新潟県メニュー・商品開発の飲食転職・求人情報

設立から24年。新潟市の中央区にあるフレンチ&イタリアンレストラン、または、ビストロ&ワインバーでのキッチンスタッフとしてご活躍ください。OJT研修で料理の知識はしっかり身につけられます。ワイン研修もあるので、ワインの知識や歴史なども学べますよ。 ■フレンチ&イタリアンレストラン■ フレンチやイタリアンをベースに、オリジナリティー溢れるメニューを揃えたレストラン。『特性スモークチキンとキノコのコンソメジュレ フォアグラ添え』や、『鮮魚のポワレ ブラウンマッシュルームとトマトのデュグレレ風ソース』など、色とりどりの旬の食材をふんだんに用いた料理で、お客様のテーブルを華やかに演出してください。 ■ビストロ&ワインバー■ 自家製ワインとアラカルト料理が楽しめるビストロ&ワインバー。『砂肝とマッシュルームのアヒージョ』、『ニュージーランド産骨付き仔羊のローストローズマリー風味』など、各種メニューの調理をお任せします。季節ごとに変化する素材を用いているので、素材の知識が身についたり、バリエーション豊かな料理が作れるようになりますよ。

1980年に設立した当社。長年にわたって新潟を拠点に外食産業に従事し、現在に至るまで多岐にわたる食ジャンルの直営店・FCチェーンを展開してきました。 地域やお客様のニーズに合わせた出店や、積極的な新業態へのチャレンジなど、フレキシブルな姿勢で事業展開を図っており、現在もラーメン業態を中心として複数の新たな業態を開発しています。 設立当初から、「チャレンジ精神」をもって事業領域の拡大を続けてきました。 何事をするにも小さなことから、そして当然のことを徹底してやり抜く「凡事徹底」をモットーにしています。 今回、当社では新業態開発に向けて体制強化を図っており、商品開発スタッフを募集することになりました。 ■具体的な仕事内容 ラーメン及びサイドメニューの既存商品のブラッシュアップ、新規商品開発などを担当して頂きます。 “お客様に美味しいものを提供したい!”“新しいメニューを世の中に出したい!”といったような想いをお持ちの方にチャレンジいただける環境です。 ぜひ、飲食チェーン店などでの商品開発経験や食品メーカーでの食品加工経験、または商品開発経験などを活かしてご活躍ください! 美味しい商品を作るのは勿論のこと、オペレーション改革、品質フォローと商品に関わる様々な業務もお願いします。 スキルや適性に応じて、課長、部長などキャリアアップも可能です!

新潟県三条市を中心に、バラエティ豊かな店舗を展開中。「地産地消」を柱に、地場で収穫した野菜や、地元で水揚げされた鮮魚、新潟が誇る魚沼特区Aのお米を仕入れ、鮮度を重視した個性豊かな料理を提供しています。 【働きながら、マネジメントを学べる!】 今回、新規出店を視野に、店をリードしてくれる人材を募集します。 入社後は、当社きっての人気の海鮮料理店で、まずはご活躍下さい。スキルに応じて、店舗の運営管理、数値管理、人員管理など現場に出ながら管理、運営をしてもらいます。スタッフ育成、管理、発注、仕込み、原価、売上管理など幅広い業務にはなりますが、入社時研修 や基本技術研修(店長になるまでの数字管理、運営管理)などもあり、きっちりと働きながら学べる環境です。 ★即戦力は歓迎しますが、これまで店長経験がない方も大きく成長できます★ 【将来のキャリアステップも多彩】 今後もコロナ禍に負けず、新潟を地盤に新規出店します。 これまで入社1年で副店長、 2年目で店長となり、事業部長まで昇進したスタッフもいます。また独立制度も整備。独立希望者も面接時にご相談ください!

新潟県三条市を中心に、バラエティ豊かな店舗を展開中。「地産地消」を柱に、地場で収穫した野菜や、地元で水揚げされた鮮魚、新潟が誇る魚沼特区Aのお米を仕入れ、鮮度を重視した個性豊かな料理を提供しています。 【働きながら、マネジメントを学べる!】 今回、新規出店を視野に、店をリードしてくれる人材を募集します。 入社後は、当社きっての人気の海鮮料理店で、まずはご活躍下さい。スキルに応じて、店舗の運営管理、数値管理、人員管理など現場に出ながら管理、運営をしてもらいます。スタッフ育成、管理、発注、仕込み、原価、売上管理など幅広い業務にはなりますが、入社時研修 や基本技術研修(店長になるまでの数字管理、運営管理)などもあり、きっちりと働きながら学べる環境です。 ★即戦力は歓迎しますが、これまで店長経験がない方も大きく成長できます★ 【将来のキャリアステップも多彩】 今後もコロナ禍に負けず、新潟を地盤に新規出店します。 これまで入社1年で副店長、 2年目で店長となり、事業部長まで昇進したスタッフもいます。また独立制度も整備。独立希望者も面接時にご相談ください!

