滋賀県料理長・シェフ候補の飲食転職・求人情報

\世界的有名な外資系ホテルチェーンと協業!グローバルなホテルです/ 最高級ブランドを組み合わせたダブルブランドであり、建物はもちろん、レストランもそれにふさわしい雰囲気やクオリティーをそなえています。 あなたにはホテル内のレストランにてラグジュアリーな施設と洗練されたサービスで世界から旅慣れたお客様をお料理でおもてなししていただきます。 お持ちの経験やスキル次第で、調理業務をお任せします。学べる知識とノウハウも多数ございます。 家賃格安の社員寮もありますし、入社時には一般社員研修や英会話研修もあるので、安心して勤務スタートできますよ。 当社は、ホテルをはじめ、ゴルフ場、レストラン、カフェなど様々な施設を運営中。飲食事業では2ブランド3店舗、ホテルは19施設を展開している安定企業です。

当社は、ブライダル事業やレストラン事業を行っています。国内外にゲストハウスやレストランを展開。ミシュラン星付きレストランを手がけるまでに成長しました。今後も1年に2~3店舗のペースで出店を予定しています。そんな当社で、キッチンスタッフとして活躍しませんか ①レストラン営業 平日に運営するランチ・ディナーなどの一般営業。地場産の食材なども使い、その土地の良さを活かしたメニュー開発・レストラン作りも行います。 ※主にコース料理を提供しております。(フレンチ・モダンジャパニーズ) ②結婚式運営 1日最大2組という限られたお客様のために、フルコースのご提供をします。(一部店舗を除き、フレンチベース) ※パーティー会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただきます。 ◆スキルアップしていける環境 各店には実力派シェフが在籍。例えば、高級フレンチ店のシェフは、NY本店で修業し、帰国後日本国内の名店で総料理長を務めた実力派。 そんなシェフのもと、自身のスキルを磨けます。また、教育体制も整っています。 ◆働きやすい環境 スタッフがいきいきと働けることがお客様の幸せに繋がると考え、正社員雇用のまま時間短縮をして就業できるフレックスキャリア制度や、有給休暇の年内100%取得の義務化、勤続3年で30日の特別長期休暇など、働きやすい環境づくりに努めています。

調理全般 後輩育成、ポジションでの原価管理

滋賀にある中華料理店にて、調理スタッフ(料理長候補)としてご活躍いただきます。 【本格中華料理から創作メニューまで幅広く学ぶ】 広東料理や北京料理をベースに本格中華をご提供している当店。点心や一品料理、コース料理、デザートのほか、テイクアウトできるお弁当なども全て手作りしています。フカヒレやアワビといった高級食材もふんだんに使用。幅広い調理法が学べます。 【あなたのスキルにあわせた仕事からスタート】 経験が浅い方からベテランまで大歓迎。あなたの経験やスキルにあわせたお仕事からお任せしていきます。なべ場・揚場・蒸し場など、それぞれのセクションを順番に回り、最終的にはどの調理もこなせるようになっていただきます。経験を積んで、将来は料理長をめざしてくださいね。 【お店について】 ・本店(彦根)/席数は250席。駅前で、ビジネスマンの宴会が中心です ◎今後も体制が整えば新規出店もあり。キャリアアップなど、あなたのチャンスは豊富にあります!