製菓・パティシエの飲食転職・求人情報

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調理セクションの一員として、経験・能力に応じた業務からお任せします。スタッフのレベルに合わせた教育を実施しているので経験の浅い方も安心してください。 高級食材を扱うことも多く、幅広い調理に携われる環境です。さまざまな気づき・改善などのアイデアも評価します。 【メニューの考案】 ウェディングプロデューサーからお客様のご要望を聞き、現場で婚礼メニューを構成しています。お客様に試食していただき、ブラッシュアップしていきます。 【仕込み】 多くのゲストに同じタイミングで提供するため、何より仕込みを大切にしています。スープや野菜、温かいもの、冷たいもの、それぞれのスキルを身につけてください。 【キッチン体制】 160名~180名ほどの1つの会場を担当する場合は3~4名が担当。 2つの会場担当の場合は6~7名の体制で調理を行います。 【毎年1年の料理コンテスト】 スタッフが毎年総力を挙げて取り組んでいるのが社内の料理コンテストです。誰でも参加できますので、ぜひ参加してください!アイデアの勉強になりますよ! 【キャリアアップ】 20~30代が中心の若い組織!30代のシェフが多数活躍中!実力主義の現場なので、キャリアアップの道も広がっています。 ■キャリアプラン 一般スタッフ⇒主任⇒料理長⇒統括MGR
勤務先情報 佐賀県弥生が丘6-20 職種 製菓・パティシエ
施設形態 グランメゾン・リストランテ 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~300,000円 【年収例】 想定年収:300万~450万円 【試用期間】 3ヶ月(期間中、給与待遇変更なし)
松山市駅から徒歩5分。松山の市街地にありながら、毎日の喧騒を忘れられそうな雰囲気の伝統とモダンが融合したゲストハウスがあなたの活躍の場です。 あなたは同ゲストハウスのパティシエとしてウエディングケーキと、デザートの制作を担当していただきます。 1)ウエディングケーキの制作 結婚式でのウエディングケーキの制作を担当していただきます。ドレスや会場に合わせた16のコンセプトからなるウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っており、デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも力を入れています。 2)各種デザートの制作 結婚式でご提供するデザートの制作を担当していただきます。アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意いただきます。 ※平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作なども担当していただきます。 プライベートも大切にしていただけるよう、お休みは月9日をご用意。そのほか、福利厚生も充実させお待ちしています。
勤務先情報 愛媛県湊町7-7-2 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:235,000~385,000円 ◎基本給(164,740円~277,165円)含む ◎固定残業代(55,260円~92,835円/月45時間)含む ※超過分は支給あり ◎職責手当(月5,000円)含む ※一律支給 ◎勤務地全国型の住宅手当(月10,000円)含む ※規定あり ◎給与は実務経験の有無や年齢、能力を考慮の上決定します ◎勤務地(エリア)によっては給与下限を下回る場合があります* パティシエ/25歳/経験2年:年収350万円(月給26万円+賞与) ※試用期間3か月間あり(試用期間中の待遇変更なし)
当施設は鹿児島県指宿市にあり、お客様が大切な人と、または一人で、指宿の大自然に包まれてなにもしない贅沢な時間が過ごせる宿です。 お食事は眼下に広がる絶景とともに指宿の旬の味を堪能。そして敷地内源泉から湧き出る温泉で日々の疲れをリセットし、ここでしか体験できない「癒し」を満喫していただいています。 今回は、今後の体制強化のため、パティシエの増員をおこないます。 具体的な仕事内容としては、アフタヌーンティー、月替わりのデザート、スイーツ企画などの運営をお任せします。 現在活躍中のスタッフと一緒にデザート企画を担ってください!
