千葉県高級食材の知識・扱い方の飲食転職・求人情報

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当店は、昭和33年創業のうなぎ料理専門店です。 日本伝統の食文化ともいえる「うなぎ料理」を主軸に、おかげさまで業績は好調。現在は、東京と千葉に3店舗を運営中です。 ▼一生もののスキルを身につけませんか 経験やスキルに合わせて当店のキッチン業務を少しずつお任せいたします。目安としては、半年くらいで串打ち、1年後くらいから焼きを覚えていただきます。 うなぎの調理は専門性が高いですが、しっかり学べばプロの職人になれます。一生ものの確かなスキルなのでぜひ身につけませんか。 「見て覚える」ではなく、まずやってみるの方針で、実践的にうなぎ職人を育てていっています。和食経験を活かしてうなぎを学ぶスタッフもいます。初めて挑戦することにはどんどん実践的に身体で覚えていってください。頑張り次第で店長へのキャリアアップのチャンスもあります!
勤務先情報 千葉県本町7-1-1 東武百貨店船橋店 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:280,000~350,000円 ★月給×12か月+業績賞与 未経験/月給25万円~、経験者/月給28万円~ ※経験・スキルを考慮し決定 ※試用期間3か月あり(変動なし)
国内外で、とらふぐ料理専門店や魚料理店など6ブランドを運営する当社。 今回、千葉県内に展開するふぐ料理専門店のいずれかで、店長候補としてご活躍いただける方を募集します。 仕事内容としては、おもにマネジメント業務全般をお任せします。 スキルや能力に応じて、スタッフ管理・仕入れ管理・FL管理など、店長としての店舗運営業務にも携わっていただきます。 ■上場企業 創業25年、当社はとらふぐ料理の専門店から始まりました。高品質のとらふぐを、捌きたての新鮮な状態で提供することにこだわり、養殖・加工・流通・販売までを自社で一貫して行う「6次産業」を確立しています。 上場を果たしたのは2015年。現在は、ふぐ料理店や魚料理店、寿司店など首都圏を中心に展開。2017年にはニューヨークに進出しました!今後もさらなる出店にむけて発展して参ります。 ◆目標もって取り組める環境 とらふぐの産地をめぐる研修旅行を入社1年以上の社員を対象に毎年実施。さらに、希望者にはふぐ取扱免許を短期で取得できる支援制度もご用意しています。難関といわれるふぐ調理師免許の取得も、当社では合格率90%以上。会社が全面的に支援し、未経験から3~4年で取得する方もいます。 将来的に、のれん分け制度によるFCオーナーへの道も選択可能。年収1,000万円の独立社員の輩出実績もあります!
勤務先情報 千葉県八幡3-27-22 職種 店長・マネージャー候補
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:300,000~400,000円 ◆昇給あり ◆賞与年3回あり ◆試用期間6ヵ月あり(期間中の変動なし) ◆月給には固定残業代月60時間分89,700~134,500円含む。超過分は別途支給 ◎店長/月給35万~45万円 ◎マネージャー/月給40万~50万円 ◎部長/月給50万~80万円 ◎店長/年収540万円
大型テーマパークの外資系オフィシャルホテルとして、1988年の開業以来、多くのお客様にご愛顧いただいています。 目の前には東京ベイが広がり、プールやフィットネスなど、都市型ホテルとしての機能を満たしながら、ラグジュアリーな新しいホテルライフをご満喫いただいています。 今回、開放感あふれるオールデイダイニングで料理長を募集。役職付きとして入社できます。これまでの豊富な経験をぜひ当社で活かしてご活躍ください。 【主な業務】 当ダイニングは舞浜エリアで最大級の席数を誇ります。バラエティー豊かなビュッフェ料理を提供。ホテルのガーデンで育った自家製ハーブをふんだんに使用したローストビーフや本格的な石窯で焼いたアツアツのピザなど、人気メニューは多数。 「できたて、楽しい、おいしい」をモットーに、お子様からシニア世代まで愛される料理をおつくりください。 ◎主に以下をお任せします。 ・調理業務全般 ・係数管理 ・社員、アルバイト教育 【月8日休み、 深夜勤務もなく働きやすい環境】 外資系ならではのスピード感と柔軟性を持ち合わせた社風。能力や意欲を正当に評価する人事考課も整備しています。海外にも店舗があり、世界を視野にキャリアアップしたい方はぜひ。 月8日休み、 深夜勤務もなく、オンオフのメリハリをつけてご勤務できます。
