札幌駅の飲食転職・求人情報

◆フランス料理・イタリア料理レストランでプロフェッショナルを目指そう◆ 弊社は、東京・福岡・札幌・名古屋・金沢・大阪・パリにレストラン・カフェを展開している企業です。一流の技術や感性が磨かれる環境で、プロフェッショナルのパティシエを目指してください。 フランス料理、イタリア料理、カフェ等でパティシエ経験がある方、歓迎いたします。 経験は浅くとも、向上心を持ち続ける方には、丁寧に指導し見守り続けます。 まずは仕込みや盛り付けなどの補助からスタートし、経験豊富なシェフや先輩スタッフのもと、少しずつ技術を身につけていきましょう。 経験がしっかりある方は、即戦力としてご活躍いただけます! 躍進しつづける当社なら、新店の立ち上げに参加する等、チャンスは大いにあります。 お互いを高めあい、共に成長し会える仲間が集まるこの場所で、夢に向かってチャレンジしませんか。

〜仕事内容〜 最高の一日にふさわしい、フランス料理を作ることがミッション。週末のウェディングパーティーに向けて仕込みは全て平日に! 肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。 パーティー当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、お客様の口に届くまでをすべて計算しながら、作ります。 ◆毎日のまかない作りで、実践力が身に付く。 毎日、余った高級食材を利用し、4~5品のフレンチのコースを全スタッフ分、全て手作りし、実戦形式で調理スキルを磨けます。自分で調べてきたレシピを披露したり、シェフにアドバイスをもらったり。 パーティに向けて、平日は主に仕込みや食材の検品・発注業務などを行ないます。 ▼月曜・火曜/定休日 ▼水曜/野菜の仕込み中心 ▼木曜/肉の仕込み中心 ▼金曜/魚の仕込み中心 ▼土曜・日曜/ウェディングパーティ(1日1~2件) 定休日があり、平日は仕込みが中心となるため、自分磨きにかける時間も大切にできますよ! 大手ホテルでの経験豊富なシェフや、世界が認めた本場フランスの三ツ星・二ツ星レストランで修業してきたシェフなどがたくさんいます。

新郎・新婦や、ウェディングに出席するゲストの皆さまに彩り豊かなおいしいスイーツをご提供し、最高の一日として思い出に残るようサポートをしていきます。 また、当施設内にあるスイーツショップでは、商品開発および店舗管理を行っていただきます。 ウェディングではスピードが要求される大量調理のスキルや、パーティーにおける見せ方や演出などコーディネートするスキルを身につけることができます。 スイーツショップでは、季節に合わせたオリジナルのスイーツを開発する仕事や店舗全体のマネージメントを経験することができます。 ウェディングとスイーツショップを同時に展開する弊社ならではの経験は、パティシエとして大きく成長する一助となります。 大量調理などを経験している方は即活躍できます。またパティスリー経験者であれば、幅広い業務を経験することができ、業界人としての幅も広がることでしょう。 社員同士の距離も近く、困ったときにはお互いが助け合うことのできる環境が整っています。

★京都・大阪・札幌でホテルを運営する企業★ 運営母体は、京都のほか、大阪・札幌でもホテルの運営を行っています。大手企業のグループということもあり、待遇・福利厚生が充実!安定した環境で長く働くことができます。

平日はフレンチレストラン、土日祝日は結婚式場として営業。「ようこそ、ふたりの我が家へ」をコンセプトに、一軒家の貸切スタイルのウエディングをご提案。おいしく、美しく、華やかなモダンクラシックフレンチで新郎新婦の門出をお祝いします。 経験・スキルにあわせて、調理全般をお任せします。キッチンを統括するのは、本場フランスのミシュラン星付きレストランで修行し、帰国後は外資系ホテルで総料理長を務めた熟練シェフ。そのシェフのもとで本格フレンチの技とセンスを磨けます。 自由度の高いオーダーメイドウエディングをめざし、お客様のご要望を超える「感動」を大切にしています。お客様の希望に沿ってフレンチの枠を超えた料理を作る機会もあり。イタリアンの要素を取り入れたり、バーベキュースタイルなど、さまざまなメニューに挑戦できます。 ゆくゆくはシェフとして、マネジメントもお任せします。お客様に直接料理のご要望をお伺いして提案したり、メニュー開発にも携わってください。また、会場見学のお客様への料理の説明、試食会での調理パフォーマンスなど、幅広い経験を積んでいきましょう。

