本部スタッフの飲食転職・求人情報

1980年に設立した当社。長年にわたって新潟を拠点に外食産業に従事し、現在に至るまで多岐にわたる食ジャンルの直営店・FCチェーンを展開してきました。 地域やお客様のニーズに合わせた出店や、積極的な新業態へのチャレンジなど、フレキシブルな姿勢で事業展開を図っており、現在もラーメン業態を中心として複数の新たな業態を開発しています。 設立当初から、「チャレンジ精神」をもって事業領域の拡大を続けてきました。 何事をするにも小さなことから、そして当然のことを徹底してやり抜く「凡事徹底」をモットーにしています。 今回、当社では新業態開発に向けて体制強化を図っており、商品開発スタッフを募集することになりました。 ■具体的な仕事内容 ラーメン及びサイドメニューの既存商品のブラッシュアップ、新規商品開発などを担当して頂きます。 “お客様に美味しいものを提供したい!”“新しいメニューを世の中に出したい!”といったような想いをお持ちの方にチャレンジいただける環境です。 ぜひ、飲食チェーン店などでの商品開発経験や食品メーカーでの食品加工経験、または商品開発経験などを活かしてご活躍ください! 美味しい商品を作るのは勿論のこと、オペレーション改革、品質フォローと商品に関わる様々な業務もお願いします。 スキルや適性に応じて、課長、部長などキャリアアップも可能です!

ご入社後にが担っていただくのは、事業のキーパーソンの採用です。「どんな人材がいれば事業が成長するか」について経営的な視点で考え、採用成功までを担います。経営陣とミーティングを重ねながら「どんな事業が成長するか 」「そこにはどういった人材が必要か 」など求める人物像を明確化。さらに採用の難易度や最適な採用手法・スケジュールなどを考え自らが中心となって採用成功までリードします。 【お仕事の一例】 ・市場調査:どこにどのような人材がいるかを調査し、仮説を立てます。 ・協力会社:人材業者と商談、折衝を重ね良好なパートナー関係を築きます。 ・原稿制作;原案作成、ライター指示、修正、校了のディレクションを行います。 ・選考活動:書類選考、面接実施とジャッジなど、一連の応募者対応を実施します。 ・広報活動:会社PRのためのイメージ戦略を展開します。 ・最新情報:新しい採用手法の情報収集し、自身でも採用手法の研究を行います。 ●当ポジションの魅力 会社が拡大する原動力として活躍し、それを目の当たりにできることはこの上ない価値です。また、これほど多くの職種と関われるポジションは他にはありません。

当社は1973年に設立しまもなく創業50年。三重県、愛知県に根差して外食事業や小売事業を展開している会社です。店舗はFC店を中心に、ラーメン店、しゃぶしゃぶ店、焼肉店、ステーキ店、スイーツ店など、21店舗を運営しています。 今回、新業態開発に伴うスイーツ商品開発及び既存飲食店の運営スタッフを募集します。 具体的には、和洋菓子を中心としたスイーツ系商品の開発を中心に、既存飲食店の店舗で接客・調理をはじめ、売上管理・仕入管理・シフト管理・スタッフの教育など、店舗運営全般をお任せします。 外食産業を通じて関わるすべての人に感動を与え、安心・安全で美味しい料理を提供します。当社の事業はすべて「誰かを幸せにするため」のアクション。 そのために、安心・安全の食の提供はもちろんのこと、手間を惜しまないホスピタリティのサービスや、笑顔溢れる食卓と同じ気持ちでいられるような雰囲気づくり、バラエティ豊かなメニューの考案と作成などに取り組んでいます。 食材は、食肉、野菜など多種多様な素材を活用し、そのすべてに関して、品質に一歩も譲らないこだわりを持って提供しています。 スタッフの働きやすさにもチカラをいれています。本部と店舗とのつながりの強さも感じられる、風通しの良い社風が魅力の会社です。

岡山県玉野市の渋川海岸に隣接する大型リゾートホテルの 総務経理として勤務して頂きます。 【具体的には・・】 ■売上日報の作成 ■現金入金の管理 ■売掛先への請求業務、入金確認 ■ホテル買掛の支払い業務 ■スタッフの労務管理 ■契約書・定期報告書等の管理 ■ホテル施設の管理業 ■庶務業務全般

