東京都食材の仕入れ・目利き力の飲食転職・求人情報

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入社後2ヶ月間は研修期間として、お店の業務の流れや調理の仕方などを、実際に体験しながら覚えていただきます。その後、能力やご本人の希望を考慮しながら、お仕事をお任せします。 既存のメニューを作っていただくのはもちろんですが、ジャンルを超えたオリジナルメニューの開発も積極的に行なってください。料理長経験のある方には、数値管理や食材の仕入や管理など、厨房内のマネジメント全般もお任せします。 ★とにかく自由度が高く、スピード感あふれる環境です。現場から上げられるアイデアや企画は、新たなサービスとして即採用されることも。新たなことにどんどんチャレンジして下さい。あなた自身の成長を実感できるはずです! ■席数/121名~307名(店舗により異なる) ■客単価/平均4,500円~1万円
勤務先情報 東京都六本木5-1-3 ゴトウビル3F 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 創作・ダイニング 雇用形態 正社員
給与 年収:2,500,000~5,000,000円 ※年俸制/12分割して支給します。 ※研修期間2ヶ月(期間中待遇の変更なし) 調理スタッフ:336万円~372万円 副料理長:384万円~468万円 料理長:480万円~600万円
1971年の創業より、「安心・安全・鮮度・旬・健康」を第一に考えた事業を展開してきた当社。全国に40以上の業態・600以上の店舗を運営しています。 今回は、海鮮料理をメインに提供する居酒屋3ブランドの東京エリアでの募集。おまかせするお仕事は、大きく分けて2つです。 〇キッチン業務 材料の仕込みから調理全般。また在庫管理・発注もおまかせします。新メニューやサービスの企画・立案にも、積極的に取り組んでくださいね。 〇店長補佐 スタッフのシフト管理や育成・指導、原価の管理や予算組み、営業作戦の企画・立案など、幅広い業務に携われます。 入社から最短1年~2年以内で調理長や店長へキャリアアップも可能です! 当社では独立支援制度も整えており、VC制度(投資負担が軽い業務委託)を利用し店舗オーナーへの道も開けています。
勤務先情報 東京都三崎町2-19-7 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 居酒屋 雇用形態 正社員
給与 月給:189,000~235,000円 一般スタッフ/18万9,000円~ 主任/21万9,000円~ 調理長/26万円~ 基本給18万9,000円+キャリア手当3万円+残業45時間分63,281円+深夜手当60時間分19,554円=合計301,835円 調理長(48歳・入社8年)/年収540万円 店長(35歳・入社5年)/年収480万円 ※試用期間3カ月あり(期間中の待遇変更なし) ※残業代別途支給
渋谷駅からスグの場所にある海鮮居酒屋でキッチンスタッフを募集!活躍中のスタッフの年齢層は若く、みんな成長過程にあります。一緒に歩いていける方をお待ちしています◎ 〜〜おまかせするのは〜〜 まずは先輩スタッフのレクチャーのもと、当店のキッチン全体の流れを覚えてください。慣れてきたら本格的な調理をおまかせ。ゆくゆくは仕入れや在庫管理などもお願いします。 〜〜やりがいバツグン〜〜 学んだことをスグに吸収し自分のものにしていく、素直なスタッフばかりですので、一緒にやりがいを感じながら働いてください。改善するべき所があればぜひ提案を!みんなでより良いお店づくりをお願いします。 店長や料理長にナルト、高度な経営スキルを学べるのが特徴。あなたにはその店舗のコントロールをお任せしますので、企業家レベルのスキルを身につけることも可能です。 ▼お店について ランチもディナーも大盛況!日替わりメニューが自慢の海鮮料理店。独自のルートにより、常に新鮮でおいしい魚介類を仕入れ、素材の良さを最大限に活かした絶品海鮮料理をリーズナブルに提供しています。 海鮮丼や刺身定食など、ボリューム満点のランチも大人気で、連日多くのお客さまに足を運んでいただいています。
勤務先情報 東京都道玄坂2-6-12 道玄坂トロワービル 2F 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 居酒屋 雇用形態 正社員
給与 月給:225,000~300,000円 ※試用期間3か月/期間中も同条件 一般社員/月給225,000円~ 経験者/月給250,000円~ 主任クラス/月給260,000円~330,000円 料理長・店長クラス/月給350,000円~450,000円
外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【接客スタッフ】---------------- お客様のご案内や配膳、ドリンクの作成などをお任せします。店舗責任者になると、業績管理やスタッフ管理等も行います。サービスはマニュアル化するのが最も難しい分野です。 商品は時代に合わせたり流行もありますが、人が提供するサービスは普遍的なもので、ひとりの力ではできません。スタッフ全員で協力できる雰囲気づくりも大事です。 【覚える仕事の中身は 】------- 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をスキルや経験に応じてお任せしていきます。経験の浅い方は時間をかけて基礎からじっくり、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意します。店舗での手作りにこだわっているため、調理師学校を卒業した方が多く活躍しています。業務に慣れてきましたら売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指しましょう。
勤務先情報 東京都新橋3-16-10 新橋リカム4ビル1F 職種 店長・マネージャー候補
