京都府魚の知識の飲食転職・求人情報

【仕事内容】 ◇店舗運営・管理 ◇ホール・キッチン業務全般 ◇スタッフ教育 ◇清掃、洗い場など キッチンでの調理をメインに、飲食業務に関わる仕事を幅広くお任せしていきます。

【仕事内容】 ◇店舗運営・管理 ◇ホール・キッチン業務全般 ◇スタッフ教育 ◇清掃、洗い場など キッチンでの調理をメインに、飲食業務に関わる仕事を幅広くお任せしていきます。

≪≪歴史的資源を活用した、観光街づくり≫≫ 建物に息づく歴史・文化を尊重し、大きな改装するのではなく、保存・活用を目的とした修繕をしている当社。再生した施設のいずれにも共通するのは歴史的な価値があるのに、その価値を発揮できず運用の難しさが立ちはだかっているということ。当社のマネジメント力を駆使し、施設が本来持つ魅力を引き出し、働く人を最大限に輝かせています。 これからもお客様に歴史的資源の持つ価値を伝え、後世に文化を紡ぎ続けていきます。 あなたには、当社が再生したウエディング、フレンチレストラン、ホテルでの調理業務をお任せします。ニューヨークで始まった評価システムで、神戸エリア4年連続1位獲得の経歴のあるグランシェフを筆頭に、名店で腕を磨いてきたシェフ達から直接調理を学べる環境です。こだわっているのは、全て手作りということ。他店では学び難いスキルをぜひ習得してください。 ≪≪会社としてもあなたの成長をサポート≫≫ 入社後はまず、婚礼の基礎知識やビジネススキルを学ぶ導入研修を受講可能です。さらに、コミュニケーションやマネジメント、ロジカルシンキングなどに関する研修にも参加できますので、調理スキルだけではない、総合的に活躍できる料理人へとぜひ成長してください。 ★当社は、2018年「働きがいのある会社」ランキング中規模部門で2位を獲得しています★

\静穏な地で、心豊かな安らぎの日々を提供する特別養護老人ホーム/ 充実した設備と笑顔あふれる職員。 医聖会による安心・安全の生活空間。 「笑顔で明るく毎日を過ごす…」そんな当たり前の生活を応援している特別養護老人ホームにて、調理師を募集しています! 当施設は、これまで取り組んできた人材育成、 働きがいある職場環境、社会貢献などの活動が評価された『きょうと福祉人材育成認証制度』の認証事業所です。歴史と実績のある当施設で、私たちと一緒に「心の通い合う医療」の実現をめざしてくださる方の応募をお待ちしています。 あなたにはそんな当施設にて調理師業務をお任せ。最初は食材の仕込みや料理の盛り付け、後片付け・清掃などを主に担当しつつ、職場の雰囲気や一日の流れをつかんでいきましょう。 季節の行事食の提供など、患者様が食事を楽しみにしていただけるような工夫も行っています。栄養士との連携しながら、おいしい料理で患者様の健康をサポートしていってくださいね。食を通じて、患者様にまごころのこもった料理をお届けください。 【安心して働ける福利厚生もご用意しています】 月9日の休み、年2回の賞与支給あり◎育児休暇や介護休暇の取得も可能です。働きやすい環境の中で、末永くご活躍ください。

京都・JR「桂川駅」直結の大型ショッピングモール内にある、串揚げ料理店です。多様な食材をバイキング形式で選び、自分で揚げて食べられるスタイルのお店で、店舗スタッフを募集しています。 厨房での調理をメインに、ホールのお仕事も行っていただきます。厨房では串揚げの材料となるメニューの仕込みから、バイキングに並べるカレーや煮物、炊き込みご飯などの調理をお任せします。ホールでは、お客様のご案内や会計など、接客全般を担当していただきます。 ◆未経験者歓迎!コツコツとスキルを積み上げましょう 調理未経験の方でも、現場で店内の業務を覚えていただきながら、徐々に調理をお任せしていきますので、無理なくお仕事をスタートしていただけます。 ◆創業1957年、歴史ある企業のもと、働きやすい環境です 串かつ料理店、とんかつ専門店など、地元大阪で愛される飲食店を運営する企業です。昇給賞与あり、月7日のお休みのほか、各種休暇も充実。当店は駅から3分と立地もバツグンなので、働きやすい環境が整っています。 たくさんのお客様が訪れる当店を、一緒に盛り上げてくれる方をお待ちしています!

