製菓の飲食転職・求人情報

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松山市駅から徒歩5分。松山の市街地にありながら、毎日の喧騒を忘れられそうな雰囲気の伝統とモダンが融合したゲストハウスがあなたの活躍の場です。 あなたは同ゲストハウスのパティシエとしてウエディングケーキと、デザートの制作を担当していただきます。 1)ウエディングケーキの制作 結婚式でのウエディングケーキの制作を担当していただきます。ドレスや会場に合わせた16のコンセプトからなるウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っており、デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも力を入れています。 2)各種デザートの制作 結婚式でご提供するデザートの制作を担当していただきます。アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意いただきます。 ※平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作なども担当していただきます。 プライベートも大切にしていただけるよう、お休みは月9日をご用意。そのほか、福利厚生も充実させお待ちしています。
勤務先情報 愛媛県湊町7-7-2 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:235,000~385,000円 ◎基本給(164,740円~277,165円)含む ◎固定残業代(55,260円~92,835円/月45時間)含む ※超過分は支給あり ◎職責手当(月5,000円)含む ※一律支給 ◎勤務地全国型の住宅手当(月10,000円)含む ※規定あり ◎給与は実務経験の有無や年齢、能力を考慮の上決定します ◎勤務地(エリア)によっては給与下限を下回る場合があります* パティシエ/25歳/経験2年:年収350万円(月給26万円+賞与) ※試用期間3か月間あり(試用期間中の待遇変更なし)
調理セクションの一員として、経験・能力に応じた業務からお任せします。スタッフのレベルに合わせた教育を実施しているので経験の浅い方も安心してください。 高級食材を扱うことも多く、幅広い調理に携われる環境です。さまざまな気づき・改善などのアイデアも評価します。 【メニューの考案】 ウェディングプロデューサーからお客様のご要望を聞き、現場で婚礼メニューを構成しています。お客様に試食していただき、ブラッシュアップしていきます。 【仕込み】 多くのゲストに同じタイミングで提供するため、何より仕込みを大切にしています。スープや野菜、温かいもの、冷たいもの、それぞれのスキルを身につけてください。 【キッチン体制】 160名~180名ほどの1つの会場を担当する場合は3~4名が担当。 2つの会場担当の場合は6~7名の体制で調理を行います。 【毎年1年の料理コンテスト】 スタッフが毎年総力を挙げて取り組んでいるのが社内の料理コンテストです。誰でも参加できますので、ぜひ参加してください!アイデアの勉強になりますよ! 【キャリアアップ】 20~30代が中心の若い組織!30代のシェフが多数活躍中!実力主義の現場なので、キャリアアップの道も広がっています。 ■キャリアプラン 一般スタッフ⇒主任⇒料理長⇒統括MGR
勤務先情報 佐賀県弥生が丘6-20 職種 製菓・パティシエ
施設形態 グランメゾン・リストランテ 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~300,000円 【年収例】 想定年収:300万~450万円 【試用期間】 3ヶ月(期間中、給与待遇変更なし)
南草津にある人気のパティスリーにて、パティシエを募集!正社員としてのパティシエ経験が2年以上ある方をお待ちしています◎ 主な業務内容は下記の通りです。 ■洋菓子の製造業務 ■販売、接客業務 入社後はまず、先輩のレクチャーのもと当店ならではの仕事の流れを覚えてください。しっかりとていねいに教えるので安心してくださいね。 オーナーシェフは、「お菓子は自らの分身」と語り、ひとつひとつのスイーツに想いを込めて日々お菓子づくりと向き合っています。 〜〜お店について〜〜 商品一つひとつに想いを込めて、見た目も味もご満足いただけるような商品をお届けしている当店。 ケーキやプリン、焼き菓子などさまざまな商品を取り揃えています。特別な日もそうでない日も、足を運んでいただけるようなお店づくりに取り組んでいます。
勤務先情報 滋賀県追分南6-2-20 職種 製菓・パティシエ
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~230,000円 ※試用期間3カ月/期間中も同条件 ※みなし残業30時間/35,200〜40,400円を含む。超過分は別途支給。
金沢市の指定文化財にも選ばれる庭園の中にたたずむ当ゲストハウス。近代日本庭園の傑作と金沢の眺望、そして格調高い空間で、優美な街に相応しい結婚式を演出しています。 結婚式でのウエディングケーキ・デザートの制作を担当していただきます。 ご提案するケーキは以下の2通りがあります。 1)ウエディングケーキの制作 結婚式でのウエディングケーキの制作を担当していただきます。ドレスや会場に合わせた16のコンセプトからなるウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っており、デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも力を入れています。 2)各種デザートの制作 結婚式でご提供するデザートの制作を担当していただきます。アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意いただきます。 ※平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作なども担当していただきます。
