グランメゾン・リストランテの飲食転職・求人情報

リゾートホテルに付随しているイタリアンレストランにて、仕込みや調理のお仕事(主にランチやディナー)をご担当いただきます。当リストランテでは、徳島や鳴門産を中心に四国の食材にこだわり、イタリアンとフレンチに和の要素を盛り込んで提供しております。 ・スタッフ/キッチンは6名在籍中 ☆四国内でも人気のイタリアンレストラン 21年3月オープンの全室オーシャンビューの人気のレストラン!じゃらんや楽天などあらゆるオンラインサイトでエリア最上位の高評価の宿であり、コロナ禍でも年間稼働率は90%と高水準を継続しています。 ☆本場のイタリア料理の技術が学べます 主にイタリアン(前菜・パスタ・メイン・ドルチェ・フォカッチャ)と調理技術全般が学べます。また毎日市場から直送した新鮮な魚を一から捌き仕込みます。営業中は5名前後のチームで調理を分担し、スピーディーにお客様への料理提供を行います。 ☆若手中心のチーム キッチンは20代30代が中心、会社全体で平均年齢35歳と非常に若いチームです。 ☆最低年収350万以上(2年目以降) 月給に加えて賞与が年3回支給があり、お給料は国内業界基準や県内他業種と比べても非常に高水準です ☆年間休日105日+初年度より有給休暇10日付与 ☆将来の独立にも役立ちます 原価管理や店舗運営など将来独立志向の方へ向けた知識も学べます。

≪大正期の金澤町家を改修したワイナリー併設のフレンチレストラン≫ 有機小麦のパンや、自社農園から届く新鮮な有機野菜、能登牛・能登豚などを活かしたフレンチ農家レストランです。 金沢ワインや国内外の美味しいワインとのマリアージュをお楽しみいただけます。 ≪世界レベルの本格フレンチを学べます≫ あなたには、調理全般をお任せします。フレンチの経験が浅くても、学ぼうという姿勢があれば大歓迎。一から丁寧にお教えしていきます。 客層は中高年のお客様が中心の落ち着いた雰囲気。時間に追われることなく、一品一品の調理に専念することができますよ。 料理長は、ブルゴーニュの星付きレストランや都内名店で修行した30代シェフ。有機農業の可能性と石川県の食材の豊かさに惹かれ、当レストランのシェフに就任しました。 金沢にいながらにして、素材の味を活かした世界レベルの本格フレンチを学ぶことが可能な環境です。 ~ 「農」から地域を「元気」に ~ 石川県ならではの恵みや地元農家の努力に感謝しながら、豊かな食文化をお皿にのせて発信しています。 運営するワイナリーとレストランで国内外の多くの皆様とのコミュニケーションにより、石川県の魅力と地域からの情報発信をこれからもしていきます。

調理セクションの一員として、経験・能力に応じた業務からお任せします。スタッフのレベルに合わせた教育を実施しているので経験の浅い方も安心してください。 高級食材を扱うことも多く、幅広い調理に携われる環境です。さまざまな気づき・改善などのアイデアも評価します。 【メニューの考案】 ウェディングプロデューサーからお客様のご要望を聞き、現場で婚礼メニューを構成しています。お客様に試食していただき、ブラッシュアップしていきます。 【仕込み】 多くのゲストに同じタイミングで提供するため、何より仕込みを大切にしています。スープや野菜、温かいもの、冷たいもの、それぞれのスキルを身につけてください。 【キッチン体制】 160名~180名ほどの1つの会場を担当する場合は3~4名が担当。 2つの会場担当の場合は6~7名の体制で調理を行います。 【毎年1年の料理コンテスト】 スタッフが毎年総力を挙げて取り組んでいるのが社内の料理コンテストです。誰でも参加できますので、ぜひ参加してください!アイデアの勉強になりますよ! 【キャリアアップ】 20~30代が中心の若い組織!30代のシェフが多数活躍中!実力主義の現場なので、キャリアアップの道も広がっています。 ■キャリアプラン 一般スタッフ⇒主任⇒料理長⇒統括MGR

\世界的有名な外資系ホテルチェーンと協業!グローバルなホテルです/ 最高級ブランドを組み合わせたダブルブランドであり、建物はもちろん、レストランもそれにふさわしい雰囲気やクオリティーをそなえています。 あなたにはホテル内のレストランにてラグジュアリーな施設と洗練されたサービスで世界から旅慣れたお客様をお迎えしています。 お持ちの経験やスキル次第で、調理業務をお任せします。学べる知識とノウハウも多数ございます。 家賃格安の社員寮もありますし、入社時には一般社員研修や英会話研修もあるので、安心して勤務スタートできますよ。 当社は、ホテルをはじめ、ゴルフ場、レストラン、カフェなど様々な施設を運営中。飲食事業では2ブランド3店舗、ホテルは19施設を展開している安定企業です。

