北海道ソムリエの飲食転職・求人情報

◆◇旬の北海道食材を堪能できる「北の天ぷら」専門店◇◆ 本場東京江戸前から離れた北海道で、山海の恵みに満ちた地の利を活かして提供する、鮮度と旬と技にこだわった「北のてんぷら」専門店。 2020年12月にオープンしたばかりで、大将を務めるのは、北海道でも本場江戸前の天ぷらが味わえると評判になり、ミシュランの星獲得の経験もある方。経験から培った技術で、大切なひとときが至福の時間に昇華してゆくようなおもてなしを提供しています。 今回はそんな大将と一緒に、まだまだオープンしたばかりのお店を一緒に盛り上げていただけるソムリエスタッフの募集。美味しい料理を引き立てるために、店舗の地下にワインセラーを設置していて、世界から取り寄せたワインや全国の日本酒を500本以上ご用意しています。 お客様を直接セラーまでご案内し、産地や素材の品種、ラベルやバックストーリーなどの知識と経験をフルに活かしていただける環境です。 【具体的にお任せすること】 ・ソムリエ・ホール業務 ・ワインの提供とご説明 ・接客・料理の提供 ◆◇魚に自信があるからこその運営◇◆ 当社は回転寿しや居酒屋などの飲食店を経営する企業。「魚、そして食を通じて人を幸せにしたい」というモットーをもとに、全ての店鋪が「新鮮な魚」を基軸に、素材の良さと技術を含め、美味しく健康的な和食の素晴らしさを提案する店鋪として、お客様に愛されています。