勤務先情報 鹿児島県東方5000番地 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:180,000~200,000円 ■賞与あり ■残業代は実績分支給 ■試用期間3か月(期間中の待遇変化なし) ■スタート年収は200万~250万円を想定 支配人:年収600万円
新郎・新婦や、ウェディングに出席するゲストの皆さまに彩り豊かなおいしいスイーツをご提供し、最高の一日として思い出に残るようサポートをしていきます。 また、当施設内にあるスイーツショップでは、商品開発および店舗管理を行っていただきます。 ウェディングではスピードが要求される大量調理のスキルや、パーティーにおける見せ方や演出などコーディネートするスキルを身につけることができます。 スイーツショップでは、季節に合わせたオリジナルのスイーツを開発する仕事や店舗全体のマネージメントを経験することができます。 ウェディングとスイーツショップを同時に展開する弊社ならではの経験は、パティシエとして大きく成長する一助となります。 大量調理などを経験している方は即活躍できます。またパティスリー経験者であれば、幅広い業務を経験することができ、業界人としての幅も広がることでしょう。 社員同士の距離も近く、困ったときにはお互いが助け合うことのできる環境が整っています。
勤務先情報 北海道宮の森3条10丁目3-25 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~300,000円 ※試用期間3か月あり(同条件) ※固定残業代(40時間分、5万5,000円~8万5,000円)含む 超過分は別途支給
南草津にある人気のパティスリーにて、パティシエを募集!正社員としてのパティシエ経験が2年以上ある方をお待ちしています◎ 主な業務内容は下記の通りです。 ■洋菓子の製造業務 ■販売、接客業務 入社後はまず、先輩のレクチャーのもと当店ならではの仕事の流れを覚えてください。しっかりとていねいに教えるので安心してくださいね。 オーナーシェフは、「お菓子は自らの分身」と語り、ひとつひとつのスイーツに想いを込めて日々お菓子づくりと向き合っています。 〜〜お店について〜〜 商品一つひとつに想いを込めて、見た目も味もご満足いただけるような商品をお届けしている当店。 ケーキやプリン、焼き菓子などさまざまな商品を取り揃えています。特別な日もそうでない日も、足を運んでいただけるようなお店づくりに取り組んでいます。
勤務先情報 滋賀県追分南6-2-20 職種 製菓・パティシエ
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~230,000円 ※試用期間3カ月/期間中も同条件 ※みなし残業30時間/35,200〜40,400円を含む。超過分は別途支給。
リゾートホテル内のいずれかのレストランにて、製菓業務をお願いします。調理をすることはもちろん、新メニューの開発、提案、部下の育成、マネジメント、労務管理、などシェフのお仕事をお任せしていきます。 お客様を大切にすると同様にスタッフも大切にします。そして、スタッフ同士がお互いを尊重し合うことを奨励します。 ホテルがスタッフを気遣い、スタッフがお互いを尊重し合えば、お客様を心から気遣い尊重することができるはずだと考えるからです。 「どこへ行こうとどんな理由で旅をしても素敵で新しい何かが見つかります」それがブランドの信条です。 私たちはこの信条を支える3つのコア・バリュー(価値観)を実践しています。 ★3つのコア・バリューとは ・興味を惹きつける ・地域密着型である ・独自性を持つ
勤務先情報 徳島県鳴門町土佐泊浦字大毛16-45 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:270,000~300,000円 【年収例】 スーシェフ:360万以上 料理長:400万以上 【試用期間】 3か月間(期間中、給与待遇変更なし)
2023年春にオープン予定のボタニカルリトリートのレストランにて、NYのミシュラン2つ星店でスーシェフを務めたグランシェフ(2019/1に、ニューヨークのベストシェフ賞を受賞)のもと、副料理長として、レストランにおけるメニュー決めや料理提供等を行っていただきます。新店にはあえて決まったメニューがなく、Farm to Table をコンセプトに毎朝自社ファームへ出向き、その日一番の食材だけを選択して、最良の食材で最高の料理を提供します。 「サスティナビリティ」「ダイバーシティ」「地域共生」という新店のテーマは、一皿の料理にも息づいています。食材や人は何よりの財産と考え、それぞれのチカラをあますことなく引き出して未来へ続いてく。食材が食財になり、人材が人財になる、そんなレストランをめざします。 主な業務内容 ・食材選定、仕入れ ・製菓の仕込み、調理、盛り付け ・製菓・お料理のサーブ ・キッチン内の食材庫清掃、衛生管理 ・調理器具、食器類の準備、食器洗い、片付け ・ゲスト要望への対応 ・調理スタッフへの技術指導及び人材育成 ・備品管理 ・メニュー考案、開発 等 ・報告書/レポートラインの作成及び報告義務