金沢片町の裏通りにひっそりとたたずむビル。重厚な茶色の扉を開けると、黒を貴重にした広々とした非日常の空間が広がります。 当店は、トップシェフや地元のアーティストたちと創り上げる実験的レストラン。一流シェフのレシピや料亭のスペシャリテ、そしてお母さんの味etc... あらゆるジャンルのシェフが生み出すレシピと金沢の食材を掛け合わせ、唯一無二の一皿を創造していきます。 ■調理経験が5年以上あればジャンルは不問=可能性は無限大 料理長のもと、既成概念にとらわれない調理技術が身につきます。 当店では「仕込み」を「レシピの研究」と表現しています。クリエイティブな仕事だけに仕込みをする時間もワクワク。 スタッフはの平均年齢は28歳。ジャンルは不問なのでどんな方にもチャンスあり。将来的には、メニュー開発も歓迎します。あなたならではの1品で、お客様を笑顔にしてください! 【お店について】 ▼席数/40席 ▼客単価/2万円 ▼料理/コースのみ

\世界的有名な外資系ホテルチェーンと協業!グローバルなホテルです/ 最高級ブランドを組み合わせたダブルブランドであり、建物はもちろん、レストランもそれにふさわしい雰囲気やクオリティーをそなえています。 あなたにはホテル内のレストランにてラグジュアリーな施設と洗練されたサービスで世界から旅慣れたお客様をお迎えしています。 お持ちの経験やスキル次第で、調理業務をお任せします。学べる知識とノウハウも多数ございます。 家賃格安の社員寮もありますし、入社時には一般社員研修や英会話研修もあるので、安心して勤務スタートできますよ。 当社は、ホテルをはじめ、ゴルフ場、レストラン、カフェなど様々な施設を運営中。飲食事業では2ブランド3店舗、ホテルは19施設を展開している安定企業です。

金沢片町の裏通りにひっそりとたたずむビル。重厚な茶色の扉を開けると、黒を貴重にした広々とした非日常の空間が広がります。 当店は、トップシェフや地元のアーティストたちと創り上げる実験的レストラン。一流シェフのレシピや料亭のスペシャリテ、そしてお母さんの味etc... あらゆるジャンルのシェフが生み出すレシピと金沢の食材を掛け合わせ、唯一無二の一皿を創造していきます。 ■調理経験が5年以上あればジャンルは不問=可能性は無限大 料理長のもと、既成概念にとらわれない調理技術が身につきます。 当店では「仕込み」を「レシピの研究」と表現しています。クリエイティブな仕事だけに仕込みをする時間もワクワク。 スタッフはの平均年齢は28歳。ジャンルは不問なのでどんな方にもチャンスあり。将来的には、メニュー開発も歓迎します。あなたならではの1品で、お客様を笑顔にしてください! 【お店について】 ▼席数/40席 ▼客単価/2万円 ▼料理/コースのみ

2021年秋、松山三越にスモールラグジュアリーホテル&フレンチレストランを同時開業。『居心地の良い空間で、大切な人と、上質な時間に出会う』地域の方をターゲットに、ハレの日に使いたくなるような洗練されたフレンチレストランを目指します。 開業準備 (オペレーション構築など) レセプション業務 (お迎え、お見送り、クローク、予約管理、顧客管理、事務作業など) 接客業務全般 (ご注文伺いや商品説明を含むお客様とのコミュケーション、料理提供、席案内、会計、電話応対など) 衛生業務 (店内美化、食器洗浄) 【職場環境】 業態:フレンチレストラン 客席数:約80席 客単価:10,000~15,000円(ディナータイム) 営業時間:7:00~23:00(ブレックファスト、ランチ、ティー、ディナー) 従業員数:50名(予定) 年齢性別国籍を問わず、広く優秀な人材を募ります 【勤務地】 松山三越8.7F(愛媛県松山市一番町 ※工事期間中は既存ホテル(愛媛県松山市) 【同社について】 道後温泉のブランドを向上する、というビジョンで創業、先陣を切って全国に当地の魅力を発信してきました。ホテルは50年以上続いており、直近5年間では稼働率は約98%と旅行者のニーズを捉えてきた企業です。地域を牽引し、さらなる発展に向けて新規事業の開発を進めています。

