ミシュラン・ビブグルマン掲載店の飲食転職・求人情報

神戸屈指の美しい街・北野にある一軒家フレンチで、最高のおもてなしをしてくださる方を募集。2013年、異人館が建ち並ぶこの街に、伝統的建造物である旧邸宅をリノベーションして誕生したお店です。 私たちが目指すのは、皆様に愛される神戸“北野”に根付いた唯一無二のレストラン。フレンチの古典を重んじる正統性と新しい味へと向かう創造性の調和を一皿に込めて表現。地産地消を目指したフレンチで、ミシュランガイド関西2014・2015及びミシュランガイド2016にて1つ星を獲得。食通のご贔屓も多いお店として成長してまいりました。 ■□■主なおしごと■□■ あなたにはフレンチレストランでのサービス業務全般をお任せします。 (ゲストのお出迎え、お見送り、予約対応、料理説明、飲食物の提供、皿洗い) 晴れた日には、木漏れ日が降り注ぐテラスも好評です。ブライダルレストランとしての受注もお受けしており、ワインなどの知識も深まります。サービススタッフとして最高の環境で学ぶことができます。 ■□■店舗概要■□■ 当店は若手が活躍する職場です。平均年齢は30歳前半。社員比率が高く、チームプレーを大切にお客様をおもてなししています。運営するのは、大阪に本社をおく不動産、ホテル・レストラン事業、アパレルなども手がける企業です。 (キャリアアップもOK) 一般→チーフ→副支配人→支配人→マネージャー→事業部長

\本場・ナポリで認められたピッツァ職人がいる人気店/ 奈良・香芝市の緑豊かな場所にあるイタリアンレストランでの募集です。 ★入社後まずは… レンガで作ったピザ窯のあるお店で、ランチからディナーまでの調理業務全般からスタート。本場仕込みのピッツァ職人のワザが身につきますよ! スキルが高い方には、メニュー企画・開発をお任せします。また、ホールでの接客業務もお願いします。 ★お店のまん前に自家菜園あり スタッフが育てている旬のもぎたての野菜を使えるという、料理人にとってはぜいたくな環境◎安心して食べられる料理をお届けできるとともに、農業や野菜作りに興味がある方にもオススメです。 ★本格イタリアンの調理を学びながら、キャリアップを 粉から仕込んだ手作り生地の本格ナポリピッツァや、イタリアボローニャ仕込みのジェラード作りを、本場でも認められた職人から学ぶことができます。 これから新店を出店する計画もありますので、新店の立ち上げや料理長へのキャリアアップのチャンスもあり。独立支援制度で開業した先輩もいますよ。 遠方からご応募の方は、社員寮についてご相談くださいね。

ミシュランの評価も得る、ワインと串揚げ専門店での募集です! 母体企業はM&A事業や経営コンサルティング事業など、多種多様な事業を手がけています。 コロナ禍でも全社員の給料は今まで通りの安定企業! ソムリエが提供するワインと多彩な串揚げを楽しめるワイン専門店 店内は落ち着いた清潔感のある雰囲気。 大切な日のご利用のほか、長年ご愛顧頂いている常連さんにも支えられています。 四季に合わせた料理はもちろん、第五感、六感を超えて舌包みできるよう考え抜かれた串の構成が魅力の串揚げを主力とします。 特別な日やビジネスなど、大切な人と想い想いのひと時をお過ごしいただいています。当店も大人が楽しめるオシャレで洗練されたお店づくりを目指します! こちらでワインの選定・仕入れをはじめ、お客様への提案やサーブを含め、ホール業務を担当します。 ・ワインディレクション全般 ・接客業務全般 ・原価管理、発注在庫管理

ミシュランの評価も得る、ワインと串揚げ専門店での募集です! 母体企業はM&A事業や経営コンサルティング事業など、多種多様な事業を手がけています。 コロナ禍でも全社員の給料は今まで通りの安定企業! ソムリエが提供するワインと多彩な串揚げを楽しめるワイン専門店 店内は落ち着いた清潔感のある雰囲気。 大切な日のご利用のほか、長年ご愛顧頂いている常連さんにも支えられています。 四季に合わせた料理はもちろん、第五感、六感を超えて舌包みできるよう考え抜かれた串の構成が魅力の串揚げを主力とします。 特別な日やビジネスなど、大切な人と想い想いのひと時をお過ごしいただいています。当店も大人が楽しめるオシャレで洗練されたお店づくりを目指します! こちらでワインの選定・仕入れをはじめ、お客様への提案やサーブを含め、ホール業務を担当します。 ・ワインディレクション全般 ・接客業務全般 ・原価管理、発注在庫管理

