埼玉県ウェディング・ゲストハウスの飲食転職・求人情報

■職務内容:本ポジションは、料理を通じてお越しいただいたお客様に感動を提供していく事です。 この想いに賛同いただける方、料理人としてさらなるスキルアップを目指す方をお待ちしております。 ・仕込み ・調理 ・スタッフマネジメント ・仕入れ・在庫管理など 基本的には焼き場をメインに、状況に応じて全行程のフォローもお願いします。 その他、スタッフへの指示出しや育成、シフト管理など、チーフ候補として幅広い業務をお任せいたします。 また、経験やスキルと今後のキャリアパスに合わせた研修制度が充実しているので、数値管理や、人材育成といったマネジメント業務を学んでいくことも可能です。 ゆくゆくは当社の別業態の店に異動して、さらに腕をみがくことも可能です。 独立を目指すスタッフもおりますため、意欲次第で多彩なキャリアを描けます。

●おもに調理全般、発注・仕込み、メニュー開発などをお任せ 食材は国内をはじめ世界中から仕入れ、提供する料理はすべて手作り。飲食業界で経験をつんできた方でも驚くほどのこだわりで丁寧につくり上げています。 料理人としてひとつ上のステージをめざしている方にとっては、きっと大きな刺激とやりがいを感じていただけるはずです。 ●実践をとおしてどんどんチャレンジできます 弊社では下積みという概念はなく、さまざまなことにチャレンジしていただけるスタイルを採用。 仕事は料理長はじめ先輩スタッフが丁寧に指導しますので安心してご応募ください。 ●海外研修をはじめ、各種研修も充実 「独立をめざしている」「現状のポジションに満足できてない」「スキルを活かして活躍していきたい」etc…そんな方を大歓迎! 海外研修や社内研修など、研修も充実。料理長もめざせる環境をご用意してお待ちしています。 ■海外研修…世界の“食”と“文化”に触れることでモチベーションの向上につなげていただいています。※実績:フランス・イタリア・NYなど。 ■社内研修…社内にてマネジメント研修を実施。経営者としてのノウハウをゲーム形式で学んでいただいています。 ■レストラン研修…話題のお店や伝統のあるお店に行き、最高の料理とサービスを体験してもらっています。

入社後まずは、業務の流れを把握することからはじめましょう。そこから、スキルに合ったお仕事をどんどんお任せします。ウェディングケーキやプティガトー、コースのアシェットデセールの製菓業務全般をご担当ください。ビュッフェのデザートや、クリスマスやバレンタインなどのイベントに応じたスイーツの製作もできるので、幅広く技術をみがけますよ。 デザートビュッフェに出てお客様にスイーツをサーブすることもあります。「おいしそう!」という声や笑顔をダイレクトに感じることができ、やりがいを感じることができますよ。 将来は、シェフパティシエへの道があります。シェフパティシエになれば、オリジナルケーキの考案もでき、仕事の幅が広がります。実力次第では、各地域を管轄するエリアシェフパティシエになれる可能性も。ほか、全国の主要都市にある、コンセプトの異なる式場に異動してさらにスキルアップすることもできます。 ゲスト全員を笑顔にして、記憶に残るケーキやデザートを私たちと一緒に作りましょう!

当社は、全国でゲストハウス・レストランを運営しています。今回は埼玉にある結婚式場にて、サービススタッフとしてご活躍ください。 婚礼とレストラン運営を行なうことで、幅広いサービススキルを身につけることができます。 ◎土日祝は結婚式の運営。人生に一度の晴れの日が滞りなく進行するよう、シェフやウエディングプランナー、各種パートナーと密に連携を取りながら、サービスを行います。 ◎平日はレストランとしてランチ・ディナーの一般営業を行なっています。きめこまやかなサービスで、お客様に特別な時間をご提供しましょう。 また、メニュー開発・スタッフ教育・宴会企画などの、店舗マネジメントにも積極的に携わってください。 中途入社メンバーの経歴は多彩。前職の経験を問わず、積極的にチャレンジしていく人にどんどん仕事を任せていく風土あり。大手居酒屋チェーンへ新卒入社し、店長やエリアマネージャーとして10年勤めた後、さらなるレベルアップ・キャリアアップをめざし、当社に転職した社員もいます。 将来的には、レストランマネージャーはもちろん、ウェディングプランナーへ転身するチャンスや、海外で活躍できる可能性も広がっています。 ☆スタッフのモチベーションと技術の向上を目的に、会社が推奨する世界基準のサービスコンクールへの参加準備に必要な費用・交通費を会社が一部支給する制度を導入しています。

