高知県料理長・シェフ候補の飲食転職・求人情報

・宿泊客に対する夕食及び朝食の調理提供(年に数日昼食あり) ・調理場の衛生管理 ・食材の仕入れ及び仕込み ・その他調理に関連する業務

≪≪高知の海沿いに建つ旅館≫≫ 朝は土佐湾から昇る神々しい朝日、昼は眼前に広がるビーチの風景、 夕方には山側に沈む夕日とさまざまな風景を楽しむことができる旅館があなたが活躍するステージ。 海と山脈に囲まれている高知だからこそ、海の幸も山の幸も存分に堪能できるとあって、たくさんのお客様にご利用いただいています。 ≪≪リニューアルしたばかりのレストラン≫≫ 高知の魅力を広めていくために、2020年にリニューアル。今後も新しいメニューなどで、お客様ひとりひとりに合った価値をお届けできるレストランを確立させたいと考えています。その一翼を担うスタッフとして、積極的にアイデアを出しながらご活躍ください。 ≪今までの経験やスキルを活かしてチャレンジを≫ 食材の仕入れ、準備、仕込み、調理、盛り付けなど、和食・洋食や会席料理の調理全般をお任せします。 市場に多く出回らない地元の新鮮な海の幸や高級食材を扱うことができることや、ジャンルに縛られないメニュー手がけることができるので、今までの経験を活かしたり、さらなるスキルアップを目指せる環境です。 当旅館を訪れるお客様の目的は1組1組違いますので、どのお客様にも楽しんでいただけるように、工夫しながら更なる発展に一緒に取り組んでいきましょう。