ミシュランの評価も得る、ワインと串揚げ専門店での募集です! 母体企業はM&A事業や経営コンサルティング事業など、多種多様な事業を手がけています。 コロナ禍でも全社員の給料は今まで通りの安定企業! ソムリエが提供するワインと多彩な串揚げを楽しめるワイン専門店 店内は落ち着いた清潔感のある雰囲気。 大切な日のご利用のほか、長年ご愛顧頂いている常連さんにも支えられています。 四季に合わせた料理はもちろん、第五感、六感を超えて舌包みできるよう考え抜かれた串の構成が魅力の串揚げを主力とします。 特別な日やビジネスなど、大切な人と想い想いのひと時をお過ごしいただいています。当店も大人が楽しめるオシャレで洗練されたお店づくりを目指します! こちらでワインの選定・仕入れをはじめ、お客様への提案やサーブを含め、ホール業務を担当します。 ・ワインディレクション全般 ・接客業務全般 ・原価管理、発注在庫管理

【 仕事内容 】 ●お客様のお出迎えからご案内。 ●オーダーテイク、料理提供。お会計業務など接客業務全般。 ◆ハイレベルな接客スキルが身につく環境 当店は6年連続でミシュランの星も獲得した名店として、常に最高のサービスをご提供しています。経験豊富なスタッフがしっかりとサポートしますので、サービス経験の浅い方でもチャレンジ可。ハイレベルな接客スキルが身につくのはもちろん、人間的にも大きく成長できますよ!また、外国のお客さまも多くいらっしゃいますので、国際的なセンスも養える環境。語学力のある方は、よりご活躍いただけます。 ◆「野菜の美食」がコンセプトのフレンチレストラン。 数々の名店で研鑽を積んだシェフが織りなすのは、最先端のテクニックとクラッシックが融合したフランス料理。2006年12月のオープン以来、「ザガットサーベイ」や「ミシュランガイド」をはじめ、さまざまなメディアに取り上げられてきました。バター・クリーム・砂糖・小麦粉をあまり使わず、素材を活かしたカラダにやさしいフレンチをご提供。糖質制限メニューもご用意しております。

大阪にある、外資系のラグジュアリーなホテルで、パティシエとして勤務していただきます。 旬のフルーツを活かした季節ごとに内容を変えるケーキ、見ているだけで心が和むようなやさしさのにじみ出るスイーツメニュー、華やかな舞台にふさわしいウェディングケーキまで、幅広いホテルメイドのスイーツ製造をお願いします。 当ホテルでご提供するスイーツは手作りにこだわり、パティシエが腕によりをかけて作る心のこもったものばかりです。 お客様の非日常をささやかながら、しっかりと演出できるような、心に残るスイーツを作ってください♪

【 仕事内容 】 ●お客様のお出迎えからご案内。 ●オーダーテイク、料理提供。お会計業務など接客業務全般。 ◆ハイレベルな接客スキルが身につく環境 当店は6年連続でミシュランの星も獲得した名店として、常に最高のサービスをご提供しています。経験豊富なスタッフがしっかりとサポートしますので、サービス経験の浅い方でもチャレンジ可。ハイレベルな接客スキルが身につくのはもちろん、人間的にも大きく成長できますよ!また、外国のお客さまも多くいらっしゃいますので、国際的なセンスも養える環境。語学力のある方は、よりご活躍いただけます。 ◆「野菜の美食」がコンセプトのフレンチレストラン。 数々の名店で研鑽を積んだシェフが織りなすのは、最先端のテクニックとクラッシックが融合したフランス料理。2006年12月のオープン以来、「ザガットサーベイ」や「ミシュランガイド」をはじめ、さまざまなメディアに取り上げられてきました。バター・クリーム・砂糖・小麦粉をあまり使わず、素材を活かしたカラダにやさしいフレンチをご提供。糖質制限メニューもご用意しております。

NY発、熟成肉のステーキを世界に広めたことでも知られ、多くの有名店に影響を与えてきた 伝説のステーキハウスの記念すべき海外1号店が東京・恵比寿にオープン。 今回はこちらでキッチンスタッフを募集します! ◆130年の歴史を誇る伝説のステーキハウス NY本店はミシュランガイドはもちろんのこと、一般ゲストによる格付けサービスにて 30年以上に渡り上位にランクインし続ける、格式高いステーキハウスです。 ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般、食材仕込み ・発注、原価管理、人材育成等 まずは調理スタッフとして調理基礎を行うところからスタート。 徐々に店舗運営に関するマネジメント業務をお任せします! ■働きがいのある職場環境 「社員がいきいきと笑顔で働けるよう」高待遇をご用意。 離職率は業界でも異例の1ケタ代! 安心して長く勤められる、この環境をぜひあなたも実感してください。 ■多彩なキャリアパス 入社後1、2年目でも、やる気と力量のある方にはどんどん責任あるポジションを任せます。 また、現場からスタートした後は マネージャーや、店舗統括、また人材開発(採用・研修)担当、 さらには海外事業部など、様々なキャリアチェンジも可能です! 実際、本社スタッフから役員まで、ほとんどが現場スタッフの出身なのも当社の特徴です。

