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料理長・シェフ候補

正社員

・フレンチ業態(ビストロ・カフェダイニング含む)での調理経験3年以上ある方 ・パティシエの実務経験がある方(経験年数は問わず)

カフェ

東京・銀座にあるフレンチレストラン&カフェにてキッチンスタッフ(料理長候補)を募集します。 ​"上質なカジュアル"をテーマに、東京・白金を拠点とする洋菓子ブランド店とフランス・リヨンのパティスリーのコラボレーションによって生まれたフレンチ&デセールカフェです。 フランスのカフェ​のような光の差し込むオープンな空間で本格的なフレンチをベースにした料理やアシェットデセールを提供しています。 ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般 ・デセール業務 ・発注、在庫管理 ・スタッフ教育業務 ・FL管理業務 ・メニュー開発業務など 製菓をメインに調理に携わって頂きます。 製菓に関してはスーシェフのポジションとしてご活躍頂けます。 メニュー考案や商品開発もお任せします。

上記時間内でシフト勤務(休憩あり) ※料理長になった際にはご自身でシフト調整していただきます。

月給:280,000～350,000円 ※経験、スキルを考慮して給与決定いたします。 ◎賞与(年2回) 統括料理長年収420万円~600万円 【試用期間】 6カ月(期間中の給与は変わらず)

シフト制/月8日休+年間9日(※年間休日105日) ※店舗・時期により連休、土日を含む連休の取得も可能です。 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・結婚休暇 ・産前・産後休暇 ・育児休暇 ◎産休・育休ともに取得実績あり

・昇給年1回(4月) ・賞与年2回(7月・12月/入社2年目から支給) ・社会保険完備 ・通勤手当(規定あり) ・残業手当 ・役職手当 ・休日出勤手当 ・研修制度(初期研修/任意、英語・フランス語研修) ・社員総会 ・社員旅行(2コースから選択可能/昨年は北海道・九州) ・社員割引 (購入可能な店舗は限られます) ・健康診断 ・制服貸与