勤務先情報 石川県寺町1-8-48 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:235,000~385,000円 ◎基本給(164,740円~277,165円)含む ◎固定残業代(55,260円~92,835円/月45時間)含む ※超過分は支給あり ◎職責手当(5,000円)含む ※一律支給 ◎勤務地全国型の住宅手当(10,000円)含む ※規定あり ◎給与は実務経験の有無や年齢、能力を考慮の上決定します ◎勤務地(エリア)によっては給与下限を下回る場合があります* ※試用期間3ヵ月あり(待遇に変更なし)
当社は北海道苫小牧の大自然で、ホテルやクラシックコース、ウェディングといったリゾート複合施設を運営している会社です。 ホテルはフィンランド産本格ログハウスの28棟のコテージ。クラシックコースは「ビューティフル&タフ」をコンセプトとした45ホールズ。ウェディングでは、四季折々で彩られる森と湖によって美しさと感動に包まれる6つの披露宴会場を設けてあります。 そんな広大なリゾートで、調理を手掛けてみませんか。 和食、洋食、中華、製菓などにたずさわっていきますので、お持ちの経験を活かしてご活躍いただきます。 具体的には、調理や盛り付けに加え、食材等の準備や下ごしらえ、調理場の整理整頓などもお願いします。 食材は、水揚げ日本一ともいわれる苫小牧の名産ほっき貝やオホーツク産のタラバガニといった海産物や、上富良野の和牛、朝もぎとうもろこし、アスパラなど、魅力たっぷりの新鮮素材を使用。素材にこだわって調理したいという方には、十分なやりがいが感じられる環境になっています。 冬季期間中はホテルがメインとなりますが、ご相談に応じてスキー場などでの勤務も可能です。どちらでの調理でも、変わらずお客様の美味しい笑顔をつくっていただくお仕事になります。 またリゾート施設内では、部門を超えて協力しながら運営していますので、様々な仕事を経験しながらキャリアを積んていくことができますよ。
勤務先情報 北海道字植苗430番地 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~450,000円 ■昇給あり ■試用期間3ヵ月あり(期間中の給与変動なし) ■給与にはみなし残業代月20時間分24,000~37,400円含む。超過分は別途支給 ・料理長/月給35万円~
当社は北海道苫小牧の大自然で、ホテルやクラシックコース、ウェディングといったリゾート複合施設を運営している会社です。 ホテルはフィンランド産本格ログハウスの28棟のコテージ。クラシックコースは「ビューティフル&タフ」をコンセプトとした45ホールズ。ウェディングでは、四季折々で彩られる森と湖によって美しさと感動に包まれる6つの披露宴会場を設けてあります。 そんな広大なリゾートで、調理を手掛けてみませんか。 和食、洋食、中華、製菓などにたずさわっていきますので、お持ちの経験を活かしてご活躍いただきます。 具体的には、調理や盛り付けに加え、食材等の準備や下ごしらえ、調理場の整理整頓などもお願いします。 食材は、水揚げ日本一ともいわれる苫小牧の名産ほっき貝やオホーツク産のタラバガニといった海産物や、上富良野の和牛、朝もぎとうもろこし、アスパラなど、魅力たっぷりの新鮮素材を使用。素材にこだわって調理したいという方には、十分なやりがいが感じられる環境になっています。 冬季期間中はホテルがメインとなりますが、ご相談に応じてスキー場などでの勤務も可能です。どちらでの調理でも、変わらずお客様の美味しい笑顔をつくっていただくお仕事になります。 またリゾート施設内では、部門を超えて協力しながら運営していますので、様々な仕事を経験しながらキャリアを積んていくことができますよ。
勤務先情報 北海道字植苗430番地 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~450,000円 ■昇給あり ■試用期間3ヵ月あり(期間中の給与変動なし) ■給与にはみなし残業代月20時間分24,000~37,400円含む。超過分は別途支給 ・料理長/月給35万円~
2023年春にオープン予定のボタニカルリトリートのレストランにて、NYのミシュラン2つ星店でスーシェフを務めたグランシェフ(2019/1に、ニューヨークのベストシェフ賞を受賞)のもと、副料理長として、レストランにおけるメニュー決めや料理提供等を行っていただきます。新店にはあえて決まったメニューがなく、Farm to Table をコンセプトに毎朝自社ファームへ出向き、その日一番の食材だけを選択して、最良の食材で最高の料理を提供します。 「サスティナビリティ」「ダイバーシティ」「地域共生」という新店のテーマは、一皿の料理にも息づいています。食材や人は何よりの財産と考え、それぞれのチカラをあますことなく引き出して未来へ続いてく。食材が食財になり、人材が人財になる、そんなレストランをめざします。 主な業務内容 ・食材選定、仕入れ ・製菓の仕込み、調理、盛り付け ・製菓・お料理のサーブ ・キッチン内の食材庫清掃、衛生管理 ・調理器具、食器類の準備、食器洗い、片付け ・ゲスト要望への対応 ・調理スタッフへの技術指導及び人材育成 ・備品管理 ・メニュー考案、開発 等 ・報告書/レポートラインの作成及び報告義務
勤務先情報 大分県湯布院町川上丸尾544 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:197,800~300,000円 【試用期間】 3ヶ月(期間中、給与待遇変更なし)
当施設は鹿児島県指宿市にあり、お客様が大切な人と、または一人で、指宿の大自然に包まれてなにもしない贅沢な時間が過ごせる宿です。 お食事は眼下に広がる絶景とともに指宿の旬の味を堪能。そして敷地内源泉から湧き出る温泉で日々の疲れをリセットし、ここでしか体験できない「癒し」を満喫していただいています。 今回は、今後の体制強化のため、パティシエの増員をおこないます。 具体的な仕事内容としては、アフタヌーンティー、月替わりのデザート、スイーツ企画などの運営をお任せします。 現在活躍中のスタッフと一緒にデザート企画を担ってください!