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:222,000~244,000円 基本給+残業代別途支給+賞与 【店長時の給与例】 月収 320,704円 年収 4,248,448円 基本給 230,000円 評価手当 5,000円 業績手当 8,000円(担当店舗の業績に応じた金額を支給) 残業手当70,640円(40時間) 深夜手当7,064円(20時間) 【試用期間】 なし
外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【接客スタッフ】---------------- お客様のご案内や配膳、ドリンクの作成などをお任せします。店舗責任者になると、業績管理やスタッフ管理等も行います。サービスはマニュアル化するのが最も難しい分野です。 商品は時代に合わせたり流行もありますが、人が提供するサービスは普遍的なもので、ひとりの力ではできません。スタッフ全員で協力できる雰囲気づくりも大事です。 【覚える仕事の中身は 】------- 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をスキルや経験に応じてお任せしていきます。経験の浅い方は時間をかけて基礎からじっくり、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意します。店舗での手作りにこだわっているため、調理師学校を卒業した方が多く活躍しています。業務に慣れてきましたら売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指しましょう。
勤務先情報 東京都新橋3-16-10 新橋リカム4ビル1F 職種 ホール・サービス
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:222,000~244,000円 基本給+残業代別途支給+賞与 【店長時の給与例】 月収 320,704円 年収 4,248,448円 基本給 230,000円 評価手当 5,000円 業績手当 8,000円(担当店舗の業績に応じた金額を支給) 残業手当70,640円(40時間) 深夜手当7,064円(20時間) 【試用期間】 なし
東京・銀座にある和食店にてキッチンスタッフを募集します! 当店は群馬の食材を中心に旬の食材を使った和食をご提供する日本料理店です。 上州和牛、新鮮野菜など産直仕入れし、熟練の料理人の手で素材本来の味を最大限に生かしています。 なかでも評判は、上州和牛の低温すき焼きと低温しゃぶしゃぶです。 また先附・向附・八寸・御椀・煮物・酢の物・焼物など他店にはない、 独創的な料理でお客様をおもてなしをしております。 群馬の地酒、フランスの銘醸ワインをはじめ、料理に寄り添うお酒も充実。 珍しいお酒も扱っているので、あなたの知見・知識が広がります! ■具体的な仕事内容 調理全般のお仕事をお任せします。 まずは仕込・調理から行っていただき、スキルや能力次第でどんどん仕事をおまかせしていきます。 将来的には、焼場・刺場・揚げ場・八寸場・煮方のすべてに携わっていただきたいと考えています。 経験を活かしたい方、新しいことを学んでみたい方、大歓迎! 意欲次第では商品開発や発掘、新規事業にも参加してほしいと思います。 今までの経験を十分に生かせる環境です。
勤務先情報 東京都銀座7-10-5 The ORB Luminous 2F 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 創作・ダイニング 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~320,000円 給与額は経験、能力を考慮の上、決定いたします。 【試用期間】 3か月(期間中、給与待遇変更なし) 一般:300万円~ 副料理長:500万円 料理長:600万円
【東京23区内で26店舗!上場企業が運営のふぐ料理店などでの料理長候補】 月8日休み、賞与年3回という待遇で働ける、上場企業でのお仕事です。 生産地から直送される生きたとらふぐを職人技で料理したふぐ料理や、生きたイカなどの新鮮魚介中心の和食の提供を行なっています。 ■料理長候補としてご活躍を これまでの調理経験を活かし、当社で運営している23区内の店舗で調理業務全般をお願いいたします。 ほとんどのスタッフが入社後にふぐ調理の資格取得していますので、今はふぐ調理免許がなくても大丈夫。 最初は仕込みや盛り付けなどの調理補助からスタートし、徐々にスタッフ管理や仕入管理、数字管理などの管理業務の担当も担いながら、料理長をめざしていってくださいね。 ■独立も可能です 専門的な技術を身に付けられる職場。経験を積みながら、自分のお店を出したいという夢を叶えることも可能な環境です。実際にのれん分けによる独立の夢を果たした社員も多数。がんばり次第では、年収1,000万円もめざせますよ。 ★会社について 飲食店の経営はもちろん、食材の生産・物流まで一貫して自社で行うこだわりで、各部門の「職人」ばかりが集う企業です。プロとしてのこだわりを持ちながらも、常に新しいことに挑戦も忘れず、2017年には念願の海外出店も果たしました。
勤務先情報 東京都歌舞伎町2-11-7 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 居酒屋 雇用形態 正社員
給与 月給:300,000~450,000円 給与は経験・スキルを考慮し決定します ◎昇給あり ◎賞与年3回あり(1月・5月・11月 ) 【 給与テーブル】 ▼ 月給例 ▼ 料理長/月給35万円~45万円 アシスタントマネージャー/月給40万円~50万円 部長/月給50万円~80万円 ※試用期間6か月間あり(試用期間中の待遇変更なし) ※給与には固定残業代60時間分(8万9,700円~ 13万4,500円)が含まれています。超過分は別途支給
