JR山手線 恵比寿駅

調理・キッチンスタッフ

正社員

中華料理の調理師経験5年以上の方(学歴不問) └料理長やマネージャー経験は問いません。入社1ヶ月程度でメニュー・レシピを覚え、料理長として働いていただく予定です。 ★就業ブランクをお持ちの方・社会人経験10年以上の方もぜひご応募ください。

中華料理

本場香港で経験を積んだ点心師が作る、自家製点心が自慢の中華料理店。次期炒め部門の料理長としてメニューの開発・改良を通じて、“お店の味”づくりに専念できます。 【Q】当店は パリの下町チャイニーズ”をコンセプトとした中華料理店。点心師が作る自家製点心を中心に、一品料理では酢豚や海の幸三種と季節野菜炒め、コース料理などが人気です。1階・2階の店内には約50席あります。 【Q】仕事内容は 点心以外の料理を担当。3名の調理スタッフと協力しながら進めましょう。経験豊富なスタッフが集まっているため細かく指示を出す必要はなく、メニューの開発・改良に専念できる環境です。その他、仕入れや仕込み、人材管理、指導、清掃なども担当。 入社後1ヶ月間かけて現料理長が引き継ぎを行ないます。レシピを覚えることを中心に当店での働き方に慣れていってください。何かあれば、現料理長や店長がサポートします。 店長と料理長は日本人ですが、点心師を含めた調理スタッフは香港などの出身。50代~70代まで、飲食業界経験が豊富なメンバーです。空き時間には雑談で盛り上がる仲。仕事終わりや休日には、ご飯や飲みにいくことも。

上記時間内でシフト制(実働8時間/休憩2時間) ※1日2時間程度の残業があります。 火~金 11:30~15:00(LO.14:30) 17:00~22:00(LO.21:00) 土・日・祝 11:30~15:30(LO.15:00) 17:00~21:30(LO.21:00)

月給:300,000～350,000円 ※スキル・経験を考慮の上、決定いたします。 【年収例】 700万円/料理長経験者 【試用期間】 2か月 ※試用期間中は契約社員での雇用となります。 またその間の給与は給与は280,000円 みなし残業代45時間63,000円含む(超過分は追加支給)

週休制(5日)シフトで取得 ※ただし12/30、31はイベントあるので出勤) 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 慶弔休暇 ★現在月8日休みにするために、積極採用中!

■給与改定(技能に応じて/随時) ■賞与年2回(業績に応じて) └昨年度支給実績2回 ■交通費(月2万円まで ■時間外手当(超過分) ■職能手当 ■まかない無料 ■店内禁煙 ■作業靴 昇給,賞与,交通費支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),役職手当,残業手当,制服貸与