勤務先情報 大分県湯布院町川上丸尾544 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:197,800~300,000円 【試用期間】 3ヶ月(期間中、給与待遇変更なし)
金沢市の指定文化財にも選ばれる庭園の中にたたずむ当ゲストハウス。近代日本庭園の傑作と金沢の眺望、そして格調高い空間で、優美な街に相応しい結婚式を演出しています。 結婚式でのウエディングケーキ・デザートの制作を担当していただきます。 ご提案するケーキは以下の2通りがあります。 1)ウエディングケーキの制作 結婚式でのウエディングケーキの制作を担当していただきます。ドレスや会場に合わせた16のコンセプトからなるウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っており、デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも力を入れています。 2)各種デザートの制作 結婚式でご提供するデザートの制作を担当していただきます。アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意いただきます。 ※平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作なども担当していただきます。
勤務先情報 石川県寺町1-8-48 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:235,000~385,000円 ◎基本給(164,740円~277,165円)含む ◎固定残業代(55,260円~92,835円/月45時間)含む ※超過分は支給あり ◎職責手当(5,000円)含む ※一律支給 ◎勤務地全国型の住宅手当(10,000円)含む ※規定あり ◎給与は実務経験の有無や年齢、能力を考慮の上決定します ◎勤務地(エリア)によっては給与下限を下回る場合があります* ※試用期間3ヵ月あり(待遇に変更なし)
◆フランス料理・イタリア料理レストランでプロフェッショナルを目指そう◆ 弊社は、東京・福岡・札幌・名古屋・金沢・大阪・パリにレストラン・カフェを展開している企業です。一流の技術や感性が磨かれる環境で、プロフェッショナルのパティシエを目指してください。 フランス料理、イタリア料理、カフェ等でパティシエ経験がある方、歓迎いたします。 経験は浅くとも、向上心を持ち続ける方には、丁寧に指導し見守り続けます。 まずは仕込みや盛り付けなどの補助からスタートし、経験豊富なシェフや先輩スタッフのもと、少しずつ技術を身につけていきましょう。 経験がしっかりある方は、即戦力としてご活躍いただけます! 躍進しつづける当社なら、新店の立ち上げに参加する等、チャンスは大いにあります。 お互いを高めあい、共に成長し会える仲間が集まるこの場所で、夢に向かってチャレンジしませんか。
勤務先情報 北海道南1条西28丁目3-1 職種 製菓・パティシエ
施設形態 フレンチ 雇用形態 正社員
給与 月給:180,000~400,000円 【年収例】 280万~500万円程度 【試用期間】 6カ月 ※試用期間中の雇用形態は契約社員。その後社員への登用となります。給与・保険・その他待遇は正社員と同条件 ※残業代は別途全額支給
当社は1973年に設立しまもなく創業50年。三重県、愛知県に根差して外食事業や小売事業を展開している会社です。店舗はFC店を中心に、ラーメン店、しゃぶしゃぶ店、焼肉店、ステーキ店、スイーツ店など、21店舗を運営しています。 今回、新業態開発に伴うスイーツ商品開発及び既存飲食店の運営スタッフを募集します。 具体的には、和洋菓子を中心としたスイーツ系商品の開発を中心に、既存飲食店の店舗で接客・調理をはじめ、売上管理・仕入管理・シフト管理・スタッフの教育など、店舗運営全般をお任せします。 外食産業を通じて関わるすべての人に感動を与え、安心・安全で美味しい料理を提供します。当社の事業はすべて「誰かを幸せにするため」のアクション。 そのために、安心・安全の食の提供はもちろんのこと、手間を惜しまないホスピタリティのサービスや、笑顔溢れる食卓と同じ気持ちでいられるような雰囲気づくり、バラエティ豊かなメニューの考案と作成などに取り組んでいます。 食材は、食肉、野菜など多種多様な素材を活用し、そのすべてに関して、品質に一歩も譲らないこだわりを持って提供しています。 スタッフの働きやすさにもチカラをいれています。本部と店舗とのつながりの強さも感じられる、風通しの良い社風が魅力の会社です。
勤務先情報 三重県京町508-1 職種 製菓・パティシエ
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:290,000~330,000円 ◎昇給あり ◎資格手当あり ◎試用期間6ヵ月あり(期間中の変動あり) ※期間中の変動については面談時に詳細をお伝えします ◎月給にはみなし残業代月40時間分65,000~74,000円含む。超過分は別途支給 店長/月給35万円