食品工場でのメニュー開発、商品企画。展示会出展、取引先のお客様との商談や企画書の作成、商品開発、販売などの一連の流れに必要な作業全般。

【具体的には】 年間200名規模の中途採用業務を担当いただきます。 担当頂くのは、当社グループが運営する飲食ブランドの店長、マネージャー職になります。 各ブランドから依頼される採用計画に基づいて、採用チャネルの選定、応募受付、1次面接、最終面接実施時の同席(最終面接は営業部長が実施)をお願いします。 緊急事態宣言下においても、新しい商品、サービスを展開し、アフターコロナに備えて営業活動を継続して参りましたが、その甲斐あって、同業他社に先駆けて新規出店や事業拡大をリスタートさせて頂ける状況となり、新規従業員の採用が急務となっております。

グループ全体の料飲部門のメニュー開発や、調理場の仕組み作りやオペレーション構築などを行うセクションへの配属です。 本セクションの3つの機能 ①グループ全体のメニュー開発機能 ②セントラルキッチン機能 ③サプライチェーンの構築(物流) 今回お任せするので、は「①グループ全体のメニュー開発機能」のお仕事となります。 その中でも洋食、和食、中華、製菓部門と担当が分かれており、和食メインでメニュー開発をしていただきます。 品質管理は別部門で担っており、総料理長管轄チームと共同してメニュー開発を行っていきます。 既存メニューのブラッシュアップ、新規メニューの開発。 など積極的に行っていだきます。

飲食店の直営からプロデュース事業、エンターテイメント事業、ライセンス販売など、飲食業界で幅広いビジネスを展開する企業。 「もともとあった『いいもの』を蘇らせたい」という理念のもと、シャッター通りだった商店街や公設市場を、個性的な酒場が集まる横丁へと再生してきました。 今回は、渋谷に誕生した話題の施設内で、当社がプロデュースする全長100mの大型横丁のエリアマネージャーを募集します。北海道から沖縄までの名産や郷土料理を堪能できる店舗や、肉・貝などそれぞれの食材に特化した店舗を19店舗展開。 同施設内の4店舗を統括していただきます。各店舗の数値管理、スタッフの管理などマネジメント業務全般をお任せします。 ご経験、適性、ご希望に合わせて他施設のマネジメントをお任せする場合もございます。 現在当社は、第2創業期とも言える時期です。あなたも私たちと一緒に、新しい一歩を踏み出しませんか

当社は創業から70年を超える静岡市を代表する老舗製茶メーカーです。モンドセレクション3年連続受賞。TVや雑誌、マスコミ等の紹介実績多数あります。 和菓子や洋菓子の商品開発スタッフを募集! お茶の老舗メーカーでありながら、生クリーム大福などのお菓子の製造・販売も行っている当社のオリジナルブランドにて、お菓子の製造・開発をご担当いただきます。 生クリーム大福やクッキー、さぶれ、ベイクドケーキなど、和菓子・洋菓子問わず、その日の生産計画に従って機械で製造していきます。 原料の計量、ミキサーを使用しての混合、生地成形、大型オーブンでの焼き上げ、検品、フィルム包装機での包装など 当社では創業以来70年間、良質な茶産地である地元のお茶農家と80件の栽培契約を結び、厳選した茶葉を使用した美味しい商品作りを守り続けています。 そして、海外向けの販路拡大やお茶を使用したお菓子、スイーツ、プチギフトなど、新しいニーズを創出する「提案型」の企業として売上を拡大しています。 また、モンドセレクションで3年連続金賞を受賞するなど、TVや雑誌、マスコミ等の紹介実績多数あり。業界に先駆けて最新鋭の設備を導入するなど、製茶や流通の効率化、合理化に向けた取り組みで品質の高い商品を提供しています。

・デリカメニューにおけるターゲット別の(味・具材・ボリューム・盛り付けなど)メニュー開発 ・メニューのレシピ計算、自社・取引先工場ラインへのレシピの落とし込み、店舗のオペレーションへの調理作業の置換え ・自社・取引先の商品、および食材の品質のブレのチェック、指導(クレーム原因の確認と改善含む) ・品質維持前提での、原価低減 ・工場原料の購買、精算業務 ・新規取引先の開拓と工場チェック

商品企画職としてご活躍ください。 【銀座から世界へ】 「食」を通じて洗練された日本文化を世界中に広げていくことを目指します。東京銀座を本店に現在 5 地域 12 店舗に展開し、今後の店舗拡大も計画しています。 新春恒例のマグロ初競りでは2018年・2021年・2022年に1番マグロを落札。 ミシュランガイドではニューヨーク店が2017年版~4年連続、ロサンゼルス店が2019・2021年度版、新業態が2021年度版で星を獲得するなど、日本国内にとどまらず世界的な評価も高まっております。 【仕事内容】 新メニューの作成(レシピ設計・試作)をお任せします。 その他店舗の営業(ホール・キッチン)業務をお願いします。

