和歌山県料理長・シェフ候補の飲食転職・求人情報

当社は、ブライダル事業やレストラン事業を行っています。国内外にゲストハウスやレストランを展開。ミシュラン星付きレストランを手がけるまでに成長しました。今後も1年に2~3店舗のペースで出店を予定しています。そんな当社で、キッチンスタッフとして活躍しませんか ①レストラン営業 平日に運営するランチ・ディナーなどの一般営業。地場産の食材なども使い、その土地の良さを活かしたメニュー開発・レストラン作りも行います。 ※主にコース料理を提供しております。(フレンチ・モダンジャパニーズ) ②結婚式運営 1日最大2組という限られたお客様のために、フルコースのご提供をします。(一部店舗を除き、フレンチベース) ※パーティー会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただきます。 ◆スキルアップしていける環境 各店には実力派シェフが在籍。例えば、高級フレンチ店のシェフは、NY本店で修業し、帰国後日本国内の名店で総料理長を務めた実力派。 そんなシェフのもと、自身のスキルを磨けます。また、教育体制も整っています。 ◆働きやすい環境 スタッフがいきいきと働けることがお客様の幸せに繋がると考え、正社員雇用のまま時間短縮をして就業できるフレックスキャリア制度や、有給休暇の年内100%取得の義務化、勤続3年で30日の特別長期休暇など、働きやすい環境づくりに努めています。

自然豊かな和歌山県日高川町にあるゴルフ場で、副料理長として活躍しませんか 当ゴルフ場は宿泊施設を併設しており、ゆったりとゴルフを楽しんでいただけるのが特徴。朝・昼のお食事はもちろん、御膳やコース、飲み放題といった夕食メニューの充実にも力を入れています。 【ゴルフ場レストランでの調理をお任せ】 まずは調理全般に携わりながら、仕事に慣れていきましょう。「トンカツを揚げる」といった仕上げ作業が中心なので、難しい調理技術は必要ありません。お食事の時間が決まっており、スピーディーな調理が”カギ”となります。 慣れてきたら、在庫管理やレシピ管理、スタッフの指導といった管理職業務もお願いします。 【和洋中の幅広い調理でスキルアップ】 昼食は、親子丼や天ぷらうどん、カレーなど約13種類のメニューをご用意!夏はカレーフェア、秋はきのこのクリームパスタなど、季節限定メニューも4〜5種類ございます。ゴルフコンペでは、ローストビーフやフライドチキンといったパーティー料理もご提供。 バラエティ豊富なメニューを作るので、調理スキルをアップしたい方にもピッタリの環境です! 【メニュー開発は現場から発信】 春夏秋冬の季節ごとに試食会を実施。現場スタッフが主体となり、新メニューやイベント企画の提案をしています。あなたもぜひ、ゲストが喜ぶメニューを考案してください。