京都・JR「桂川駅」直結の大型ショッピングモール内にある、串揚げ料理店です。多様な食材をバイキング形式で選び、自分で揚げて食べられるスタイルのお店で、店舗スタッフを募集しています。 厨房での調理をメインに、ホールのお仕事も行っていただきます。厨房では串揚げの材料となるメニューの仕込みから、バイキングに並べるカレーや煮物、炊き込みご飯などの調理をお任せします。ホールでは、お客様のご案内や会計など、接客全般を担当していただきます。 ◆未経験者歓迎!コツコツとスキルを積み上げましょう 調理未経験の方でも、現場で店内の業務を覚えていただきながら、徐々に調理をお任せしていきますので、無理なくお仕事をスタートしていただけます。 ◆創業1957年、歴史ある企業のもと、働きやすい環境です 串かつ料理店、とんかつ専門店など、地元大阪で愛される飲食店を運営する企業です。昇給賞与あり、月7日のお休みのほか、各種休暇も充実。当店は駅から3分と立地もバツグンなので、働きやすい環境が整っています。 たくさんのお客様が訪れる当店を、一緒に盛り上げてくれる方をお待ちしています!

調理補助業務全般・お料理の盛り付け、調理作業など メニューの創作・スタッフのマネジメント まずは、シンプルな業務からお願いしていきます。 未経験の方には手厚いフォローをいたします! 経験者の方には、経験を生かしていただけるようお仕事をオファーしていきます。 当店でのキャリアプラン ■ご入社~1年目 「接客と調理を学ぶ」 …接客の仕方と作法、調理では食材の切り方から料理とお酒の相性までの基本を学べます。 ■1年後~2年目 「お店づくりと運営を学ぶ」 …食材やお酒の仕入れ、原価・コスト管理、プロモーション等、売上を上げる方法を学べます。 ■2年後~将来 「独立!」or「キャリアアップ!」 …いよいよその道を極めていくステージに立ちます。すぐに無理して独立しなくても、ご自身のライフスタイルに合わせてキャリアアップして当社で活躍する道も選べます。 【当店の卒業者はみんな著名店・人気店を経営中】 ・当店の正社員から27歳の時に東京で独立したAさん 現在はメディアや某グルメサイトで取り上げられている、有機野菜を使用した繁盛店を9店舗運営しています。 その他にも数々の独立者を輩出しています!! 未経験からでも、3年で独立できる力が身につくでしょう。

調理業務全般・盛付け等

京都府内にある各店舗にて、店舗スタッフ(店長候補)としてご活躍いただける方を募集します! ★店舗業務全般をお任せします 基本の仕事は寿司や一品料理の調理や接客をしていただきます。また店舗マネジメントも行っていただきます。 具体的には商品の受注・発注・在庫管理、また売上管理、アルバイトの面接・育成、メニュー開発などです。 当社は名古屋市に本社を構え、2014年に上場。各ブランド店舗を東京~九州まで330店舗以上を展開。 皆さまのおかげをもちまして、会社全体の業績は右肩上がりとなっています。 ◇社員の健康を守る管理システム充実 当社では全国の約330を超える店舗で働く全従業員約4,000名に健康推進・予防をサポートすることを目的に、 産業保険支援サービスを導入し、専門医や産業医にいつでも相談しやすい環境をつくっています。 ◇世界的経済紙アジア版で日本の外食企業で唯一の有料企業200社に選出 世界的雑誌からも高い評価を受けています。 ◎従業員に優しい会社 従業員に対して色々な取り組みをしています。 ・日々の気づきや悩みを社長含めて全員に共有できる「研修日誌」 ・1分単位での「残業代支給」 ・プライベートも重視した「有給休暇100%消化制度」 ・どんどん活躍していきたいスタッフには「自己申請昇格制度」

