北海道和食全般の飲食転職・求人情報

当社が北海道で運営するホテル・旅館にて、「食」の力でお客様を満足させる調理スタッフとしてご活躍ください。登別・洞爺湖・層雲峡・函館・北湯沢・室蘭から、お住まいとご希望を考慮して配属先を決定します。 ホテル・旅館ごとに異なりますが、ビュッフェ、会席料理、フレンチなど和洋中さまざまな料理をご提供しています。一つのホテルの中に、複数のレストランをもつところもあります。ホテル内での担当の変更や、「社内公募」で他のホテルに移動できるチャンスもあり、いろいろな経験をつむことができるのも、経営スケールの大きい野口観光ならではです。 仕事については、今まであなたが培われてきた経験やスキルに応じて、適した仕事をお任せします。ビュッフェでは調理スピードや大量調理のスキルを、会席料理では地元・北海道の食材を活かしたきめ細やかな調理を学んでいただけます。 職場の人間関係が良いのも当社の魅力。働く年齢層は10代から60代まで本当にさまざまですが、社員やパートなどという立場の違いを超えて、みな仲良く助け合いながら業務に向き合っています。 その他、すべての調理スタッフが立候補で自分の創作料理の腕を競う料理コンテスト「N-1グランプリ」や、若手社員にさまざまな料理の手ほどきを行う「調理勉強会」など、仕事をカラフルに彩る企画も実施しています。 ぜひ一緒にお客様を楽しませましょう!

全国に61店舗を展開し、牛たん専門店としては日本最大の規模を誇ります。 創業29年目の当店は約70年前に誕生した牛たん焼きと変わらない、こだわりの仕込み・調理スタイルを貫いています。 【仕事内容】 お客さまのご案内、オーダーを受けお料理やドリンクの提供などのホール業務はじめ、おいしいご飯を炊いたり、仕込みや盛り付けなどのキッチン業務をお願いします。その後、当店の代名詞「牛たん」の調理もお任せします! 現場の仕事を覚えたら、スタッフ管理や仕入・売上管理など、店舗マネジメント力を磨いていただきます。 新店の中心となってイチから立ち上げに携わり、あなたらしくお店をデザインしていってください! ※ランチタイムは牛たん定食をメイン、夜は牛たんと旬の料理が楽しめる居酒屋として、多彩なメニューをご提供しています。メインとなるのは、サクッとした歯ごたえのジューシーな牛たん焼き。毎日、お店で丁寧にスライスし、塩をふって炭火で焼き上げています。牛たん一枚一枚の厚さを見ながら塩加減を調整したり、お客様の好みの焼き加減で焼き上げたりと、求められるのは熟練した職人技です。

全国に61店舗を展開し、牛たん専門店としては日本最大の規模を誇ります。 創業29年目の当店は約70年前に誕生した牛たん焼きと変わらない、こだわりの仕込み・調理スタイルを貫いています。 【仕事内容】 お客さまのご案内、オーダーを受けお料理やドリンクの提供などのホール業務はじめ、おいしいご飯を炊いたり、仕込みや盛り付けなどのキッチン業務をお願いします。その後、当店の代名詞「牛たん」の調理もお任せします! 現場の仕事を覚えたら、スタッフ管理や仕入・売上管理など、店舗マネジメント力を磨いていただきます。 新店の中心となってイチから立ち上げに携わり、あなたらしくお店をデザインしていってください! ※ランチタイムは牛たん定食をメイン、夜は牛たんと旬の料理が楽しめる居酒屋として、多彩なメニューをご提供しています。メインとなるのは、サクッとした歯ごたえのジューシーな牛たん焼き。毎日、お店で丁寧にスライスし、塩をふって炭火で焼き上げています。牛たん一枚一枚の厚さを見ながら塩加減を調整したり、お客様の好みの焼き加減で焼き上げたりと、求められるのは熟練した職人技です。

◆◇旬の北海道食材を堪能できる「北の天ぷら」専門店◇◆ 本場東京江戸前から離れた北海道で、山海の恵みに満ちた地の利を活かして提供する、鮮度と旬と技にこだわった「北のてんぷら」専門店。 2020年12月にオープンしたばかりで、大将を務めるのは、北海道でも本場江戸前の天ぷらが味わえると評判になり、ミシュランの星獲得の経験もある方。経験から培った技術で、大切なひとときが至福の時間に昇華してゆくようなおもてなしを提供しています。 今回はそんな大将と一緒に、まだまだオープンしたばかりのお店を一緒に盛り上げていただけるソムリエスタッフの募集。美味しい料理を引き立てるために、店舗の地下にワインセラーを設置していて、世界から取り寄せたワインや全国の日本酒を500本以上ご用意しています。 お客様を直接セラーまでご案内し、産地や素材の品種、ラベルやバックストーリーなどの知識と経験をフルに活かしていただける環境です。 【具体的にお任せすること】 ・ソムリエ・ホール業務 ・ワインの提供とご説明 ・接客・料理の提供 ◆◇魚に自信があるからこその運営◇◆ 当社は回転寿しや居酒屋などの飲食店を経営する企業。「魚、そして食を通じて人を幸せにしたい」というモットーをもとに、全ての店鋪が「新鮮な魚」を基軸に、素材の良さと技術を含め、美味しく健康的な和食の素晴らしさを提案する店鋪として、お客様に愛されています。