ドリンクやスイーツなど、 いちごを使ったメニューを提供しています! 今後は多数の商品展開を考えており、商品開発などにもメインで携わって頂きます。 また、出店なども将来的には考えており、一緒にキャリアアップし 創り上げていく方を募集しております。
勤務先情報 滋賀県立田町4380 職種 製菓・パティシエ
施設形態 カフェ 雇用形態 正社員
給与 月給:180,000~250,000円 【年収例】 210万~300万円 【試用期間】 3ヶ月(期間中、給与待遇変更なし)
雲仙の国立公園に創業当時と変わらない姿で佇む観光ホテル。 創業から86年という歳月のなかで、時間では測ることのできない、大切な想いを育んできました。訪れる方々すべての心に、かけがえのない場所として記憶していただけるように「一期一会に感謝し、すべてのお客様の心に残る幸せなひとときをお届けする」ことをモットーにしています。 あなたには、地元の食材を存分に活かした雲仙のパティシエとしてご活躍いただきます。 経験に応じたポジションからおまかせしますので、未経験の方でもご安心を。 当ホテル料理の特徴は"素材を活かすこと"。どのメニューも素材が生きた贅沢な味わいになっています。 ノスタルジックで静かなダイニングで、雲仙の絶品を味わう。この旅の醍醐味を私たちと一緒に提供していきましょう。 九州唯一のクラシックホテルでのデザート及びオリジナル菓子の製造業務です。本格フレンチに合うクラシックデザートを提供しております。自身の経験を活かしたい、新たな技術を学んでみたい、等、個人のステップアップに協力いたします。
勤務先情報 長崎県小浜町雲仙320 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:220,000~350,000円 ◎昇給あり ◎賞与あり ◎残業代支給 ☆シェフパティシエの想定年収:420万円 副料理長(40歳)/年収380万円 係長(30歳)/年収300万円 ※契約は1年ごとの更新です ※試用期間6ヶ月あり(期間中の待遇変動なし)
ゲストハウスウエディングやレストランウエディングを手掛ける成長企業。現在、全国に23か所を展開中です。空間へのこだわりはもちろん、お料理、スイーツ、ドルチェにもこだわり、食べることの愉しさと美味しさを大切にしています。 勤務地は、天神駅から徒歩5分の好立地にたたずむ、ウエディングハウスとしても人気のリストランテ。『自然派イタリアン』をコンセプトに、「動物性油脂を極力使用しない、契約農家の有機農法野菜を取り寄せる」など、体にやさしいイタリアンを提供。また、ドルチェも自慢で、コース最後のドルチェからウエディングケーキまで、熟練のパティシエが心をこめて手づくりしています。 入社されましたら、当店で提供するあらゆるドルチェをつくっていただきます。主にコースで提供するドルチェ、季節のスイーツビュッフェ、ウエディングケーキ、バレンタインのチョコレートなどです。どれも手づくりにこだわり、季節のフルーツ、地元の素材、話題の素材などをふんだんに使用します。慣れてきたら、当店のコンセプトとあなたのスキル&アイデアを融合させて、新しいドルチェづくりにもチャレンジしてください! ゆくゆくは、主任⇒スーシェフ⇒シェフ⇒別店舗責任者へキャリアUPの道もあります。また、九州の地にこだわって働きたい方、九州以外の地で活躍したい方、独立開業志望の方なども、ぜひご相談くださいね。
勤務先情報 福岡県大名1-1-12 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~300,000円 想定年収:300万~450万円 ◆昇給あり(年1回) ◆賞与あり(年2回) ◆交通費あり(月5万まで) ◆特別賞与あり(地域手当として年1回) ※残業代(45時間分、6万2,185円~7万2,700円)含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月あり/待遇の変更なし ※経験とスキルを考慮のうえ、決定します。
レストラン、宴会、婚礼での製菓作成、提供(ウェディングケーキも創作)
勤務先情報 滋賀県水保町 1380-1 ヤンマーマリーナ内 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~280,000円 24万円×12か月+業績賞与 【試用期間】 6ヶ月(期間中は契約社員、期間終了後、正社員登用。給与待遇に変更なし)
焼き菓子・生ケーキの製造・商品開発
勤務先情報 兵庫県岡本1丁目8-21 職種 製菓・パティシエ
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~300,000円 【年収例】 27歳 チーフ380万円 32歳 店長550万円 38歳 店長(大型店)630万円 【試用期間】 3ヶ月(期間中、給与待遇変更なし)
