高級食材の知識・扱い方の飲食転職・求人情報

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全177件 (1~ 30件を表示)
全国にゲストハウス・レストラン運営を手がける企業が運営母体。今回は、香川県・瀬戸内の海に面して佇むゲストハウスにてホール・サービススタッフを募集します。 接客業務全般をお任せしますが、スキルに合わせたお仕事からスタートするので安心してください。未経験の方も一から丁寧に指導するのでわからないことは聞いてくださいね。 土日祝日は、結婚式の運営をしています。お客様のかけがえない一日が最良の日となるよう、シェフやウエディングプランナーなどと連携を取りながら極上のサービスを提供してください。 平日は、レストランとしての一般営業を行います。極め細やかなサービスと心遣い、あなたの笑顔で、お客様に特別な時間を過ごしていただきましょう。 婚礼とレストラン運営の両方にたずわわるので、幅広いサービススキルを身につけることができます。慣れてきたら、メニュー開発やスタッフ教育、宴会企画などの店舗マネジメントにも積極的に携わってください。 弊社では、前職での経験は問わず、積極的に挑戦する人にどんどん仕事をお任せしています。大手居酒屋チェーンで店長やエリアマネージャーとして10年勤めた後、弊社に転職したスタッフもいます。マネージャーはもちろん、ウェディングプランナーへ転身するチャンスや、海外で活躍できる可能性もあるので将来のキャリアパスが豊富に揃っています。
勤務先情報 香川県新北町26-12 職種 ホール・サービス
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:235,000~385,000円 ◎基本給(164,740円~277,165円)含む ◎固定残業代(55,260円~92,835円/月45時間)含む ※超過分は支給あり ◎職責手当(5,000円)含む ※一律支給 ◎勤務地全国型の住宅手当(10,000円)含む ※規定あり ◎給与は実務経験の有無や年齢、能力を考慮の上決定します ◎勤務地(エリア)によっては給与下限を下回る場合があります* 25歳(経験2年)/年収350万円(月給26万円+賞与) ※試用期間3ヵ月あり(待遇に変更なし)
一歩足を踏み入れた瞬間から、日常から非日常へ。 富山の老舗・日本料理店が、次世代を担う料理人を育成するため料理人を募集します。調理師免許は不問。日本料理で一人前になりたい方にはまたとない機会です。 当社は、富山の地に60年余。はじまりは旅の宿として誕生し、お陰様で、今は富山市屈指の日本料理店として、多くのVIPからも愛されるお店となりました。 現在、ご宴会やご婚礼まで、幅広いシーンでご利用いただける本店のほか、今回募集するホテル内店舗の2店舗を運営しています。 【仕事内容】 ホテルは、富山駅から徒歩約4分。富山市街地を一望できるホテル15階にある和食処です。夕食はもちろん、朝食やランチでも気軽にご利用いただけるほか、個室での接待にも利用できます。 あなたには懐石・日本料理の仕込み・調理をお願いします。最初は厨房のオペレーションに慣れていただきながら、だしの取り方、盛り付けからはじめましょう。 スキル次第で、どんどんお任せします。 当店の基本は、伝統と革新。和の基本に忠実でありながらも、新たな料理の世界を追求。いつも新しい発見と驚きをご提供できるお料理を、いっしょに創り出していきましょう。 【独立実績あり】 定着率もよく、長く勤務するスタッフも多い職場です。現在、厨房は8人。将来は、料理長をめざすもよし、独立したい方もOK。これまで4人の方が独立しています。
勤務先情報 富山県新富町1丁目2番3号CiCビル15階 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~250,000円 ※試用期間/14日(期間中は日当制:月給1ヶ月分を日割り計算)
◆毎日のまかない作りで、実践力が身に付く。 毎日、余った高級食材を利用し、4~5品のフレンチのコースを全スタッフ分、全て手作りし、実戦形式で調理スキルを磨けます。自分で調べてきたレシピを披露したり、シェフにアドバイスをもらったり。 ◆年齢・経験は関係なく、マネジメント能力も磨けます。 経験の浅いうちから原価計算やコスト管理などに携わることができ、マネジメント能力も学べます。また、コンテストに参加するためオリジナルレシピの開発にチャレンジしたり、メニュー開発に意見が出せたりと、誰もが料理に対する熱意やアイデアを発揮していただけます。 【キッチンスタッフの1週間の基本スケジュール】 土日祝のウェディングパーティに向けて、平日は主に仕込みや食材の検品・発注業務などを行ないます。 ▼月曜・火曜/定休日 ▼水曜/野菜の仕込み中心 ▼木曜/肉の仕込み中心 ▼金曜/魚の仕込み中心 ▼土曜・日曜/ウェディングパーティ(1日1~2件) 定休日があり、平日は仕込みが中心となるため、自分磨きにかける時間も大切にできますよ! 【一緒に働くメンバーについて】 大手ホテルでの経験豊富なシェフや、世界が認めた本場フランスの三ツ星・二ツ星レストランで修業してきたシェフなどがたくさんいます。 シェフからあらゆる知識や技術を学び、自らの糧にできる、そんな環境が広がっています。
勤務先情報 愛媛県梅津寺町1382-1 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~250,000円 【試用期間】-