京都府内にある各店舗にて、店舗スタッフ(店長候補)としてご活躍いただける方を募集します! ★店舗業務全般をお任せします 基本の仕事は寿司や一品料理の調理や接客をしていただきます。また店舗マネジメントも行っていただきます。 具体的には商品の受注・発注・在庫管理、また売上管理、アルバイトの面接・育成、メニュー開発などです。 当社は名古屋市に本社を構え、2014年に上場。各ブランド店舗を東京~九州まで330店舗以上を展開。 皆さまのおかげをもちまして、会社全体の業績は右肩上がりとなっています。 ◇社員の健康を守る管理システム充実 当社では全国の約330を超える店舗で働く全従業員約4,000名に健康推進・予防をサポートすることを目的に、 産業保険支援サービスを導入し、専門医や産業医にいつでも相談しやすい環境をつくっています。 ◇世界的経済紙アジア版で日本の外食企業で唯一の有料企業200社に選出 世界的雑誌からも高い評価を受けています。 ◎従業員に優しい会社 従業員に対して色々な取り組みをしています。 ・日々の気づきや悩みを社長含めて全員に共有できる「研修日誌」 ・1分単位での「残業代支給」 ・プライベートも重視した「有給休暇100%消化制度」 ・どんどん活躍していきたいスタッフには「自己申請昇格制度」

京都市山科区にある和食ダイニングで調理スタッフとしてご活躍ください。 ◆入社後まずは… カンタンな調理補助からスタート。 仕込みや盛り付けを担当しながら、少しずつ包丁さばきも学んでいってくださいね。 キッチンでの調理業務をひと通り覚えたら、食材の発注や原価管理、スタッフ育成やシフト管理などもお任せしていきます。 さらには、割烹で修業した料理長のもと旬の食材を使ったコース料理などの新メニューづくりにも挑戦を。 ひとつひとつの料理を愛情こめて作り、たくさんのお客様を笑顔にしてくださいね。 ◆充実した福利厚生が魅力 弊社は関西で飲食店やスポーツ施設を運営しています。賞与の支給や、借り上げワンルーム寮の完備、研修制度の充実など、安心して働ける環境づくりで、お客様も社員も「惚れる」企業をめざしています。 ◆お店について JR「山科駅」からすぐの場所で、15年間愛され続けているお店。2018年にリニューアルオープンしました。完全個室のプライベート空間にて、明石港などから仕入れた新鮮食材を使ったランチ御膳、会席コースや宴会コースなどをお楽しみいただいております。

京都府内にある各店舗にて、店舗スタッフ(店長候補)としてご活躍いただける方を募集します! ★店舗業務全般をお任せします 基本の仕事は寿司や一品料理の調理や接客をしていただきます。また店舗マネジメントも行っていただきます。 具体的には商品の受注・発注・在庫管理、また売上管理、アルバイトの面接・育成、メニュー開発などです。 当社は名古屋市に本社を構え、2014年に上場。各ブランド店舗を東京~九州まで330店舗以上を展開。 皆さまのおかげをもちまして、会社全体の業績は右肩上がりとなっています。 ◇社員の健康を守る管理システム充実 当社では全国の約330を超える店舗で働く全従業員約4,000名に健康推進・予防をサポートすることを目的に、 産業保険支援サービスを導入し、専門医や産業医にいつでも相談しやすい環境をつくっています。 ◇世界的経済紙アジア版で日本の外食企業で唯一の有料企業200社に選出 世界的雑誌からも高い評価を受けています。 ◎従業員に優しい会社 従業員に対して色々な取り組みをしています。 ・日々の気づきや悩みを社長含めて全員に共有できる「研修日誌」 ・1分単位での「残業代支給」 ・プライベートも重視した「有給休暇100%消化制度」 ・どんどん活躍していきたいスタッフには「自己申請昇格制度」