食品スーパーの事務業務(売場応援もあります)を担当して頂きます。 【具体的業務(詳細は面接時にご説明します)】 ・売出商品、特価品等のプライスカードの作成 ・商品紹介、説明等のPOP作成 ・販促物作成 ・釣り銭売上集計 ・仕入伝票処理 ・アプリ&SNS管理 ・給与計算 ・売場応援 など

当社グループにおける従業員の中途採用を中心に、各種採用業務全般をお願い致します。 【具体的には】 年間200名規模の中途採用業務を担当いただきます。 担当頂くのは、当社グループが運営する飲食ブランドの店長、マネージャー職になります。 各ブランドから依頼される採用計画に基づいて、採用チャネルの選定、応募受付、1次面接、最終面接実施時の同席(最終面接は営業部長が実施)をお願いします。 緊急事態宣言下においても、新しい商品、サービスを展開し、アフターコロナに備えて営業活動を継続して参りましたが、その甲斐あって、同業他社に先駆けて新規出店や事業拡大をリスタートさせて頂ける状況となり、新規従業員の採用が急務となっております。

当社は、とんかつ専門店、から揚げ専門店など、国内外に多彩な業態の飲食店を展開している企業です。 ★中部エリアの新規出店を支える「店舗物件開発スタッフ」を募集★ 中部支社への配属となります。物件ごとの地域の特性、想定客層などの調査から、開店まで工程管理など、新店舗出店の基礎づくりに携わっていただきます。 ◎年間30店舗以上の出店を行っています◎ 居ぬき物件から、更地でのイチから立ち上げなど、さまざまな物件開発をおまかせします。年間30店舗以上の出店に携わっていくため、スキルアップが期待できます。 ◎コンビニなど、他業態での物件開発出身者も在籍!飲食店に限らず、開発の経験を活かすことができます。あなたが培ってきた経験やノウハウを駆使して、即戦力となりご活躍ください。 ★上場企業で、長いキャリアを築きませんか★ 当社では、たらこスパゲティ専門店やベトナムフォー専門店など、新業態の開発にも注力しています。「お客さまの期待を超える商品の提供」この想いを胸に、独自のビジネスモデルで競合を寄せつけないNo.1チェーンをめざします。 ◎賞与は年間3.5か月分!安定した経営基盤のもと、安心して長いキャリアを築くことができます。

【 仕事内容 】 居酒屋、和食業態の商品開発職をお任せします。 ・新規メニューの開発 ・資料作成 ・現場への落とし込み ・既存メニューのブラッシュアップ ・原価コントロール ・仕入担当との調整 ・現場責任者との調整 ・各業者との折衝

1971年から続く京都本社の安定成長企業! 福利厚生充実◆年間休日105日◎ 『飲食』×『宅配』の安定基盤 幅広い事業を展開し、40年以上に渡り安定基盤を築いてきました。直近3年間には「15店舗出店拡大」を視野に入れ、さらなる成長を目指し中!商品開発としてあなたのスキルを活かし、私たちと共に会社のさらなる成長を支えませんか 【具体的には】 □ レシピ作成、店舗教育用ツールの制作・監修 □ 業態の標準原価率の算出 □ 食材、資材の購買業務 □ 店舗社員、アルバイトの調理指導、集合研修 □ 会社システム内のマスターメンテナンス(食材、メニュー、レシピ等)など

数多くの有名ブランドを展開している企画開発業務をお任せします。 【業務内容】 ①担当ブランド、②新規プロジェクト、③新ブランドの商品開発を担当いただきます。 弊社の企画開発担当は、商品企画ではなく、発案から販売まで菓子企画のトータルマネジメントを行います。(コンセプト企画/試作/社内プレゼン/工場ライン導入/販売計画策定等) 「ありそうでなかったもの」を商品開発のテーマとしています。今ある機械からの新商品をつくるという考えではなく、「こういう商品を作りたい」と考えたら、機械から作るのがグレープストーン流です。お菓子作りが大好きで、商品開発に情熱を注げる方にお越しいただきたいと考えております。

将来的に様々なキャリアを進んでいくことができる会社です。入社後は店舗運営からスタート。店長と昇格し、意欲や実績次第では本部のポジションなどをお任せしていくことになります。 【具体的な職務内容】 お客さまのお迎えから座席へのご案内、お食事や飲み物のサーブなどを担当します。また、原価管理や売上管理、スタッフの教育やシフト管理なども担当します。 【キャリアアップに関して】 ■店舗からの昇格 まずは店長候補からスタート。その後3か月を目途に、店長と昇格していきます。 店長経験したら、将来的には本部職へのキャリアチェンジも可能です。SV、商品企画・開発、さらには教育、採用、新事業開発など。