調理セクションの一員として、経験・能力に応じた業務からお任せします。スタッフのレベルに合わせた教育を実施しているので経験の浅い方も安心してください。 高級食材を扱うことも多く、幅広い調理に携われる環境です。さまざまな気づき・改善などのアイデアも評価します。 【メニューの考案】 ウェディングプロデューサーからお客様のご要望を聞き、現場で婚礼メニューを構成しています。お客様に試食していただき、ブラッシュアップしていきます。 【仕込み】 多くのゲストに同じタイミングで提供するため、何より仕込みを大切にしています。スープや野菜、温かいもの、冷たいもの、それぞれのスキルを身につけてください。 【キッチン体制】 160名~180名ほどの1つの会場を担当する場合は3~4名が担当。 2つの会場担当の場合は6~7名の体制で調理を行います。 【毎年1年の料理コンテスト】 スタッフが毎年総力を挙げて取り組んでいるのが社内の料理コンテストです。誰でも参加できますので、ぜひ参加してください!アイデアの勉強になりますよ! 【キャリアアップ】 20~30代が中心の若い組織!30代のシェフが多数活躍中!実力主義の現場なので、キャリアアップの道も広がっています。 ■プラン 一般スタッフ⇒主任⇒料理長⇒統括MGR
勤務先情報 東京都芝公園2-6-3 芝公園フロントタワー 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~300,000円 ◆昇給年1回 ◆賞与年2回(2016年実績は2.5ヶ月分) 想定年収:300万~450万円 ※経験・スキルを考慮し決定します ※残業代(45時間分、6万2,185円~7万2,700円)含む。超過分は別途支給 ※試用期間3ヶ月(期間中の給与は変動なし) ※スキルにより契約社員からのスタートもあり
「大人の日常使い」をテーマにフランスの街角にたたずむような、オープンカフェスタイルのフレンチレストランです。 都内に複数店ある同じブランドでも、それぞれの個性を大切に展開しています。 高輪店にて2~3番手として調理をお任せします。フランスで普段の食事で食べられているメニューがメイン。まずは既存メニューの調理を一通りこなしていただき、慣れてきたら、メニュー開発もお任せしていきます。 これまでの経験を活かしつつ、さらに新しいことにも挑戦しながら、即戦力として活躍してください。 ▼自由な発想でチャレンジしたい方にはピッタリ 新しいメニュー作り、イベント企画など、お店作りに積極的に参加してください。 自由な発想を歓迎しています。「こんな事をやりたい」が実現できる環境ですので、どんどん挑戦してください。 ▼ワインの試飲会を実施。興味がある方、大歓迎 豊富な種類のワインをそろえ、店で試飲会を実施しています。 ワインの知識を深めたい、いろんなワインの味を覚えたいという方には最適な環境です。 ▼ ハワイ研修あり 選抜メンバーのみにはなりますが、ハワイでの研修を実施しています。頑張り次第で誰にでもチャンスはありますので、ぜひハワイ研修を目指してがんばってみませんか。 ▼キャリアプラン 希望と実績を考慮してキャリアアップのチャンスもあります。 一般→副料理長→料理長
勤務先情報 東京都高輪4-10-8 京急第7ヒ゛ル1F 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 カフェ 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~300,000円 一般/250,000円~ 副料理長/300,000円~ 一般/300万~360万円 ※経験・スキルを考慮し決定 ※試用期間3か月あり(待遇変動なし) ※※みなし残業手当として48時間分(¥64,400~¥109,100)を含む。超過分は別途支給
今回スタッフを募集するのは、割烹・鮨・天ぷらなどを提供しており、それぞれが独立しながらもひとつの店としてまとまっている日本料理店。あなたには、「すし職人」として活躍していただきたいと考えています。 すし部門の多様化により、カウンター内のサービスをより充実させるため、ぜひあなたのお力をお貸しください。 求めるのは、客単価1万円以上のお店での4年以上の握りの経験。その経験を活かして、この人気ホテル内の日本料理店にて活躍しませんか 〜〜お店のこだわり〜〜 当店お魅力は、”継承されてきた伝統の味”にこそあります。季節の移ろいとともに変わる豊富な料理の技術を、ぜひふんだんに吸収してください。 日本酒ラインナップもトップクラスなので、さまざまな知識も身につきますよ。 〜〜安定した基盤が自慢〜〜 安定した経営のもと、安心して働き続けていただけます。経験を積んでいけば、料理長などへのステップアップも目指せます。 少しでも気になった方はぜひエントリーを!
勤務先情報 東京都虎ノ門2-10-4 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:230,000~290,000円 ※試用期間3ヶ月/期間中も同条件 ※固定残業代15~40時間/20,300〜64,200円を含む。超過分は別途支給。
当店は東京メトロ「末広町駅」または、「湯島駅」より徒歩2分の場所にある中華料理店です。四季折々の旬の食材をふんだんに使った本格的な料理をご提供しています。このたび、体制強化のため、キッチンスタッフを募集します。 あなたには、仕込みや調理、盛り付けなどのキッチン業務をおまかせ。中華料理に精通したベテランのシェフが織りなすワザを学べます!ていねいにご指導しますので、経験の浅い方もご安心ください。 ひと通りの仕事に慣れたら、少しずつ業務の幅を広げていただき、まずは料理長候補をめざしましょう。数値管理や、スタッフ管理・教育といったマネジメント業務まで携わってください。 料理長や店長、さらには統括マネージャーをめざすことも可能です。 売上インセンティブの支給もあるので、よりよい店づくりに貢献いただくと収入アップも見込めますよ!