京都の鴨川にかかる三条大橋をゆくとすぐにある木屋町。当店は、そんな趣深く、歴史薫る場所に店を構えております。提供する料理は、京都大原の契約農家で育てた京野菜や丹波篠山など地域の厳選食材と和牛が中心。素材を活かし、五感で感じる京料理をお楽しみいただいております。 そんな当店で、キッチンスタッフを募集いたします。 あなたには、下ごしらえ、調理、盛り付けなどのキッチン業務の全般をお任せ。未経験の方は、先輩がていねいに教えますので、ご安心ください。イチから技術を伝授いたしますよ。和食などのご経験のある方は、当店の仕事の流れに慣れていただき、副料理長を目指して、徐々に業務の幅を広げていってくださいね。 母体は、関西を中心に拠点を拡大し、国内のみならず、東南アジアを中心に海外へ進出しています。メイン事業は、輸入車・国産車13ブランドの正規ディーラー業。そして、飲食やアパレル、ホテル、食品メーカーなど幅広く展開しています。腰を据えて長く働いていただける環境です。

多くの観光客で賑わっている京都・伏見桃山エリア。このたび、回転ずし業界でトップクラスのシェアを誇る当社の新業態のブランドである、大衆寿司居酒屋の店長候補を募集しています。 おいしい日本酒とお寿司が気軽に楽しめるお店です。これまで培ってきたノウハウを存分に発揮し、鮮度の高い魚介を中心としたメニューをリーズナブルな価格でご提供。仕事帰りのビジネスパーソンから家族連れまで、幅広いお客さまにご好評です。 あなたには、お客さまのご案内やオーダーテイク、仕込み、調理、盛り付けなどの店内業務をおまかせ。オペレーションがしっかり整備されているので、スムーズに業務に慣れていただけます。これまでのご経験を活かしながらご活躍くださいね。 ゆくゆくは、スタッフの採用や育成、シフト管理、在庫管理、売上管理などのマネジメント業務もお願いします。まずは、副店長をめざしてご活躍いただき、将来は、店長として店舗の運営をおねがいします。 年間休日108日。月8日以上、週休2日のお休みで、プライベートを充実しつつ、しっかりお仕事に集中できる環境です。年2回の賞与と決算賞与や家族手当、エリアによっては、住宅手当もありますよ。

多くの観光客で賑わっている京都・伏見桃山エリア。このたび、回転ずし業界でトップクラスのシェアを誇る当社の新業態のブランドである、大衆寿司居酒屋の店長候補を募集しています。 おいしい日本酒とお寿司が気軽に楽しめるお店です。これまで培ってきたノウハウを存分に発揮し、鮮度の高い魚介を中心としたメニューをリーズナブルな価格でご提供。仕事帰りのビジネスパーソンから家族連れまで、幅広いお客さまにご好評です。 あなたには、お客さまのご案内やオーダーテイク、仕込み、調理、盛り付けなどの店内業務をおまかせ。オペレーションがしっかり整備されているので、スムーズに業務に慣れていただけます。これまでのご経験を活かしながらご活躍くださいね。 ゆくゆくは、スタッフの採用や育成、シフト管理、在庫管理、売上管理などのマネジメント業務もお願いします。まずは、副店長をめざしてご活躍いただき、将来は、店長として店舗の運営をおねがいします。 年間休日108日。月8日以上、週休2日のお休みで、プライベートを充実しつつ、しっかりお仕事に集中できる環境です。年2回の賞与と決算賞与や家族手当、エリアによっては、住宅手当もありますよ。