2021年秋、松山三越にスモールラグジュアリーホテル&フレンチレストランを同時開業。『居心地の良い空間で、大切な人と、上質な時間に出会う』地域の方をターゲットに、ハレの日に使いたくなるような洗練されたフレンチレストランを目指します。 開業準備 (オペレーション構築など) レセプション業務 (お迎え、お見送り、クローク、予約管理、顧客管理、事務作業など) 接客業務全般 (ご注文伺いや商品説明を含むお客様とのコミュケーション、料理提供、席案内、会計、電話応対など) 衛生業務 (店内美化、食器洗浄) 【職場環境】 業態:フレンチレストラン 客席数:約80席 客単価:10,000~15,000円(ディナータイム) 営業時間:7:00~23:00(ブレックファスト、ランチ、ティー、ディナー) 従業員数:50名(予定) 年齢性別国籍を問わず、広く優秀な人材を募ります 【勤務地】 松山三越8.7F(愛媛県松山市一番町 ※工事期間中は既存ホテル(愛媛県松山市) 【同社について】 道後温泉のブランドを向上する、というビジョンで創業、先陣を切って全国に当地の魅力を発信してきました。ホテルは50年以上続いており、直近5年間では稼働率は約98%と旅行者のニーズを捉えてきた企業です。地域を牽引し、さらなる発展に向けて新規事業の開発を進めています。

金沢初のアーバンワイナリー。 新しいお店づくりに一緒に挑戦しませんか ! 加賀・能登の多様なテロワールを、金沢尾張町の町家で醸し、表現します。 金澤町家を改修し、1階がワイナリー、2階がフレンチレストランとなります。 グループ会社の自社農園から、新鮮な有機野菜や安心な食材が届きます。ほかにも、地元の旬の食材や国産オーガニック食材などを使い、自社製造のワインと共に、金沢ならではのフランス料理を提供します。 1階のワイナリーでは、ワインづくりを近くでみられるので、ワインの勉強にもなります。 石川県の風土は、美しい里山・里海に恵まれ、生物や土壌・気候等、多様性に富んでいます。金沢ワイナリーでは、珠洲の珪藻土・穴水の赤土・内灘や高松の砂丘地・河北潟干拓地のたい積土等で栽培されたブドウを、金沢の町家でワインに醸します。地域の農業と醸造所を通じて、石川県の食文化を世界に発信いたします。 大正期の金澤町家を改修したワイナリー併設のフレンチレストラン。 自社農園の有機野菜や能登牛・能登豚など、地元の旬の食材を使ったフレンチコースを提供しています。腕を振るうのは、ブルゴーニュの星付きレストランや都内名店で修行した30代シェフ。ここ金沢にいながら、素材の味を活かした世界レベルの本格フレンチを学ぶことができます。

当リストランテでは、徳島や鳴門産を中心に四国の食材にこだわり、イタリアンとフレンチに和の要素を盛り込んで提供しております。 ご宿泊のお客様はもちろん、特別な記念日に足をお運びいただける方も多く、最上級の経験だけでなく確実な腕を磨くことも実感ができる環境です。 ☆四国内でも人気のイタリアンレストラン 21年3月オープンの全室オーシャンビューの人気のレストラン!じゃらんや楽天などあらゆるオンラインサイトでエリア最上位の高評価の宿であり、コロナ禍でも年間稼働率は90%と高水準を継続しています。 ☆毎日市場から直送した新鮮な魚を一から捌き仕込みます。営業中は5名前後のチームで調理を分担し、スピーディーにお客様への料理提供を行います。 ☆若手中心のチーム キッチンは20代30代が中心、会社全体で平均年齢35歳と非常に若いチームです。 ☆月給に加えて賞与が年3回支給があり、お給料は国内業界基準や県内他業種と比べても非常に高水準です。また昼食(まかない)や休憩中のドリンク・お菓子は全て無料なので可処分所得は多くなります。 ☆年間休日105日+初年度より有給休暇10日付与 業界平均トップクラスで既婚未婚に関わらず、プライベートも充実させられます。 公休日は月8~10日(連休自由取得可)、毎年1月には全社員同時の一週間程度の長期休暇あり

