山陽新幹線 広島駅

ホール・サービス

正社員

飲食店での店長、副店長経験がある方

イタリアン

オープニング施設での募集です! ①ホール全体の統括管理 ・チームマネジメント(チーム体制構築、運営管理、ホールスタッフの管理、モチベーション管理) ・衛生管理 ・ホール業務全般 ②年間営業計画(料理長と連携して) /主:店長/ホールマネージャー、副:料理長 ・年間の年中行事や季節のイベント等に応じたイベント、キャンペーン、メニュー、販促等の営業計画立案 (合わせて、これらに応じた来客見込数、売上、粗利益等の予測) ・集客施策の立案、実行 ③予算管理(キッチン含むお店全体の/キッチンの範疇は料理長と連携しながら) ⇒店舗運営に関わるあらゆる数字の把握、向上、管理、及び、施策の立案実行 (例)売上、粗利益、営業利益、客単価等の目標数字の設定、及び、向上 家賃(削減というよりも有効活用して家賃を下げるイメージ)、光熱費、人件費等の削減 売上分析、顧客分析 ④メニュー考案、開発(物販やテイクアウト商品も含む) /主:料理長、副:店長/ホールマネージャー ・お店のコンセプトに沿って、“また来たい”“家族や友人に教えたい”とお客様に感じていただけるような 料理を提供できるよう、定期的にメニューの考案や開発、レシピ改良等を実施。(売上や利益向上、お店のブランディングも意識) ・お客様満足と目標利益確保のバランスがとれる価格設定。

上記時間内でシフト制/休憩あり(実働8時間) ※提携パン店の店長兼任の場合、始業時間は6:30~

月給:290,000～380,000円 【年収のモデルケース】 年収:494万~647万円 【試用期間】 3か月 ※待遇の変更なし 【みなし残業】 みなし残業手当(30)時間分(62,900円~82,400円)を含む ※超過分については追加で支給

※夏季休暇詳細:7月~9月の間で3日間 ※年末年始休暇詳細:例年12月31日から1月3日を含む休暇(変更の可能性あり)

30時間を超えるもの、もしくは深夜・早朝は別途計算して支給 家族手当:配偶者1万円(扶養に限る、妻・夫)、子5,000円/人(18歳以下、高校生以下の就学者 昇給,賞与,交通費支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),役職手当,家族手当,制服貸与,社宅・社員寮あり,食事補助あり,研修制度あり,退職金制度