勤務先情報 東京都外神田6-9-8 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 中華料理 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 ◎昇給あり ◎賞与、売上インセンティブあり 料理長候補/月給30万円~ 店長/月給35万円~40万円 ※試用期間は3ヶ月あり。期間中、給与や待遇の変更はありません ※経験やスキルなどを考慮し、決定します
新店舗がオープンして稼働しており、年末に向けての人員強化します。 ソムリエが提供するワインと多彩な串揚げを楽しめるワイン専門店 店内は落ち着いた清潔感のある雰囲気。 大切な日のご利用のほか、長年ご愛顧頂いている常連さんにも支えられています。 オープンキッチンのため、お客さまの表情を見ながら調理ができるのも魅力です 食材の処理から串打ち(仕込み)や串揚げなど、一般的な調理業務をお任せします。 朝は銀座店に出勤して、すべての仕込みを行います。 仕込んだ料理と一緒に車で各店舗に移動してもらうという流れです。 調理業務だけでなく、カウンターでお客さまとお話する機会も多く発生します。 コミュニケーションスキルも自然と身につきますよ。 マニュアルがない分、慣れてくると自分のスタイルで業務をこなせるようになり、やりがいを感じられます! 基本はキッチンとサービスがバディを組んでお客様をおもてなしします。 息の合ったチームワークを大切にしながら働いてください。
勤務先情報 東京都銀座6-8-7 交詢ビルディング 4F 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 創作・ダイニング 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~320,000円 【試用期間】 3カ月 (詳細は面接時にお伝えします)
"ミシュランガイド東京"に、6年連続で掲載されたホテルのメインダイニングで調理スタッフを募集。 旬の食材を使用し、四季折々の日本料理を提供しています。フグやクエなど、高級食材をはじめ、毎朝、市場から直送される採れたての旬の新鮮な食材を、伝統の技法と味付けで調理しています。 ■入社後は、お造りや「銀鱈西京焼」などの焼物、煮物、揚げ物などの各種メニューの調理全般に携わっていただきます。また、部下のマネジメントや教育などもお任せ致します。これまでの経験で培ってきた調理スキルを存分に発揮していただき、即戦力としてご活躍ください。 ゆくゆくは、計数管理や食材の発注管理、商品開発等の店舗運営業務スキルも身につけることが可能です。 ■弊社は、日本料理文化の伝承と創造をテーマに、職人育成プログラムという独自のシステムを使用して豊富な研修の機会を設けています。そのプログラムの一つとして、総料理長監修の元、調理技術をさらに高めるための研修を定期的に実施しています。常にスキルアップできる環境です。今後も若手スタッフの成長を支援し、一流の職人を育成・輩出することに力を入れて取り組んでいます。 ■現在、平均年齢30歳、5名の調理スタッフが活躍しています。平均勤続年数は4年以上です。チームワークの良い環境でスキルを磨いてみませんか。
勤務先情報 東京都八重洲1-3-22ホテル龍名館東京15階 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 創作・ダイニング 雇用形態 正社員
給与 月給:197,000~230,000円 ※残業代別途支給 ※給与支払い→基本給のみ当月〆の当月25日 残業代は翌月25日支払い 中途入社3年目(主任) 3,025,200円、中途入社8年目(副料理長)3,648,400円 【試用期間】1か月(※待遇の変動なし)
調理セクションの一員として、経験・能力に応じた業務からお任せします。スタッフのレベルに合わせた教育を実施しているので経験の浅い方も安心してください。 高級食材を扱うことも多く、幅広い調理に携われる環境です。さまざまな気づき・改善などのアイデアも評価します。 【メニューの考案】 ウェディングプロデューサーからお客様のご要望を聞き、現場で婚礼メニューを構成しています。お客様に試食していただき、ブラッシュアップしていきます。 【仕込み】 多くのゲストに同じタイミングで提供するため、何より仕込みを大切にしています。スープや野菜、温かいもの、冷たいもの、それぞれのスキルを身につけてください。 【キッチン体制】 160名~180名ほどの1つの会場を担当する場合は3~4名が担当。 2つの会場担当の場合は6~7名の体制で調理を行います。 【毎年1年の料理コンテスト】 スタッフが毎年総力を挙げて取り組んでいるのが社内の料理コンテストです。誰でも参加できますので、ぜひ参加してください!アイデアの勉強になりますよ! 【キャリアアップ】 20~30代が中心の若い組織!30代のシェフが多数活躍中!実力主義の現場なので、キャリアアップの道も広がっています。 ■プラン 一般スタッフ⇒主任⇒料理長⇒統括MGR
勤務先情報 東京都芝公園2-6-3 芝公園フロントタワー 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ウェディング・ゲストハウス 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~300,000円 ◆昇給年1回 ◆賞与年2回(2016年実績は2.5ヶ月分) 想定年収:300万~450万円 ※経験・スキルを考慮し決定します ※給与には固定残業代(45時間分、4万8,500円~7万2,700円)及び地域手当を含みます。超過分は別途支給 ※詳細はご紹介時にお知らせ致します ※試用期間3ヶ月(期間中の給与は変動なし) ※スキルにより契約社員からのスタートもあり
入社後2ヶ月間は研修期間として、お店の業務の流れや調理の仕方などを、実際に体験しながら覚えていただきます。その後、能力やご本人の希望を考慮しながら、お仕事をお任せします。 既存のメニューを作っていただくのはもちろんですが、ジャンルを超えたオリジナルメニューの開発も積極的に行なってください。料理長経験のある方には、数値管理や食材の仕入や管理など、厨房内のマネジメント全般もお任せします。 ★とにかく自由度が高く、スピード感あふれる環境です。現場から上げられるアイデアや企画は、新たなサービスとして即採用されることも。新たなことにどんどんチャレンジして下さい。あなた自身の成長を実感できるはずです! ■席数/121名~307名(店舗により異なる) ■客単価/平均4,500円~1万円