金沢初のアーバンワイナリー。 新しいお店づくりに一緒に挑戦しませんか ! 加賀・能登の多様なテロワールを、金沢尾張町の町家で醸し、表現します。 金澤町家を改修し、1階がワイナリー、2階がフレンチレストランとなります。 グループ会社の自社農園から、新鮮な有機野菜や安心な食材が届きます。ほかにも、地元の旬の食材や国産オーガニック食材などを使い、自社製造のワインと共に、金沢ならではのフランス料理を提供します。 1階のワイナリーでは、ワインづくりを近くでみられるので、ワインの勉強にもなります。 石川県の風土は、美しい里山・里海に恵まれ、生物や土壌・気候等、多様性に富んでいます。金沢ワイナリーでは、珠洲の珪藻土・穴水の赤土・内灘や高松の砂丘地・河北潟干拓地のたい積土等で栽培されたブドウを、金沢の町家でワインに醸します。地域の農業と醸造所を通じて、石川県の食文化を世界に発信いたします。 大正期の金澤町家を改修したワイナリー併設のフレンチレストラン。 自社農園の有機野菜や能登牛・能登豚など、地元の旬の食材を使ったフレンチコースを提供しています。腕を振るうのは、ブルゴーニュの星付きレストランや都内名店で修行した30代シェフ。ここ金沢にいながら、素材の味を活かした世界レベルの本格フレンチを学ぶことができます。

当リストランテでは、徳島や鳴門産を中心に四国の食材にこだわり、イタリアンとフレンチに和の要素を盛り込んで提供しております。 ご宿泊のお客様はもちろん、特別な記念日に足をお運びいただける方も多く、最上級の経験だけでなく確実な腕を磨くことも実感ができる環境です。 ☆四国内でも人気のイタリアンレストラン 21年3月オープンの全室オーシャンビューの人気のレストラン!じゃらんや楽天などあらゆるオンラインサイトでエリア最上位の高評価の宿であり、コロナ禍でも年間稼働率は90%と高水準を継続しています。 ☆毎日市場から直送した新鮮な魚を一から捌き仕込みます。営業中は5名前後のチームで調理を分担し、スピーディーにお客様への料理提供を行います。 ☆若手中心のチーム キッチンは20代30代が中心、会社全体で平均年齢35歳と非常に若いチームです。 ☆月給に加えて賞与が年3回支給があり、お給料は国内業界基準や県内他業種と比べても非常に高水準です。また昼食(まかない)や休憩中のドリンク・お菓子は全て無料なので可処分所得は多くなります。 ☆年間休日105日+初年度より有給休暇10日付与 業界平均トップクラスで既婚未婚に関わらず、プライベートも充実させられます。 公休日は月8~10日(連休自由取得可)、毎年1月には全社員同時の一週間程度の長期休暇あり

当リストランテでは、徳島や鳴門産を中心に四国の食材にこだわり、イタリアンとフレンチに和の要素を盛り込んで提供しております。 ご宿泊のお客様はもちろん、特別な記念日に足をお運びいただける方も多く、最上級の経験だけでなく確実な腕を磨くことも実感ができる環境です。 ☆四国内でも人気のイタリアンレストラン 21年3月オープンの全室オーシャンビューの人気のレストラン!じゃらんや楽天などあらゆるオンラインサイトでエリア最上位の高評価の宿であり、コロナ禍でも年間稼働率は90%と高水準を継続しています。 ☆毎日市場から直送した新鮮な魚を一から捌き仕込みます。営業中は5名前後のチームで調理を分担し、スピーディーにお客様への料理提供を行います。 ☆若手中心のチーム キッチンは20代30代が中心、会社全体で平均年齢35歳と非常に若いチームです。 ☆月給に加えて賞与が年3回支給があり、お給料は国内業界基準や県内他業種と比べても非常に高水準です。また昼食(まかない)や休憩中のドリンク・お菓子は全て無料なので可処分所得は多くなります。 ☆年間休日105日+初年度より有給休暇10日付与 業界平均トップクラスで既婚未婚に関わらず、プライベートも充実させられます。 公休日は月8~10日(連休自由取得可)、毎年1月には全社員同時の一週間程度の長期休暇あり

