東北新幹線 上野駅

料理長・シェフ候補

正社員

正社員で単価3000円以上の洋食調理経験が2年以上ある方(2年未満の方は応相談)

カフェ

不動産が初めて手がけるホテルブランドの事業拡大に伴い、調理スタッフを募集!調理業務全般を担当してもらいます! 【地域の価値を高めるホテル】 ホテル内の食事や内装のテクスチャーに、地場の産業が生み出すプロダクトや、文化に根差した食材・調味料を取り入れ、ホテルをご利用されるお客様により地域のことを知ってもらう。そうすることで、地域の文化的価値もより高めることができるのが当ホテルです。 「このホテルに来ると、そこでしか味わえない思いがけない経験ができる」 ガイドブックには載っていない、人や地元文化がつくる地域の魅力と 「出会う」「発見する」「触れる」「体験する」。 そんな地域ならではの文化に触れ、体験してもらうことをコンセプトとしたホテルブランドです。 今までにないユニークなホテルを、私たちと一緒につくりませんか 四季を感じられる、旬を活かしたフレンチベースのメニュー。地域のお店で取り扱われるこだわりの食材含め、生産者の顔が見えて、なるべく自然な製法で作られた新鮮な厳選素材を使用していきます。実際に産地を巡る機会もつくっていきます。食材以外にも国産の自然派ワインやクラフトビール、日本酒などを料理と組み合わせた、新しい楽しみ方を提案。 食器は地域の職人やデザイナーが作るグラスと器。海外からのお客様に日本のモノづくりのすばらしさを伝えていきます。

シフト制/休憩あり

月給:200,000～280,000円 【試用期間】 3か月 ※待遇の変更なし

年間休日111日

食事補助あり ■地域調査費支給 ※年間7万1000円 (ホテル近隣地域の魅力を知るためや、食材を探すための調査費用など) 昇給,賞与,交通費全額支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)