◆毎日のまかない作りで、実践力が身に付く 余った高級食材を利用し、4~5品のフレンチのコースを全スタッフ分手作りし、実戦形式で調理スキルを磨きます。自分で調べてきたレシピを披露したり、シェフにアドバイスをもらったり。 ◆年齢・経験関係なく様々なスキルを磨けます 経験の浅いうちから原価計算やコスト管理などに携わることができます。またメニュー開発に意見を出すことも可能。 【キッチンスタッフの基本スケジュール】 土日祝のウェディングパーティに向けて、平日は主に仕込みや食材の検品・発注業務などを行ないます。 ▼月曜・火曜/定休日 ▼水曜/野菜の仕込み中心 ▼木曜/肉の仕込み中心 ▼金曜/魚の仕込み中心 ▼土曜・日曜/ウェディングパーティ(1日1~2件) ◇店内厨房で完全手作り◇ フォンドボーなどもすべてイチから仕込み。肉や魚、野菜も、新鮮な素材と向き合い、下ごしらえからはじめます。オマールエビやフォアグラなど、一般のレストランでは扱うスタッフが限られる高級食材に頻繁に触れられるのも、当結婚式場ならでは。 ◇厨房はセクション制ではありません◇ 「肉、魚、デザートの仕込み~仕上げ、盛り付けに至るまで、キッチンスタッフ全員が全工程を手がけることが可能。どんどん料理人として高みを目指せるフィールドが広がっています。実際、20代・30代の若いシェフ(料理長)が活躍中。あなたも続きませんか
勤務先情報 徳島県助任本町1-1-3 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000円 ※経験・能力を考慮し、話し合いの上で決定します
当社が運営する宿泊施設内にて、調理スタッフとしてご活躍ください。 提供している懐石料理は、地場の旬の食材を使い、旬の味をお楽しみ頂けるよう丹精込めてお作りしています。 通気性・断熱性に優れ、雨音が小さいなどの長所を持ち、日本人の暮らしを支えてきた由緒あるかやぶきの家屋を集結させた宿泊施設です。施設内には全国から集められた二万本の枕木が敷かれ、200余年前より自噴する天然温泉、郷土玩具の展示など、味わいどころ、見どころ多数です。 料理は、季節の食材を用いた囲炉裏会席はじめ、上州牛のすき焼き、上州牛のしゃぶしゃぶ、すっぽん鍋などのぜいたくなコースもご用意。手打ちの蕎麦や、地元の畑で採れた野菜もたっぷり味わっていただいています。
勤務先情報 群馬県本宿3330-20 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 【想定年収】年収300万円~420万円 (基本給187,600円/月~、 固定残業代45時間分 62,400円~¥87,400)固定残業は超過分別途支給 ※試用期間3か月あり(その間の待遇変動なし)
≪≪高知の海沿いに建つ旅館≫≫ 朝は土佐湾から昇る神々しい朝日、昼は眼前に広がるビーチの風景、 夕方には山側に沈む夕日とさまざまな風景を楽しむことができる旅館があなたが活躍するステージ。 海と山脈に囲まれている高知だからこそ、海の幸も山の幸も存分に堪能できるとあって、たくさんのお客様にご利用いただいています。 ≪≪リニューアルしたばかりのレストラン≫≫ 高知の魅力を広めていくために、2020年にリニューアル。今後も新しいメニューなどで、お客様ひとりひとりに合った価値をお届けできるレストランを確立させたいと考えています。その一翼を担うスタッフとして、積極的にアイデアを出しながらご活躍ください。 ≪今までの経験やスキルを活かしてチャレンジを≫ 食材の仕入れ、準備、仕込み、調理、盛り付けなど、和食・洋食や会席料理の調理全般をお任せします。 市場に多く出回らない地元の新鮮な海の幸や高級食材を扱うことができることや、ジャンルに縛られないメニュー手がけることができるので、今までの経験を活かしたり、さらなるスキルアップを目指せる環境です。 当旅館を訪れるお客様の目的は1組1組違いますので、どのお客様にも楽しんでいただけるように、工夫しながら更なる発展に一緒に取り組んでいきましょう。
勤務先情報 高知県宇佐町竜504-1 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~400,000円 ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 【年収例】 料理長候補:年収400万円~ 料理長:年収500万円~ ※試用期間3ヶ月あり(変動なし)
≪≪高知の海沿いに建つ旅館≫≫ 朝は土佐湾から昇る神々しい朝日、昼は眼前に広がるビーチの風景、 夕方には山側に沈む夕日とさまざまな風景を楽しむことができる旅館があなたが活躍するステージ。 海と山脈に囲まれている高知だからこそ、海の幸も山の幸も存分に堪能できるとあって、たくさんのお客様にご利用いただいています。 ≪≪リニューアルしたばかりのレストラン≫≫ 高知の魅力を広めていくために、2020年にリニューアル。今後も新しいメニューなどで、お客様ひとりひとりに合った価値をお届けできるレストランを確立させたいと考えています。その一翼を担うスタッフとして、積極的にアイデアを出しながらご活躍ください。 ≪今までの経験やスキルを活かしてチャレンジを≫ 食材の仕入れ、準備、仕込み、調理、盛り付けなど、和食・洋食や会席料理の調理全般をお任せします。 市場に多く出回らない地元の新鮮な海の幸や高級食材を扱うことができることや、ジャンルに縛られないメニュー手がけることができるので、今までの経験を活かしたり、さらなるスキルアップを目指せる環境です。 当旅館を訪れるお客様の目的は1組1組違いますので、どのお客様にも楽しんでいただけるように、工夫しながら更なる発展に一緒に取り組んでいきましょう。