当リストランテでは、徳島や鳴門産を中心に四国の食材にこだわり、イタリアンとフレンチに和の要素を盛り込んで提供しております。 ご宿泊のお客様はもちろん、特別な記念日に足をお運びいただける方も多く、最上級の経験だけでなく確実な腕を磨くことも実感ができる環境です。 ☆四国内でも人気のイタリアンレストラン 21年3月オープンの全室オーシャンビューの人気のレストラン!じゃらんや楽天などあらゆるオンラインサイトでエリア最上位の高評価の宿であり、コロナ禍でも年間稼働率は90%と高水準を継続しています。 ☆毎日市場から直送した新鮮な魚を一から捌き仕込みます。営業中は5名前後のチームで調理を分担し、スピーディーにお客様への料理提供を行います。 ☆若手中心のチーム キッチンは20代30代が中心、会社全体で平均年齢35歳と非常に若いチームです。 ☆月給に加えて賞与が年3回支給があり、お給料は国内業界基準や県内他業種と比べても非常に高水準です。また昼食(まかない)や休憩中のドリンク・お菓子は全て無料なので可処分所得は多くなります。 ☆年間休日105日+初年度より有給休暇10日付与 業界平均トップクラスで既婚未婚に関わらず、プライベートも充実させられます。 公休日は月8~10日(連休自由取得可)、毎年1月には全社員同時の一週間程度の長期休暇あり

2021年秋、松山三越にスモールラグジュアリーホテル&フレンチレストランを同時開業。『居心地の良い空間で、大切な人と、上質な時間に出会う』地域の方をターゲットに、ハレの日に使いたくなるような洗練されたフレンチレストランを目指します。 まずは開業準備室にて新施設の立ち上げ業務に参加していただき、開業後はウェイターとして接客業務などを担当していただきます。 開業準備 (オペレーション構築など) 接客業務全般 (ご注文伺いや商品説明を含むお客様とのコミュケーション、料理提供、席案内、会計、電話応対など) 衛生業務 (店内美化、食器洗浄) 【職場環境】 業態:フレンチレストラン 客席数:約80席 客単価:10,000~15,000円(ディナータイム) 営業時間:7:00~23:00(ブレックファスト、ランチ、ティー、ディナー) 従業員数:50名(予定) 年齢性別国籍を問わず、広く優秀な人材を募ります 【勤務地】 松山三越8.7F(愛媛県松山市一番町 ※工事期間中は既存ホテル(愛媛県松山市) 【同社について】 道後温泉のブランドを向上する、というビジョンで創業、先陣を切って全国に当地の魅力を発信してきました。ホテルは50年以上続いており、直近5年間では稼働率は約98%と旅行者のニーズを捉えてきた企業です。地域を牽引し、さらなる発展に向けて新規事業の開発を進めています。

2021年秋、松山三越にスモールラグジュアリーホテル&フレンチレストランを同時開業しました。『居心地の良い空間で、大切な人と、上質な時間に出会う』地域の方をターゲットに、ハレの日に使いたくなるような洗練されたフレンチレストランを目指しています。 バー業務 (アルコール類ほかカフェ類など広く飲料商品の提供、ドリンクメイキング、仕込みなど) 接客業務全般 (ご注文伺いや商品説明を含むお客様とのコミュケーション、料理提供、席案内、会計、電話応対など) 【職場環境】 業態:フレンチレストラン 客席数:約80席 客単価:10,000~15,000円(ディナータイム) 営業時間:7:00~23:00(ブレックファスト、ランチ、ティー、ディナー) 従業員数:50名 年齢性別国籍を問わず、広く優秀な人材を募ります 【同社について】 道後温泉のブランドを向上する、というビジョンで創業、先陣を切って全国に当地の魅力を発信してきました。ホテルは50年以上続いており、直近5年間では稼働率は約98%と旅行者のニーズを捉えてきた企業です。地域を牽引し、さらなる発展に向けて新規事業の開発を進めています。

2021年秋、松山三越にスモールラグジュアリーホテル&フレンチレストランを同時開業。『居心地の良い空間で、大切な人と、上質な時間に出会う』地域の方をターゲットに、ハレの日に使いたくなるような洗練されたフレンチレストランを目指します。 まずは開業準備室にて新施設の立ち上げ業務に参加していただき、開業後はパティシエスタッフとして調理業務全般を担当していただきます。また、能力に応じてシェフのアシスタント業務をお任せする場合もあります。 開業準備 (厨房設計、商品開発、テーブルウェア選定、オペレーション構築など) 調理業務全般 【職場環境】 業態:フレンチレストラン 客席数:約80席 客単価:10,000~15,000円(ディナータイム) 営業時間:7:00~23:00(ブレックファスト、ランチ、ティー、ディナー) 従業員数:50名(予定) 年齢性別国籍を問わず、広く優秀な人材を募ります 【勤務地】 松山三越8.7F(愛媛県松山市一番町 ※工事期間中は既存ホテル(愛媛県松山市) 【同社について】 道後温泉のブランドを向上する、というビジョンで創業、先陣を切って全国に当地の魅力を発信してきました。ホテルは50年以上続いており、直近5年間では稼働率は約98%と旅行者のニーズを捉えてきた企業です。地域を牽引し、さらなる発展に向けて新規事業の開発を進めています。