1932年に外国人向けの洋風スタイルのホテルとして誕生しました。 館内のレストランでは、伝統的なフレンチと雲仙こだわりの素材を融合させた、シェフ自慢のオリジナルフレンチ「雲仙キュイジーヌ」をご提供。コース料理を中心にお楽しみいただいています。ノスタルジックな空間で、雲仙の絶品をご堪能いただくことで、をステキな旅を演出しています。 今回は調理スタッフ(パティシエの業務も一部お願い致します。※パティシエのご経験がなくても大丈夫です)を募集します。 仕込み、調理、盛りつけ、洗い物などのキッチン業務全般に携わっていただきます。まずは、当ホテルでのやり方や業務の流れを覚え、その後はスキルや経験に応じてお仕事をおまかせします。未経験の方や経験が浅い方は、イチからじっくりと指導しますので、できることを少しずつ増やしていってくださいね。 一人前の料理人に成長すると、一般スタッフから、主任・係長・副料理長・料理長・総料理長へと、キャリアアップしていくことも可能!いつかは中軸となり、キッチンを支える存在として活躍しませんか。 【遠方からのご応募の方も安心の単身寮完備】 U・Iターンをお考えの方も歓迎!当ホテルでは単身寮を完備しています。月の自己負担は1.5万円から2万円程度ですので、安心して新生活をスタートしていただくことができます。
勤務先情報 長崎県小浜町雲仙320 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:160,000~300,000円 ◎賞与/年2回(6月・12月)※1.8カ月分 ※経験・能力などを考慮のうえ決定します ※試用期間6カ月あり(給与などの変動はありません) ※残業手当別途支給 ※契約期間1年間(正社員登用制度あり) 【給与例】 ◆月給20万円以上/係長 ◆月給25万円以上/副料理長 ◆月給30万円以上/料理長 【年収のモデルケース】 ◆年収380万円/副料理長(40歳) ◆年収300万円/係長(30歳)
パテシェ業務全般(館内すべてのデザートを対応しています) 経験や能力に応じた業務から、徐々に業務の幅を広げていただきます。 レシピの開発やよりよい素材との出会いのため仕入先との打ち合わせなども積極的にしていただきます。
勤務先情報 静岡県馬走1500-2 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 【想定年収】 300万~450万円 【試用期間】 3か月(期間中、給与待遇変更なし)
ウエディング事業を中心に、ゲストハウスやレストラン運営を国内外にて展開しています。 美しい緑の森に囲まれている本格リゾートスタイルのゲストハウスにて、パティシエとしてご活躍ください。 結婚式でのウエディングケーキ・デザートの制作を担当していただきます。 ご提案するケーキは以下の2通りがあります。 1)ウエディングケーキの制作 結婚式でのウエディングケーキの制作を担当していただきます。ドレスや会場に合わせた16のコンセプトからなるウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っており、デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも力を入れています。 2)各種デザートの制作 結婚式でご提供するデザートの制作を担当していただきます。アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意いただきます。 ※平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作なども担当していただきます。
勤務先情報 静岡県上島1-3-1 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:198,200~300,000円 25歳(経験2年)/年収350万円(月給26万円+賞与) 一般/月給19.8~30万円 チーフ/月給31~40万円 シェフ/月給41~50万円 ※試用期間3ヵ月あり(待遇に変更なし) ※上記給与に固定残業代49,725~75,285円(45時間分)含む。超過分は別途支給。 ※経験・スキルを考慮し、決定します
金沢の中心地にある商業施設の最上階にある結婚式場で、パティシエ候補を募集します。 これまでの経験をぜひ当社で活かして下さい。 【具体的な仕事】 デザートビュッフェのスイーツとウェディングケーキを作る仕事です。 ウェディングケーキはお客様にとって特別なもの。お客様の想いを直接お伺いして、デザインから一緒にご相談を重ねていきます。また、デザートビュッフェでは季節に応じた四季折々のデザートを考え、その数は結婚式の数が多い時で、1日に1000個以上のデザートをチームで作り上げていきます。 ◆スタッフの能力をしっかりと評価して長期的に勤務できる体制を整えています 当社は、1999年にブライダル事業を発足して以来、労働環境の改善等にも力を入れて、スタッフが安心して長期的に勤務できるように改善を繰り返しおこなってきました。週末の結婚式の当日に多少の残業が発生することはありますが、飲食業界で起きるような「長時間労働」はありませんので安心してください。スタッフ一人一人を大切にしており、イキイキ働いていただくためにも「福利厚生」に力を入れています。
