 母体企業は、飲食店、ゲストハウス、レストランウェディング、ホテルウェディングをはじめ、海外・リゾートウェディング、ホテルなど、多彩な事業を展開する上場企業です

東京都内にある各店舗にて、店舗スタッフ(店長候補)としてご活躍いただける方を募集します! ★店舗業務全般をお任せします 基本の仕事は寿司や一品料理の調理や接客をしていただきます。また店舗マネジメントも行っていただきます。 具体的には商品の受注・発注・在庫管理、また売上管理、アルバイトの面接・育成、メニュー開発などです。 当社は名古屋市に本社を構え、2014年に上場。各ブランド店舗を東京~九州まで330店舗以上を展開。 皆さまのおかげをもちまして、会社全体の業績は右肩上がりとなっています。 ◇社員の健康を守る管理システム充実 当社では全国の約330を超える店舗で働く全従業員約4,000名に健康推進・予防をサポートすることを目的に、 産業保険支援サービスを導入し、専門医や産業医にいつでも相談しやすい環境をつくっています。 ◇世界的経済紙アジア版で日本の外食企業で唯一の有料企業200社に選出 世界的雑誌からも高い評価を受けています。 ◎従業員に優しい会社 従業員に対して色々な取り組みをしています。 ・日々の気づきや悩みを社長含めて全員に共有できる「研修日誌」 ・1分単位での「残業代支給」 ・プライベートも重視した「有給休暇100%消化制度」 ・どんどん活躍していきたいスタッフには「自己申請昇格制度」

東京都内にある各店舗にて、店舗スタッフ(店長候補)としてご活躍いただける方を募集します! ★店舗業務全般をお任せします 基本の仕事は寿司や一品料理の調理や接客をしていただきます。また店舗マネジメントも行っていただきます。 具体的には商品の受注・発注・在庫管理、また売上管理、アルバイトの面接・育成、メニュー開発などです。 当社は名古屋市に本社を構え、2014年に上場。各ブランド店舗を東京~九州まで330店舗以上を展開。 皆さまのおかげをもちまして、会社全体の業績は右肩上がりとなっています。 ◇社員の健康を守る管理システム充実 当社では全国の約330を超える店舗で働く全従業員約4,000名に健康推進・予防をサポートすることを目的に、 産業保険支援サービスを導入し、専門医や産業医にいつでも相談しやすい環境をつくっています。 ◇世界的経済紙アジア版で日本の外食企業で唯一の有料企業200社に選出 世界的雑誌からも高い評価を受けています。 ◎従業員に優しい会社 従業員に対して色々な取り組みをしています。 ・日々の気づきや悩みを社長含めて全員に共有できる「研修日誌」 ・1分単位での「残業代支給」 ・プライベートも重視した「有給休暇100%消化制度」 ・どんどん活躍していきたいスタッフには「自己申請昇格制度」

寿司店での調理をして頂きます。 魚のおろし、さく取り、ネタ切り、握りなど 本格江戸前寿司から回転寿司まで様々な業態のお店がございますので、 お店により業務が若干異なります。

渋谷・表参道ですし職人であり、料理長として腕をふるっていただける方を募集します。 ★接客もできるすし職人として活躍しませんか★ 仕込み作業、すしの握りやサイドメニューの調理などといった調理の実務のほか、スタッフの管理・育成、原価管理などといったマネジメント業務まで幅広くおまかせします。すしまたは、和食調理の経験をお持ちの方を初代料理長としてお迎えしたいと考えています。 また、カウンター前のお客さまとコミュニケーションを取るのも大切な仕事!居心地のいい雰囲気をあなたの手でつくっていってくださいね。 ~こんなお店をめざします~ 外国人のお客さまや、高級店を敷居高く感じている20~30代の方々が、横並びで肩を並べ、気軽におすしが楽しめる空間を演出。いつもの時間が特別な時間に変わるような、「日本ならではの社交場」的な場所をめざします。 職人気質な大将が握るかしこまった雰囲気はなく、「時価」表記はない明朗会計で、心置きなくお寿司を楽しんでもらいたいと思っています。 ★上場企業!安定した環境で、長く働けます★ 母体企業は、飲食店、ゲストハウス、レストランウェディング、ホテルウェディングをはじめ、海外・リゾートウェディング、ホテルなど、多彩な事業を展開する上場企業です