賑わうエリアの喧噪を離れた別荘地にある一軒家レストランです。 オーストリアと気候が似ている信州軽井沢の地で、オーストリア ブレゲンツのグランドシェフのレシピを受け継いだ中部ヨーロッパの伝統的な郷土料理を提供しています。 シェフは、ヨーロッパのリストランテなどで経験を積み、イタリア料理にもフランス料理にも精通した人物。 西洋野菜を中心とした有機野菜、大石川の清流と澄んだ空気が育てる信州サーモン、富山湾で捕れた新鮮な魚を直送するほか、オーストリアのチーズ・ハム・ベーコンを取り寄せるなど、素材を厳選し、素材の持ち味を活かす料理を提供しています。 ご縁あり有名なフレンチシェフとのコラボイベントも開催。店内はペット同伴が可能で、ペット用メニューもご用意しています。現在は、レストラン併設の施設にて、新規事業として物販やテイクアウト、軽食のサービスを計画中です。 あなたには調理経験を活かして、シェフとともに当店のメニューの調理を行なっていただきます。また、デザート作りもお任せしたいと考えています。製菓の経験が浅い方も、シェフパティシエからの研修が3ヶ月ありますので、しっかりと身につきますよ。 調理→副料理長→料理長

金沢にある完全予約制のイノベーティブ系レストランでパティシエとして活躍しませんか。片町の裏通りにひっそりとたたずむビルの2階があなたの活躍するステージ。重厚な茶色の扉を開けると、黒を貴重にした天井高の非日常空間が広がります。 ◆2020年度ゴ・エ・ミヨ ベストパティシエの平瀬祥子から学べます! 弊社では、ミシュランの星を持つ東京東麻布レストラン「ローブ」のシェフパティ シエ平瀬祥子がデザートを監修しています。 金沢の地で、レストランやパティスリーの枠を超えた表現を研究中!トップパティ シエと一緒に働けるチャンスです! ■パティシエ経験5年以上あればOK 既成概念にとらわれず、あなたの発想を思う存分活かしてください。 当店では「仕込み」を「レシピの研究」と表現しています。クリエイティブな仕事だけに仕込みをする時間もワクワク。ユニークでチャレンジング、だけどお客様を笑顔にする、そんな一皿を創っていきましょう。 スタッフはの平均年齢は28歳。将来的には、メニュー開発も歓迎します。 テーマは、食のすばらしさを共有し、未来に残していくこと。これまでになかった料理体験を生み出す、"食のミュージアム"でご活躍ください。 【お店について】 ▼席数/40席 ▼客単価/2万円 ▼料理/コースのみ

賑わうエリアの喧噪を離れた別荘地にある一軒家レストランです。 オーストリアと気候が似ている信州軽井沢の地で、オーストリア ブレゲンツのグランドシェフのレシピを受け継いだ中部ヨーロッパの伝統的な郷土料理を提供しています。 シェフは、ヨーロッパのリストランテなどで経験を積み、イタリア料理にもフランス料理にも精通した人物。 西洋野菜を中心とした有機野菜、大石川の清流と澄んだ空気が育てる信州サーモン、富山湾で捕れた新鮮な魚を直送するほか、オーストリアのチーズ・ハム・ベーコンを取り寄せるなど、素材を厳選し、素材の持ち味を活かす料理を提供しています。 ご縁あり有名なフレンチシェフとのコラボイベントも開催。店内はペット同伴が可能で、ペット用メニューもご用意しています。現在は、レストラン併設の施設にて、新規事業として物販やテイクアウト、軽食のサービスを計画中です。 あなたには調理経験を活かして、シェフとともに当店のメニューの調理を行なっていただきます。また、デザート作りもお任せしたいと考えています。製菓の経験が浅い方も、シェフパティシエからの研修が3ヶ月ありますので、しっかりと身につきますよ。 調理→副料理長→料理長