勤務先情報 高知県宇佐町竜504-1 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~400,000円 ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 【年収例】 料理長候補:年収400万円~ 料理長:年収500万円~ ※試用期間3ヶ月あり(変動なし)
宮古島にある人気のバーガーショップにて、店舗スタッフ(店長候補)を募集中! これまでの調理経験やマネジメント経験を活かしながら、お店を引っ張る存在としてご活躍ください◎ 【営業時間】 11:00〜20:00 (店内LO:19:00、テイクアウトLO:19:30) 定休日:毎月第三水曜日
勤務先情報 沖縄県平良下里1153-3-101 職種 ホール・サービス
施設形態 ステーキ・鉄板焼 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~300,000円 ☆残業代別途全額支給 ☆ボーナス年2回支給 【試用期間】 3か月(期間中、給与待遇変更なし)
金沢片町の裏通りにひっそりとたたずむビル。重厚な茶色の扉を開けると、黒を貴重にした広々とした非日常の空間が広がります。 当店は、トップシェフや地元のアーティストたちと創り上げる実験的レストラン。一流シェフのレシピや料亭のスペシャリテ、そしてお母さんの味etc... あらゆるジャンルのシェフが生み出すレシピと金沢の食材を掛け合わせ、唯一無二の一皿を創造していきます。 ■調理経験が5年以上あればジャンルは不問=可能性は無限大 料理長のもと、既成概念にとらわれない調理技術が身につきます。 当店では「仕込み」を「レシピの研究」と表現しています。クリエイティブな仕事だけに仕込みをする時間もワクワク。 スタッフはの平均年齢は28歳。ジャンルは不問なのでどんな方にもチャンスあり。将来的には、メニュー開発も歓迎します。あなたならではの1品で、お客様を笑顔にしてください! 【お店について】 ▼席数/40席 ▼客単価/2万円 ▼料理/コースのみ
勤務先情報 石川県片町2-23-12 中央コアビル 2F 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 グランメゾン・リストランテ 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 給与には、固定残業代(32時間分・4万5000円〜)含む。 ※超過した場合は、別途支給します。 【試用期間】3か月(期間中の給与は変わらず)
◆毎日のまかない作りで、実践力が身に付く 余った高級食材を利用し、4~5品のフレンチのコースを全スタッフ分手作りし、実戦形式で調理スキルを磨きます。自分で調べてきたレシピを披露したり、シェフにアドバイスをもらったり。 ◆年齢・経験関係なく様々なスキルを磨けます 経験の浅いうちから原価計算やコスト管理などに携わることができます。またメニュー開発に意見を出すことも可能。 【キッチンスタッフの基本スケジュール】 土日祝のウェディングパーティに向けて、平日は主に仕込みや食材の検品・発注業務などを行ないます。 ▼月曜・火曜/定休日 ▼水曜/野菜の仕込み中心 ▼木曜/肉の仕込み中心 ▼金曜/魚の仕込み中心 ▼土曜・日曜/ウェディングパーティ(1日1~2件) ◇店内厨房で完全手作り◇ フォンドボーなどもすべてイチから仕込み。肉や魚、野菜も、新鮮な素材と向き合い、下ごしらえからはじめます。オマールエビやフォアグラなど、一般のレストランでは扱うスタッフが限られる高級食材に頻繁に触れられるのも、当結婚式場ならでは。 ◇厨房はセクション制ではありません◇ 「肉、魚、デザートの仕込み~仕上げ、盛り付けに至るまで、キッチンスタッフ全員が全工程を手がけることが可能。どんどん料理人として高みを目指せるフィールドが広がっています。実際、20代・30代の若いシェフ(料理長)が活躍中。あなたも続きませんか
勤務先情報 熊本県春日2-2-12 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000円 ※経験・能力を考慮し、話し合いの上で決定します
宮古島にある人気のバーガーショップにて、店舗スタッフ(店長候補)を募集中! これまでの調理経験やマネジメント経験を活かしながら、お店を引っ張る存在としてご活躍ください◎ 【営業時間】 11:00〜20:00 (店内LO:19:00、テイクアウトLO:19:30) 定休日:毎月第三水曜日
勤務先情報 沖縄県平良下里1153-3-101 職種 店長・マネージャー候補
施設形態 ステーキ・鉄板焼 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~300,000円 ☆残業代別途全額支給 ☆ボーナス年2回支給 【試用期間】 3か月(期間中、給与待遇変更なし)