商品企画職としてご活躍ください。 【銀座から世界へ】 「食」を通じて洗練された日本文化を世界中に広げていくことを目指します。東京銀座を本店に現在 5 地域 12 店舗に展開し、今後の店舗拡大も計画しています。 新春恒例のマグロ初競りでは2018年・2021年・2022年に1番マグロを落札。 ミシュランガイドではニューヨーク店が2017年版~4年連続、ロサンゼルス店が2019・2021年度版、新業態が2021年度版で星を獲得するなど、日本国内にとどまらず世界的な評価も高まっております。 【仕事内容】 新メニューの作成(レシピ設計・試作)をお任せします。 その他店舗の営業(ホール・キッチン)業務をお願いします。

TVや雑誌などメディアで多数取り上げられている今話題の寿司店◎全国ネットの有名バラエティ番組などでも何度も紹介されています。産地にこだわった新鮮なネタの寿司が、なんと食べ放題スタイル!今回は、新宿・秋葉原にある3店舗いずれかで、すし職人としてご活躍いただく方を募集します。 メインの時間帯は、店内で、寿司職人としてオーダーの入った寿司を握っていただきます。それ以外の時間帯はネタの仕込みをお願いします。場合によってはホールの対応をお任せすることもあります(ホールはアルバイトスタッフがメインになります)。 ゆくゆくは、アルバイトの採用・教育、売上・原価管理など、店舗運営全般をお任せします。 店舗運営や接客などに細かなマニュアルはありません。自由にアイデアを出しながら店づくりができます。店舗経営のマネージメントや出店・開発のノウハウも学べるため、将来、独立したい方にも良い環境です。

商品企画職としてご活躍ください。 【銀座から世界へ】 「食」を通じて洗練された日本文化を世界中に広げていくことを目指します。東京銀座を本店に現在 5 地域 12 店舗に展開し、今後の店舗拡大も計画しています。 新春恒例のマグロ初競りでは2018年・2021年・2022年に1番マグロを落札。 ミシュランガイドではニューヨーク店が2017年版~4年連続、ロサンゼルス店が2019・2021年度版、新業態が2021年度版で星を獲得するなど、日本国内にとどまらず世界的な評価も高まっております。 【仕事内容】 新メニューの作成(レシピ設計・試作)をお任せします。 その他店舗の営業(ホール・キッチン)業務をお願いします。

東京都内にある各店舗にて、店舗スタッフ(店長候補)としてご活躍いただける方を募集します! ★店舗業務全般をお任せします 基本の仕事は寿司や一品料理の調理や接客をしていただきます。また店舗マネジメントも行っていただきます。 具体的には商品の受注・発注・在庫管理、また売上管理、アルバイトの面接・育成、メニュー開発などです。 当社は名古屋市に本社を構え、2014年に上場。各ブランド店舗を東京~九州まで330店舗以上を展開。 皆さまのおかげをもちまして、会社全体の業績は右肩上がりとなっています。 ◇社員の健康を守る管理システム充実 当社では全国の約330を超える店舗で働く全従業員約4,000名に健康推進・予防をサポートすることを目的に、 産業保険支援サービスを導入し、専門医や産業医にいつでも相談しやすい環境をつくっています。 ◇世界的経済紙アジア版で日本の外食企業で唯一の有料企業200社に選出 世界的雑誌からも高い評価を受けています。 ◎従業員に優しい会社 従業員に対して色々な取り組みをしています。 ・日々の気づきや悩みを社長含めて全員に共有できる「研修日誌」 ・1分単位での「残業代支給」 ・プライベートも重視した「有給休暇100%消化制度」 ・どんどん活躍していきたいスタッフには「自己申請昇格制度」