調理セクションの一員として、経験・能力に応じた業務からお任せします。スタッフのレベルに合わせた教育を実施しているので経験の浅い方も安心してください。 高級食材を扱うことも多く、幅広い調理に携われる環境です。さまざまな気づき・改善などのアイデアも評価します。 【メニューの考案】 ウェディングプロデューサーからお客様のご要望を聞き、現場で婚礼メニューを構成しています。お客様に試食していただき、ブラッシュアップしていきます。 【仕込み】 多くのゲストに同じタイミングで提供するため、何より仕込みを大切にしています。スープや野菜、温かいもの、冷たいもの、それぞれのスキルを身につけてください。 【キッチン体制】 160名~180名ほどの1つの会場を担当する場合は3~4名が担当。 2つの会場担当の場合は6~7名の体制で調理を行います。 【毎年1年の料理コンテスト】 スタッフが毎年総力を挙げて取り組んでいるのが社内の料理コンテストです。誰でも参加できますので、ぜひ参加してください!アイデアの勉強になりますよ! 【キャリアアップ】 20~30代が中心の若い組織!30代のシェフが多数活躍中!実力主義の現場なので、キャリアアップの道も広がっています。 ■プラン 一般スタッフ⇒主任⇒料理長⇒統括MGR

北新地にある日本の食材にこだわるイノベーティブフレンチ 質の高いスキルが身につく環境です! 店名には「思い出」という意味が込められています。 お客様の思い出にいつまでも残り続ける、美味しい料理と心地よいサービス。 そして、ふと思い出した時に心が温まる最高のひと時として。 料理も接客も、決して特別ではなく、自然と喜んでいただけるものでありたいと考えています。 当店はイノベーティブフレンチをテーマに、さまざまなフレンチや洋食料理を提供していきます。 料理に使用する食材は特にこだわり、日本の生産者から直接仕入る安心・安全な食材のみを使用しています。 珍しい食材や高級食材なども扱うため、料理人にとっては他店ではあまり学べない知識も身につく環境です。 ワインだけでなく多数のさまざまなお酒をご用意。 ソムリエもいるので、料理とのペアリングを楽しめるお店となっています。 【具体的な仕事内容】 オープン前準備 配膳 ドリンク作業 クロージング

NY発、熟成肉のステーキを世界に広めたことでも知られ、多くの有名店に影響を与えてきた 伝説のステーキハウスの記念すべき海外1号店が東京・恵比寿にオープン。 今回はこちらでキッチンスタッフを募集します! ◆130年の歴史を誇る伝説のステーキハウス NY本店はミシュランガイドはもちろんのこと、一般ゲストによる格付けサービスにて 30年以上に渡り上位にランクインし続ける、格式高いステーキハウスです。 ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般、食材仕込み ・発注、原価管理、人材育成等 まずは調理スタッフとして調理基礎を行うところからスタート。 徐々に店舗運営に関するマネジメント業務をお任せします! ■働きがいのある職場環境 「社員がいきいきと笑顔で働けるよう」高待遇をご用意。 離職率は業界でも異例の1ケタ代! 安心して長く勤められる、この環境をぜひあなたも実感してください。 ■多彩なキャリアパス 入社後1、2年目でも、やる気と力量のある方にはどんどん責任あるポジションを任せます。 また、現場からスタートした後は マネージャーや、店舗統括、また人材開発(採用・研修)担当、 さらには海外事業部など、様々なキャリアチェンジも可能です! 実際、本社スタッフから役員まで、ほとんどが現場スタッフの出身なのも当社の特徴です。

【 仕事内容 】 ●お客様のお出迎えからご案内。 ●オーダーテイク、料理提供。お会計業務など接客業務全般。 ◆ハイレベルな接客スキルが身につく環境 当店は6年連続でミシュランの星も獲得した名店として、常に最高のサービスをご提供しています。経験豊富なスタッフがしっかりとサポートしますので、サービス経験の浅い方でもチャレンジ可。ハイレベルな接客スキルが身につくのはもちろん、人間的にも大きく成長できますよ!また、外国のお客さまも多くいらっしゃいますので、国際的なセンスも養える環境。語学力のある方は、よりご活躍いただけます。 ◆「野菜の美食」がコンセプトのフレンチレストラン。 数々の名店で研鑽を積んだシェフが織りなすのは、最先端のテクニックとクラッシックが融合したフランス料理。2006年12月のオープン以来、「ザガットサーベイ」や「ミシュランガイド」をはじめ、さまざまなメディアに取り上げられてきました。バター・クリーム・砂糖・小麦粉をあまり使わず、素材を活かしたカラダにやさしいフレンチをご提供。糖質制限メニューもご用意しております。