NY発、熟成肉のステーキを世界に広めたことでも知られ、多くの有名店に影響を与えてきた 伝説のステーキハウスの記念すべき海外1号店が東京・恵比寿にオープン。 今回はこちらでキッチンスタッフを募集します! ◆130年の歴史を誇る伝説のステーキハウス NY本店はミシュランガイドはもちろんのこと、一般ゲストによる格付けサービスにて 30年以上に渡り上位にランクインし続ける、格式高いステーキハウスです。 ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般、食材仕込み ・発注、原価管理、人材育成等 まずは調理スタッフとして調理基礎を行うところからスタート。 徐々に店舗運営に関するマネジメント業務をお任せします! ■働きがいのある職場環境 「社員がいきいきと笑顔で働けるよう」高待遇をご用意。 離職率は業界でも異例の1ケタ代! 安心して長く勤められる、この環境をぜひあなたも実感してください。 ■多彩なキャリアパス 入社後1、2年目でも、やる気と力量のある方にはどんどん責任あるポジションを任せます。 また、現場からスタートした後は マネージャーや、店舗統括、また人材開発(採用・研修)担当、 さらには海外事業部など、様々なキャリアチェンジも可能です! 実際、本社スタッフから役員まで、ほとんどが現場スタッフの出身なのも当社の特徴です。

当店は、京都で明治37年に創業しました。創業当時から、「美味求真」をモットーに、100年以上にわたりひたすらうなぎ調理の技を磨いています。理念を守り、伝統を継承していることが認められ、ミシュランにも掲載していただきました! 観光客はもちろん、地元の方は親子何代もにわたってご来店いただいていますよ。 そんな当店で、キッチンスタッフとしてご活躍いただける方を募集します◎ ◆キッチン業務全般をお任せします 入社後、あなたには伝統ある当店のキッチン業務全般をお任せします。 熊野の備長炭を使用して、白焼にしています。それを天然水で蒸しにかけ、秘伝のタレをつけて焼きあげます。 「開き五年、串打ち八年、焼き一生」という通り、江戸焼うなぎの味の修業は奥深いものがありますが、これまでの経験を活かしながら、ぜひ技術を自分のものにしていってくださいね◎ ミシュラン掲載の老舗名店で、スキルを高めていけるチャンスです! ◆料理長自らが吟味する素材 当社は、うなぎ料亭の他にも、京懐石・京料理・おばんざいの店など、現在10店舗を展開中です。 料理長自ら全国各地の産地や生産者を訪れ、食材から調味料、飲み物や器に至るまでこだわりをもって吟味しています!

◎6年連続・ミシュランの星を獲得のフレンチレストランで、技術を磨こう!◎ 心斎橋・なんば・梅田で営業中、ミシュランの星を6年連続で獲得した本店。 オーナーシェフが創りだす、ごちそうと健康の両方をめざした美食フレンチをご提供しています。 当店では今回、心斎橋にある本店と、姉妹店である髙島屋大阪店内の店舗とグランフロント大阪内の3店舗で、キッチンスタッフを募集。経験1年ほどしかなくても、本気で学んでいきたい熱い気持ちを持った方は歓迎します。フレンチ未経験の方のチャレンジもお待ちしています。入社後は、あなたのスキルにあわせて調理全般をお任せしていきます。 当店は「野菜の美食」がコンセプト。旬の野菜の持ち味を最大限に引き出し、ソースも野菜で作るなど、味や見た目の美しさはもちろん、体にもやさしいお料理にこだわっています。糖質制限のコースメニューがあるのも、特徴のひとつ。お店に慣れてきたら、徐々にメニュー開発や、原価コントロールなどのマネジメントもお願いしますね。 経験・スキルなどにもよりますが、過去には入社3年目でシェフに就任したスタッフもいます。また、当店でスキルをみがいて、将来的には独立して自分のお店を持ちたいという方も大歓迎!ぜひ、当店から、あなたの活躍の場を広げていってください。