現在約200店を展開している本格江戸前すしチェーン店で、調理と接客に携わりながら副店長・店長、そしてさらに上のポジションをめざしませんか! まずは主力業態の持ち帰りすし店の店長を目指し、店舗経営・マネジメントに携わってください。 入社後は、まず社内にて約3ヶ月間、商品製造や魚の仕込み方などの基本的な業務の研修からスタート。その後は各店舗で実際に働きながら研修を積み、早い方なら入社から計6ヶ月で店長職を担当いただくこともあります!店長昇格後にも、ワンランク上のビジネススキルを身につけられる研修がありますよ。 店長としてキャリアを重ねたら、エリアマネージャー、経営企画、人材開発、マーケティング、商品開発、バイヤーなどのビジネスフィールドで活躍できる可能性もあります。 当社では、新卒入社と中途入社社員の割合がほぼ半分ずつ。中途入社でご入社頂いた方には、早い段階でエリアマネージャーや本部スタッフ等の幅広いポジションをお任せするケースも多数。また中途入社社員の定着率が高く、飲食業界の中ではトップクラスの離職率の低さを誇り、長期的に活躍いただける環境です。 高度な鮮度管理システムを整備しており、安くておいしいすしを提供し、業界トップクラスの企業へと成長を目指しています。テイクアウト以外の立ち食いや回転すし等の業態展開や、海外出店も行っており、今後もさらなる事業拡大を図っています。

現在約200店を展開している本格江戸前すしチェーン店で、調理と接客に携わりながら副店長・店長、そしてさらに上のポジションをめざしませんか! まずは主力業態の持ち帰りすし店の店長を目指し、店舗経営・マネジメントに携わってください。 入社後は、まず社内にて約3ヶ月間、商品製造や魚の仕込み方などの基本的な業務の研修からスタート。その後は各店舗で実際に働きながら研修を積み、早い方なら入社から計6ヶ月で店長職を担当いただくこともあります!店長昇格後にも、ワンランク上のビジネススキルを身につけられる研修がありますよ。 店長としてキャリアを重ねたら、エリアマネージャー、経営企画、人材開発、マーケティング、商品開発、バイヤーなどのビジネスフィールドで活躍できる可能性もあります。 当社では、新卒入社と中途入社社員の割合がほぼ半分ずつ。中途入社でご入社頂いた方には、早い段階でエリアマネージャーや本部スタッフ等の幅広いポジションをお任せするケースも多数。また中途入社社員の定着率が高く、飲食業界の中ではトップクラスの離職率の低さを誇り、長期的に活躍いただける環境です。 高度な鮮度管理システムを整備しており、安くておいしいすしを提供し、業界トップクラスの企業へと成長を目指しています。テイクアウト以外の立ち食いや回転すし等の業態展開や、海外出店も行っており、今後もさらなる事業拡大を図っています。

現在約200店を展開している本格江戸前すしチェーン店で、調理と接客に携わりながら副店長・店長、そしてさらに上のポジションをめざしませんか! まずは主力業態の持ち帰りすし店の店長を目指し、店舗経営・マネジメントに携わってください。 入社後は、まず社内にて約3ヶ月間、商品製造や魚の仕込み方などの基本的な業務の研修からスタート。その後は各店舗で実際に働きながら研修を積み、早い方なら入社から計6ヶ月で店長職を担当いただくこともあります!店長昇格後にも、ワンランク上のビジネススキルを身につけられる研修がありますよ。 店長としてキャリアを重ねたら、エリアマネージャー、経営企画、人材開発、マーケティング、商品開発、バイヤーなどのビジネスフィールドで活躍できる可能性もあります。 当社では、新卒入社と中途入社社員の割合がほぼ半分ずつ。中途入社でご入社頂いた方には、早い段階でエリアマネージャーや本部スタッフ等の幅広いポジションをお任せするケースも多数。また中途入社社員の定着率が高く、飲食業界の中ではトップクラスの離職率の低さを誇り、長期的に活躍いただける環境です。 高度な鮮度管理システムを整備しており、安くておいしいすしを提供し、業界トップクラスの企業へと成長を目指しています。テイクアウト以外の立ち食いや回転すし等の業態展開や、海外出店も行っており、今後もさらなる事業拡大を図っています。