【 仕事内容 】 ●お客様のお出迎えからご案内。 ●オーダーテイク、料理提供。お会計業務など接客業務全般。 ◆ハイレベルな接客スキルが身につく環境 当店は6年連続でミシュランの星も獲得した名店として、常に最高のサービスをご提供しています。経験豊富なスタッフがしっかりとサポートしますので、サービス経験の浅い方でもチャレンジ可。ハイレベルな接客スキルが身につくのはもちろん、人間的にも大きく成長できますよ!また、外国のお客さまも多くいらっしゃいますので、国際的なセンスも養える環境。語学力のある方は、よりご活躍いただけます。 ◆「野菜の美食」がコンセプトのフレンチレストラン。 数々の名店で研鑽を積んだシェフが織りなすのは、最先端のテクニックとクラッシックが融合したフランス料理。2006年12月のオープン以来、「ザガットサーベイ」や「ミシュランガイド」をはじめ、さまざまなメディアに取り上げられてきました。バター・クリーム・砂糖・小麦粉をあまり使わず、素材を活かしたカラダにやさしいフレンチをご提供。糖質制限メニューもご用意しております。

NY発、熟成肉のステーキを世界に広めたことでも知られ、多くの有名店に影響を与えてきた 伝説のステーキハウスの記念すべき海外1号店が東京・恵比寿にオープン。 今回はこちらでキッチンスタッフを募集します! ◆130年の歴史を誇る伝説のステーキハウス NY本店はミシュランガイドはもちろんのこと、一般ゲストによる格付けサービスにて 30年以上に渡り上位にランクインし続ける、格式高いステーキハウスです。 ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般、食材仕込み ・発注、原価管理、人材育成等 まずは調理スタッフとして調理基礎を行うところからスタート。 徐々に店舗運営に関するマネジメント業務をお任せします! ■働きがいのある職場環境 「社員がいきいきと笑顔で働けるよう」高待遇をご用意。 離職率は業界でも異例の1ケタ代! 安心して長く勤められる、この環境をぜひあなたも実感してください。 ■多彩なキャリアパス 入社後1、2年目でも、やる気と力量のある方にはどんどん責任あるポジションを任せます。 また、現場からスタートした後は マネージャーや、店舗統括、また人材開発(採用・研修)担当、 さらには海外事業部など、様々なキャリアチェンジも可能です! 実際、本社スタッフから役員まで、ほとんどが現場スタッフの出身なのも当社の特徴です。

今回は高単価和食ブランドの支配人を募集します! 政治家の方や大手企業の社長や会長なども多数ご利用いただくお店です! 主な業務内容 ・接客業務全般 ・店舗マネジメント全般 ・係数管理 ・チームビルディング

北新地にある日本の食材にこだわるイノベーティブフレンチ 質の高いスキルが身につく環境です! 店名は和訳で「思い出」という意味が込められています。 お客様の思い出にいつまでも残り続ける、美味しい料理と心地よいサービス。 そして、ふと思い出した時に心が温まる最高のひと時として。 料理も接客も、決して特別ではなく、自然と喜んでいただけるものでありたいと考えています。 当店はイノベーティブフレンチをテーマに、さまざまなフレンチや洋食料理を提供していきます。 料理に使用する食材は特にこだわり、日本の生産者から直接仕入る安心・安全な食材のみを使用しています。 珍しい食材や高級食材なども扱うため、料理人にとっては他店ではあまり学べない知識も身につく環境です。 ワインだけでなく多数のさまざまなお酒をご用意。 ソムリエもいるので、料理とのペアリングを楽しめるお店となっています。 【具体的な仕事内容】 オープン前準備 デセールやお土産用の焼き菓子などの製造 調理補助 配膳補助 クロージング

当店はニューヨークから東京に初進出するイタリアン・レストラン 「気取らない、でもエレガントなサービス」をコンセプトに、本物を知る多くのニューヨーカーからの支持を得てきました。 店名はイタリア語で、残ったソースをパンですくうジェスチャーに由来し、最後の一口まで食事を味わる贅沢な喜びを表しています。 イタリアの味をニューヨーク流にアレンジした人気No.1のシグニチャーメニューをはじめ、2008年の創業から変わらない人気メニュー。もっちりとした食感の自家製手打ちパスタは一度食べたら病みつきです。 我々スタッフは “ありのままの自分”と“最大級のサービス精神”で、何事にも「情熱」と「愛情」を注ぎこみ、お客様に一生忘れることのできない食体験を提供いたします。 当店で提供されるフードは、本国の味わいの本質を継承しつつも、「旨味」を鋭敏に感じ取る日本人の味覚を存分に満たすよう、独自のアレンジを加えています。 ☆この度2022年10月にアジアで初めて東京・神谷町へ出店し、立ち上げメンバーを追加募集いたします☆