日本料理・割烹・懐石の飲食転職・求人情報

■仕事内容■ キッチン内のマネジメント業務全般をお任せします。 食材の発注管理、メニュー考案、売上予測、人材の育成など、店舗経営に関わるすべての業務をお任せします。 飲食経験者であれば、経験業態は問いません! お店のことは丁寧にお伝えしますので、これまで培ったスキルをいかしながら即戦力として活躍してください。 ~一日の流れ~ ・開店準備、仕込み等 ・ランチ営業 …ランチからお米にこだわったコース料理を展開しています! ランチ営業は土日祝のみなので、平日とはまた違ったお客様との出会いがあります ・ディナー準備 ・ディナー営業 …炊き立ての土鍋ご飯にこだわった極上のお米がメインのコースを中心に、希少な日本酒やワインをご提供。自然とお米やお酒に詳しくなりますよ! メニューの考案までも店舗の皆で検討しています。 是非あなたなりの意見や技術を当店でも発揮してくださいね。

■仕事内容■ キッチン内のマネジメント業務全般をお任せします。 食材の発注管理、メニュー考案、売上予測、人材の育成など、店舗経営に関わるすべての業務をお任せします。 飲食経験者であれば、経験業態は問いません! お店のことは丁寧にお伝えしますので、これまで培ったスキルをいかしながら即戦力として活躍してください。 ~一日の流れ~ ・開店準備、仕込み等 ・ランチ営業 …ランチからお米にこだわったコース料理を展開しています! ランチ営業は土日祝のみなので、平日とはまた違ったお客様との出会いがあります ・ディナー準備 ・ディナー営業 …炊き立ての土鍋ご飯にこだわった極上のお米がメインのコースを中心に、希少な日本酒やワインをご提供。自然とお米やお酒に詳しくなりますよ! メニューの考案までも店舗の皆で検討しています。 是非あなたなりの意見や技術を当店でも発揮してくださいね。

⼤阪/枚方にある割烹料理店にて調理士を募集︕これまでの経験とスキルを活かしませんか 煮⽅・焼⽅・揚場・椀⽅など料理ごとに担当を持ち、店内でお出しする会席料理や仕出し⽤弁当を調理していただきます。 〜〜主な業務内容〜〜 ◎出勤後の準備 ◎⿂の下処理 ◎当⽇の予約状況の確認 ◎予約に応じてお昼の配達&ご来店分の準備 ▼△▼△ お店について ▼△▼△ 和室・椅⼦席・個室などさまざまなスタイルの座席を完備。幅広いシーンでご利⽤いただけるお店です。 上質な割烹料理を提供しており、法事や法要の際のご利⽤いただく⽅が多いです。その他にも、貸切の宴会や接待、同窓会、お⾷い初め、ご結納など特別な⽇に⾜を運んでいただけるお店づくりに努めています。 最近は仕出し宅配にも力を入れております

◆フランス料理・イタリア料理レストランでプロフェッショナルを目指そう◆ 弊社は、東京・福岡・札幌・名古屋・金沢・大阪・パリにレストラン・カフェを展開している企業です。一流の技術や感性が磨かれる環境で、プロフェッショナルの料理人を目指してください。 フランス料理、イタリア料理、カフェ、和食・割烹等で調理経験がある方、歓迎いたします。 経験は浅くとも、向上心を持ち続ける方には、丁寧に指導し見守り続けます。 まずは仕込みや盛り付けなどの調理補助からスタートし、経験豊富なシェフや先輩スタッフのもと、少しずつ技術を身につけていきましょう。 調理経験がしっかりある方は、即戦力としてご活躍いただけます! 将来は、シェフを目指すことも可能です。 躍進しつづける当社なら、新店の立ち上げに参加する等、チャンスは大いにあります。 お互いを高めあい、共に成長し会える仲間が集まるこの場所で、夢に向かってチャレンジしませんか。