多くの観光客で賑わっている京都・伏見桃山エリア。このたび、回転ずし業界でトップクラスのシェアを誇る当社の新業態のブランドである、大衆寿司居酒屋の店長候補を募集しています。 おいしい日本酒とお寿司が気軽に楽しめるお店です。これまで培ってきたノウハウを存分に発揮し、鮮度の高い魚介を中心としたメニューをリーズナブルな価格でご提供。仕事帰りのビジネスパーソンから家族連れまで、幅広いお客さまにご好評です。 あなたには、お客さまのご案内やオーダーテイク、仕込み、調理、盛り付けなどの店内業務をおまかせ。オペレーションがしっかり整備されているので、スムーズに業務に慣れていただけます。これまでのご経験を活かしながらご活躍くださいね。 ゆくゆくは、スタッフの採用や育成、シフト管理、在庫管理、売上管理などのマネジメント業務もお願いします。まずは、副店長をめざしてご活躍いただき、将来は、店長として店舗の運営をおねがいします。 年間休日108日。月8日以上、週休2日のお休みで、プライベートを充実しつつ、しっかりお仕事に集中できる環境です。年2回の賞与と決算賞与や家族手当、エリアによっては、住宅手当もありますよ。

京都市内の和食店2店舗のいずれかで、店長候補としてご勤務くださる方を募集します。そばや会席メニューをご提供するお店です。ショッピングモール内にあり、アクセスもバツグン。アルバイト経験も加味しますので、この機会に正社員になりたい方もぜひエントリーください。 【幅広い業務が身につきます】 あなたにはサービスや調理をはじめ、仕入れや売り上げの数値管理まで、店舗の運営をお任せ。またスタッフの指導・育成、メニュー開発、販促企画などもお願いいたします。幅広い業務に関わることで、どの店舗に配属されても通用するスキルを身に付けられますよ。 チームワークよく、よりよいお店作りを行なってください 研修制度もありますので、経験の浅い方も安心してスタートできます。 店長就任後は、エリア統括などのポジションを目指すことも可能です! (キャリアステップ:例) 一般スタッフ→店長→エリアマネージャー 【多彩なブランドを運営!今後も出店予定】 当社は、現在、洋食、和食、居酒屋、とんかつ店、パティスリーや甘味処などの業態を経営。 多彩なブランドを展開するマルチブランド企業です。今後も、事業拡大をめざしていますので、将来的な年収やポジションも増える見込み大。年間2~3店舗のペースで拡大できればと思っています。アイデア豊富なチャレンジ精神のある方は伸びる会社です。

京都市内の和食店2店舗のいずれかで、店長候補としてご勤務くださる方を募集します。そばや会席メニューをご提供するお店です。ショッピングモール内にあり、アクセスもバツグン。アルバイト経験も加味しますので、この機会に正社員になりたい方もぜひエントリーください。 【幅広い業務が身につきます】 あなたにはサービスや調理をはじめ、仕入れや売り上げの数値管理まで、店舗の運営をお任せ。またスタッフの指導・育成、メニュー開発、販促企画などもお願いいたします。幅広い業務に関わることで、どの店舗に配属されても通用するスキルを身に付けられますよ。 チームワークよく、よりよいお店作りを行なってください 研修制度もありますので、経験の浅い方も安心してスタートできます。 店長就任後は、エリア統括などのポジションを目指すことも可能です! (キャリアステップ:例) 一般スタッフ→店長→エリアマネージャー 【多彩なブランドを運営!今後も出店予定】 当社は、現在、洋食、和食、居酒屋、とんかつ店、パティスリーや甘味処などの業態を経営。 多彩なブランドを展開するマルチブランド企業です。今後も、事業拡大をめざしていますので、将来的な年収やポジションも増える見込み大。年間2~3店舗のペースで拡大できればと思っています。アイデア豊富なチャレンジ精神のある方は伸びる会社です。