勤務先情報 石川県片町2-2-3 ※片町きらら 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:246,320~312,820円 ※スキルや経験を考慮し、決定します。 【年収例】 新卒2年目:321万2000円(月給22万6000 円+賞与50万円) 中途3年目(責任者採用):612万円(月給42万5000円+賞与102万円) 中途5年目:372万8000円(月給26万4000円+賞与56万円) 【試用期間】3ヶ月(待遇の変動はございません) 【固定残業】月30時間(¥45,000~¥59,000)含む。超える残業が発生した場合は、別途残業代を支払います
全国でさまざまなスタイルのゲストハウスやレストランを運営している当社。今回は長野県長野市にあるゲストハウスでパティシエを募集します。 入社後は、結婚式でのウエディングケーキ・デザートの制作を担当していただきます。 1)ウエディングケーキの制作 結婚式でのウエディングケーキの制作を担当していただきます。ドレスや会場に合わせた16のコンセプトからなるウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っており、デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも力を入れています。 2)各種デザートの制作 結婚式でご提供するデザートの制作を担当していただきます。アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意いただきます。 ※平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作なども担当していただきます。
勤務先情報 長野県上松3-7-27 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:235,000~385,000円 ◎基本給(164,740円~277,165円)含む ◎固定残業代(55,260円~92,835円/月45時間)含む ※超過分は支給あり ◎職責手当(5,000円)含む ※一律支給 ◎勤務地全国型の住宅手当(10,000円)含む ※規定あり ◎給与は実務経験の有無や年齢、能力を考慮の上決定します ◎勤務地(エリア)によっては給与下限を下回る場合があります* ※試用期間3ヵ月あり(待遇に変更なし)
2021年秋、松山三越にスモールラグジュアリーホテル&フレンチレストランを同時開業。『居心地の良い空間で、大切な人と、上質な時間に出会う』地域の方をターゲットに、ハレの日に使いたくなるような洗練されたフレンチレストランを目指します。 まずは開業準備室にて新施設の立ち上げ業務に参加していただき、開業後はパティシエスタッフとして調理業務全般を担当していただきます。また、能力に応じてシェフのアシスタント業務をお任せする場合もあります。 開業準備 (厨房設計、商品開発、テーブルウェア選定、オペレーション構築など) 調理業務全般 【職場環境】 業態:フレンチレストラン 客席数:約80席 客単価:10,000~15,000円(ディナータイム) 営業時間:7:00~23:00(ブレックファスト、ランチ、ティー、ディナー) 従業員数:50名(予定) 年齢性別国籍を問わず、広く優秀な人材を募ります 【勤務地】 松山三越8.7F(愛媛県松山市一番町 ※工事期間中は既存ホテル(愛媛県松山市) 【同社について】 道後温泉のブランドを向上する、というビジョンで創業、先陣を切って全国に当地の魅力を発信してきました。ホテルは50年以上続いており、直近5年間では稼働率は約98%と旅行者のニーズを捉えてきた企業です。地域を牽引し、さらなる発展に向けて新規事業の開発を進めています。
勤務先情報 愛媛県一番町3-1-1 職種 製菓・パティシエ
施設形態 グランメゾン・リストランテ 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~350,000円 【試用期間】3ヶ月 ※待遇の変更なし
入社後まずは、業務の流れを把握することからはじめましょう。そこから、スキルに合ったお仕事をどんどんお任せします。ウェディングケーキやプティガトー、コースのアシェットデセールの製菓業務全般をご担当ください。ビュッフェのデザートや、クリスマスやバレンタインなどのイベントに応じたスイーツの製作もできるので、幅広く技術をみがけますよ。 デザートビュッフェに出てお客様にスイーツをサーブすることもあります。「おいしそう!」という声や笑顔をダイレクトに感じることができ、やりがいを感じることができますよ。 将来は、シェフパティシエへの道があります。シェフパティシエになれば、オリジナルケーキの考案もでき、仕事の幅が広がります。実力次第では、各地域を管轄するエリアシェフパティシエになれる可能性も。ほか、全国の主要都市にある、コンセプトの異なる式場に異動してさらにスキルアップすることもできます。 ゲスト全員を笑顔にして、記憶に残るケーキやデザートを私たちと一緒に作りましょう!