☆ミシュラン三つ星を2009年から連続で獲得している和食の名店 そんな当グループで、一緒に成長していきましょう! ~入社後の流れ~ お店全体の流れを学んでください。 未経験の方には、箸の使い方や包丁の扱い方、仕込み、挨拶やマナー、掃除などからていねいに教えていきます。 【具体的な業務内容】 ・衛生知識や調理用具の管理方法、盛り付け、前菜や香の物の調理、包丁さばき、野菜や魚の下処理など ・揚場、焼き場、刺し場、煮方などのポジション業務 経験がある方には、能力に応じた業務をおまかせ致します。 お客さまのニーズに合わせた柔軟な料理を提供。皆さんの意見を聞きながら新しいメニューを生みだしていきます。 希望や経験・能力・適性をしっかり見て配属店舗を決定します。

都内のいずれかの店舗にて、若女将としての和装でのお仕事をおまかせします!主な業務は接客や店舗管理。お客様への接客はもちろんのこと、店舗で後輩たちの教育や、予約の管理、アクションプランの提案などをお願いします。 ▼△▼△労務環境改善の取り組み▼△▼△ 下記のように、働きやすい環境作りに取り組んでいます。 ■調理の一部を外部委託している(勤務時間軽減) ■営業時間を短縮 ■勤務時間管理(1分単位) ■パネル注文(一部、ソフトドリンクのみ) ■掃除ロボット ■お皿の統一 ■ハンディー導入 ■スタッフ用のお弁当を支給(外部のお弁当を発注) ■毎月1回社長会議を実施 ■LINEワークスを使用 ■数字管理勉強会実施(経理も参加し数字を細かく分析、数字に対する知識を高めている)etc. これはほんの一部に過ぎません。今後もスタッフ全員が快適に働き続けれる環境を作り上げていきたいと考えています。 〜〜お店について〜〜 スタイリッシュでモダンな和の空間で味わう、心尽くしの日本料理。大切なお客様のご接待から大人数のご宴会まで、プライベートやビジネスユースに幅広くご利用いただいております。 現在、東京都内に姉妹店と合わせて10店舗を展開、「出汁しゃぶ」をメインとした会席料理をはじめとする、四季折々の旬の素材を活かした料理の数々をお楽しみいただけます。

都内のいずれかの店舗にて、若女将としての和装でのお仕事をおまかせします!主な業務は接客や店舗管理。お客様への接客はもちろんのこと、店舗で後輩たちの教育や、予約の管理、アクションプランの提案などをお願いします。 ▼△▼△労務環境改善の取り組み▼△▼△ 下記のように、働きやすい環境作りに取り組んでいます。 ■調理の一部を外部委託している(勤務時間軽減) ■営業時間を短縮 ■勤務時間管理(1分単位) ■パネル注文(一部、ソフトドリンクのみ) ■掃除ロボット ■お皿の統一 ■ハンディー導入 ■スタッフ用のお弁当を支給(外部のお弁当を発注) ■毎月1回社長会議を実施 ■LINEワークスを使用 ■数字管理勉強会実施(経理も参加し数字を細かく分析、数字に対する知識を高めている)etc. これはほんの一部に過ぎません。今後もスタッフ全員が快適に働き続けれる環境を作り上げていきたいと考えています。 〜〜お店について〜〜 スタイリッシュでモダンな和の空間で味わう、心尽くしの日本料理。大切なお客様のご接待から大人数のご宴会まで、プライベートやビジネスユースに幅広くご利用いただいております。 現在、東京都内に姉妹店と合わせて10店舗を展開、「出汁しゃぶ」をメインとした会席料理をはじめとする、四季折々の旬の素材を活かした料理の数々をお楽しみいただけます。

洗練された和空間を提供する日本料理店の料理長候補の募集です。 【業務内容】 ・調理業務全般 ・メニュー考案 ・調理指導等

洗練された和空間を提供する日本料理店の料理長候補の募集です。 【業務内容】 ・調理業務全般 ・メニュー考案 ・調理指導等