\\広い事業を展開する企業// 経営母体は大阪市トップクラスのハウスビルダー、大阪で土佐の食を届けるレストランを運営しています。今回募集する旅館は、高知の魅力を広めていくために、2020年にリニューアル!今後も新しいメニューなどで、お客様ひとりひとりに合った価値をお届けできる場所へと確立させたいと考えています。 あなたには、業界経験やマネジメントの経験年数は問いません。これまでのやり方や業界の常識にとらわれず新しいサービスを打ち出し、他にはない旅館を創り上げる中心メンバーとしての活躍を期待しています。 【幅広い業務に挑戦可能】 日々のサービス業務、集客、売上管理など旅館運営の基本的な業務から学んでいただき、まずは旅館スタッフや全体的な動きを把握しながら業務に慣れてください。培ってきたマネジメント力を活かし、オペレーションの効率化、新しい商品サービスの企画提案など、まずは何でもチャレンジしてください。幅広い仕事に携われるチャンスがあります! 【高知の海沿いに建つ旅館】 朝は土佐湾から昇る神々しい朝日、昼は眼前に広がるビーチの風景、 夕方には山側に沈む夕日とさまざまな風景を楽しむことができる旅館があなたが活躍するステージ。 海と山脈に囲まれている高知だからこそ、海の幸も山の幸も存分に堪能できるとあって、たくさんのお客様にご利用いただいています。
勤務先情報 高知県宇佐町竜504-1 職種 店長・マネージャー候補
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:270,000~350,000円 ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 【年収例】 料理長候補:年収400万円~ 料理長:年収500万円~ ※試用期間3ヶ月あり(変動なし)
弊社グループでは、日本が誇る新潟の「旨い米‧旨い魚」を一人でも多くの方に味わってほしいという想いで、寿司や和食店など個性豊かな自社ブランドを展開しています。 今回は、体制強化にともない新潟エリアおよび、長野エリアの各店舗で寿司‧和食調理スタッフを増員募集することになりまし た。 ★スキルや経験に合わせた業務をおまかせします 板前経験がある方は、即戦力としてカウンターに立っていただだきます。お客さまとコミュニケーションを取りながら、あなた らしいスタイルでご活躍ください。 また、寿司‧和食業態での勤務経験がない方には、魚のさばき方や寿司のにぎり方などをイチから学ぶことができます。 ★20~50代まで幅広い年齢層の板前‧料理人が在籍 各店舗ともスタッフが一丸となって、お店の運営に取り組んでいます。いま活躍する板前‧料理人は、寿司‧和食調理経験者が 中心ですが、なかには居酒屋やラーメン店での調理経験を経て、寿司‧和食をイチから学んだスタッフも活躍中! 新たな技術を身につけたい方もチャレンジしやすい環境が整っています。 \本年は70周年の節目の年/ 創業時の精神に立ちもどり、平幸の感謝とともに地元で獲れる海産物、特産品にこだわり郷土愛を持って地域に貢献できる特徴 ある飲食店グループを目指して行きます。
勤務先情報 新潟県仲町4丁目7-26 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 ※前職‧年齢‧経験‧スキル考慮し、面接時にご確認し決定いたします。 ※固定残業34時間¥50,000~¥70,000を含む 超過分は追加支給 【年収例/手当を含む】 ◆年収約420万円/50代:入社1年未満‧料理長/板長経験あり ◆年収約450万円/40代:入社5年‧居酒屋業態の調理経験あり ◆年収約390万円/30代:入社4年‧寿司板前経験あり ※【未経験者】月給19万9,000円~となります。 【試用期間】 2か月(期間中は時給制910円~1,000円(店舗により異なる)・待遇変更あり)
宮古島にある人気のバーガーショップにて、店舗スタッフ(店長候補)を募集中! これまでの調理経験やマネジメント経験を活かしながら、お店を引っ張る存在としてご活躍ください◎ 【営業時間】 11:00〜20:00 (店内LO:19:00、テイクアウトLO:19:30) 定休日:毎月第三水曜日
勤務先情報 沖縄県平良下里1153-3-101 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ステーキ・鉄板焼 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~300,000円 ☆残業代別途全額支給 ☆ボーナス年2回支給 【試用期間】 3か月(期間中、給与待遇変更なし)
\\広い事業を展開する企業// 経営母体は大阪市トップクラスのハウスビルダー、大阪で土佐の食を届けるレストランを運営しています。今回募集する旅館は、高知の魅力を広めていくために、2020年にリニューアル!今後も新しいメニューなどで、お客様ひとりひとりに合った価値をお届けできる場所へと確立させたいと考えています。 あなたには、業界経験やマネジメントの経験年数は問いません。これまでのやり方や業界の常識にとらわれず新しいサービスを打ち出し、他にはない旅館を創り上げる中心メンバーとしての活躍を期待しています。 【幅広い業務に挑戦可能】 日々のサービス業務、集客、売上管理など旅館運営の基本的な業務から学んでいただき、まずは旅館スタッフや全体的な動きを把握しながら業務に慣れてください。培ってきたマネジメント力を活かし、オペレーションの効率化、新しい商品サービスの企画提案など、まずは何でもチャレンジしてください。幅広い仕事に携われるチャンスがあります! 【高知の海沿いに建つ旅館】 朝は土佐湾から昇る神々しい朝日、昼は眼前に広がるビーチの風景、 夕方には山側に沈む夕日とさまざまな風景を楽しむことができる旅館があなたが活躍するステージ。 海と山脈に囲まれている高知だからこそ、海の幸も山の幸も存分に堪能できるとあって、たくさんのお客様にご利用いただいています。
勤務先情報 高知県宇佐町竜504-1 職種 その他