京都市内の和食店2店舗のいずれかで、店長候補としてご勤務くださる方を募集します。そばや会席メニューをご提供するお店です。ショッピングモール内にあり、アクセスもバツグン。アルバイト経験も加味しますので、この機会に正社員になりたい方もぜひエントリーください。 【幅広い業務が身につきます】 あなたにはサービスや調理をはじめ、仕入れや売り上げの数値管理まで、店舗の運営をお任せ。またスタッフの指導・育成、メニュー開発、販促企画などもお願いいたします。幅広い業務に関わることで、どの店舗に配属されても通用するスキルを身に付けられますよ。 チームワークよく、よりよいお店作りを行なってください 研修制度もありますので、経験の浅い方も安心してスタートできます。 店長就任後は、エリア統括などのポジションを目指すことも可能です! (キャリアステップ:例) 一般スタッフ→店長→エリアマネージャー 【多彩なブランドを運営!今後も出店予定】 当社は、現在、洋食、和食、居酒屋、とんかつ店、パティスリーや甘味処などの業態を経営。 多彩なブランドを展開するマルチブランド企業です。今後も、事業拡大をめざしていますので、将来的な年収やポジションも増える見込み大。年間2~3店舗のペースで拡大できればと思っています。アイデア豊富なチャレンジ精神のある方は伸びる会社です。

京都・伏見にある老舗酒造直営レストランにてキッチンスタッフを募集します! 自慢の「純米酒粕」を使ったさまざまな料理を自社のお酒とともに提供し 同時に家庭の食卓でも日常的に楽しんでいただける商品やアイデア 学びの機会を提案するアンテナショップです。 昼は一献の甘酒からはじまる、ちょっと贅沢なランチ。夜は酒粕おでんと一品料理に 京都伏見の純米吟醸酒を提供します。 ■仕事内容 ・調理業務全般 ・発注在庫管理 ・アルバイト教育 ・料理長のサポート業務 運営会社は「郷土の食材を通して、地域を元気にしたい!」との想いから、地方自治体と連携協定を結んでおり、 北海道・青森・兵庫・高知・島根・鳥取・熊本などの地域の魅力を発信するアンテナ飲食店を多数出店してきました。 経験豊富な方は、即戦力としてご活躍を! スタッフ教育から、売上管理、メニュー開発などをお任せしていきます。 店長・料理長へのスピーディな昇進も可能。 当社では、ITをいち早く導入し、効率よく管理運営が行える環境を整えています。

京都・伏見にある老舗酒造直営レストランにてキッチンスタッフを募集します! 自慢の「純米酒粕」を使ったさまざまな料理を自社のお酒とともに提供し 同時に家庭の食卓でも日常的に楽しんでいただける商品やアイデア 学びの機会を提案するアンテナショップです。 昼は一献の甘酒からはじまる、ちょっと贅沢なランチ。夜は酒粕おでんと一品料理に 京都伏見の純米吟醸酒を提供します。 ■仕事内容 ・調理業務全般 ・発注在庫管理 ・アルバイト教育 ・料理長のサポート業務 運営会社は「郷土の食材を通して、地域を元気にしたい!」との想いから、地方自治体と連携協定を結んでおり、 北海道・青森・兵庫・高知・島根・鳥取・熊本などの地域の魅力を発信するアンテナ飲食店を多数出店してきました。 経験豊富な方は、即戦力としてご活躍を! スタッフ教育から、売上管理、メニュー開発などをお任せしていきます。 店長・料理長へのスピーディな昇進も可能。 当社では、ITをいち早く導入し、効率よく管理運営が行える環境を整えています。

【 仕事内容 】 ■キッチン全般業務 ■店舗運営・管理業務 ■メニュー開発 ■統括マネジメント業務 ■販促企画・店舗開発 などをお任せします。 現場での経験を積んだ後に昇格も可能ですので、どんどん上を目指してください。 などのポストに就けます。 新規出店も積極的に展開していきますので、幹部ポスト等が多数あります。

