愛媛県ウェディング・ゲストハウスの飲食転職・求人情報

松山市駅から徒歩5分。松山の市街地にありながら、毎日の喧騒を忘れられそうな雰囲気の伝統とモダンが融合したゲストハウスがあなたの活躍の場です。 あなたは同ゲストハウスのパティシエとしてウエディングケーキと、デザートの制作を担当していただきます。 1)ウエディングケーキの制作 結婚式でのウエディングケーキの制作を担当していただきます。ドレスや会場に合わせた16のコンセプトからなるウエディングケーキのデザイン・監修を自社内で行っており、デザイン性の高い上質なオリジナルケーキをご提案できるよう、新作メニューの考案にも力を入れています。 2)各種デザートの制作 結婚式でご提供するデザートの制作を担当していただきます。アシェットデセールだけでなくデザートビュッフェなどで、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意いただきます。 ※平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作なども担当していただきます。 プライベートも大切にしていただけるよう、お休みは月9日をご用意。そのほか、福利厚生も充実させお待ちしています。

◆毎日のまかない作りで、実践力が身に付く。 毎日、余った高級食材を利用し、4~5品のフレンチのコースを全スタッフ分、全て手作りし、実戦形式で調理スキルを磨けます。自分で調べてきたレシピを披露したり、シェフにアドバイスをもらったり。 ◆年齢・経験は関係なく、マネジメント能力も磨けます。 経験の浅いうちから原価計算やコスト管理などに携わることができ、マネジメント能力も学べます。また、コンテストに参加するためオリジナルレシピの開発にチャレンジしたり、メニュー開発に意見が出せたりと、誰もが料理に対する熱意やアイデアを発揮していただけます。 【キッチンスタッフの1週間の基本スケジュール】 土日祝のウェディングパーティに向けて、平日は主に仕込みや食材の検品・発注業務などを行ないます。 ▼月曜・火曜/定休日 ▼水曜/野菜の仕込み中心 ▼木曜/肉の仕込み中心 ▼金曜/魚の仕込み中心 ▼土曜・日曜/ウェディングパーティ(1日1~2件) 定休日があり、平日は仕込みが中心となるため、自分磨きにかける時間も大切にできますよ! 【一緒に働くメンバーについて】 大手ホテルでの経験豊富なシェフや、世界が認めた本場フランスの三ツ星・二ツ星レストランで修業してきたシェフなどがたくさんいます。 シェフからあらゆる知識や技術を学び、自らの糧にできる、そんな環境が広がっています。

今治市で展開する結婚式場にて、キッチンスタッフとしてご活躍いただきます。 ▼調理経験を活かしてご活躍を! あなたには和洋折衷の婚礼料理、宴会料理とデザートの対応、通常業務は仕出し及び会席料理などの、調理全般をお任せします。 料理は地産地消、安心・安全、旬の食材を使った幅広いメニューを提供しています。これまでの経験を存分に活かせると同時に、さらなるスキルアップ・キャリアアップを実現できる環境をご用意し、お待ちしています。 キッチンスタッフ→副料理長→料理長→総料理長 ▼創業50年。安定した経営基盤をバックにさらなる成長を実現! 1968年の創業以来、今治市や西条市を中心に婚礼事業をはじめさまざまな事業を展開してきた私たち。平日は基本17:10までですので、プライベートを充実させることが可能です。 おかげさまでいずれの事業も順調に成長を継続。安定した経営基盤をバックに、あなたらしくご活躍ください。

◆◇時の流れと川の流れ、懐かしさと新しさが交わる大人の城下町◇◆ 瀬戸内海の雲海。清流肱川によって長い時を経てかたちづくられてきた自然豊かな地。いまも残る古き良き町並み。 長い歴史と文化の交差が生み出すグラデーションが、唯一無二の旅へと誘いだすホテルです。 建物に息づく歴史・文化を尊重し、大きな改装するのではなく、保存・活用を目的とした修繕をしている企業が再生させた当ホテルにて、キッチンスタッフとしてご活躍しませんか。 ◆◇最上級の調理技術を学べる◇◆ レストランでは、恵まれた自然地形から生み出される数々の愛媛、大洲の食材にアレンジを加え、和でも洋でもないイノベイティブフュージョン料理として、美しい砥部焼とともにご提供しています。スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後数々の賞を受賞した関西フレンチの重鎮であるグランシェフがメニューを監修していますので、その技術を学べる機会は実に豊富。あなたも大洲市の文化を伝える新たな料理に触れ、成長してみませんか。 ◆◇施設だけでなく、働く人を最大限に輝かせる◇◆ 実際に2018年には「働きがいのある会社」ランキング中規模部門で2位を獲得しています。 これからもお客様に歴史的資源の持つ価値を伝え、後世に文化を紡ぎ続けるために、労働環境を整えることにも注力していきます。