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勤務先情報
東京都 八王子市三崎町5-19 F1フォーラム 2F ①JR東日本「八王子駅」北口より徒歩4分 ②京王線「京王八王子駅」西口より徒歩6分
最寄駅
JR横浜線 八王子駅
京王線 京王八王子駅
職種
料理長・シェフ候補
雇用形態
正社員
応募資格
・手作りで作っている飲食店で調理経験が5年以上ある方(アルバイト不可)
施設形態
焼肉
仕事内容
中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。
【具体的には】
キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。
■料理長候補としてのスタート実務
仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。
【将来のキャリア】
Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。
勤務時間
シフト制/休憩あり
給与
月給:250,000~400,000円
【試用期間】
3か月(期間中、給与待遇変更なし)
※みなし残業45時間¥60,300~¥88,495を含む
超過分は追加支給
休日・休暇
■週休2日制(月8日/シフト)
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇・育児休暇(取得実績あり!パパママ社員も多数活躍中!)
福利厚生/待遇
昇給,交通費支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),残業手当,時間外手当,制服貸与,まかないあり,研修制度あり,独立支援制度
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事業所情報
クックビズ
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メッセージ
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支配人候補/420万~
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※超過分については追加で支給
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基本給+残業代別途支給+賞与
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月収 320,704円 年収 4,248,448円
基本給 230,000円
評価手当 5,000円
業績手当 8,000円(担当店舗の業績に応じた金額を支給)
残業手当70,640円(40時間)
深夜手当7,064円(20時間)
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なし
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【年収例】
・チーフ社員2年目 年収336万円
・店長3年目 年収420万円
・エリアマネージャー7年目 年収540万円
【試用期間】
1ヶ月~3ヵ月(期間中はアルバイト雇用・時給1,100円〜1,250円)
※みなし残業40時間¥54,200~¥62,000を含む
※みなし深夜時間手当:80.3時間¥21,521
みなし時間超過分と深夜手当超過分は全額支給
勤務時間:〈勤務時間〉
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料理長候補/月給30万円~
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年2回(3月・9月)
【試用期間】
3ヶ月 ※待遇の変更なし
勤務時間:※月間21日(168時間)の勤務が必要になります
※非管理職に関しては、フレックスタイム制(コアタイム10時~15時)