新潟県三条市を中心に、バラエティ豊かな店舗を展開中。「地産地消」を柱に、地場で収穫した野菜や、地元で水揚げされた鮮魚、新潟が誇る魚沼特区Aのお米を仕入れ、鮮度を重視した個性豊かな料理を提供しています。 【働きながら、マネジメントを学べる!】 今回、新規出店を視野に、店をリードしてくれる人材を募集します。 入社後は、当社きっての人気の海鮮料理店で、まずはご活躍下さい。スキルに応じて、店舗の運営管理、数値管理、人員管理など現場に出ながら管理、運営をしてもらいます。スタッフ育成、管理、発注、仕込み、原価、売上管理など幅広い業務にはなりますが、入社時研修 や基本技術研修(店長になるまでの数字管理、運営管理)などもあり、きっちりと働きながら学べる環境です。 ★即戦力は歓迎しますが、これまで店長経験がない方も大きく成長できます★ 【将来のキャリアステップも多彩】 今後もコロナ禍に負けず、新潟を地盤に新規出店します。 これまで入社1年で副店長、 2年目で店長となり、事業部長まで昇進したスタッフもいます。また独立制度も整備。独立希望者も面接時にご相談ください!

大正時代の料亭からその歴史がはじまった、美しい日本庭園の四季折々の表情を臨むウエディングが人気の老舗料亭。 この歴史ある建物で、ブライダル・パーティ・贈答品の調理作成を担当していただく料理人を募集します。特に豊富な調理経験をお持ちの方に、早い段階で食材の仕入れ・発注・原価・在庫・原価管理・新作料理開発・調理を担当する活躍を期待します。ウエディングの経験はなくとも、繁盛店などでの調理経験をお持ちの方なら大歓迎! 当店のウエディングは、完全貸切型の一組限定。日本の伝統的な婚礼文化の美しさに則り、皆さまの想い出に残る特別な日の演出にスタッフ全員でこだわっています。そこでお出ししている料理は、和食をベースにしながらも、洋の要素をも取り入れた、シンプルながらも奥深い創作料理。伝統とモダンを融合させ、味だけではなく見た目やサプライズ感も大切にした、「感動する料理」です。 門出の日を迎えた新郎新婦、そして祝福に訪れたゲストの方々に、料理で最上のおもてなしを行なってください。 なお、貸切のない平日は、老舗料亭の味をお手頃価格のコース仕立てで提供する予約制レストランにて、調理をご担当いただきます。また、ウエディング向けの仕込みも平日に行ないます。

当社は「地域に必要とされるレストランを目指す」という企業理念のもと、イタリアンレストランを4店舗、焼き鳥居酒屋を1店舗展開しております。 今回は焼き鳥居酒屋の調理スタッフとしてご活躍頂く方を募集致します。 【こんなお店です☆】 昭和46年の開業以来、地元のみなさまに愛され50年以上。 お仕事帰りの「ちょっと一杯」需要から、個室での冠婚葬祭法事など幅広くご利用いただいております。 地元育ちの店主と職人がコツコツ真面目に仕込みに励み、創業以来注ぎ足しの秘伝のタレと安心・安全の指定銘柄の「国産鶏」を使用した料理を提供しております。 2022年には店舗をリニューアルし、アフターコロナに対応する新しいお店作りにチャレンジしていきます。 その他、和食・焼き鳥での新規出店も計画中です☆ ≪秘伝の味が自慢です≫ 秘伝のタレは素朴な製法ながら、この長年の旨味の蓄積は他では味わえないものとなっています。 そんな長年引き継いだ伝統の味を学び一緒に守っていきませんか 「このお店がこの街にあってよかった」と言われるお店を一緒に作っていきましょう! 食材の下ごしらえや、調理、盛り付けなど、調理業務全般をお任せします。 業務になれてきたら、発注や人材育成などの運営業務にも携わって頂きたいと思います。 ≪具体的な仕事内容≫ ・調理 ・数値管理 ・発注 ・アルバイトスタッフ採用 ・人材教育

当社は「地域に必要とされるレストランを目指す」という企業理念のもと、イタリアンレストランを4店舗、焼き鳥居酒屋を1店舗展開しております。 今回は焼き鳥居酒屋の調理スタッフとしてご活躍頂く方を募集致します。 【こんなお店です☆】 昭和46年の開業以来、地元のみなさまに愛され50年以上。 お仕事帰りの「ちょっと一杯」需要から、個室での冠婚葬祭法事など幅広くご利用いただいております。 地元育ちの店主と職人がコツコツ真面目に仕込みに励み、創業以来注ぎ足しの秘伝のタレと安心・安全の指定銘柄の「国産鶏」を使用した料理を提供しております。 2022年には店舗をリニューアルし、アフターコロナに対応する新しいお店作りにチャレンジしていきます。 その他、和食・焼き鳥での新規出店も計画中です☆ ≪秘伝の味が自慢です≫ 秘伝のタレは素朴な製法ながら、この長年の旨味の蓄積は他では味わえないものとなっています。 そんな長年引き継いだ伝統の味を学び一緒に守っていきませんか 「このお店がこの街にあってよかった」と言われるお店を一緒に作っていきましょう! 食材の下ごしらえや、調理、盛り付けなど、調理業務全般をお任せします。 業務になれてきたら、発注や人材育成などの運営業務にも携わって頂きたいと思います。 ≪具体的な仕事内容≫ ・調理 ・数値管理 ・発注 ・アルバイトスタッフ採用 ・人材教育