勤務先情報 東京都六本木5-1-3 ゴトウビル3F 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 創作・ダイニング 雇用形態 正社員
給与 年収:2,500,000~5,000,000円 ※年俸制/12分割して支給します。 ※研修期間2ヶ月(期間中待遇の変更なし) 調理スタッフ:336万円~372万円 副料理長:384万円~468万円 料理長:480万円~600万円
「大人の日常使い」をテーマにフランスの街角にたたずむような、オープンカフェスタイルのフレンチレストランです。 都内に複数店ある同じブランドでも、それぞれの個性を大切に展開しています。 高輪店にて2~3番手として調理をお任せします。フランスで普段の食事で食べられているメニューがメイン。まずは既存メニューの調理を一通りこなしていただき、慣れてきたら、メニュー開発もお任せしていきます。 これまでの経験を活かしつつ、さらに新しいことにも挑戦しながら、即戦力として活躍してください。 ▼自由な発想でチャレンジしたい方にはピッタリ 新しいメニュー作り、イベント企画など、お店作りに積極的に参加してください。 自由な発想を歓迎しています。「こんな事をやりたい」が実現できる環境ですので、どんどん挑戦してください。 ▼ワインの試飲会を実施。興味がある方、大歓迎 豊富な種類のワインをそろえ、店で試飲会を実施しています。 ワインの知識を深めたい、いろんなワインの味を覚えたいという方には最適な環境です。 ▼ ハワイ研修あり 選抜メンバーのみにはなりますが、ハワイでの研修を実施しています。頑張り次第で誰にでもチャンスはありますので、ぜひハワイ研修を目指してがんばってみませんか。 ▼キャリアプラン 希望と実績を考慮してキャリアアップのチャンスもあります。 一般→副料理長→料理長
勤務先情報 東京都高輪4-10-8 京急第7ヒ゛ル1F 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 カフェ 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~300,000円 一般/250,000円~ 副料理長/300,000円~ 一般/300万~360万円 ※経験・スキルを考慮し決定 ※試用期間3か月あり(待遇変動なし) ※※みなし残業手当として48時間分(¥64,400~¥109,100)を含む。超過分は別途支給
おしゃれな空間でこだわりの鉄板串と燻製を提供する創作ダイニング! 今回は新橋にある店舗にてご活躍くださる方を募集します。 入社後は、接客&調理全般からスタート。 接客しながら、ドリンク作りなどもお願いします。 調理については、できるところからはじめていただきます。 調理経験豊富な方なら、即戦力としてご活躍くださいね。 慣れてきましたら、在庫管理や衛生管理などの業務もお任せします。 当店は少数制のため、がんばり次第で店長・料理長以上のポストへキャリアアップも可能! 昇給プラス業績賞与で、給与面でもしっかりあなたを評価いたします。
勤務先情報 東京都南大井6-25-13 1F 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ステーキ・鉄板焼 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~300,000円 ◆昇給・賞与あり 一般/月給25万円~ 副店長・店長/月給30万円~ SV/月給35万円~ ※試用期間3ヶ月あり(詳細は面談時にお伝えします) ※経験・スキルなどを考慮し、決定します
おしゃれな空間でこだわりの鉄板串と燻製を提供する創作ダイニング! 今回は新橋にある店舗にてご活躍くださる方を募集します。 入社後は、接客&調理全般からスタート。 接客しながら、ドリンク作りなどもお願いします。 調理については、できるところからはじめていただきます。 調理経験豊富な方なら、即戦力としてご活躍くださいね。 慣れてきましたら、在庫管理や衛生管理などの業務もお任せします。 当店は少数制のため、がんばり次第で店長・料理長以上のポストへキャリアアップも可能! 昇給プラス業績賞与で、給与面でもしっかりあなたを評価いたします。
勤務先情報 東京都南大井6-25-13 1F 職種 ホール・サービス
施設形態 ステーキ・鉄板焼 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~300,000円 ◆昇給・賞与あり 一般/月給25万円~ 副店長・店長/月給30万円~ SV/月給35万円~ ※試用期間3ヶ月あり(詳細は面談時にお伝えします) ※経験・スキルなどを考慮し、決定します
【東京23区内で26店舗!上場企業が運営のふぐ料理店などでの料理長候補】 月8日休み、賞与年3回という待遇で働ける、上場企業でのお仕事です。 生産地から直送される生きたとらふぐを職人技で料理したふぐ料理や、生きたイカなどの新鮮魚介中心の和食の提供を行なっています。 ■料理長候補としてご活躍を これまでの調理経験を活かし、当社で運営している23区内の店舗で調理業務全般をお願いいたします。 ほとんどのスタッフが入社後にふぐ調理の資格取得していますので、今はふぐ調理免許がなくても大丈夫。 最初は仕込みや盛り付けなどの調理補助からスタートし、徐々にスタッフ管理や仕入管理、数字管理などの管理業務の担当も担いながら、料理長をめざしていってくださいね。 ■独立も可能です 専門的な技術を身に付けられる職場。経験を積みながら、自分のお店を出したいという夢を叶えることも可能な環境です。実際にのれん分けによる独立の夢を果たした社員も多数。がんばり次第では、年収1,000万円もめざせますよ。 ★会社について 飲食店の経営はもちろん、食材の生産・物流まで一貫して自社で行うこだわりで、各部門の「職人」ばかりが集う企業です。プロとしてのこだわりを持ちながらも、常に新しいことに挑戦も忘れず、2017年には念願の海外出店も果たしました。