東京・代々木上原のミッシュランガイドにてビブグルマンに認定された「とんかつ専門店」にてキッチンスタッフを募集します! 2006年に代々木上原に開業してから一貫して、自分が食べたい、家族にも食べてもらいたい「とんかつ」を提供していくことを念頭に営業しています。 私たちが目指すのは、使い勝手の良い地域密着のとんかつ専門店です。 「このお店があって本当に良かった」と、地域の方に言っていただけるお店作りを目指しています。 お店には定期的に何度もいらしていただくお客様が多くいらっしゃり、そのお客様に、いつも一定以上の品質のとんかつをお出しできることを大切にしています。当店のとんかつの特徴は「軽やかさ」。幅広い世代に愛され、年配の方から、おひとり様、小さなお子様連れのファミリー層、女性のご来店も多い店舗です。 ※直近で調理経験を積んだ2名が独立開業。それぞれ、すでに繁盛店となっています! ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般 ・発注、在庫管理 ・商品クオリティ管理 ・アルバイト教育 ・接客業務(お店の理解の目的で短期間実施) ◆受賞歴等◆ ・ミシュランガイド東京のビブグルマン2015年、2016年他 ・全国丼グランプリ かつ丼部門金賞(第5回) ・食べログ 「とんかつ百名店」2019、2021年他 ・海外店舗のプロデュース(フィリピン初のとんかつ専門店を監修、現在15店舗)

東京・代々木上原のミッシュランガイドにてビブグルマンに認定された「とんかつ専門店」にてキッチンスタッフを募集します! 2006年に代々木上原に開業してから一貫して、自分が食べたい、家族にも食べてもらいたい「とんかつ」を提供していくことを念頭に営業しています。 私たちが目指すのは、使い勝手の良い地域密着のとんかつ専門店です。 「このお店があって本当に良かった」と、地域の方に言っていただけるお店作りを目指しています。 お店には定期的に何度もいらしていただくお客様が多くいらっしゃり、そのお客様に、いつも一定以上の品質のとんかつをお出しできることを大切にしています。当店のとんかつの特徴は「軽やかさ」。幅広い世代に愛され、年配の方から、おひとり様、小さなお子様連れのファミリー層、女性のご来店も多い店舗です。 ※直近で調理経験を積んだ2名が独立開業。それぞれ、すでに繁盛店となっています! ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般 ・発注、在庫管理 ・商品クオリティ管理 ・アルバイト教育 ・接客業務(お店の理解の目的で短期間実施) ◆受賞歴等◆ ・ミシュランガイド東京のビブグルマン2015年、2016年他 ・全国丼グランプリ かつ丼部門金賞(第5回) ・食べログ 「とんかつ百名店」2019、2021年他 ・海外店舗のプロデュース(フィリピン初のとんかつ専門店を監修、現在15店舗)

東京・代々木上原のミッシュランガイドにてビブグルマンに認定された「とんかつ専門店」にてキッチンスタッフを募集します! 2006年に代々木上原に開業してから一貫して、自分が食べたい、家族にも食べてもらいたい「とんかつ」を提供していくことを念頭に営業しています。 私たちが目指すのは、使い勝手の良い地域密着のとんかつ専門店です。 「このお店があって本当に良かった」と、地域の方に言っていただけるお店作りを目指しています。 お店には定期的に何度もいらしていただくお客様が多くいらっしゃり、そのお客様に、いつも一定以上の品質のとんかつをお出しできることを大切にしています。当店のとんかつの特徴は「軽やかさ」。幅広い世代に愛され、年配の方から、おひとり様、小さなお子様連れのファミリー層、女性のご来店も多い店舗です。 ※直近で調理経験を積んだ2名が独立開業。それぞれ、すでに繁盛店となっています! ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般 ・発注、在庫管理 ・商品クオリティ管理 ・アルバイト教育 ・接客業務(お店の理解の目的で短期間実施) ◆受賞歴等◆ ・ミシュランガイド東京のビブグルマン2015年、2016年他 ・全国丼グランプリ かつ丼部門金賞(第5回) ・食べログ 「とんかつ百名店」2019、2021年他 ・海外店舗のプロデュース(フィリピン初のとんかつ専門店を監修、現在15店舗)

東京・日比谷にある和食店にて調理スタッフを募集します。 2018年3月末に日比谷にオープンした「そば会席」のお店です。 こちらは日本料理界の重鎮として、これまで数多くのミッシュランの星をとり続けてきた巨匠が手掛ける店舗です。 カジュアルにも、また接待の席などにもご利用いただけます。 「美味しい肴と、福島会津産、山形県産や全国のそば粉の本格手打ちそば」をコンセプトに、 素材・料理へのこだわりを守りながら、より多くの方々へ和食を広めていきたいと考えています。 ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般 ・発注・在庫管理 ・アルバイト教育業務 ・カウンター接客業務 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をスキルや経験に応じてお任せしていきます。 「お客様に喜んでいただくこと」にはルールもなければ、業態・業界に差はありません。 今回ご参加いただく皆さんを中心に作り上げていきますので、 「もっとこうしたらどうか」「こんな料理(サービス)を提供したらどうか」…など 様々な意見を交換しながら変更・ブラッシュアップをさせていきたいと考えています。 あなたの目指すサービスをもとに配属店舗・お任せするポジションを決定していきます!