勤務先情報 鹿児島県東方5000番地 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:180,000~200,000円 ■賞与あり ■残業代は実績分支給 ■試用期間3か月(期間中の待遇変化なし) ■スタート年収は200万~250万円を想定 支配人:年収600万円
ウエディング事業を中心に、ゲストハウスやレストラン運営を国内外にて展開しています。 美しい緑の森に囲まれている本格リゾートスタイルのゲストハウスにて、パティシエとしてご活躍ください。 結婚式でのウエディングケーキ・デザートの制作を担当していただきます。 ご提案するケーキは以下の2通りがあります。 1)ウエディングケーキの制作 結婚式でのウエディングケーキの制作を担当していただきます。ドレスや会場に合わせた16のコンセプトからなるウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っており、デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも力を入れています。 2)各種デザートの制作 結婚式でご提供するデザートの制作を担当していただきます。アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意いただきます。 ※平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作なども担当していただきます。
勤務先情報 静岡県上島1-3-1 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:198,200~300,000円 25歳(経験2年)/年収350万円(月給26万円+賞与) 一般/月給19.8~30万円 チーフ/月給31~40万円 シェフ/月給41~50万円 ※試用期間3ヵ月あり(待遇に変更なし) ※上記給与に固定残業代49,725~75,285円(45時間分)含む。超過分は別途支給。 ※経験・スキルを考慮し、決定します
雲仙の国立公園に創業当時と変わらない姿で佇む観光ホテル。 創業から86年という歳月のなかで、時間では測ることのできない、大切な想いを育んできました。訪れる方々すべての心に、かけがえのない場所として記憶していただけるように「一期一会に感謝し、すべてのお客様の心に残る幸せなひとときをお届けする」ことをモットーにしています。 あなたには、地元の食材を存分に活かした雲仙のパティシエとしてご活躍いただきます。 経験に応じたポジションからおまかせしますので、未経験の方でもご安心を。 当ホテル料理の特徴は"素材を活かすこと"。どのメニューも素材が生きた贅沢な味わいになっています。 ノスタルジックで静かなダイニングで、雲仙の絶品を味わう。この旅の醍醐味を私たちと一緒に提供していきましょう。 九州唯一のクラシックホテルでのデザート及びオリジナル菓子の製造業務です。本格フレンチに合うクラシックデザートを提供しております。自身の経験を活かしたい、新たな技術を学んでみたい、等、個人のステップアップに協力いたします。
勤務先情報 長崎県小浜町雲仙320 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:220,000~350,000円 ◎昇給あり ◎賞与あり ◎残業代支給 ☆シェフパティシエの想定年収:420万円 副料理長(40歳)/年収380万円 係長(30歳)/年収300万円 ※契約は1年ごとの更新です ※試用期間6ヶ月あり(期間中の待遇変動なし)
雲仙の国立公園に創業当時と変わらない姿で佇む観光ホテル。 創業から86年という歳月のなかで、時間では測ることのできない、大切な想いを育んできました。訪れる方々すべての心に、かけがえのない場所として記憶していただけるように「一期一会に感謝し、すべてのお客様の心に残る幸せなひとときをお届けする」ことをモットーにしています。 あなたには、地元の食材を存分に活かした雲仙のパティシエとしてご活躍いただきます。 経験に応じたポジションからおまかせしますので、未経験の方でもご安心を。 当ホテル料理の特徴は"素材を活かすこと"。どのメニューも素材が生きた贅沢な味わいになっています。 ノスタルジックで静かなダイニングで、雲仙の絶品を味わう。この旅の醍醐味を私たちと一緒に提供していきましょう。 九州唯一のクラシックホテルでのデザート及びオリジナル菓子の製造業務です。本格フレンチに合うクラシックデザートを提供しております。自身の経験を活かしたい、新たな技術を学んでみたい、等、個人のステップアップに協力いたします。
勤務先情報 長崎県小浜町雲仙320 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:220,000~350,000円 ◎昇給あり ◎賞与あり ◎残業代支給 ☆シェフパティシエの想定年収:420万円 副料理長(40歳)/年収380万円 係長(30歳)/年収300万円 ※契約は1年ごとの更新です ※試用期間6ヶ月あり(期間中の待遇変動なし)
ゲストハウスウエディングやレストランウエディングを手掛ける成長企業。現在、全国に23か所を展開中です。空間へのこだわりはもちろん、お料理、スイーツ、ドルチェにもこだわり、食べることの愉しさと美味しさを大切にしています。 勤務地は、天神駅から徒歩5分の好立地にたたずむ、ウエディングハウスとしても人気のリストランテ。『自然派イタリアン』をコンセプトに、「動物性油脂を極力使用しない、契約農家の有機農法野菜を取り寄せる」など、体にやさしいイタリアンを提供。また、ドルチェも自慢で、コース最後のドルチェからウエディングケーキまで、熟練のパティシエが心をこめて手づくりしています。 入社されましたら、当店で提供するあらゆるドルチェをつくっていただきます。主にコースで提供するドルチェ、季節のスイーツビュッフェ、ウエディングケーキ、バレンタインのチョコレートなどです。どれも手づくりにこだわり、季節のフルーツ、地元の素材、話題の素材などをふんだんに使用します。慣れてきたら、当店のコンセプトとあなたのスキル&アイデアを融合させて、新しいドルチェづくりにもチャレンジしてください! ゆくゆくは、主任⇒スーシェフ⇒シェフ⇒別店舗責任者へキャリアUPの道もあります。また、九州の地にこだわって働きたい方、九州以外の地で活躍したい方、独立開業志望の方なども、ぜひご相談くださいね。