勤務先情報 東京都歌舞伎町2-11-7 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 居酒屋 雇用形態 正社員
給与 月給:300,000~450,000円 給与は経験・スキルを考慮し決定します ◎昇給あり ◎賞与年3回あり(1月・5月・11月 ) 【 給与テーブル】 ▼ 月給例 ▼ 料理長/月給35万円~45万円 アシスタントマネージャー/月給40万円~50万円 部長/月給50万円~80万円 ※試用期間6か月間あり(試用期間中の待遇変更なし) ※給与には固定残業代60時間分(8万9,700円~ 13万4,500円)が含まれています。超過分は別途支給
東京・表参道に2003年に誕生した、ロンドン生まれのオーガニックコスメブランドがプロデュースする和食カフェです。 トレンドにマッチしたお店づくりが話題を呼び、順調に成長を継続しています。 今回、業務拡大の一環としてディナー営業の準備をスタートしました。そこで、さらにお店を盛り上げていっていただくべく、あなたにはキッチンスタッフとして調理全般をお任せします! ▼提供している料理について 「カラダの中からキレイになってもらいたい」その思いを込め、和食を中心としたオリジナルメニューを提供。食材は直接生産地を訪ね厳選し、料理はもちろん味噌やタレなどの調味料もすべて手づくり。野菜の皮や根など、食材のチカラをあますことなく味わっていただける「ホールフード」を実践しています。 ・季節の野菜と豆をオリジナルスパイスで煮込んだ「ベジカレー」 ・10種類の野菜や厚揚げ、きのこなどを使った「野菜のせいろ蒸し」 玄米菜食やグルテンフリースイーツなどを楽しめる、オーガニック&ヴィーガンレストラン。 四季を大切にする日本古来からの食の知恵を活かし、人も地球も健やかに美しくする食をお届けします。 表参道という都心の真ん中で季節の移ろいを感じながら、テラス付きのカフェにて美味しいお料理やお菓子などを提供いたします。
勤務先情報 東京都神宮前5-1-8 1F 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 カフェ 雇用形態 正社員
給与 月給:200,000~310,000円 ※経験、スキルを考慮して決定します ※残業代、実績分は全額支給 ※試用期間3ヶ月(待遇の変動なし) 【年収イメージ】 マネージャー(店長):450万~ GM:580万~
高級料理店がひしめく銀座の地で、店を構えて10年。旬の食材をもっとも美味しい調理で提供する、本格割烹料理店です。現在、料理長とほか調理スタッフ数名で営業していますが、この度、経験豊富な副料理長を募集!経験を活かして、顧客サービスアップ、働きやすさアップのため、ともにがんばってくださる方をお待ちしています。 このお店で大切にしているテーマは、旬の食材をお客様にしっかりと味わっていただくこと。そのため、コースの内容を2週間ごとに変更し、常に旬を意識した献立を提供しています。 副料理長候補として、調理場での調理全般をお願いします。カウンター越しにお客様と対面する調理場ですので、お客様のお食事の進み具合に気を配りながら、魅せる調理も意識してスキルUPしていきましょう。提供するコース内容は、2週間ごとに変わります。季節の移り変わりや新しい食材、トレンドにも広くアンテナを張り、新しい献立の考案もお願いします。 ◆仕事の流れ 出勤 下ごしらえなどを始めます。 ミーティング、予約の確認などを行います。 営業を開始します。 ご予約のお客様を中心に、お迎えします。 お客様は、1日1回転。客席数とおなじ22名までのお客様をていねいにおもてなしします。 退勤 お客様のお帰りの時間により、もっと早く帰れる場合もあります。
勤務先情報 東京都銀座8-2-8 銀座高本ビル地下2階 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~350,000円 ◆昇給あり ◆インセンティブあり ◆試用期間あり(3か月・期間中の待遇変動なし) ◆給与テーブル 料理長:月給45万円/副料理長:月給30万円/一般:月給25万円/未経験:月給20万円
◆◇新規ベーカリー事業1店舗目を立ち上げます 当社は、グローバル人材の採用支援分野のパイオニアでもある少数精鋭のベンチャー企業。2012年4月に設立されたまだまだ若い会社ですが、だからこそ全員でアイデアを出し合い、議論しながら進んでいます! そんな当社が次にチャレンジするのが、2021年春にオープン予定のベーカリー事業です。地域にお住まいのお客様はもちろん、遠方から訪れる若い夫婦世帯、ファミリー層に向けて安心・安全な手作りパンを提供したいと考えています。 ゴールを目指すのではなく、一緒にゴールを作り上げていく社風の中、ご活躍しませんか。 ◆◇ベイクオフ、オールスクラッチ、どちらの経験でもOK あなたには、パンの製造業務全般や店舗マネジメント業務全般をお任せします。提供するパンのラインナップや陳列、接客、商品開発まで幅広くお願いしますので、これまでのパン製造の経験を十分に活かせます。 「今まで試せなかったアイデアがある」 「新しい食材や素材を試してみたい」 あなたこそが一番ワクワクするようなベーカリーづくりにご協力ください◎
勤務先情報 東京都日本橋蛎殻町1-35-7 水天宮HSビル4階 職種 製パン・ブーランジェ
施設形態 ベーカリー・ブーランジェリー 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~300,000円 ※試用期間6か月(変動なし)
「フォー専門店」のパイオニア!~女性のためのクイック&ヘルシーなベトナムカフェ~ 東京の商業施設内で9店舗展開している人気のエスニック・カフェの店長候補として活躍していただきます。 まずはホールでの接客業務および、厨房での調理業務など、当店での仕事の流れを覚えていただきます。その後は、スタッフの管理・指導・育成、シフト・売上・予算・人件費・原価・在庫・衛生などの管理、店舗施設担当者との交渉、販売促進計画の立案、各種仕入業務などの店舗運営・マネジメントに携わっていただき、副店長・店長にステップアップしてください。 ★「一般」→「副店長」→「店長」という3ステップ! 当社は、出店計画も多いため、2店舗を担当していただく可能性もあります。 入社後3か月で副店長に昇格した実績あり! 【不動産事業を中心に展開する企業が母体】 母体企業は設立54年の不動産会社で、安定した基盤があります。今後も新店舗の出店計画があり、新たなポストも続々誕生!キャリアアップのチャンスも豊富にあります。 休みは月8日以上、自社保養所もあるのでプライベートも充実させながら働けます。また、外部講習や「宅建」に関する授業が無料で受けられるなど、社会人としてさらなるスキルアップをめざすことができます。
