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勤務先情報
兵庫県 神戸市中央区北長狭通1-5-1 ニュー光陽ビル2F 店舗により異なる
職種
料理長・シェフ候補
雇用形態
正社員
応募資格
・手作りで作っている飲食店で調理経験が5年以上ある方(アルバイト不可)
施設形態
焼き鳥
仕事内容
中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。
【具体的には】
キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。
■料理長候補としてのスタート実務
仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。
【将来のキャリア】
Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。
勤務時間
シフト制/休憩あり
給与
月給:250,000~400,000円
【試用期間】
3か月(期間中、給与待遇変更なし)
休日・休暇
■週休2日制(月8日/シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇・育児休暇(取得実績あり!ママ社員も多数活躍中!)
福利厚生/待遇
昇給,交通費支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),残業手当,時間外手当,制服貸与,まかないあり,研修制度あり,独立支援制度
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事業所情報
クックビズ
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メッセージ
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◎職責手当(5,000円)含む ※一律支給
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◎給与は実務経験の有無や年齢、能力を考慮の上決定します
◎勤務地(エリア)によっては給与下限を下回る場合があります*
※給与は経験やスキルを考慮し決定します。
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◆昇給:年1回(3月)
◆賞与:年2回(2月/8月)
◎経験2年(25歳)/350万円(月給26万円+賞与)
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※1ヵ月単位変形労働時間制(週平均実働40時間・1日実働6~12時間※月168時間) 勤務シフトは店舗によって異なります。