JR南武線 武蔵小杉駅

料理長・シェフ候補

正社員

・手作りで作っている飲食店で調理経験が5年以上ある方(アルバイト不可)

居酒屋

中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。 【将来のキャリア】 Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。

シフト制/休憩あり

月給:250,000～400,000円 【試用期間】 3か月(期間中、給与待遇変更なし) ※みなし残業45時間￥60,300~￥88,495を含む 超過分は追加支給

■週休2日制(月8日/シフト) ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇・育児休暇(取得実績あり!パパママ社員も多数活躍中!)

昇給,交通費支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),残業手当,時間外手当,制服貸与,まかないあり,研修制度あり,独立支援制度