平日はフレンチレストラン、土日祝日は結婚式場として営業。「ようこそ、ふたりの我が家へ」をコンセプトに、一軒家の貸切スタイルのウエディングをご提案。おいしく、美しく、華やかなモダンクラシックフレンチで新郎新婦の門出をお祝いします。 経験・スキルにあわせて、調理全般をお任せします。キッチンを統括するのは、本場フランスのミシュラン星付きレストランで修行し、帰国後は外資系ホテルで総料理長を務めた熟練シェフ。そのシェフのもとで本格フレンチの技とセンスを磨けます。 自由度の高いオーダーメイドウエディングをめざし、お客様のご要望を超える「感動」を大切にしています。お客様の希望に沿ってフレンチの枠を超えた料理を作る機会もあり。イタリアンの要素を取り入れたり、バーベキュースタイルなど、さまざまなメニューに挑戦できます。 ゆくゆくはシェフとして、マネジメントもお任せします。お客様に直接料理のご要望をお伺いして提案したり、メニュー開発にも携わってください。また、会場見学のお客様への料理の説明、試食会での調理パフォーマンスなど、幅広い経験を積んでいきましょう。

中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。 【将来のキャリア】 Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。

中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。 【将来のキャリア】 Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。

中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。 【将来のキャリア】 Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。

★京都・大阪・札幌でホテルを運営する企業★ 運営母体は、京都のほか、大阪・札幌でもホテルの運営を行っています。大手企業のグループということもあり、待遇・福利厚生が充実!安定した環境で長く働くことができます。

中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。 【将来のキャリア】 Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。

中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。 【将来のキャリア】 Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。

★本場フランスのパン作りをベースにした種類豊富なパンを製造するブーランジェリーが、2020年4月に札幌に新規オープン!国産バターが香るパリッとしたクロワッサンや、多彩な総菜パン、パティシエが腕を振るうスイーツなど、日常のさまざまなシーンを彩る約70種以上の商品を提供していきます。 ◆入社後まずは接客と調理の基本業務からスタートしましょう。ホールでは、商品のご案内やパンの袋詰め、レジなどを担当していただきます。イートインスペースではドリンクを提供していただくほか、店内のお掃除もお任せしますね。キッチンでは、仕込みやパンの調理に携わってください。粉からパンを作り上げるオールスクラッチ製法を取り入れていますので、本場フランスのスキルを習得できることでしょう。 ◆店長に就任後は、アルバイトの育成や評価などをご担当ください。売上・FL・衛生の管理や、CSとESの向上など、マネジメント業務にも努めていただきますね。 ◆スキルに応じて、エリアマネージャーやブランドマネージャーなど、さらに上のポジションへキャリアアップできるチャンスも!適性によっては、当社が展開している他飲食ブランドや、他部署(商品開発、販売促進、PR、人事など)、他事業部(アパレル、家具、フィットネスなど)へのキャリアステップも目指せますよ。多彩な事業を行っている安定企業なので、腰を据えて働いていただけることでしょう!

★本場フランスのパン作りをベースにした種類豊富なパンを製造するブーランジェリーが、2020年4月に札幌に新規オープン!国産バターが香るパリッとしたクロワッサンや、多彩な総菜パン、パティシエが腕を振るうスイーツなど、日常のさまざまなシーンを彩る約70種以上の商品を提供していきます。 ◆入社後まずは接客と調理の基本業務からスタートしましょう。ホールでは、商品のご案内やパンの袋詰め、レジなどを担当していただきます。イートインスペースではドリンクを提供していただくほか、店内のお掃除もお任せしますね。キッチンでは、仕込みやパンの調理に携わってください。粉からパンを作り上げるオールスクラッチ製法を取り入れていますので、本場フランスのスキルを習得できることでしょう。 ◆店長に就任後は、アルバイトの育成や評価などをご担当ください。売上・FL・衛生の管理や、CSとESの向上など、マネジメント業務にも努めていただきますね。 ◆スキルに応じて、エリアマネージャーやブランドマネージャーなど、さらに上のポジションへキャリアアップできるチャンスも!適性によっては、当社が展開している他飲食ブランドや、他部署(商品開発、販売促進、PR、人事など)、他事業部(アパレル、家具、フィットネスなど)へのキャリアステップも目指せますよ。多彩な事業を行っている安定企業なので、腰を据えて働いていただけることでしょう!

