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料理長・シェフ候補

正社員

◎和食業態のお店で、料理長経験をお持ちの方 ※仕込み~盛り付けまでの調理全般・仕入管理・スタッフ管理ができる方 ※FLコストが管理できる方・フグ免許をお持ちの方は優遇 ★応募時には、ふぐの調理師免許は必須ではありません。入社後、免許取得をバックアップします(合格率90%以上)

和食全般

【月給30万円以上!上場企業で、料理長候補募集】 自社で育てているとらふぐを、生きたまま店舗へ直送。新鮮さ、安全性、職人技にこだわったふぐ料理を、手軽にお楽しみいただいているふぐ料理店です。 ★埼玉県内の4店舗での募集 1996年、日本の食文化を変えたいという思いで創業。2015年に上場、2017年にはニューヨークへの出店も果たした企業で、ふぐ料理をたくさんの方にお楽しみいただきましょう。 ★料理長候補としてご活躍を あなたには調理経験を活かして、当社自慢のとらふぐを使ったコース料理や一品料理の調理全般をおまかせいたします。 ふぐ調理師免許は、入社後に取得していただきます。資格取得は会社が全面的に応援していますので、現在資格を持っていない方も、安心してご応募くださいね。 徐々に、スタッフ管理、食材・数値管理などもおまかせしていきます。 じっくりとスキルを磨きながら、料理長へのキャリアアップをめざしていきましょう! ★独立も応援! こだわりを持つ職人が多い当社。独立開業を目指す社員も多数おり、のれん分けによる独立開業も可能です。 ご自身の故郷で開業したい、日本の伝統料理を世界に広めたいなど、さまざまな夢の実現を果たせる環境がありますよ。

※上記時間内でシフト制(休憩あり) ※1年単位の変形労働制です。月間所定労働時間176h 3月~10月は14:00~28:00の間でのシフト制 11月~2月(繁忙期)/13:00~28:00の間でのシフト制

月給:300,000～450,000円 給与は経験・スキルを考慮し決定します ◎昇給あり ◎賞与年3回あり 【 給与テーブル】 ▼ 月給例 ▼ 料理長/月給35万円~45万円 アシスタントマネージャー/月給40万円~50万円 部長/月給50万円~80万円 ※試用期間6か月間あり(試用期間中の待遇変更なし) ※給与には固定残業代60時間分(8万9,700円~ 13万4,500円)が含まれています。超過分は別途支給

シフト制/月8日休み 夏季休暇/平均6日(勤続年数による) 有給休暇 慶弔休暇

資格取得支援/調理師・ふぐ免許短期取得の支援あり 資格手当/調理師免許:月5,000円/、ふぐ調理師免許:月1万7,000円 社員割引制度 ※賞与/年3回(1月・5月・11月) 昇給,賞与,交通費全額支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),残業手当,深夜手当,制服貸与,従業員持ち株会