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:270,000~350,000円 ◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 【年収例】 料理長候補:年収400万円~ 料理長:年収500万円~ ※試用期間3ヶ月あり(変動なし)
当店は、昭和33年創業のうなぎ料理専門店です。 日本伝統の食文化ともいえる「うなぎ料理」を主軸に、おかげさまで業績は好調。現在は、東京と千葉に3店舗を運営中です。 ▼一生もののスキルを身につけませんか 経験やスキルに合わせて当店のキッチン業務を少しずつお任せいたします。目安としては、半年くらいで串打ち、1年後くらいから焼きを覚えていただきます。 うなぎの調理は専門性が高いですが、しっかり学べばプロの職人になれます。一生ものの確かなスキルなのでぜひ身につけませんか。 「見て覚える」ではなく、まずやってみるの方針で、実践的にうなぎ職人を育てていっています。和食経験を活かしてうなぎを学ぶスタッフもいます。初めて挑戦することにはどんどん実践的に身体で覚えていってください。頑張り次第で店長へのキャリアアップのチャンスもあります!
勤務先情報 千葉県本町7-1-1 東武百貨店船橋店 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:280,000~350,000円 ★月給×12か月+業績賞与 未経験/月給25万円~、経験者/月給28万円~ ※経験・スキルを考慮し決定 ※試用期間3か月あり(変動なし)
弊社グループでは、日本が誇る新潟の「旨い米‧旨い魚」を一人でも多くの方に味わってほしいという想いで、寿司や和食店など個性豊かな自社ブランドを展開しています。 今回は、体制強化にともない新潟エリアおよび、長野エリアの各店舗で寿司‧和食調理スタッフを増員募集することになりまし た。 ★スキルや経験に合わせた業務をおまかせします 板前経験がある方は、即戦力としてカウンターに立っていただだきます。お客さまとコミュニケーションを取りながら、あなた らしいスタイルでご活躍ください。 また、寿司‧和食業態での勤務経験がない方には、魚のさばき方や寿司のにぎり方などをイチから学ぶことができます。 ★20~50代まで幅広い年齢層の板前‧料理人が在籍 各店舗ともスタッフが一丸となって、お店の運営に取り組んでいます。いま活躍する板前‧料理人は、寿司‧和食調理経験者が 中心ですが、なかには居酒屋やラーメン店での調理経験を経て、寿司‧和食をイチから学んだスタッフも活躍中! 新たな技術を身につけたい方もチャレンジしやすい環境が整っています。 \本年は70周年の節目の年/ 創業時の精神に立ちもどり、平幸の感謝とともに地元で獲れる海産物、特産品にこだわり郷土愛を持って地域に貢献できる特徴 ある飲食店グループを目指して行きます。
勤務先情報 新潟県仲町4丁目7-26 職種 店長・マネージャー候補
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 ※前職‧年齢‧経験‧スキル考慮し、面接時にご確認し決定いたします。 ※固定残業34時間¥50,000~¥70,000を含む 超過分は追加支給 【年収例/手当を含む】 ◆年収約420万円/50代:入社1年未満‧料理長/板長経験あり ◆年収約450万円/40代:入社5年‧居酒屋業態の調理経験あり ◆年収約390万円/30代:入社4年‧寿司板前経験あり ※【未経験者】月給19万9,000円~となります。 【試用期間】 2か月(期間中は時給制910円~1,000円(店舗により異なる)・待遇変更あり)
大阪にあるラグジュアリーなホテル内のレストラン。本格的な数寄屋造りで、庭石を配した店内ロビーを入ると天婦羅、鉄板焼き、寿司と、それぞれが独立した3つのコーナーがあります。 今回はそのコーナーのなかから、鉄板焼きのキッチンスタッフを募集しています! 10年以上イタリア料理で腕を振るい、野菜やワインなど幅広い知識を持つナチュラル・フードコーディネーターのシェフ。厳選された牛肉と、フォアグラやチーズなどの洋風食材を巧みにつかった料理など、ひらめきと経験を活かした鉄板メニューを提供しています。 一流ホテルとして、本物の食材を使用し、ハイクラスのお客さまにご満足いただけるような見た目にも美しい料理を提供しています。仕込み、調理はもちろん、食材の管理やシェフのサポートなど一つずつ仕事を覚えていきましょう。 調理現場には、若手からベテランスタッフまで、さまざまな年代のスタッフが活躍しています。社内の表彰制度や資格取得支援など、モチベーションがUPする制度は豊富にあります。ただ調理だけをするのではなく、さまざまなスキルを磨いていただけます。
勤務先情報 大阪府大淀中1-1-20 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:180,000~280,000円 ◎昇給あり ◎賞与あり(年2回) ■試用期間6ヵ月あり(期間中は契約社員/給与等の変動なし)
天龍奥三河国定公園のなかにある隠れ宿が、サービス面やお食事メニュー、勤務環境もすべて一新し、新しい旅館として生まれ変わります。 あなたには立ち上げスタッフといて、手づくり・地産地消にこだわったメニューづくりから調理をお任せします。 食事はすべてお部屋食となっており、おいしいことはもちろん、視覚的にも楽しんでいただけるよう盛付けや器にも力を入れています。 信州牛、採れたての地場野菜など、南信州のすばらしい食材をいかした料理をつくってください。 イチからのスタートです。アイデアをどんどん出し合い、一緒に旅館をつくっていきましょう!