勤務先情報 福岡県大名1-1-12 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~300,000円 想定年収:300万~450万円 ◆昇給あり(年1回) ◆賞与あり(年2回) ◆交通費あり(月5万まで) ◆特別賞与あり(地域手当として年1回) ※残業代(45時間分、6万2,185円~7万2,700円)含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月あり/待遇の変更なし ※経験とスキルを考慮のうえ、決定します。
当社は1973年に設立しまもなく創業50年。三重県、愛知県に根差して外食事業や小売事業を展開している会社です。店舗はFC店を中心に、ラーメン店、しゃぶしゃぶ店、焼肉店、ステーキ店、スイーツ店など、21店舗を運営しています。 今回、新業態開発に伴うスイーツ商品開発及び既存飲食店の運営スタッフを募集します。 具体的には、和洋菓子を中心としたスイーツ系商品の開発を中心に、既存飲食店の店舗で接客・調理をはじめ、売上管理・仕入管理・シフト管理・スタッフの教育など、店舗運営全般をお任せします。 外食産業を通じて関わるすべての人に感動を与え、安心・安全で美味しい料理を提供します。当社の事業はすべて「誰かを幸せにするため」のアクション。 そのために、安心・安全の食の提供はもちろんのこと、手間を惜しまないホスピタリティのサービスや、笑顔溢れる食卓と同じ気持ちでいられるような雰囲気づくり、バラエティ豊かなメニューの考案と作成などに取り組んでいます。 食材は、食肉、野菜など多種多様な素材を活用し、そのすべてに関して、品質に一歩も譲らないこだわりを持って提供しています。 スタッフの働きやすさにもチカラをいれています。本部と店舗とのつながりの強さも感じられる、風通しの良い社風が魅力の会社です。
勤務先情報 三重県京町508-1 職種 本部スタッフ
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:290,000~330,000円 ◎昇給あり ◎資格手当あり ◎試用期間6ヵ月あり(期間中の変動あり) ※期間中の変動については面談時に詳細をお伝えします ◎月給にはみなし残業代月40時間分65,000~74,000円含む。超過分は別途支給 店長/月給35万円
当社は1973年に設立しまもなく創業50年。三重県、愛知県に根差して外食事業や小売事業を展開している会社です。店舗はFC店を中心に、ラーメン店、しゃぶしゃぶ店、焼肉店、ステーキ店、スイーツ店など、21店舗を運営しています。 今回、新業態開発に伴うスイーツ商品開発及び既存飲食店の運営スタッフを募集します。 具体的には、和洋菓子を中心としたスイーツ系商品の開発を中心に、既存飲食店の店舗で接客・調理をはじめ、売上管理・仕入管理・シフト管理・スタッフの教育など、店舗運営全般をお任せします。 外食産業を通じて関わるすべての人に感動を与え、安心・安全で美味しい料理を提供します。当社の事業はすべて「誰かを幸せにするため」のアクション。 そのために、安心・安全の食の提供はもちろんのこと、手間を惜しまないホスピタリティのサービスや、笑顔溢れる食卓と同じ気持ちでいられるような雰囲気づくり、バラエティ豊かなメニューの考案と作成などに取り組んでいます。 食材は、食肉、野菜など多種多様な素材を活用し、そのすべてに関して、品質に一歩も譲らないこだわりを持って提供しています。 スタッフの働きやすさにもチカラをいれています。本部と店舗とのつながりの強さも感じられる、風通しの良い社風が魅力の会社です。
勤務先情報 三重県京町508-1 職種 製菓・パティシエ
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:290,000~330,000円 ◎昇給あり ◎資格手当あり ◎試用期間6ヵ月あり(期間中の変動あり) ※期間中の変動については面談時に詳細をお伝えします ◎月給にはみなし残業代月40時間分65,000~74,000円含む。超過分は別途支給 店長/月給35万円
当社は1973年に設立しまもなく創業50年。三重県、愛知県に根差して外食事業や小売事業を展開している会社です。店舗はFC店を中心に、ラーメン店、しゃぶしゃぶ店、焼肉店、ステーキ店、スイーツ店など、21店舗を運営しています。 今回、新業態開発に伴うスイーツ商品開発及び既存飲食店の運営スタッフを募集します。 具体的には、和洋菓子を中心としたスイーツ系商品の開発を中心に、既存飲食店の店舗で接客・調理をはじめ、売上管理・仕入管理・シフト管理・スタッフの教育など、店舗運営全般をお任せします。 外食産業を通じて関わるすべての人に感動を与え、安心・安全で美味しい料理を提供します。当社の事業はすべて「誰かを幸せにするため」のアクション。 そのために、安心・安全の食の提供はもちろんのこと、手間を惜しまないホスピタリティのサービスや、笑顔溢れる食卓と同じ気持ちでいられるような雰囲気づくり、バラエティ豊かなメニューの考案と作成などに取り組んでいます。 食材は、食肉、野菜など多種多様な素材を活用し、そのすべてに関して、品質に一歩も譲らないこだわりを持って提供しています。 スタッフの働きやすさにもチカラをいれています。本部と店舗とのつながりの強さも感じられる、風通しの良い社風が魅力の会社です。
勤務先情報 三重県京町508-1 職種 店長・マネージャー候補
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:290,000~330,000円 ◎昇給あり ◎資格手当あり ◎試用期間6ヵ月あり(期間中の変動あり) ※期間中の変動については面談時に詳細をお伝えします ◎月給にはみなし残業代月40時間分65,000~74,000円含む。超過分は別途支給 店長/月給35万円
パテシェ業務全般(館内すべてのデザートを対応しています) 経験や能力に応じた業務から、徐々に業務の幅を広げていただきます。 レシピの開発やよりよい素材との出会いのため仕入先との打ち合わせなども積極的にしていただきます。
