JR山手線 五反田駅

調理・キッチンスタッフ

正社員

手作りで作っている飲食店で調理経験が2年以上ある方

居酒屋

契約農家が育てる「黒さつま鶏」をはじめ、全国の農家から届く季節のこだわり素材を手仕込みの逸品にしてお楽しみいただきます。 特に現地加工場にて0度で72時間熟成し、店仕込みに約24時間かけた後に、じっくりジューシーに焼き上げる地鶏料理は人気商品の一つ。「和バル」としてカジュアルでありながら素材が活きる調理法を追求した本格的なお店です。 一階は開放的なバルスタイル、二階は落ち着いた時間を過ごす和の空間。 デートは勿論、お子様連れやご年配まで誰でも楽しめる、西五反田の新しい食のスポットを目指します。 【具体的には】 キッチン・ホール業務からスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせてお客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、自然と育っていく。そんな環境を店長・料理長候補としてつくっていただきたいと考えています。 ■料理長候補としてのスタート実務 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当。他の飲食店ではそう扱えない本物の食材を用いて、最前線で活躍するトレーナーから「本物の技術」を学ぶことができます。 「みやざき地頭鶏」「黒さつま鶏」「新得地鶏」「どんこ」「広田つぶ」「豆あじ」「ちぐさピーマン」「最上鴨」「佐土原なす」「加藤えのき」などの産地食材のおいしさを最大限に引き出しましょう。

シフト制/休憩あり

月給:250,000～400,000円 【試用期間】 3か月 ※待遇の変更なし 【みなし残業】 みなし残業手当(45)時間分(61,310円~95,495円)を含む ※超過分については追加で支給

■週休2日制(月8日/シフト制) ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇・育児休暇(取得実績あり!パパママ社員も多数活躍中!)

昇給,交通費支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),研修制度あり