【仕事内容】 経理業務及び、総務業務を担当して頂きます。 〇基幹システムなどの専用ソフトを使った入力及びデータ作成 〇データ入力、書類管理、保管 〇電話応対、来客対応など 〇従業員からの問い合わせ窓口など 8:00 出勤・朝礼・事務所の清掃 8:30 メールチェック 9:00〜12:00 朝礼 日報入力・売上入力 12:00〜13:00 昼休憩 13:00〜17:00 納入品の片づけ・消耗品リスト作成・請求書確認等 17:00 退勤

全国を舞台にイタリアン・フレンチ・バルをはじめ、パンケーキ・フレンチトーストなど、さまざまな自社ブランドを30店舗以上展開しています。 今回、フレンチトーストとパンケーキの2つのカフェ事業拡大のため商品の販売計画・予算管理をお任せするマーチャンダイザーを募集します。 消費者の欲求・要求に見合った商品を、適切な数量、適切な価格、適切なタイミングで提供するための業務です。商品の開発に係る販売の計画や予算調整、販促など全般をお任せします。 ・市場の動向および現状の売上調査 ・商品の開発に関する計画の管理 ・開発した商品の販売に関する計画の管理 ・開発商品のプロモーション活動 ほか MGR→副部長→事業部長

都内でオイスターバー・もつ焼き等を主として15店舗運営する外食企業で本社人事グループにて給与・社保担当を募集します。 グループ全体の人事労務担当として、給与計算、年末調整、社会保険手続きを行って頂きます。 ■仕事内容 給与計算、年末調整、社会保険手続き、各種申請届出業務、人事関係各種書類・データの作成、入退社手続きなどを行って頂きます。 給与計算はグループ会社含めて5社分、合計200名程度の規模になり、年末調整も含めて内製しております。

現在商品開発を担当しているのは20~40代のメンバーです。 会社の急成長に伴い組織体制を強化するため新しいメンバーを募集します。 仕事内容 商品開発・購買/食材の仕入や店舗オペレーション~メニュー化まで★TV番組やコンビニ等とのコラボも! 【具体的には】 弊店の味を守りつつ新しさを伝える商品企画・購買をお任せします。 時期等にもよりますが年間100種類程度のメニューを企画・改良します。 食材の仕入、仕入先との折衝、食材の衛生管理、社外生産・加工工場のマネジメント等 購買業務も行いながら商品化までトータルに関わります。 【商品化までの流れ】 年4回季節限定で提供するメニューの考案や 既存メニューのブラッシュアップ等 週2~3日は試作品づくりも行います。 *物販はもちろん、TV番組やコンビニ等コラボ企画も担当。 ▼ 週1回チームミーティングを実施。定期的に社長が参加する品評会も開催しています。 商品化に向けて原価、価格設定の他、店舗オペレーションや仕入・加工等の 提携先まで考え意見を交わしながら実現可能かを判断します。 ▼ OKの出たものが新メニューに。提携先との連携・調整はもちろん 現場スタッフへのオペレーションのレクチャー等 製造~提供までの流れを整えていきます。

・ 中華ブランドにおけるターゲット別の(味付け・具材・ボリューム・盛り付けなど)メニュー開発、 ・ メニューのレシピ計算、自社工場ラインへのレシピの落とし込み、店舗のオペレーションへの調理作業の置き換え ・ 中華ブランド食材の品質のブレのチェック、指導 ・ 中華ブランドにおける品質維持前提での、原価低減

◆当社の事業について◆ 「新たな食文化を創造する」をビジョンに掲げ、日本最大級のフードデリバリー総合モールを運営しています。 そのノウハウ・顧客基盤をもとに、「EC参入ソリューション」と「販路提供」の両軸から飲食店の中食・ECビジネス参入を支援しています。 法人向けフードデリバリーサービスの年間取扱高は100億円を超える見込みで、各サービスが成長しているとともに、新規事業も創出しています。 具体的な業務内容 メニュー開発 食材取引先選定/条件交渉 流通経路の設計 マーケットリサーチ 各種登録作業 資料作成