勤務先情報 埼玉県植竹町1-816-7 アートグレイス大宮璃宮3F 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:198,000~300,000円 【年収例】 副料理長 年収500万円 料理長 年収560万円 【試用期間】 6ヶ月(期間中、給与待遇変更なし) ※みなし残業20時間¥24,700を含む 超過分は追加支給
店舗での洋菓子製造にかかる作業および補助業務をお任せ致します。 ・計量、仕込み、仕上げ(生菓子、焼菓子など) ・焼き菓子の包装 ・ケーキのパーチ取り ・その他付随する業務
勤務先情報 千葉県港南台1-33-1 職種 製菓・パティシエ
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~300,000円 【試用期間】 3カ月(期間中、給与待遇変更なし)
工場にて洋菓子の製造業務全般を担当していただきます。 ゆくゆくは、管理などもお任せを考えております。 ※工場とは言え、現在は手作りにて製造しております。
勤務先情報 京都府市伏見区横大路下三栖東ノ口11-1 職種 製菓・パティシエ
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:177,000~230,000円 【月給例】 主任:25万円以上 工場長:35万円以上 【試用期間】 3ヶ月(期間中、給与待遇変更なし)
当社が、愛知で展開する3店舗いずれかの店舗にてパティシエとしてご活躍ください。 各店舗、おもに平日はフレンチレストラン・カフェ、土日祝日はウェディングとしてご利用いただいています。 まずは、お店の雰囲気になれながら、業務を覚えてくださいね。フレンチコースの仕上げのデザート、ウェディングケーキ、ネイキッドケーキ、スコーンなどの作成をお任せします。 経験が浅い方も丁寧にお教えしますので、安心してくださいね。経験豊富な方は、スキルにあわせた仕事をお任せします。ある程度作れるようになったら、新商品も考えていきましょう!充実した研修・教育制度で幅広く学べ、スキルアップできる環境です。 ◎東京にある製菓が学べる学校の講師指導のもと、繊細なデザート作りを基本から学べます。 ◎将来はシェフパティシエをめざすことも可能です。独立したシェフも多数いるため、独立希望の方も大歓迎ですよ♪ ◎お客さまの喜ぶ姿を想いながら、お仕事してください。しあわせな気持ちになるデザートを一緒に作っていきましょう!
勤務先情報 愛知県大東町17-8 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~300,000円 ※経験やスキルを考慮し、決定します ※試用期間3ヵ月あり(期間中は給与変更なし)
入社後まずは、業務の流れを把握することからはじめましょう。そこから、スキルに合ったお仕事をどんどんお任せします。ウェディングケーキやプティガトー、コースのアシェットデセールの製菓業務全般をご担当ください。ビュッフェのデザートや、クリスマスやバレンタインなどのイベントに応じたスイーツの製作もできるので、幅広く技術をみがけますよ。 デザートビュッフェに出てお客様にスイーツをサーブすることもあります。「おいしそう!」という声や笑顔をダイレクトに感じることができ、やりがいを感じることができますよ。 将来は、シェフパティシエへの道があります。シェフパティシエになれば、オリジナルケーキの考案もでき、仕事の幅が広がります。実力次第では、各地域を管轄するエリアシェフパティシエになれる可能性も。ほか、全国の主要都市にある、コンセプトの異なる式場に異動してさらにスキルアップすることもできます。 ゲスト全員を笑顔にして、記憶に残るケーキやデザートを私たちと一緒に作りましょう!