勤務先情報 東京都大崎2-1-1 職種 店長・マネージャー候補
施設形態 カフェ 雇用形態 正社員
給与 月給:300,000~350,000円 ※経験・能力などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間3カ月あり(期間中、給与待遇変更なし) ※賞与年2回(2カ月分程度/査定月5月・11月) 【給与例】 ▼一般:月給220,000円以上 ▼副店長:月給280,000円以上 ▼店長:月給300,000円以上 ▼SV:月給400,000円以上 【想定年収】 ▼一般:年収340万円以上 ▼店長:年収420万円以上 ▼SV:年収550万円以上 ※みなし残業30時間¥40,200~¥47,304を含む 超過分は追加支給
当社は、焼肉、ラーメン、お好み焼き、和食など多彩なジャンルのメガチェーン店を経営する上場企業です。 今回、コロナ禍が吹き荒れるこんな時だからこそ、さらなるサービス向上をめざして、大々的にスタッフ陣を強化します。我こそはという方のエントリーをお待ちします。 (主なおしごと) 入社後は、店舗スタッフとして各店に配属。接客や調理を通して、業務の手順を覚えてていただきます。 その後は、スキルに応じて、スタッフ教育、仕入れや売り上げなどの管理を含むマネジメントを習得いただきたいと思います。ぜひ店長をめざしてください。最短3ヶ月で店長に昇格することも可能です。 当社での店舗運営と経営スキルを活かし、独立したスタッフも多数。独立したい方も歓迎します!面接で、あなたの未来をぜひお聞かせください。 (キャリアステップ例) 店舗スタッフ→時間帯責任者→副店長→店長へ ★さらにスーパーバイザーやエリアマネージャーなどの管理職にステップアップする道が広がっています。
勤務先情報 東京都木曽西5-29-1 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 お好み焼き・たこ焼き 雇用形態 正社員
給与 月給:220,000~400,000円 ※年齢・経験・前職給与を考慮の上、優遇させていただきます。お気軽にご相談くださいませ。 ※上記給与には固定残業代(45時間:48,500円~84,800円)含む。超過分は別途支給。 ※単身手当あり(月6万2千円) ※試用期間3ヶ月(期間中の給与変わらず) 【給与テーブル】 店舗スタッフ/月給23万~ 副店長/月28万~ 店長/月給36万~ 【年収例】 店長 535万~680万 ※平均店長年収583万 エリアマネジャー 620万~780万
首都圏や大阪で16業態・179店舗以上を展開している上場企業◎今回は、東京エリアを中心に展開している浜焼きスタイルの居酒屋で店舗スタッフを募集します! トロ箱や漁船用照明、網などがレイアウトされ、大きな水槽が設置される店内は、まるで市場のような雰囲気です◎毎日仕入れる新鮮な魚介類を各テーブルで焼く「浜焼きスタイル」で美味しい料理を提供しています。 入社後は、店舗での接客や簡単な調理補助を覚えることからスタート。慣れてきたら、アルバイトの採用・教育、売上・原価管理など、店舗運営全般も積極的にお任せしていきます。経験豊富な方は、実力をしっかり評価しますよ。 店舗経営のマネジメントや出店・開発のノウハウも学べる環境です!
勤務先情報 東京都道玄坂2-29-8 道玄坂センタービル6F 職種 店長・マネージャー候補
施設形態 創作・ダイニング 雇用形態 正社員
給与 月給:220,000~250,000円 ◆昇給・賞与あり ◆みなし残業代2万円~(10時間分)含む。超過分の残業代別途支給(詳細は面談時にお伝えします。) ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ※試用期間4ヶ月あり。期間中の待遇等の変動はありません。 年収392万円/一般社員/入社2年目(25歳) 年収660万円/店長/入社4年目(33歳) 年収720万円/SV/入社5年目(35歳)
東京都内にある、本場ブラジルのシェラスコ料理レストランにてキッチンスタッフを募集します! シュラスコ料理とは、ブラジルで人気のバーベキュー料理。 肉や野菜などを長い串に刺し、シュラスケーロと呼ばれる特注のオーブンで、ゆっくりと回転させながら焼き上げます。 ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般、食材仕込み ・発注、原価管理、人材育成等 まずは調理スタッフとして調理基礎を行うところからスタート。 徐々に店舗運営に関するマネジメント業務をお任せします! ■働きがいのある職場環境 「社員がいきいきと笑顔で働けるよう」高待遇をご用意。 離職率は業界でも異例の1ケタ代! 安心して長く勤められる、この環境をぜひあなたも実感してください。 ■多彩なキャリアパス 入社後1、2年目でも、やる気と力量のある方にはどんどん責任あるポジションを任せます。 また、現場からスタートした後は マネージャーや、店舗統括、また人材開発(採用・研修)担当、 さらには海外事業部など、様々なキャリアチェンジも可能です! 実際、本社スタッフから役員まで、ほとんどが現場スタッフの出身なのも当社の特徴です。
勤務先情報 東京都神宮前4-3-2 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ステーキ・鉄板焼 雇用形態 正社員
給与 月給:240,000~330,000円 ※経験を考慮の上決定いたします。 ※年2回(6・12月)★年間で3.0ヵ月分 【年収例】 ・一般スタッフ(調理・ホール) 25歳/入社1年:年収350万(月給+賞与年2回) ・支配人候補 29歳/入社1年:年収450万円(月給+賞与年2回) ・支配人 32歳/入社3年:年収550万円~700万(月給+賞与年2回) ・料理長 36歳/入社5年:年収600万円~750万(月給+賞与年2回) ・SV 38歳/入社8年:年収700万~(月給∔賞与年2回) 【試用期間】 3か月 ※詳細は面接時にお伝えします。