当社は、千葉や埼玉でコンセプトの異なるウェディング・ゲストハウスやレストランを多数展開してしています。今回は、当社が手掛けるゲストハウスで、パティシエとしてご活躍いただける方を募集します! 結婚されるお二人にとって一生に一度のウェディングを、手作りのスイーツでより鮮明な思い出に残るものにしませんか。 あなたに勤務していただく施設は、南仏プロヴァンスをイメージした陽光差し込む、緑の木々や花々に囲まれたゲストハウス。エレガントな邸宅貸切のウェディングが叶えられます。 入社後は、あなたのスキルに合わせて、どんどんお仕事をお任せします!プティガトー、コースのアシェットデセールの製菓業務全般をご担当ください。 ビュッフェのデザートや、クリスマス、バレンタインなどのイベントに応じたスイーツの製作などもお願いします。 パーティーの内容や、イベントに合わせて、スイーツの製作を行うので、パティシエとしてやりがいも充分。また、アイデアやメニュー考案も、そのつど求められるので、幅広く技術を磨くことができますよ。 当社では、充実した研修制度もご用意しています。向上心の高い方は、海外研修や社内でのマネジメント研修へ参加することも可能。将来はグループの希望店舗へ異動することや、マネージャーをめざすなど、キャリアアップもあなた次第です!

当社は、全国でゲストハウス・レストランを運営しています。今回は埼玉にある結婚式場にて、サービススタッフとしてご活躍ください。 婚礼とレストラン運営を行なうことで、幅広いサービススキルを身につけることができます。 ◎土日祝は結婚式の運営。人生に一度の晴れの日が滞りなく進行するよう、シェフやウエディングプランナー、各種パートナーと密に連携を取りながら、サービスを行います。 ◎平日はレストランとしてランチ・ディナーの一般営業を行なっています。きめこまやかなサービスで、お客様に特別な時間をご提供しましょう。 また、メニュー開発・スタッフ教育・宴会企画などの、店舗マネジメントにも積極的に携わってください。 中途入社メンバーの経歴は多彩。前職の経験を問わず、積極的にチャレンジしていく人にどんどん仕事を任せていく風土あり。大手居酒屋チェーンへ新卒入社し、店長やエリアマネージャーとして10年勤めた後、さらなるレベルアップ・キャリアアップをめざし、当社に転職した社員もいます。 将来的には、レストランマネージャーはもちろん、ウェディングプランナーへ転身するチャンスや、海外で活躍できる可能性も広がっています。 ☆スタッフのモチベーションと技術の向上を目的に、会社が推奨する世界基準のサービスコンクールへの参加準備に必要な費用・交通費を会社が一部支給する制度を導入しています。

■担当業務: 平日はレストラン、土日、祝祭日は主に結婚式やパーティーにおける料理や飲み物の堤供など サービス業務全般をお任せします。 その他、レストランの経営戦略の企画立案/売上げ管理・従業員管理等の経理業務/レストラン・ゲストサービスの品質管理等 ■職務の特徴: お腹を満たすだけではなく、大切な人との「時間」を彩り、「空間」を演出することを大事にしています。 そのため、本ポジションでは他のサービススタッフと連携を図り、顧客が「また来たい」と思うような素敵なひと時を創り上げていくことが求められています。 ■ポジションの特徴: 同社独自のサービスメソッド『感動の技術化』をもとに、ウェディングでは、華やかな舞台でゲストを楽しませるパーフォーマーとして活躍いただけます。レストランで は、日常の瞬間を非日常に変える空間演出をメンバーと共に創り上げます。 サービススタッフの中には、アニバーサリープランナーを兼任しているメンバーもおり、プロポーズやお誕生日などをプランニングしています。

