料理長・シェフ候補

正社員

調理経験がある方 仕入れや在庫管理、和食、洋食、中華の一般的な知識があるか優遇します!

中華料理

自然豊かな和歌山県日高川町にあるゴルフ場で、副料理長として活躍しませんか 当ゴルフ場は宿泊施設を併設しており、ゆったりとゴルフを楽しんでいただけるのが特徴。朝・昼のお食事はもちろん、御膳やコース、飲み放題といった夕食メニューの充実にも力を入れています。 【ゴルフ場レストランでの調理をお任せ】 まずは調理全般に携わりながら、仕事に慣れていきましょう。「トンカツを揚げる」といった仕上げ作業が中心なので、難しい調理技術は必要ありません。お食事の時間が決まっており、スピーディーな調理が”カギ”となります。 慣れてきたら、在庫管理やレシピ管理、スタッフの指導といった管理職業務もお願いします。 【和洋中の幅広い調理でスキルアップ】 昼食は、親子丼や天ぷらうどん、カレーなど約13種類のメニューをご用意!夏はカレーフェア、秋はきのこのクリームパスタなど、季節限定メニューも4〜5種類ございます。ゴルフコンペでは、ローストビーフやフライドチキンといったパーティー料理もご提供。 バラエティ豊富なメニューを作るので、調理スキルをアップしたい方にもピッタリの環境です! 【メニュー開発は現場から発信】 春夏秋冬の季節ごとに試食会を実施。現場スタッフが主体となり、新メニューやイベント企画の提案をしています。あなたもぜひ、ゲストが喜ぶメニューを考案してください。

(1)7:00~17:00 (2)9:00〜19:00他 ※2パターンのシフト制(実働7.5時間/休憩1~2.5時間) ※繁忙期(4・5月、10・11月)と閑散期(1・2月、6月)により、残業時間は異なります

月給:300,000～350,000円 ※給与にはみなし残業代(60時間・77,700円~105,600円)が含まれます。超過分は別途支給します ※試用期間は6ヶ月あり(給与の変動はありません) ※経験・スキルなどを考慮し、決定します

休日は応募時にお問い合わせください。

※賞与/年2回 ※社宅・社員寮/ゴルフ場内にあり(1LDK) ※研修制度/現在、スチームコンベクションの調理研修を2か月に1回行っています ※交通費:高速道路での通勤不可など規定はあるが基本全額支給 昇給,賞与,交通費全額支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),残業手当,制服貸与,社宅・社員寮あり,食事補助あり,研修制度あり