勤務先情報 千葉県明海5-8-2 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:198,000~300,000円 【年収例】 副料理長 年収500万円 料理長 年収560万円 【試用期間】 6ヶ月(期間中、給与待遇変更なし) ※みなし残業20時間¥24,700を含む 超過分は追加支給
☆ブライダル・宴会・カフェなどのケーキ・デザート調理をお任せします☆ ブライダル・カフェ・レストランで提供するデザートをはじめ、ウエディングケーキや宴会用のコースデザートまで幅広く担当していただきます。 メニューは全てパティシエが主導になって決定。毎年の新作ウエディングケーキやシーズンごとの期間限定メニューなど温めているアイデアを活かす機会は豊富にあります。 WebやSNSを活用しながら顧客ニーズの分析や商品のPRを行うなどバックオフィスも一丸となってメニュー開発をバックアップ。 常にお客様の存在を身近に感じながら、腕を発揮できる環境です。 ゆくゆくはマネジメントやチームビルディングにも積極的に携わって頂く予定です。 ☆スキルアップできる環境です☆ 総料理長をはじめ、有名レストランやホテル出身のシェフが中心です。 「技術を磨ける」「新しいことに挑戦できるから、あきない」「安定感がある」などの理由から、7~8年勤めているシェフも多数。 毎週2日の休みがあり、待遇面も充実。精神的な安定感とゆとりをもちながら、スキルアップを実現できるのは、当レストランならではの魅力です。
勤務先情報 熊本県春日1-13-1 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:215,000~300,000円 経験3年:年収300万円前後 ※試用期間はありません
日本初・世界で2軒目のホテルブランドとして、昨年3月にグランドオープンした京都市内のホテルでパティシエを募集します。 当ホテルは、パリと京都に息づく料理、アート、空間、そしておもてなしの美学を融合し、ゲストに最高の体験を提供するという、まったく新しい価値観を持ったホテルです。 1周年を迎え、また気持ちを一新し、当ブランドが持つ伝統と文化を理解し、「食を通してパリと京都の魅力を感じる」というコンセプトのもと、ゲストに感動を呼び起こすホテルを創り上げます。 〈主な業務内容〉 メニュー考案 コスト管理 原価計算 部下の管理、教育 イベント考案 など
勤務先情報 京都府市下京区難波町406 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~300,000円
賑わうエリアの喧噪を離れた別荘地にある一軒家レストランです。 オーストリアと気候が似ている信州軽井沢の地で、オーストリア ブレゲンツのグランドシェフのレシピを受け継いだ中部ヨーロッパの伝統的な郷土料理を提供しています。 シェフは、ヨーロッパのリストランテなどで経験を積み、イタリア料理にもフランス料理にも精通した人物。 西洋野菜を中心とした有機野菜、大石川の清流と澄んだ空気が育てる信州サーモン、富山湾で捕れた新鮮な魚を直送するほか、オーストリアのチーズ・ハム・ベーコンを取り寄せるなど、素材を厳選し、素材の持ち味を活かす料理を提供しています。 ご縁あり有名なフレンチシェフとのコラボイベントも開催。店内はペット同伴が可能で、ペット用メニューもご用意しています。現在は、レストラン併設の施設にて、新規事業として物販やテイクアウト、軽食のサービスを計画中です。 あなたには調理経験を活かして、シェフとともに当店のメニューの調理を行なっていただきます。また、デザート作りもお任せしたいと考えています。製菓の経験が浅い方も、シェフパティシエからの研修が3ヶ月ありますので、しっかりと身につきますよ。 調理→副料理長→料理長
勤務先情報 長野県軽井沢1263-5 職種 製菓・パティシエ
施設形態 グランメゾン・リストランテ 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~350,000円 ※経験・スキルを考慮し決定 ※試用期間3か月あり(その間の待遇変動なし)
金沢にある完全予約制のイノベーティブ系レストランでパティシエとして活躍しませんか。片町の裏通りにひっそりとたたずむビルの2階があなたの活躍するステージ。重厚な茶色の扉を開けると、黒を貴重にした天井高の非日常空間が広がります。 ◆2020年度ゴ・エ・ミヨ ベストパティシエの平瀬祥子から学べます! 弊社では、ミシュランの星を持つ東京東麻布レストラン「ローブ」のシェフパティ シエ平瀬祥子がデザートを監修しています。 金沢の地で、レストランやパティスリーの枠を超えた表現を研究中!トップパティ シエと一緒に働けるチャンスです! ■パティシエ経験5年以上あればOK 既成概念にとらわれず、あなたの発想を思う存分活かしてください。 当店では「仕込み」を「レシピの研究」と表現しています。クリエイティブな仕事だけに仕込みをする時間もワクワク。ユニークでチャレンジング、だけどお客様を笑顔にする、そんな一皿を創っていきましょう。 スタッフはの平均年齢は28歳。将来的には、メニュー開発も歓迎します。 テーマは、食のすばらしさを共有し、未来に残していくこと。これまでになかった料理体験を生み出す、"食のミュージアム"でご活躍ください。 【お店について】 ▼席数/40席 ▼客単価/2万円 ▼料理/コースのみ
勤務先情報 石川県片町2-23-12 中央コアビル 2F 職種 製菓・パティシエ
施設形態 グランメゾン・リストランテ 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 給与には、固定残業代(32時間分・4万5000円〜)含む。 ※超過した場合は、別途支給します。 【試用期間】3か月(期間中の給与は変わらず)