勤務先情報 静岡県馬走1500-2 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 【想定年収】 300万~450万円 【試用期間】 3か月(期間中、給与待遇変更なし)
全国でさまざまなスタイルのゲストハウスやレストランを運営している当社。今回は長野県長野市にあるゲストハウスでパティシエを募集します。 入社後は、結婚式でのウエディングケーキ・デザートの制作を担当していただきます。 1)ウエディングケーキの制作 結婚式でのウエディングケーキの制作を担当していただきます。ドレスや会場に合わせた16のコンセプトからなるウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っており、デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも力を入れています。 2)各種デザートの制作 結婚式でご提供するデザートの制作を担当していただきます。アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意いただきます。 ※平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作なども担当していただきます。
勤務先情報 長野県上松3-7-27 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:235,000~385,000円 ◎基本給(164,740円~277,165円)含む ◎固定残業代(55,260円~92,835円/月45時間)含む ※超過分は支給あり ◎職責手当(5,000円)含む ※一律支給 ◎勤務地全国型の住宅手当(10,000円)含む ※規定あり ◎給与は実務経験の有無や年齢、能力を考慮の上決定します ◎勤務地(エリア)によっては給与下限を下回る場合があります* ※試用期間3ヵ月あり(待遇に変更なし)
☆ブライダル・宴会・カフェなどのケーキ・デザート調理をお任せします☆ ブライダル・カフェ・レストランで提供するデザートをはじめ、ウエディングケーキや宴会用のコースデザートまで幅広く担当していただきます。 メニューは全てパティシエが主導になって決定。毎年の新作ウエディングケーキやシーズンごとの期間限定メニューなど温めているアイデアを活かす機会は豊富にあります。 WebやSNSを活用しながら顧客ニーズの分析や商品のPRを行うなどバックオフィスも一丸となってメニュー開発をバックアップ。 常にお客様の存在を身近に感じながら、腕を発揮できる環境です。 ゆくゆくはマネジメントやチームビルディングにも積極的に携わって頂く予定です。 ☆スキルアップできる環境です☆ 総料理長をはじめ、有名レストランやホテル出身のシェフが中心です。 「技術を磨ける」「新しいことに挑戦できるから、あきない」「安定感がある」などの理由から、7~8年勤めているシェフも多数。 毎週2日の休みがあり、待遇面も充実。精神的な安定感とゆとりをもちながら、スキルアップを実現できるのは、当レストランならではの魅力です。
勤務先情報 熊本県春日1-13-1 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:215,000~300,000円 経験3年:年収300万円前後 ※試用期間はありません
生菓子、焼菓子など幅広い商品を扱い、フランスの街角のような佇まいを見せる洋菓子店で、パティシエ(製造長候補)としてご活躍ください。 ●いままでのキャリアを活かして現場をリード!  入社後約2ヶ月は、お店に慣れるところからスタートしていただきます。ひととおりの流れを把握していただい後は現場のコントロールをお任せ。ケーキづくりをはじめ、製造ラインのマネジメントや、現場の改善・改良など大きな裁量をもって取り組んでいただきたいと考えています。  各部門長や役員とのミーティングにも参加していただきながら、ブランドを支えるコアメンバーとしてご活躍いただけることを期待しています!  ●次のトレンドの仕掛け人に!新商品の開発も手がけてください  当店の人気No.1商品は、各種メディアで取り上げられるなど大きな話題に。  フランスの伝統的なレシピに、あなたなりのアイデアや感性を組み合わせ、当店の新たな“顔”となるような商品の開発も手がけていってください。  アイデアがカタチになる…そんな環境を楽しめるのも、大きな魅力のひとつです。
勤務先情報 大阪府天神橋7-5-9 職種 製菓・パティシエ
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:220,000~300,000円 ◎賞与・昇給あり ※試用期間2ヶ月(期間中、給与待遇変更なし・試用期間後に給与改定あり) ※スキルや年齢などを考慮して決定します ※みなし残業30時間¥38,700~¥48,600を 含む 超過分は追加支給
当社は、千葉や埼玉でコンセプトの異なるウェディング・ゲストハウスやレストランを多数展開してしています。今回は、当社が手掛けるゲストハウスで、パティシエとしてご活躍いただける方を募集します! 結婚されるお二人にとって一生に一度のウェディングを、手作りのスイーツでより鮮明な思い出に残るものにしませんか。 あなたに勤務していただく施設は、南仏プロヴァンスをイメージした陽光差し込む、緑の木々や花々に囲まれたゲストハウス。エレガントな邸宅貸切のウェディングが叶えられます。 入社後は、あなたのスキルに合わせて、どんどんお仕事をお任せします!プティガトー、コースのアシェットデセールの製菓業務全般をご担当ください。 ビュッフェのデザートや、クリスマス、バレンタインなどのイベントに応じたスイーツの製作などもお願いします。 パーティーの内容や、イベントに合わせて、スイーツの製作を行うので、パティシエとしてやりがいも充分。また、アイデアやメニュー考案も、そのつど求められるので、幅広く技術を磨くことができますよ。 当社では、充実した研修制度もご用意しています。向上心の高い方は、海外研修や社内でのマネジメント研修へ参加することも可能。将来はグループの希望店舗へ異動することや、マネージャーをめざすなど、キャリアアップもあなた次第です!