★本場フランスのパン作りをベースにした種類豊富なパンを製造するブーランジェリーが、2020年4月に札幌に新規オープン!国産バターが香るパリッとしたクロワッサンや、多彩な総菜パン、パティシエが腕を振るうスイーツなど、日常のさまざまなシーンを彩る約70種以上の商品を提供していきます。 ◆入社後まずは接客と調理の基本業務からスタートしましょう。ホールでは、商品のご案内やパンの袋詰め、レジなどを担当していただきます。イートインスペースではドリンクを提供していただくほか、店内のお掃除もお任せしますね。キッチンでは、仕込みやパンの調理に携わってください。粉からパンを作り上げるオールスクラッチ製法を取り入れていますので、本場フランスのスキルを習得できることでしょう。 ◆店長に就任後は、アルバイトの育成や評価などをご担当ください。売上・FL・衛生の管理や、CSとESの向上など、マネジメント業務にも努めていただきますね。 ◆スキルに応じて、エリアマネージャーやブランドマネージャーなど、さらに上のポジションへキャリアアップできるチャンスも!適性によっては、当社が展開している他飲食ブランドや、他部署(商品開発、販売促進、PR、人事など)、他事業部(アパレル、家具、フィットネスなど)へのキャリアステップも目指せますよ。多彩な事業を行っている安定企業なので、腰を据えて働いていただけることでしょう!

◆フランス料理・イタリア料理レストランでプロフェッショナルを目指そう◆ 弊社は、東京・福岡・札幌・名古屋・金沢・大阪・パリにレストラン・カフェを展開している企業です。一流の技術や感性が磨かれる環境で、プロフェッショナルの料理人を目指してください。 フランス料理、イタリア料理、カフェ等で調理経験がある方、歓迎いたします。 経験は浅くとも、向上心を持ち続ける方には、丁寧に指導し見守り続けます。 まずは仕込みや盛り付けなどの調理補助からスタートし、経験豊富なシェフや先輩スタッフのもと、少しずつ技術を身につけていきましょう。 調理経験がしっかりある方は、即戦力としてご活躍いただけます! 将来は、シェフを目指すことも可能です。 躍進しつづける当社なら、新店の立ち上げに参加する等、チャンスは大いにあります。 お互いを高めあい、共に成長し会える仲間が集まるこの場所で、夢に向かってチャレンジしませんか。

国内有名アパレルブランドを多数抱える当社が展開するベーカリーカフェで、パン製造スタッフを大募集!2020年6月にオープンした札幌市中央区大通にある店舗への配属になります。 ・仕込み~面台(成形)~焼成(釜)~仕上げ ・シーター業務 ・人材育成 ・製造オペレーションの改善向上 ・原価管理 ・在庫管理、発注業務 ・衛生管理 ・商品提案 など 入社3ヶ月は店舗パートナーとして製造オペレーションの流れや会社ルールを習得。その後、お客様対応もしていただき、成長に合わせて、チーフとして管理業務お任せしていきます。OJTや本社での集合研修などバックアップ体制があり、キャリアの浅い方も心配なくスタート可能です。ゆくゆくはシフト管理、アルバイト育成、売上管理、食材・衛生管理、CS(顧客満足)など、店舗運営管理全般を担う店長に挑戦してください。 ”暮らしに寄り添うブーランジェリー”をコンセプトに、本場フランスのパン作りをベースに世界中から厳選した小麦粉を使用し、シーズンごとに届く旬の素材を掛け合わせ、見た目にも美しく美味しいパンを提案しています。 一番人気のクロワッサン、生食専用に開発した角食パン、季節に合わせた種類豊富なタルティーヌなど、多彩なメニューがラインナップ。こだわりのオリジナルのパンをお客様へ届けましょう。