勤務先情報 長野県川路4942-2 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:230,000~350,000円 ※スキルや年齢などを考慮して決定します 5年以上経験者/年収400万円~ 料理長経験者/年収500万円~
岡山県倉敷市にある割烹料理店で、副料理長(候補)としてご活躍いただく方を募集します。 当店は季節の食材をひとつひとつ厳選して仕入れ、丁寧に創りあげる会席料理、仕出し料理を提供している割烹です。 2017年に店内を増席したばかりで、おかげさまで多くのお客様がご来店されていただいています。これに伴う厨房内の体制強化のため、新たな仲間を増員します! 入社後は、仕込・調理までの全般をお任せします。これまでの経験を存分に発揮してご活躍いただけますし、経験豊富な料理長のもとでさらにスキルを磨けます。慣れてきたら、店舗のマネジメントにも携わっていただきたいと考えています。 地域密着型のお店で働きたい方、倉敷が好きな方、大歓迎!
勤務先情報 岡山県水島北緑町1-18 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 年収:3,000,000~5,000,000円 年俸制/上記給与12分割にて毎月支給(月額25万円~42万円) 料理長・入社8年/年収590万円~ 副料理長・入社4年/年収560万円~ ◆勤続祝い金制度有/3年勤続5万円、5年勤続20万円、10年勤続100万円 ◆試用期間はありません ◆経験やスキルに応じて決定
金沢片町の裏通りにひっそりとたたずむビル。重厚な茶色の扉を開けると、黒を貴重にした広々とした非日常の空間が広がります。 当店は、トップシェフや地元のアーティストたちと創り上げる実験的レストラン。一流シェフのレシピや料亭のスペシャリテ、そしてお母さんの味etc... あらゆるジャンルのシェフが生み出すレシピと金沢の食材を掛け合わせ、唯一無二の一皿を創造していきます。 ■調理経験が5年以上あればジャンルは不問=可能性は無限大 料理長のもと、既成概念にとらわれない調理技術が身につきます。 当店では「仕込み」を「レシピの研究」と表現しています。クリエイティブな仕事だけに仕込みをする時間もワクワク。 スタッフはの平均年齢は28歳。ジャンルは不問なのでどんな方にもチャンスあり。将来的には、メニュー開発も歓迎します。あなたならではの1品で、お客様を笑顔にしてください! 【お店について】 ▼席数/40席 ▼客単価/2万円 ▼料理/コースのみ
勤務先情報 石川県片町2-23-12 中央コアビル 2F 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 グランメゾン・リストランテ 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 給与には、固定残業代(32時間分・4万5000円〜)含む。 ※超過した場合は、別途支給します。 【試用期間】3か月(期間中の給与は変わらず)
岡山県倉敷市にある割烹料理店で、副料理長(候補)としてご活躍いただく方を募集します。 当店は季節の食材をひとつひとつ厳選して仕入れ、丁寧に創りあげる会席料理、仕出し料理を提供している割烹です。 2017年に店内を増席したばかりで、おかげさまで多くのお客様がご来店されていただいています。これに伴う厨房内の体制強化のため、新たな仲間を増員します! 入社後は、仕込・調理までの全般をお任せします。これまでの経験を存分に発揮してご活躍いただけますし、経験豊富な料理長のもとでさらにスキルを磨けます。慣れてきたら、店舗のマネジメントにも携わっていただきたいと考えています。 地域密着型のお店で働きたい方、倉敷が好きな方、大歓迎!