勤務先情報 埼玉県元町1-9-8 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:220,000~300,000円 基本給+役職給(チーフ以降)+調整給(能力) ※給与には固定残業代(25時間・33,200円~45,300円)含む。超過分は別途支給。 【年収例】 チーフ年収・380万円 スーシェフ・420万円 【試用期間】 6ヶ月(期間中、給与待遇変更なし)
賑わうエリアの喧噪を離れた別荘地にある一軒家レストランです。 オーストリアと気候が似ている信州軽井沢の地で、オーストリア ブレゲンツのグランドシェフのレシピを受け継いだ中部ヨーロッパの伝統的な郷土料理を提供しています。 シェフは、ヨーロッパのリストランテなどで経験を積み、イタリア料理にもフランス料理にも精通した人物。 西洋野菜を中心とした有機野菜、大石川の清流と澄んだ空気が育てる信州サーモン、富山湾で捕れた新鮮な魚を直送するほか、オーストリアのチーズ・ハム・ベーコンを取り寄せるなど、素材を厳選し、素材の持ち味を活かす料理を提供しています。 ご縁あり有名なフレンチシェフとのコラボイベントも開催。店内はペット同伴が可能で、ペット用メニューもご用意しています。現在は、レストラン併設の施設にて、新規事業として物販やテイクアウト、軽食のサービスを計画中です。 あなたには調理経験を活かして、シェフとともに当店のメニューの調理を行なっていただきます。また、デザート作りもお任せしたいと考えています。製菓の経験が浅い方も、シェフパティシエからの研修が3ヶ月ありますので、しっかりと身につきますよ。 調理→副料理長→料理長
勤務先情報 長野県軽井沢1263-5 職種 製菓・パティシエ
施設形態 グランメゾン・リストランテ 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~350,000円 ※経験・スキルを考慮し決定 ※試用期間3か月あり(その間の待遇変動なし)
当施設は、「新大阪」駅や大阪国際空港にも程近く、全館バリアフリー等の充実した設備はもちろん、質の高い“空間”、“料理“、“美”を新郎新婦とゲストで分かち合う、新しいカタチのウエディング施設です。 約14万平方メートルにおよぶ緑豊かなステージに造られた、厳かなチャペルと個性豊かな挙式&パーティスペース。そして少人数のパーティのために併設された光あふれるレストランがあり、新郎新婦にとって人生最良の一日となるためのステージとなっています。 料理は素材にこだわったイタリアンを提供。何よりも旬の食材と素材そのものの味を活かす調理にこだわり、バターやクリームは一切不使用。食材は直接農家や漁港と契約し、毎日選りすぐりの新鮮な食材をしています。 ウエディングケーキは、『どんな形や色で作ったケーキも、食べて美味しいケーキであること』『新郎新婦様の想像を超えたケーキであること』『お客様の笑顔の為に!』そんな想いをもってパティシエチームで作り上げていきます。 今回は、そのウエディングケーキなどに携わるパティシエを募集します。 入社後は、経験・能力に応じた調理から担当していただきます。総料理長は、イタリア発祥のスローフードの精神を日本で実現した第一人者。東京代官山で「予約が取れない店」をオープンするなど、非常に著名なシェフです。そんなシェフのもとで、経験を活かして腕をみがきませんか
勤務先情報 大阪府芳野町13-8 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:210,000~250,000円 ◎昇給あり ◎賞与あり ◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし) ◎みなし残業代月30時間分36,900~54,000円含む。超過分は別途支給 入社1年目(経験2年)/年収300万円(月給+賞与2ヶ月分)
当社は、1924年(大正13年)、お茶どころ八女で愛される、お茶菓子を扱う和菓子店から始まりました。創業100年が迫る中、これからも多くのファンに支持される銘菓を作り続けるとともに、慣習にとらわれない発想と感性でこれからもお菓子をつくり続けていきます。 八女という地元に密着し、地元の顧客の皆様に満足していただけるような、地方発のキラリと光り輝くものづくりを一緒にしていきましょう。 あなたには、以下の業務をお任せします。 ・和菓子の製造 ・店舗運営全般 ・数値管理 ・パート・アルバイト教育 ・イベントの企画運営 戦後に誕生した和菓子の一部などは70年以上の歴史がありますが、いまだにレシピは変わっていません。ただ、原材料についてはその時々で良いものを選んでいるので、味が徐々に進化しているんです。 品質を守りつつ、常においしいものにしていこうという気持ちは大事に、あなたも和菓子作りに努めてみませんか。職人と言っても、徒弟制度のような厳しい世界ではないので、和気あいあいとした職場で、末永くご活躍ください。 今後の事業展開も見据えていますので、会社と一緒に成長していきたい方は大歓迎。現在の取締役は入社6年目にして今のポジションを手にしていたり、チャンスは平等にある企業です。
勤務先情報 福岡県大字蒲原729-1 職種 製菓・パティシエ
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:146,000~200,000円 ◎昇給あり ◎賞与年2回 【年収例】 ◆30代男性(勤続3年)/年収400万円 ◆40代男性(勤続10年)/年収560万円 ※試用期間1か月あり(変動なし)