レストランや披露宴でお出しするデザートや、ウェディングケーキなどの製造はもちろん、 シェフパティシエとして、メニュー開発、人材開発などもどんどんお任せします。 ◆レストラン部門 生菓子、焼き菓子、デザートビュフェ用のプチケーキやプリン・ゼリーなど10種類程度。材料の仕込み作業から、焼き上げ、仕上げまでのすべての工程を担当していきます。 ◆ブライダル部門 ウェディングケーキをはじめ、披露宴でお出しする各種デザート。 披露宴は土日が中心となるため、平日は週末に向けての仕込みが中心で、レストランの状況によりヘルプに入ることもあります。週末は披露宴でお出しするケーキやデザートの仕上げを行います。 ★商品開発で、たくさんの新商品を生み出しませんか! 経験や社歴などに関わらず、新商品のアイデア提案が可能。「こんなお菓子をつくってみたいな」をどんどんカタチにすることができます。そして良いものは、新商品としてデビューを飾るチャンスもあります。アイデアいっぱいスイーツをお客さまに楽しんでいただけること。これはパティシエとしての大きなやりがいにつながるのではないでしょうか。

レストランや披露宴でお出しするデザートや、ウェディングケーキなどの製造はもちろん、 シェフパティシエとして、メニュー開発、人材開発などもどんどんお任せします。 ◆レストラン部門 生菓子、焼き菓子、デザートビュフェ用のプチケーキやプリン・ゼリーなど10種類程度。材料の仕込み作業から、焼き上げ、仕上げまでのすべての工程を担当していきます。 ◆ブライダル部門 ウェディングケーキをはじめ、披露宴でお出しする各種デザート。 披露宴は土日が中心となるため、平日は週末に向けての仕込みが中心で、レストランの状況によりヘルプに入ることもあります。週末は披露宴でお出しするケーキやデザートの仕上げを行います。 ★商品開発で、たくさんの新商品を生み出しませんか! 経験や社歴などに関わらず、新商品のアイデア提案が可能。「こんなお菓子をつくってみたいな」をどんどんカタチにすることができます。そして良いものは、新商品としてデビューを飾るチャンスもあります。アイデアいっぱいスイーツをお客さまに楽しんでいただけること。これはパティシエとしての大きなやりがいにつながるのではないでしょうか。

調理セクションの一員として、経験・能力に応じた業務からお任せします。婚礼メニューやレストランメニューなど、高級食材を扱うことも多く、幅広い調理に携われる環境です。 20代が中心の若い組織で、キャリアアップの道も広がってきます。主任クラスになればメニュー提案もありますよ。現場ではスタッフのレベルに合わせた教育を実施。まかないの中で、新メニューの提案や食材発注などにもかかわり、スキルを伸ばしていきましょう。 婚礼メニューは、トラディショナルな「フレンチ」と、和の食材や技法を使用した「フレンチジャポネ」の2種がベースになっています。 週末の婚礼に向けて平日は仕込み、土日は仕上げ~盛付けが主な業務となります。 各ゲストハウス専属の料理長がオリジナルメニューを作成しているため、全店舗でメニューが異なります。 各ゲストハウス内に併設したレストラン又はホテル等で、イタリアン・フレンチ・和食を提供いただきます。 平日のランチ・ディナーの仕込み~仕上げまで。 経験に応じて、適切なポジションをお任せします。 プロポーズから結婚記念日まで、新郎新婦の人生と共に歩んでいける「記念日レストラン」がコンセプトです。