東京・日比谷にある和食店にて調理スタッフを募集します。 2018年3月末に日比谷にオープンした「そば会席」のお店です。 こちらは日本料理界の重鎮として、これまで数多くのミッシュランの星をとり続けてきた巨匠が手掛ける店舗です。 カジュアルにも、また接待の席などにもご利用いただけます。 「美味しい肴と、福島会津産、山形県産や全国のそば粉の本格手打ちそば」をコンセプトに、 素材・料理へのこだわりを守りながら、より多くの方々へ和食を広めていきたいと考えています。 ■具体的な仕事内容 ・調理業務全般 ・発注・在庫管理 ・アルバイト教育業務 ・カウンター接客業務 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をスキルや経験に応じてお任せしていきます。 「お客様に喜んでいただくこと」にはルールもなければ、業態・業界に差はありません。 今回ご参加いただく皆さんを中心に作り上げていきますので、 「もっとこうしたらどうか」「こんな料理(サービス)を提供したらどうか」…など 様々な意見を交換しながら変更・ブラッシュアップをさせていきたいと考えています。 あなたの目指すサービスをもとに配属店舗・お任せするポジションを決定していきます!

都内を中心に、全国に約40店舗を運営している企業です。 設立は2006年の飲食ベンチャー企業です。 【仕事内容】 現場業務・指導業務・店舗の管理・運営全般を行っていただきます。 当店がさらなる飛躍を遂げられるよう、アナタの経験をフルに発揮してください。 今後の事業拡大につき、複数店舗を統括するスーパーバ 新ブランド立ち上げのブランドマネージャーとしての活躍も期待しています! 【働きやすい職場環境を】 プライベートが充実してはじめて、笑顔で働くことができる、との考えから、 スタッフが充実して長く勤められる環境を整えて行くことが 現在の会社の成長に繋がると考えています。 そのため、 ・社会保険完備 ・公休9日 ・有給消化推進 ・残業時間も徹底管理 など、休日や収入面での制度もさらに整備し、より充実させていきます。 働くときはしっかり働き、休む時はしっかりと休む。 これからもさらに充実した職場環境を作っていきます。 【こんな方を歓迎!】 ◎まずは新しい気持ちで謙虚に仕事を覚えられる方 ◎一緒になって学び、盛り上げていける方 ◎将来の幹部候補として引っ張っていける意欲のある方 ◎会社と一緒になって成長してくれる方 【具体的なお仕事内容】 和食ブランドの複数店舗管理 人材育成 メニュー開発 企画立案 チームビルディング 収益管理 外部折衝、商談

都内を中心に、全国に約40店舗を運営している企業です。 設立は2006年の飲食ベンチャー企業です。 【仕事内容】 現場業務・指導業務・店舗の管理・運営全般を行っていただきます。 当店がさらなる飛躍を遂げられるよう、アナタの経験をフルに発揮してください。 今後の事業拡大につき、複数店舗を統括するスーパーバ 新ブランド立ち上げのブランドマネージャーとしての活躍も期待しています! 【働きやすい職場環境を】 プライベートが充実してはじめて、笑顔で働くことができる、との考えから、 スタッフが充実して長く勤められる環境を整えて行くことが 現在の会社の成長に繋がると考えています。 そのため、 ・社会保険完備 ・公休9日 ・有給消化推進 ・残業時間も徹底管理 など、休日や収入面での制度もさらに整備し、より充実させていきます。 働くときはしっかり働き、休む時はしっかりと休む。 これからもさらに充実した職場環境を作っていきます。 【こんな方を歓迎!】 ◎まずは新しい気持ちで謙虚に仕事を覚えられる方 ◎一緒になって学び、盛り上げていける方 ◎将来の幹部候補として引っ張っていける意欲のある方 ◎会社と一緒になって成長してくれる方 【具体的なお仕事内容】 和食ブランドの複数店舗管理 人材育成 メニュー開発 企画立案 チームビルディング 収益管理 外部折衝、商談