料理長・シェフ候補

正社員

◎必須 ・飲食店での調理スタッフとして3年以上の経験がある方 ◎歓迎 ・中華の調理経験がある方

創作・ダイニング

蘭亭は"あなたの「暮らし」のすぐそばに"を掲げ、生活者のLife Coordinationをしたいと考えています。 より多くの人に食べていただきたいこともあり、ランチは~1500円 / ディナーは3000~4000円で設定しております。 その中でこだわった食材を使用しつつ、食材と食材の掛け合わせ、食材とお酒の掛け合わせなど、"料理人の創意工夫"を元に"蘭亭ならではの味"を追求しています。 また、"味"以外でも満足いただきたく、盛り付け / 季節に合ったメニュー開発 / 立地 / 空間創りにもこだわっています。 本ポジションでは、料理 / 盛り付け / 季節に合ったメニュー開発、料理を考えるところから創るところまでの全てのサービスにこだわり、食を通じてお客様の満足度を上げていただきたいと考えています。 また、店長候補として、ゆくゆくは店舗全体をお任せしたいと考えています。 当店は料理長=店長となりますので、先ずは調理のエキスパートを目指して下さい。 ・料理(食材のカット~味付け~鍋を振る) ・仕入れ管理(在庫確認~発注) ・料理の盛り付け など 上記の業務に慣れていただき、ご興味があれば、季節に合ったメニュー開 料理人の育成 / 店舗運営に携わっていただくことも可能です!

10:00~23:00の時間帯でシフト制 (休憩あり、所定8時間/休憩2時間~2時間半)

月給:300,000～450,000円 【モデル年収】 ・月給400,000円(33歳男性 店長) ・月給375,000円(34歳男性 店長) 【みなし残業】 ※店長の場合は残業代ではなく役職手当を支給しています ※試用期間3ヶ月あり(試用期間中の給与変動なし) ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ※試用期間3ヶ月あり(試用期間中の給与変動なし) ※経験・スキルなどを考慮し、決定します

月8日~9日程度 ■年末年始休暇(6日 今年度実績) ■夏季休暇(5日 今年度実績) ■GW休暇(3~5日 今年度実績) ■慶弔休暇(特別休暇)

昇給:年1回 賞与:年2回 昇給,賞与,交通費全額支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),役職手当,住宅手当,家族手当,深夜手当,制服貸与,社宅・社員寮あり,食事補助あり