香川県ウェディング・ゲストハウスの飲食転職・求人情報

全国にゲストハウス・レストラン運営を手がける企業が運営母体。今回は、香川県・瀬戸内の海に面して佇むゲストハウスにてホール・サービススタッフを募集します。 接客業務全般をお任せしますが、スキルに合わせたお仕事からスタートするので安心してください。未経験の方も一から丁寧に指導するのでわからないことは聞いてくださいね。 土日祝日は、結婚式の運営をしています。お客様のかけがえない一日が最良の日となるよう、シェフやウエディングプランナーなどと連携を取りながら極上のサービスを提供してください。 平日は、レストランとしての一般営業を行います。極め細やかなサービスと心遣い、あなたの笑顔で、お客様に特別な時間を過ごしていただきましょう。 婚礼とレストラン運営の両方にたずわわるので、幅広いサービススキルを身につけることができます。慣れてきたら、メニュー開発やスタッフ教育、宴会企画などの店舗マネジメントにも積極的に携わってください。 弊社では、前職での経験は問わず、積極的に挑戦する人にどんどん仕事をお任せしています。大手居酒屋チェーンで店長やエリアマネージャーとして10年勤めた後、弊社に転職したスタッフもいます。マネージャーはもちろん、ウェディングプランナーへ転身するチャンスや、海外で活躍できる可能性もあるので将来のキャリアパスが豊富に揃っています。

全国にゲストハウス・レストラン運営を手がける企業が運営母体。今回は、香川県・瀬戸内の海に面して佇むゲストハウスにて、キッチンスタッフとしてご活躍ください。 フレンチをベースに、和のテイストも加えた創作料理を提供。契約農家から直送される旬野菜や魚介類を中心に、”五感で愉しめる”料理の数々を提供しています。 ▼旬の食材をつかった創作フレンチを学ぼう! 主に週末はウエディング、平日はレストランにて、調理をメインに人材育成、メニュー開発などをお任せします。 調理では、これまでの経験を活かしつつ、高いクオリティの料理づくりにご参加いただけます。また時には、新郎新婦と打ち合わせをしながら、世界にたったひとつのオリジナル料理の作成をご担当いただくことも。 ハレの日にふさわしい記憶に残るような一皿をあなたの手で提供し、一生の思い出となる日を演出していってください。 ▼働く環境について ムリなくご活躍いただけるよう、お休みは月9日(年間休日120日)。交代制で取れる5日の夏季休暇・年末年始休暇もあるので、プライベートの時間をしっかり楽しみながら働くことが可能です。そのほか、充実の福利厚生もご用意しお待ちしています。

◆毎日のまかない作りで、実践力が身に付く 余った高級食材を利用し、4~5品のフレンチのコースを全スタッフ分手作りし、実戦形式で調理スキルを磨きます。自分で調べてきたレシピを披露したり、シェフにアドバイスをもらったり。 ◆年齢・経験関係なく様々なスキルを磨けます 経験の浅いうちから原価計算やコスト管理などに携わることができます。またメニュー開発に意見を出すことも可能。 【キッチンスタッフの基本スケジュール】 土日祝のウェディングパーティに向けて、平日は主に仕込みや食材の検品・発注業務などを行ないます。 ▼月曜・火曜/定休日 ▼水曜/野菜の仕込み中心 ▼木曜/肉の仕込み中心 ▼金曜/魚の仕込み中心 ▼土曜・日曜/ウェディングパーティ(1日1~2件) ◇店内厨房で完全手作り◇ フォンドボーなどもすべてイチから仕込み。肉や魚、野菜も、新鮮な素材と向き合い、下ごしらえからはじめます。オマールエビやフォアグラなど、一般のレストランでは扱うスタッフが限られる高級食材に頻繁に触れられるのも、当結婚式場ならでは。 ◇厨房はセクション制ではありません◇ 「肉、魚、デザートの仕込み~仕上げ、盛り付けに至るまで、キッチンスタッフ全員が全工程を手がけることが可能。どんどん料理人として高みを目指せるフィールドが広がっています。実際、20代・30代の若いシェフ(料理長)が活躍中。あなたも続きませんか