宮城県料理長・シェフ候補の飲食転職・求人情報

\「究極の地鶏」使用した焼鳥居酒屋/ 「究極の地鶏」と呼ばれる、秋田県比内町産比内地鶏を使用した料理を提供する居酒屋です。料理に合う東北の地酒、特に宮城県を中心とした地酒も多数ご用意していますので、炭の香りと地鶏本来の旨み、そして相性抜群のお酒をぜひお楽しみください。 あなたには当店でのキッチンスタッフ(料理長候補)として経験を活かして腕を存分にふるっていただきたいと考えています。 まずは、当店のキッチンのスタイルと調理、オペレーションなどをすべて覚えていただきます。慣れてきたら、食材の仕入れや管理、メニュー原価の管理、アルバイトの教育、社員のマネジメントなどをお任せします。 合わせて、アイデアを駆使して新規メニューの開発にも携わってください。 業務は多岐に渡りますが、リーダーシップを発揮してお店を盛り上げてくださることを期待しています。 地域に根差した経営で、食を通して「地域と共に発展し地域と共に生きていく」という企業理念を掲げ、生産者の方々とともにさまざまな地域の取り組みへ積極的に参加しています。 入社後はキッチンスタッフとして勤務後、料理長候補➝料理長➝総料理長へと、キャリアUPの道を進んでください。しっかりした研修制度もありますので、スキルや知識を深めながら、自信をもって成長していける環境です。

あなたのスキルにあったお仕事から始めていただきます。 即戦力としてご活躍いただける環境を用意しております。 【おもな業務内容】 ◆調理業務全般 ◆食材の仕入れ、牡蠣等食品の衛生管理 ◆メニュー案作成 経験に応じて、下記業務に携わっていただきたいと考えています。 ◇スタッフの募集、採用、育成、シフト管理 ◇原価管理および売上管理 ◇イベントの企画など ◇ホールやデシャップでの業務 マネジメントについても学んでいただきキャリアを積んでいってください。

「仲間と共に成長する!」という社風のもと、関東圏をはじめ大阪・名古屋・仙台に15業態32店舗を展開中の企業。 仙台市内にある、チーズ料理専門店、個室居酒屋、博多料理店のいずれかの店舗にて、キッチンスタッフ(料理長候補)の募集です。 ◆入社後まずは… 経験を活かし、手作りにこだわった料理の調理全般をお願いいたします。 その後は、お客様のニーズを考慮したオリジナルメニューの企画も行なってくださいね。 ◆充実したキャリアプラン 今後、さらなる店舗展開を見据えた料理長候補の募集となります。 料理長を経験後、現場から複数店舗を統括するSVや、本部社員にもキャリアアップしていった社員も多数います。 あなたも夢に向かって、チャレンジしてみませんか