料理長・シェフ候補

正社員

レストランやホテル内レストランでの実務5年以上ある方 料理長経験をお持ちの方

ホテル・旅館

2022年8月に五島列島の福江島にオープンするホテル内レストランにて、料理長として活躍頂ける方を募集します。 【具体的には】 ■調理全般(地中海料理と炉端焼きがメイン) ■メニュー考案・食材の発注・検品・管理 ■収支管理・原価率管理・衛生管理含む ご宿泊のお客様はもちろん、地元の方々にも広くご利用いただけるような オープンな雰囲気で解放感あふれるレストランを目指します。 (天井高は7m、店内からは美しい大浜の海が見渡せる空間です) もっとも活気あふれるディナーにおいては、 「地中海料理×炉端焼き」が料理のコンセプト。 お客様と対面するカウンターキッチンも備えており、気軽に会話ができるのはもちろん、 焼き物など、火を使った調理風景をお見せする工夫も施されています。 そんなにぎやかで活気あるレストランでは、五島牛、五島豚、新鮮な海産物や野菜など、 地元食材の魅力を余すことなく引き出したコース料理や四季折々のメニューを提供します。

上記時間内でシフト制 実働8時間 休憩60分 6:00~15:00 9:00~18:00 11:00~20:00 14:00~23:00

月給:350,000～500,000円 【試用期間】 3ヶ月(期間中、給与待遇変更なし)

産前・産後休暇 育児休暇

※寮はないですが、会社で家を探すことは可能です。 昇給,賞与,交通費支給,各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金),制服貸与