金沢にある完全予約制のイノベーティブ系レストランでパティシエとして活躍しませんか。片町の裏通りにひっそりとたたずむビルの2階があなたの活躍するステージ。重厚な茶色の扉を開けると、黒を貴重にした天井高の非日常空間が広がります。 ◆2020年度ゴ・エ・ミヨ ベストパティシエの平瀬祥子から学べます! 弊社では、ミシュランの星を持つ東京東麻布レストラン「ローブ」のシェフパティ シエ平瀬祥子がデザートを監修しています。 金沢の地で、レストランやパティスリーの枠を超えた表現を研究中!トップパティ シエと一緒に働けるチャンスです! ■パティシエ経験5年以上あればOK 既成概念にとらわれず、あなたの発想を思う存分活かしてください。 当店では「仕込み」を「レシピの研究」と表現しています。クリエイティブな仕事だけに仕込みをする時間もワクワク。ユニークでチャレンジング、だけどお客様を笑顔にする、そんな一皿を創っていきましょう。 スタッフはの平均年齢は28歳。将来的には、メニュー開発も歓迎します。 テーマは、食のすばらしさを共有し、未来に残していくこと。これまでになかった料理体験を生み出す、"食のミュージアム"でご活躍ください。 【お店について】 ▼席数/40席 ▼客単価/2万円 ▼料理/コースのみ
勤務先情報 石川県片町2-23-12 中央コアビル 2F 職種 製菓・パティシエ
施設形態 グランメゾン・リストランテ 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 給与には、固定残業代(32時間分・4万5000円〜)含む。 ※超過した場合は、別途支給します。 【試用期間】3か月(期間中の給与は変わらず)
当社は、ケーキや洋菓子の製造販売を行っております。1995年に大阪で1号店をオープンして以来、20年以上の歴史を経て着実に知名度をあげ、現在、大阪・京都で12店舗を展開中。 シンプルで親しみのあるケーキを中心に、当社のシンボルでもあり、ヨーロッパでは幸運を呼ぶとされる「黒猫」をモチーフにした商品も多数展開。クッキーなどの焼き菓子は大阪土産の定番菓子になるほど、ブランド力も成長中です! あなたも、当社でパティシエとして活躍しませんか 主な仕事は、洋菓子の製造が中心です。洋菓子のベースは本社工場で製造し、各店舗にて、繊細な商品の製造や、デコレーション、仕上げ作業を行います。 販売スペースと、製造ラボは、ガラスで仕切られており、お客様にライブ感覚で製造作業をご覧いただける環境です。作り手として、とてもやりがいがありますよ。 勤務地は、大阪府内の11店舗のうち、いずれかの店舗です。 店舗によっては、カフェ併設の店舗もあり、一部、接客・販売もお願いする場合もあります。 新商品については、商品開発部が考案していますが、アイディアの提案は大歓迎です!試作品づくりもお任せします!カフェメニューも、店舗によってメニューが異なります。お店づくりを考えるのも楽しいですよ。 当社でスキルを身につけ、独立したスタッフも2名ほどいます。 もちろん、店長や管理職へのステップアップも目指せます!
勤務先情報 大阪府灰塚5-12-30 職種 製菓・パティシエ
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~300,000円 ◇入社4~5年目:月給23万5,000円 ◇店長:月給27~35万円 ◇管理職:月給35~45万円 ※試用期間3ヶ月あり (期間中、給与待遇変更なし) ※業績により、賞与(年2回)あり!
賑わうエリアの喧噪を離れた別荘地にある一軒家レストランです。 オーストリアと気候が似ている信州軽井沢の地で、オーストリア ブレゲンツのグランドシェフのレシピを受け継いだ中部ヨーロッパの伝統的な郷土料理を提供しています。 シェフは、ヨーロッパのリストランテなどで経験を積み、イタリア料理にもフランス料理にも精通した人物。 西洋野菜を中心とした有機野菜、大石川の清流と澄んだ空気が育てる信州サーモン、富山湾で捕れた新鮮な魚を直送するほか、オーストリアのチーズ・ハム・ベーコンを取り寄せるなど、素材を厳選し、素材の持ち味を活かす料理を提供しています。 ご縁あり有名なフレンチシェフとのコラボイベントも開催。店内はペット同伴が可能で、ペット用メニューもご用意しています。現在は、レストラン併設の施設にて、新規事業として物販やテイクアウト、軽食のサービスを計画中です。 あなたには調理経験を活かして、シェフとともに当店のメニューの調理を行なっていただきます。また、デザート作りもお任せしたいと考えています。製菓の経験が浅い方も、シェフパティシエからの研修が3ヶ月ありますので、しっかりと身につきますよ。 調理→副料理長→料理長
勤務先情報 長野県軽井沢1263-5 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 グランメゾン・リストランテ 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~350,000円 ※経験・スキルを考慮し決定 ※試用期間3か月あり(その間の待遇変動なし)
