料理長・シェフ候補

正社員

社会人経験 がある方 ※調理経験をお持ちの方、優遇 ※飲食業界が未経験の方もOK 高卒、専門卒以上 ・清酒にご興味をお持ちの方 ・料理が好きな方 ・何事も意欲を持って取り組める方 ・探求心のある方

カフェ

記念館内の2階建ての施設には、日本酒と会席料理が楽しめる128席の和食ダイニングを中心に、カウンターでお酒を楽しむ呑処、カフェ、販売店の4施設で構成されています。地元神戸のお客様のみならず、遠方にお住まいの方からも愛されている伝統あるお店です。 入社後は和食ダイニングにおいて、調理業務を行っていただく予定です。 和食ダイニングでは日本酒に合った旬の食材を用いた肉・魚の会席・御膳をご提供しています。 お客様へお出しする調理 原価・売上・人員の管理 スタッフのシフト管理・教育 メニュー開発・管理 その他事務業務 など 母体は酒どころとして全国に知られる灘五郷(なだごごう)の中心「魚崎郷」で酒造を営む酒蔵。創醸1625年。そのアイデンティティを後世に遺すべく、また魚崎郷地区の地域振興の一助となるようにと1998年に誕生させたのが、こちらの複合レストランです。当酒蔵が醸す地酒の販売はもちろん、日本酒に合う会席料理はじめ、気軽に楽しむ呑処、くつろぎスペースとして利用されているカフェを備え、幅広い楽しみ方の提案を通して地域貢献しています。

週の労働時間合計が40時間となるようシフトを組んでおります(1週間単位の変形労働制)。 (1)9時~15時、(2)9時~19時、(3)11時~22時、(4)16時~22時、(5)9時~18時、(6)13時~22時、(7)9時~22時の7タイプ。

月給:206,000～275,000円 ※諸手当含む +賞与実績/平均4ヶ月分 ※経験・スキルを考慮し決定 ※試用期間6カ月あり(その間の変動なし) ※給与にみなし残業手当として￥26,000(21時間)含む。超過分別途支給

※シフト制。繁忙期(12月)を除き、週2日はお休みいただきます 有給休暇/10日~40日 慶弔休暇 火曜日定休日(12月は火曜日も営業)

昇給あり 賞与あり:実績平均4ヶ月分(業績・評価によって変動あり。査定期間は夏季11月~4月、冬季 5月~10月) 通勤手当:月3万円まで 家族手当:月2万円支給 (※条件あり) 住居手当:月2万円支給 (※条件あり) 退職金制度(定年60歳) 制服貸与 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)