勤務先情報 岡山県水島北緑町1-18 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 年収:3,000,000~5,000,000円 年俸制/上記給与12分割にて毎月支給(月額25万円~42万円) 料理長・入社8年/年収590万円~ 副料理長・入社4年/年収560万円~ ◆勤続祝い金制度有/3年勤続5万円、5年勤続20万円、10年勤続100万円 ◆試用期間はありません ◆経験やスキルに応じて決定
天龍奥三河国定公園のなかにある隠れ宿が、サービス面やお食事メニュー、勤務環境もすべて一新し、新しい旅館として生まれ変わります。 あなたには立ち上げスタッフといて、手づくり・地産地消にこだわったメニューづくりから調理をお任せします。 食事はすべてお部屋食となっており、おいしいことはもちろん、視覚的にも楽しんでいただけるよう盛付けや器にも力を入れています。 信州牛、採れたての地場野菜など、南信州のすばらしい食材をいかした料理をつくってください。 イチからのスタートです。アイデアをどんどん出し合い、一緒に旅館をつくっていきましょう!
勤務先情報 長野県川路4942-2 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:230,000~350,000円 ※スキルや年齢などを考慮して決定します 5年以上経験者/年収400万円~ 料理長経験者/年収500万円~
最新感覚のフードホールでサービスマネージャーとして活躍しませんか。入店するお店は、金沢・東京のミシュランの星を持つオーナーシェフらによる店舗ばかり。和食、スイーツ、洋食などの4つの新業態が集結しています。クオリティは折り紙付き。名店の好きなものをチョイスし、食べて飲める、これまでにないフードホールです。 提供するのは お寿司 想像の枠を超えて創り出されるアイスクリーム&ソルベ 究極のハッシュドビーフ 新鮮野菜のサラダ&ミートなど。 料理はすべてオリジナル。ユニークでチャレンジング、だけどしっかりおいしい、そんな一皿ばかりです。あなたのサービスとホスピタリティで、お客様に金沢での「新しい食の楽しさ」を伝えていってください。 ■マネジメント経験があればジャンルは不問=可能性は無限大 ⇨自由な発想でマネジメントを!新店舗をさらに楽しいお店にして下さい! 私たちは常識にとらわれないチャレンジングな会社です。 新しいことに果敢に挑み、日々食の可能性を追求しています。 「迷ったらやってみる。転ぶ時には盛大に!」 それが私たちの会社の社風です。 あなたのアイデアと行動力で、『FOODCLUB』をもっと楽しく、もっと面白い方 向へ舵を取って下さい!
勤務先情報 石川県広岡1丁目5-3 クロスゲート金沢2階 職種 店長・マネージャー候補
施設形態 洋食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 給与には、固定残業代(32時間分・4万5000円〜)含む。 ※超過した場合は、別途支給します。 【試用期間】3か月(期間中の給与は変わらず)
【「新郎新婦の希望を叶える結婚式場」にて料理長をお任せします】 当グループは、スタイリッシュ、ナチュラル、地中海風…など、さまざまなタイプのチャペルを用意し、新郎新婦の希望を叶える結婚式の実現をお手伝いしています。 あなたには、会場内のレストランにて料理長をお任せ!これまでの経験を活かし、和洋折衷のコース料理の調理やメニュー開発に携わってください。
勤務先情報 岡山県北長瀬表町1丁目831-1 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:400,000~450,000円 ※試用期間は2ヶ月(スキルにより期間を考慮します) 【年収のモデルケース】 料理長2年目/年収550万円 【みなし残業】 みなし残業手当(30)時間分(55,300~79,100円) ※超過分については追加で支給
最新感覚のフードホールでサービスマネージャーとして活躍しませんか。入店するお店は、金沢・東京のミシュランの星を持つオーナーシェフらによる店舗ばかり。和食、スイーツ、洋食などの4つの新業態が集結しています。クオリティは折り紙付き。名店の好きなものをチョイスし、食べて飲める、これまでにないフードホールです。 提供するのは お寿司 想像の枠を超えて創り出されるアイスクリーム&ソルベ 究極のハッシュドビーフ 新鮮野菜のサラダ&ミートなど。 料理はすべてオリジナル。ユニークでチャレンジング、だけどしっかりおいしい、そんな一皿ばかりです。あなたのサービスとホスピタリティで、お客様に金沢での「新しい食の楽しさ」を伝えていってください。 ■マネジメント経験があればジャンルは不問=可能性は無限大 ⇨自由な発想でマネジメントを!新店舗をさらに楽しいお店にして下さい! 私たちは常識にとらわれないチャレンジングな会社です。 新しいことに果敢に挑み、日々食の可能性を追求しています。 「迷ったらやってみる。転ぶ時には盛大に!」 それが私たちの会社の社風です。 あなたのアイデアと行動力で、『FOODCLUB』をもっと楽しく、もっと面白い方 向へ舵を取って下さい!