横浜で1921年に建設され大きな被災にも耐え抜いてきた歴史あるウェディング施設。2006年に有形指定文化財に認定され、創建当時の外観や内部意匠は残しながら、2011年にウェディング施設へと生まれ変わりました。 そんな歴史ある建物で、新郎新婦様とゲストに幸せな一日を料理で演出するパティシエとして活躍を◎ ■ゲストハウスでの、パティシエのお仕事です。 ◇仕事内容 パティシエ 兼 調理補助としてご活躍いただきます。 ■仕込み・デザート製造 ■オリジナルメニューの考案 ■婚礼コースの提供 婚礼のコース料理は、仕込み・仕上げ・盛り付けまで各部門に分かれて同じ料理を繰り返すのではなく、全員で料理を作っていきます。また、披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。 食材は地元の食材にこだわり、無添加・無着色のものを使用し、全ていちから自家製で調理しているからこそ、基礎からしっかりと見て・学ぶ・作ることができる環境です。 ★当施設を運営する企業は、1993年に設立し8つのウェディング施設を展開。ウェディング施設の他にも500種類以上をラインナップしたテーブルクロスのレンタル事業・フォトスタジオ・レンタルドレス店など多様な事業を展開しています。
勤務先情報 神奈川県山下町74-1 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~250,000円 ◎昇給・賞与あり ※試用期間3か月あり(期間中、給与待遇変更なし) 一般/年収280万円~ 副料理長/年収440万円~ 料理長/年収550万円~
≪≪1914年創業の、北海道を代表する老舗菓子店≫≫ 北海道・旭川で和菓子店として創業し、地元のお客さまを中心に多くの方々に愛されてきた老舗洋菓子店。現在旭川を中心に、札幌・名寄・北見に店舗を展開しています。 ロールケーキやデコレーションケーキなどの生菓子から、贈答用の焼き菓子まで、北海道産の素材にこだわった手づくりのお菓子を製造・販売しています。特に、1964年よりつくり始めた独自の生シュークリームは、とろけるような舌触りが自慢の一品です。 今回、より良いお店作り&体制づくりのため、店長候補としてご活躍いただける方を募集中!手作りが基本の商品製造全般から、スタッフマネジメント、店舗運営全体をお任せします。 スキルや実力をしっかり考慮したうえでポストをお任せするので、存分に力を発揮してください。 私たちのお菓子から、北海道が本来もっているピュアな感性と、澄んだ空気やおいしい水、森や生命の輝きを感じていただけるように、一緒に発信していきませんか。 ≪≪安心して活躍できるように≫≫ 残業は平均1時間ですので、ライフワークバランスを保ちながら勤務可能です。さらに遠方の方の為に社員寮や住居もご用意。安心してご活躍ください。
勤務先情報 北海道北進町1丁目1番1号 職種 店長・マネージャー候補
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 【給与例】 係長/月給25万円 課長/月給30万円 工場長/月給35万円 ※みなし残業20時間分(3万1,100円~4万3,600円)含む。超過分は追加支給 ※試用期間3ヶ月(変動なし)
当社が、愛知で展開する3店舗いずれかの店舗にてパティシエとしてご活躍ください。 各店舗、おもに平日はフレンチレストラン・カフェ、土日祝日はウェディングとしてご利用いただいています。 まずは、お店の雰囲気になれながら、業務を覚えてくださいね。フレンチコースの仕上げのデザート、ウェディングケーキ、ネイキッドケーキ、スコーンなどの作成をお任せします。 経験が浅い方も丁寧にお教えしますので、安心してくださいね。経験豊富な方は、スキルにあわせた仕事をお任せします。ある程度作れるようになったら、新商品も考えていきましょう!充実した研修・教育制度で幅広く学べ、スキルアップできる環境です。 ◎東京にある製菓が学べる学校の講師指導のもと、繊細なデザート作りを基本から学べます。 ◎将来はシェフパティシエをめざすことも可能です。独立したシェフも多数いるため、独立希望の方も大歓迎ですよ♪ ◎お客さまの喜ぶ姿を想いながら、お仕事してください。しあわせな気持ちになるデザートを一緒に作っていきましょう!
勤務先情報 愛知県大東町17-8 職種 製菓・パティシエ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~300,000円 ※経験やスキルを考慮し、決定します ※試用期間3ヵ月あり(期間中は給与変更なし)
2020年夏にオープンしたカフェでパティシエを募集。これまでの製菓経験を活かして新たな一歩を踏み出しませんか 〜〜お店について〜〜 「岸根公園駅」より徒歩5分。誰もが知る著名な建築家がデザインしたをテーマにした新たな施設です。 その施設に併設されたカフェでは、軽食やスイーツをご用意。誰もが名前を知る日本を代表するシェフがプロデュースを手がけたお店として、話題の店舗です。 そんなカフェで製菓と真剣に向き合えるまたとないチャンスです! 少しでも気になった方はぜひお気軽にエントリーを◎ 洋菓子づくり、主にケーキづくりをおまかせします!生クリームやフルーツなどのデコレーションをメインに担当していただきます。 ケーキの仕上げや飾り付けに自信がある方は大歓迎です! そのほか、接客や調理、お店の事務業務など少しずつ業務に携わっていただきます。ご自身で作ったメニューが採用されるチャンスもあります。既存スタッフと協力しながら、一緒にお店の色を作り上げていってくださいね♪
勤務先情報 神奈川県篠原町97番地1 職種 製菓・パティシエ
施設形態 パティスリー・製菓 雇用形態 正社員
給与 月給:212,100~230,000円 ※試用期間3か月/期間中も同条件 ※固定残業20時間/26,800円〜29,100円を含む。超過分は別途支給。 20代/一般社員/276万