釜揚げ讃岐うどんや焼き鳥ファミリーダイニング、カフェ2ブランドの業態を中心に全国1000店舗以上を運営しており(21年3月時点)ますが、直近1年ほどはコロナの影響もあり、新規出店を控えていた状況もありましたが、テイクアウトメニューの充実、新メニューの開発、店舗のオペレーション再構築などの結果が表れてきており、『コロナ後』を見据えた新規出店の準備を進めていきたいと考えています。 具体的な業務としては、ロードサイドを中心に、ビルイン・ショッピングセンター物件などの現地視察、商圏調査、土地オーナーへのアプローチ、仕入価格交渉等を担当いただきます。 用地選定業務については、商圏調査(マーケティング)や営業部門と協議しながら進めていきますが、開発担当者の意見も柔軟に取り入れて反映していく環境ですので、専門家としての意見や提案など積極的に頂きたいと思っています。 ※当初は、首都圏、東日本の都市部の担当として、ロードサイドを中心に物件、用地開発をお願いしたいと思います。 長期的には、エリアの変更や組織マネジメント、開発戦略とキャリアを進めて頂きたいと考えています。

・デザートメニューにおけるターゲット別の(味・具材・ボリューム・盛り付けなど)メニュー開発 ・メニューのレシピ計算、自社・取引先工場ラインへのレシピの落とし込み、店舗のオペレーションへの調理作業の置換え ・自社・取引先の商品、および食材の品質のブレのチェック、指導(クレーム原因の確認と改善含む) ・品質維持前提での、原価低減 ・工場原料の購買、精算業務 ・新規取引先の開拓と工場チェック

会員制レストランの営業(既存営業、新規営業) 【新規会員担当】 新規で利用されるお客様および見込客の方への営業担当 「利用客への即フォロー(電話・メール)」「アクションシート管理」「キーパーソンからの紹介者営業」「銀座エリア新規開拓営業(百貨店外商連携、ブランド店)」「入会手続きフォロー(申込受託・請求・入金確認)」「お試し利用(入会イベント)企画」など 【既存会員担当】 既存のお客様への来店促進、会員満足度向上の施策実施 ・積極的な来店アプローチ・会員向けメール配信作業・会員からの要望・リクエストを、支配人、総料理長へ伝達・メール配信計画作成・月2回以上来店促進施策など"

【部署の業務詳細】 ◆アナリシス業務 ⇒1)店舗の売上要因分析 2)予測モデル構築 3)各業態の中期出店戦略構築 4)既存店売上改善 5)新店検証分析 ◆リサーチ業務 ⇒1)売上予測調査 2)交通量調査 3)競合入店数調査 4)新店アンケート ◆サポート・その他業務 ⇒1)リードサイン検証分析 2)各ブランドのビジネスモデル構築 3)外部環境分析 4)マーケティングROI分析 5)既存店販売促進サポート ※上記のような業務をチーム、場合によってはプロジェクト的に担当頂きます。 【業務内容】 今回採用させて頂く方には、上記の業務で言うところの『売上予測』『出店サポート』業務を軸に担当して頂く予定です。(入社当初) 【具体的には】 ①売上予測調査 ②トラフィック、競合入店調査 ③売上予測モデルリバイスサポート ④新店検証分析 ⑤GISを用いたデータサポート ⑥各社内プロジェクトサポート など

【組織】 ■人材開発課(課長以下10名) ⇒グループ全体の人材育成、教育に関わる戦略の立案、実施、効果検証などを行っている部署です。 店舗オペレーションの検証から役職(等級)に応じたマネージャー研修、昇格に伴う試験等の実施等。 急成長を続けてきた当社ですので、常に数年先の未来を見越した人材育成・教育戦略が求められます。 【業務内容詳細】 作業:全社を対象とした教育設計、講師、教育資料の作成、および実績データの分析等を行っていただきます。 ※全部の実績があればいいが、【講師】【教育資料の作成】経験があれば問題ありません。 ・教育設計 ⇒グループ全体の教育設計および各会社の教育内容の作成 評価や昇格試験の実施なども含む ⇒講師 各講習の講師および動画での学習資料の講師など ⇒教育資料作成 教育に必要な資料の作成 ⇒実績データ等の分析 学習実績から成長度合いや離職、エンゲージやモチベーション度合いを分析し活用する。 ※期待するミッション 上記作業をしながらも、新たな教育方法や教育機会の提供を創造していただくこと ※本ポジションのやりがい、面白さ 様々な人材と接する機会が多く、従業員の成長をダイレクトに感じることが出来ます。

当社は店内のインテリアや食材、調理法、味付けまでタイ現地の屋台を再現し、日本にいながらタイ気分を満喫できるのが当店の特長です。 ■事業部予実管理 ■プロジェクト管理 ■着地管理 ■KPI管理 ■取締役会資料作成 ■経営企画部との窓口担当 ■商況・インセンティブ管理 ■市場・競合の動向分析 ■事業部予算策定(短期・中長期) etc.