2014年に西麻布にオープンして以来、長く通う常連さまも多い本格江戸前鮨店です。 大将をはじめ、職人の丁寧な手仕事と、鮨種の熟成技術、お客様への細やかな心遣いが評判をよび、おかげさまでアッパー層の多いこの地で高い評価をいただけるまでになりました。 今回はそんな当店で、寿司職人の見習いを募集します。イチから腕を磨きたい、将来は寿司職人として独立をめざしたい、そんな方に来ていただきたいと考えています。魚の下処理から、寿司の握り、ゆくゆくは経営マネジメントまで学べる環境です。 スキルアップは「時間」ではありません。長い間修業をすれば一流の職人になれるわけではなく、要所を抑えて学ぶ必要があります。それらのポイントをしっかり押さえた上で、当店では寿司職人としての心構えや技術をお教えしていきます。 ◆”匠”とも言える鮨種の熟成技術も学べる 仕入れた魚を独自の熟成法でさらに良いネタにしてご提供しています。旨みを最大限に引き出す熟成の技術を学ぶこともできます。 ◆独立支援制度あり 現在、当店は調理人4名 ホール5名で切り盛りしています。のれん分け制度もあり。独立をめざすならば、必ず身につけなければならないスキルはすべてお教えします。

\マネージャーをめざせる、四国料理専門店/ 愛媛県を拠点として、ロードサービス事業、高速道路サービスエリアの飲食事業を手がけている企業です。都内に、四国の郷土料理を全国のみなさんにお楽しみいただけるバルを展開中。 ★四国食材を使った郷土料理のお店です 入社後、接客を行い、店舗の雰囲気に慣れながら、食材の仕込みやメニューを覚えていってください。その後はスキルに応じて、四国の伝統料理「藁焼き」など、調理をおまかせしていきます。オープンキッチンのため、カウンター越しにお客様とコミュニケーションをとることも。お客様の反応をダイレクトに感じられるので、やりがいがありますよ◎ ★人材をはじめとしたマネジメントが得意な方は大歓迎 基本業務に慣れたら、スタッフの管理・教育などのマネジメント業務、売上管理や販促キャンペーンの立案にかかわって、お店を盛り上げていってください。 数値管理も大事ですが、やはり要は「人」。人材は宝です。スタッフのケアをふくめたスタッフマネジメントが一番重要となります。 がんばり次第で、さらには複数店舗を統括するマネージャーもめざせます。スキル・経験に合わせて業務を行っていただき、スタッフ・お客様の信頼を得てくださいね。

\マネージャーをめざせる、四国料理専門店/ 愛媛県を拠点として、ロードサービス事業、高速道路サービスエリアの飲食事業を手がけている企業です。都内に、四国の郷土料理を全国のみなさんにお楽しみいただけるバルを展開中。 ★四国食材を使った郷土料理のお店です 入社後、接客を行い、店舗の雰囲気に慣れながら、食材の仕込みやメニューを覚えていってください。その後はスキルに応じて、四国の伝統料理「藁焼き」など、調理をおまかせしていきます。オープンキッチンのため、カウンター越しにお客様とコミュニケーションをとることも。お客様の反応をダイレクトに感じられるので、やりがいがありますよ◎ ★人材をはじめとしたマネジメントが得意な方は大歓迎 基本業務に慣れたら、スタッフの管理・教育などのマネジメント業務、売上管理や販促キャンペーンの立案にかかわって、お店を盛り上げていってください。 数値管理も大事ですが、やはり要は「人」。人材は宝です。スタッフのケアをふくめたスタッフマネジメントが一番重要となります。 がんばり次第で、さらには複数店舗を統括するマネージャーもめざせます。スキル・経験に合わせて業務を行っていただき、スタッフ・お客様の信頼を得てくださいね。