北海道出店・独立開業ノウハウの飲食転職・求人情報

中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。 【将来のキャリア】 Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。

中高価格帯の新業態などの自社運営店で、店舗運営・人材マネジメントなどをお任せします。ご入社後はまず、既存店の店長・料理長候補として現場業務から、一店舗のオーナーとして店舗を経営。その後はSVや事業部長、独立など、希望のキャリアを歩んでください。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。 【将来のキャリア】 Uターン入社者であれば、地元での独立や新規事業。続々と誕生する新業態の立ち上げへの参画や、複数店舗を管理するSV、エリア統括を担うマネージャー、海外などに挑戦できる道があります。キャリアチェンジの機会は全社員に公平にあり、年次に関係なく挑戦できます。

北海道は帯広、札幌市で展開する居酒屋、2ブランド計4店舗いずれかにて、サービススタッフとしてご活躍いただきます。 ◆漁師町にある「番屋」のような雰囲気がバツグン。浜焼き・刺盛り・寿司などを楽しめる海鮮居酒屋 ◆当社グループのフラッグシップ・ブランド。旬の食材と板前のワザ、あたたかいサービスがウリの大衆酒場 ~ 待遇・休暇も充実の安定した環境で、明るく心地よい接客を ~ あなたにはお客さまのご案内、オーダーテイク、料理やドリンクの提供、電話対応などをお任せ。慣れてきたら、徐々に各種マネジメント業務も身につけながら店舗運営全般をご担当いただきます。 将来的には主任 → 店長 → SV、エリアマネージャーなどの道をめざすことも可能。中途採用者研修や勉強会などもありますので、無理なくステップアップを後押しします。 日本全国で居酒屋・寿司店をはじめ多彩なジャンル、ブランドを展開。1994年には上場を果たし、安定した経営基盤を築いています。毎年取得できる8連休や産前・産後休暇など、ムリなく働ける環境をご用意しています。

ご希望により、日本料理を提供する料亭、フレンチ系洋食を提供するレストラン、いずれかへの配属になります。スキルの幅を広げるため、経験とは異なるジャンルを希望する方も大歓迎です! ◆料亭レストラン 70余年の歴史ある和のリゾートで、ハイクラスな料亭として営業する店舗は、ランチとディナーの二部制。接待や記念日などのご利用が大変多く、食への関心が高いグルメな方が多くご来店します。 ◆ウェディング、レストラン、パティスリーを併設したウェディングリゾート 200年以上の歴史をもつ南フランスの教会を移築し、1997年のオープンしたレストラン。美しい大聖堂で、まるで映画のワンシーンのようなウェディングを演出できます。 2店舗とも、平日はハイクラスのレストランとして、土日祝日はウェディングがメインです。 プランナーや料理人、ソムリエとの連携もお願いします。 いずれも、上質なおもてなしを身につけることができる環境です。 ※20代〜30代が活躍中!若手にもどんどんお仕事をおまかせしています! ※将来は、プランナーやバンケットマネージャー、支配人などもめざせますよ。

店舗スタッフ・店長候補として、調理、ホールでのサービスから店舗運営、マネジメントまで幅広い業務をお任せします。 ※オペレーションが整備されているので、難しいことはありません!

店舗スタッフ・店長候補として、調理、ホールでのサービスから店舗運営、マネジメントまで幅広い業務をお任せします。 ※オペレーションが整備されているので、難しいことはありません!

店舗スタッフ・店長候補として、調理、ホールでのサービスから店舗運営、マネジメントまで幅広い業務をお任せします。 ※オペレーションが整備されているので、難しいことはありません!

北海道の高級住宅地に200年以上の歴史をもつ南フランスの教会を移築し、1997年にオープンしました。 「ラブストーリーのような、一皿を」をコンセプトにした、ウェディング、レストラン、パティスリーを併設したウェディングリゾートです。 平日は施設内のレストランでランチとディナーの提供、土日祝日は婚礼パーティーがメインです。あなたにはこのレストランと婚礼パーティー、そしてケータリングのお料理を統括する料理長候補として期待しています。

北海道の高級住宅地に200年以上の歴史をもつ南フランスの教会を移築し、1997年にオープンしました。 「ラブストーリーのような、一皿を」をコンセプトにした、ウェディング、レストラン、パティスリーを併設したウェディングリゾートです。 平日は施設内のレストランでランチとディナーの提供、土日祝日は婚礼パーティーがメインです。あなたにはこのレストランと婚礼パーティー、そしてケータリングのお料理を統括する料理長候補として期待しています。

◆◇旬の北海道食材を堪能できる「北の天ぷら」専門店◇◆ 本場東京江戸前から離れた北海道で、山海の恵みに満ちた地の利を活かして提供する、鮮度と旬と技にこだわった「北のてんぷら」専門店。 2020年12月にオープンしたばかりで、大将を務めるのは、北海道でも本場江戸前の天ぷらが味わえると評判になり、ミシュランの星獲得の経験もある方。経験から培った技術で、大切なひとときが至福の時間に昇華してゆくようなおもてなしを提供しています。 今回はそんな大将と一緒に、まだまだオープンしたばかりのお店を一緒に盛り上げていただけるソムリエスタッフの募集。美味しい料理を引き立てるために、店舗の地下にワインセラーを設置していて、世界から取り寄せたワインや全国の日本酒を500本以上ご用意しています。 お客様を直接セラーまでご案内し、産地や素材の品種、ラベルやバックストーリーなどの知識と経験をフルに活かしていただける環境です。 【具体的にお任せすること】 ・ソムリエ・ホール業務 ・ワインの提供とご説明 ・接客・料理の提供 ◆◇魚に自信があるからこその運営◇◆ 当社は回転寿しや居酒屋などの飲食店を経営する企業。「魚、そして食を通じて人を幸せにしたい」というモットーをもとに、全ての店鋪が「新鮮な魚」を基軸に、素材の良さと技術を含め、美味しく健康的な和食の素晴らしさを提案する店鋪として、お客様に愛されています。