◆◇新規ベーカリー事業1店舗目を立ち上げます 当社は、グローバル人材の採用支援分野のパイオニアでもある少数精鋭のベンチャー企業。2012年4月に設立されたまだまだ若い会社ですが、だからこそ全員でアイデアを出し合い、議論しながら進んでいます! そんな当社が次にチャレンジするのが、2021年春にオープン予定のベーカリー事業です。地域にお住まいのお客様はもちろん、遠方から訪れる若い夫婦世帯、ファミリー層に向けて安心・安全な手作りパンを提供したいと考えています。 ゴールを目指すのではなく、一緒にゴールを作り上げていく社風の中、ご活躍しませんか。 ◆◇ベイクオフ、オールスクラッチ、どちらの経験でもOK あなたには、パンの製造業務全般や店舗マネジメント業務全般をお任せします。提供するパンのラインナップや陳列、接客、商品開発まで幅広くお願いしますので、これまでのパン製造の経験を十分に活かせます。 「今まで試せなかったアイデアがある」 「新しい食材や素材を試してみたい」 あなたこそが一番ワクワクするようなベーカリーづくりにご協力ください◎
勤務先情報 東京都日本橋蛎殻町1-35-7 水天宮HSビル4階 職種 店長・マネージャー候補
施設形態 ベーカリー・ブーランジェリー 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~300,000円 ※試用期間6か月(変動なし)
NY発、熟成肉のステーキを世界に広めたことでも知られ、多くの有名店に影響を与えてきた 伝説のステーキハウスの記念すべき海外1号店が東京・恵比寿にオープン。 今回はこちらでキッチンスタッフを募集します! ◆130年の歴史を誇る伝説のステーキハウス NY本店はミシュランガイドはもちろんのこと、一般ゲストによる格付けサービスにて 30年以上に渡り上位にランクインし続ける、格式高いステーキハウスです。 ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般、食材仕込み ・発注、原価管理、人材育成等 まずは調理スタッフとして調理基礎を行うところからスタート。 徐々に店舗運営に関するマネジメント業務をお任せします! ■働きがいのある職場環境 「社員がいきいきと笑顔で働けるよう」高待遇をご用意。 離職率は業界でも異例の1ケタ代! 安心して長く勤められる、この環境をぜひあなたも実感してください。 ■多彩なキャリアパス 入社後1、2年目でも、やる気と力量のある方にはどんどん責任あるポジションを任せます。 また、現場からスタートした後は マネージャーや、店舗統括、また人材開発(採用・研修)担当、 さらには海外事業部など、様々なキャリアチェンジも可能です! 実際、本社スタッフから役員まで、ほとんどが現場スタッフの出身なのも当社の特徴です。
勤務先情報 東京都恵比寿4-19-19 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 グランメゾン・リストランテ 雇用形態 正社員
給与 月給:240,000~330,000円 ※経験を考慮の上決定いたします。 ※年2回(6・12月)★年間で3.0ヵ月分 【年収例】 ・一般スタッフ(調理・ホール) 25歳/入社1年:年収350万(月給+賞与年2回) ・支配人候補 29歳/入社1年:年収450万円(月給+賞与年2回) ・支配人 32歳/入社3年:年収550万円~700万(月給+賞与年2回) ・料理長 36歳/入社5年:年収600万円~750万(月給+賞与年2回) ・SV 38歳/入社8年:年収700万~(月給∔賞与年2回) 【試用期間】 3か月 ※待遇変動なし
首都圏や大阪で16業態・179店舗以上を展開している上場企業◎今回は、東京エリアにある鶏料理専門店3ブランドのいずれかの店舗スタッフを募集します! 入社後は、店舗での接客や簡単な調理補助からスタート。未経験の方には基礎から丁寧に教えていきますので、ご安心くださいね!経験豊富な方であれば、即戦力としてご活躍いただきます。慣れてきたら、アルバイトの採用・教育、売上・原価管理など、店舗運営全般も積極的にお任せしていきます。 堅苦しいマニュアルはなく、店舗ごとに裁量があります。これまでにメニュー開発した店長や、アルバイトのインセンティブ制度をつくった店長も◎マネジメントや出店・業態開発等のノウハウも学べるので、独立希望の方も大歓迎です。
勤務先情報 東京都道玄坂2-29-8 道玄坂センタービル6F 職種 ホール・サービス
施設形態 創作・ダイニング 雇用形態 正社員
給与 月給:220,000~250,000円 ◆昇給・賞与あり ◆みなし残業代2万円~含む。超過分の残業代別途支給(詳細は面談時にお伝えします。) ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ※試用期間4ヶ月あり(期間中の待遇に変更なし) 年収392万円/一般社員/入社2年目(25歳) 年収660万円/店長/入社4年目(33歳) 年収720万円/SV/入社5年目(35歳)
接客全般を習得いただき、アルバイト教育やメニュー開発などをお任せします。 まずは、スキル・経験に応じて始めていきましょう。 経験者には早い段階で多くのことをお任せ◎ 私たちは飲食業界の”低給与、長時間労働”という常識を覆します。 当社では他企業ではめったにない”フラットな組織体制”となっております。 一般企業でありがちな本社機能:商品開発部、食材調達部、店舗開発部、総務部、財務部などは一切存在しません。 このような組織体制で店舗運営を行うと『裁量権のない現場』『時間のかかる意思決定』『上がらない給料』『終わらない主従関係..etc』 飲食店の現場スタッフに負担が掛かり、デメリットが多いのが事実です。 当社はそのような本部機能がないからこそ、店舗利益のほとんどを現場スタッフへ還元をしております。
勤務先情報 東京都神宮前6-28-6 キュープラザ原宿9F 職種 ホール・サービス
施設形態 創作・ダイニング 雇用形態 正社員
給与 月給:250,000~320,000円 【年収例】 20代/入社3年目/480万円 30代/店長/600万円 【試用期間】 1~3カ月(期間中、給与待遇変更なし) 【みなし残業】 45時間分(¥60,600~¥77,600)含む。超過分別途支給