正社員/調理・キッチンスタッフ/居酒屋,和食全般,日本料理・割烹・懐石/最高月収38万円
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勤務先情報
東京都『銀座 らん月』東京都中央区銀座3丁目3?1 ZOE銀座 5F1947年、戦後まもなく食料の乏しい時代、「十分な食事を提供し、明日への活力に繋げてもらいたい」という気持ちからオープン。現在では、A5等級の雌の黒毛和牛だけを使った伝統の牛肉料理や、直接買い付けたお刺身でも楽しめる鮮度のかに料理などを、老舗ならではの心づくしのおもてなしとともに提供しています。『酒の穴』東京都中央区銀座3丁目3?1 ZOE銀座 5F北海道から九州まで、日本各地の酒蔵が丹精込めて作り上げた銘酒を取り揃えた、日本酒を専門とした居酒屋。冷酒、熱燗などさまざまな楽しみ方で、旬の食材を使ったお酒にぴったりな料理の数々とともにお楽しみいただいています。 ※配属先は経験やご希望を考慮して決定します。
職種
調理・キッチンスタッフ
雇用形態
正社員
応募資格
◎未経験スタートの方もOK
◎飲食店での調理経験がある方、優遇 ★経験年数・ジャンルは一切不問！実際に、中華料理経験者、鮨経験者のスタッフもいます♪
施設形態
居酒屋
仕事内容
銀座の真ん中で、78年にわたって愛され続けてきた『銀座 らん月』。伝統を引き継ぎつつ、「お客様に推される銀座で一番の店」を目指して、時代に合わせた新しい挑戦にも取り組んできました。今後は新店出店も見すえており、今回は同じビル内にある『酒の穴』と合わせて、新しい仲間を募集します！＊経験問わず活躍できる環境です＊入社後は、経験に応じたお店で勤務スタート！包丁さばきや食材の扱い方といった基礎から、オールラウンドにすべてのポジションを学べるので、経験は不問。もちろん経験がある方は即戦力としてご活躍いただけます♪＊本格的な技術と知識を学べます＊総料理長は、高級懐石料理店などを経て40年近く和食に携わってきました。調理から盛付けまで丹精込めて仕事をしており、本格的な和食の知識と技術を学ぶことが可能。＊柔軟な新しいアイディア大歓迎＊いずれの店舗でも、季節に合わせて旬の食材を使ったメニューを提供しています。料理長・一般スタッフ問わずみんなで考案しているため、あなたのアイディアも大歓迎！実際に、中華経験のあるスタッフの提案で新しい創作料理が生まれたこともあります♪
勤務時間
10:00～21:30
上記時間内でシフト制（実働8時間）休憩あり
給与
月給:280,000～380,000円
◎昇給年1回／業績に応じる
◎賞与年1回／業績に応じる
※給与は経験・能力を考慮して決定します
※試用期間はありません
※給与には固定残業代30時間分（7万円～）含む。超過分は別途支給する
休日・休暇
月7日休み有給休暇
福利厚生/待遇
昇給,賞与,各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）,交通費支給,まかないあり,独立支援制度
※昇給年1回／業績に応じる
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※交通費規定支給／月3万5,000円まで
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