勤務先情報 石川県広岡1丁目5-3 クロスゲート金沢2階 職種 ホール・サービス
施設形態 洋食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 給与には、固定残業代(32時間分・4万5000円〜)含む。 ※超過した場合は、別途支給します。 【試用期間】3か月(期間中の給与は変わらず)
明治44年の創業以来、各界の名士をはじめ多くのお客様に愛されてきた老舗旅館。四季折々、厳選された地場と旬の素材を使って上質な伊豆の和風創作料理を提供する当館で、調理スタッフを募集いたします。 宿泊されるお客様への朝食や夕食の調理が主な仕事です。仕込みにはじまり、調理、盛付けなどの業務を通して、当館ならではの和食創作料理の”技”を身につけていってください。味はもちろんのこと、目でも楽しめる料理の数々。食材の細工調理、盛り付けは、とても勉強になりますよ! 食材の発注・管理にも携わっていただきます。先輩スタッフから沢山のことを吸収し、ゆくゆくは副料理長や料理長として調理場を牽引する人に成長していっていただきたいと考えています!あなたのやる気は全面的にサポートします。 スタッフ⇒主任⇒副料理長⇒料理長
勤務先情報 静岡県内浦三津7 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:180,000~300,000円 ◎試用期間3ヶ月あり(期間中、給与変更なし) 一般スタッフ:年収200万~ 料理長:年収400万以上
上場企業が運営する、埼玉県内のふぐ料理店、海鮮料理店で、あなたの和食調理経験を活かしてご活躍ください!当社は、こだわりを持って、とらふぐなど魚介の養殖事業も行なっています! 最初は、仕込みや盛り付けなど、調理補助からおお願いします。少しずつ、スタッフ管理や、仕入れ管理、数値管理など、料理長のサポートまでお任せしていきます。これまでの和食経験も活かしてご活躍ください。 ふぐ調理師免許は、入社後に、取得可能です!資格取得は会社が全面的に応援していますので、現在資格を持っていない方も、安心してご応募ください。 ふぐ調理、和食調理の専門家が多数在籍中。実際に、多数の社員がのれん分けによる独立を果たました。自分の店を持ちたいというあなたの夢も応援します! 休日は、月8日。ゆっくり休みながら、年3回の賞与支給もあり◎プライベートも充実させながら、長く活躍できる環境です。 調理・サービス・品質管理の部門の職人・専門家を目ざす当社の社員たちが、日本食文化を世界中に広めるために新しいことへのチャレンジしています!今後も関東エリアを中心に積極的に店舗展開を計画中。
勤務先情報 埼玉県仲町1-78 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 居酒屋 雇用形態 正社員
給与 月給:260,000~300,000円 ※給与は経験・スキルを考慮し決定します ◎昇給あり ◎賞与年3回あり(1月・5月・11月 ) ※試用期間6か月間あり(試用期間中の待遇変更なし) ※給与には固定残業代月60時間分(77,700~89,700円)が含まれています。超過分は別途支給
全国でさまざまなスタイルのゲストハウスやレストランを運営している当社。今回は長野県長野市にあるゲストハウスでパティシエを募集します。 入社後は、結婚式でのウエディングケーキ・デザートの制作を担当していただきます。 1)ウエディングケーキの制作 結婚式でのウエディングケーキの制作を担当していただきます。ドレスや会場に合わせた16のコンセプトからなるウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っており、デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも力を入れています。 2)各種デザートの制作 結婚式でご提供するデザートの制作を担当していただきます。アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意いただきます。 ※平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作なども担当していただきます。
勤務先情報 長野県上松3-7-27 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:235,000~385,000円 ◎基本給(164,740円~277,165円)含む ◎固定残業代(55,260円~92,835円/月45時間)含む ※超過分は支給あり ◎職責手当(5,000円)含む ※一律支給 ◎勤務地全国型の住宅手当(10,000円)含む ※規定あり ◎給与は実務経験の有無や年齢、能力を考慮の上決定します ◎勤務地(エリア)によっては給与下限を下回る場合があります* ※試用期間3ヵ月あり(待遇に変更なし)
\メディアやSNSでも注目を集める人気ベーカリー/ 2022年10月22日岐阜に初上陸!すでに多くのお客さまに支持されるブランドのFC店として、東海エリアのお客さまに長く愛されるお店を創っていきます。 ▼弊店のブランドとは... 都内を中心に多くのファンを持つ人気ベーカリー。「白トリュフの塩パン」は、当ブランドの看板メニューでもあり芸能人の差し入れとしても人気の高い商品。一風変わっていながら、一度食べたらクセになる。そんなパンを生み出し続けた結果、メディアでも注目を集める人気店へと成長しました。 東海初出店として、飛騨の牛乳など地元の食材を使用したオリジナル商品も販売していく予定。「地産地消」にこだわったパンを一緒に生み出していきましょう! 当社では、働きやすい環境づくりにもこだわっています。詳細は【メッセージ欄】をCheck★
勤務先情報 岐阜県 職種 製パン・ブーランジェ
施設形態 ベーカリー・ブーランジェリー 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~450,000円 ※経験やスキルを考慮した上で、給与を決定します ※未経験の方は20~25万円 ※試用期間3カ月/期間中は月給マイナス1万円 ※固定残業代45時間分52,000円を含む。超過分は別途支給。