【 仕事内容 】 ■キッチン全般業務 ■店舗運営・管理業務 ■メニュー開発 ■統括マネジメント業務 ■販促企画・店舗開発 などをお任せします。 現場での経験を積んだ後に昇格も可能ですので、どんどん上を目指してください。 などのポストに就けます。 新規出店も積極的に展開していきますので、幹部ポスト等が多数あります。

◆「つゆしゃぶ」という新スタイルを提案 京都、滋賀、東京に6店舗を展開する、「つゆしゃぶ」にこだわった日本料理店です。「つゆしゃぶ」とは、薄切りの豚肉を白ねぎと柚子唐辛子を入れた特製の和風つゆで楽しむ、当店オリジナルのしゃぶしゃぶ。今回は、京都店で調理スタッフを募集します。 ◆スキルに合わせたポジションからスタート! 経験に合わせて、仕込みや盛り付け、出汁を取るといったカンタンな業務からお任せします。少数精鋭の職場なので、先輩スタッフのていねいな指導のもと、スタートからさまざまな調理に取り組めます。魚をさばく技術はじめ、天ぷらや寿司など、日本料理の基本がしっかり学べますよ。 ◆今後の活躍次第で料理長もめざせます 30代前後のスタッフが中心となって活躍する、チームワークの良い環境です。今後の事業拡大を視野に入れており、新規出店の際には料理長をお任せする可能性もあります。後輩スタッフの育成や、仕入れなどの数値管理、食材の発注、メニュー開発など、店舗運営に必要なノウハウを身につけていきましょう!

当店は、京都で明治37年に創業しました。創業当時から、「美味求真」をモットーに、100年以上にわたりひたすらうなぎ調理の技を磨いています。理念を守り、伝統を継承していることが認められ、ミシュランにも掲載していただきました! 観光客はもちろん、地元の方は親子何代もにわたってご来店いただいていますよ。 そんな当店で、キッチンスタッフとしてご活躍いただける方を募集します◎ ◆キッチン業務全般をお任せします 入社後、あなたには伝統ある当店のキッチン業務全般をお任せします。 熊野の備長炭を使用して、白焼にしています。それを天然水で蒸しにかけ、秘伝のタレをつけて焼きあげます。 「開き五年、串打ち八年、焼き一生」という通り、江戸焼うなぎの味の修業は奥深いものがありますが、これまでの経験を活かしながら、ぜひ技術を自分のものにしていってくださいね◎ ミシュラン掲載の老舗名店で、スキルを高めていけるチャンスです! ◆料理長自らが吟味する素材 当社は、うなぎ料亭の他にも、京懐石・京料理・おばんざいの店など、現在10店舗を展開中です。 料理長自ら全国各地の産地や生産者を訪れ、食材から調味料、飲み物や器に至るまでこだわりをもって吟味しています!

キッチンスタッフとしてご活躍いただきます。ゲストハウスとしてウエディングなどのパーティを行なっていく予定です。 いずれも前菜、スープ、メインなどのセクションには分かれていないため、幅広い調理に携わっていただくことができますよ。経験の浅い方なら前菜から担当するなど、スキルに合わせた調理をお任せします。シェフをはじめ、先輩スタッフがしっかりと教えていくので安心してくださいね。 【メニュー考案】 新郎新婦と料理長が打ち合わせを行ない、幅広い年代のゲストに味わっていただけるメニューを考案。 【仕込み】 多くのゲストに同じタイミングで提供するため、何より仕込みを大切にしています。スープや野菜、温かいもの、冷たいもの、それぞれのスキルを身につけてください。 【調理】 パーティ当日は時間との勝負ですが、丁寧な盛り付けなど、きめ細やかな仕事がキモとなってきます。スタッフ全員で協力し、パーティの進行に合わせて手早く+仕上げていきます。 ◆キャリアアップについて 20~30代が中心の若い組織!実力主義の現場なので、キャリアアップの道も広がっています。