勤務先情報 千葉県舞浜1-9 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 創作・ダイニング 雇用形態 正社員
給与 月給:350,000~420,000円 ◎賞与あり(6月、12月・実績あり) 【試用期間】3か月(期間中も給与変わらず) ◎年収例 年収500万円~年収600万円
1996年、日本の食文化を変えたいという思いでスタートしたふぐ料理専門店。自社でとらふぐなど魚介の養殖事業も行なっている、上場企業でご活躍ください。 ■主な仕事内容 入社後まずは、新鮮なふぐや野菜などを使ったふぐ料理のコースや一品料理の仕込みや盛つけのご担当を。 基本の調理業務をこなしていただきながら、スタッフの指導や食材の管理、数値管理などもお願いしていきます。 いずれはふぐ調理師免許の取得もしていただき、ゆくゆくはぜひ料理長として、ひとつのお店を引っ張っていく存在になっていってくださいね。 ■独立も可能です! ふぐ調理、和食調理の専門家たちが集う当社。ご自身のお店を持ちたいという夢を叶えたい方にもおすすめです。実際にのれん分けによる独立の夢を果たした社員も多数。がんばり次第では、年収1,000万円もめざせますよ。 ◆働く環境について 月8日ゆっくり休みながら、年3回の賞与支給あり。プライベートを充実させながら、長く働ける環境があります。 国内でも関東エリアにて積極的に店舗展開を計画中。調理・サービス・品質管理の部門の職人・専門家を目ざす当社の社員たちが、日本食文化を世界中に広めるために新しいことへのチャレンジしている会社です。
勤務先情報 千葉県八幡3-27-22ニューイーストビルB1F 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:300,000~450,000円 給与は経験・スキルを考慮し決定します ◎昇給あり ◎賞与年3回あり 【 給与テーブル】 ▼ 月給例 ▼ 料理長/月給35万円~45万円 アシスタントマネージャー/月給40万円~50万円 部長/月給50万円~80万円 ※試用期間6か月間あり(試用期間中の待遇変更なし) ※給与には固定残業代60時間分(8万9,700円~ 13万4,500円)が含まれています。超過分は別途支給
1996年、日本の食文化を変えたいという思いでスタートしたふぐ料理専門店。自社でとらふぐなど魚介の養殖事業も行なっている、上場企業でご活躍ください。 ■主な仕事内容 入社後まずは、新鮮なふぐや野菜などを使ったふぐ料理のコースや一品料理の仕込みや盛つけのご担当を。 基本の調理業務をこなしていただきながら、スタッフの指導や食材の管理、数値管理などもお願いしていきます。 いずれはふぐ調理師免許の取得もしていただき、ゆくゆくはぜひ料理長として、ひとつのお店を引っ張っていく存在になっていってくださいね。 ■独立も可能です! ふぐ調理、和食調理の専門家たちが集う当社。ご自身のお店を持ちたいという夢を叶えたい方にもおすすめです。実際にのれん分けによる独立の夢を果たした社員も多数。がんばり次第では、年収1,000万円もめざせますよ。 ◆働く環境について 月8日ゆっくり休みながら、年3回の賞与支給あり。プライベートを充実させながら、長く働ける環境があります。 国内でも関東エリアにて積極的に店舗展開を計画中。調理・サービス・品質管理の部門の職人・専門家を目ざす当社の社員たちが、日本食文化を世界中に広めるために新しいことへのチャレンジしている会社です。
勤務先情報 千葉県八幡3-27-22ニューイーストビルB1F 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 和食全般 雇用形態 正社員
給与 月給:300,000~450,000円 給与は経験・スキルを考慮し決定します ◎昇給あり ◎賞与年3回あり 【 給与テーブル】 ▼ 月給例 ▼ 料理長/月給35万円~45万円 アシスタントマネージャー/月給40万円~50万円 部長/月給50万円~80万円 ※試用期間6か月間あり(試用期間中の待遇変更なし) ※給与には固定残業代60時間分(8万9,700円~ 13万4,500円)が含まれています。超過分は別途支給
新規オープンにつき調理スタッフ(副料理長候補)を募集致します。 ・料理長のサポート業務 ・厨房運営の副管理責任者 ・原価管理、衛生管理、食品の品質維持管理 ・チーム成長の為の指導 ・シフト管理など 【安定した経営基盤で長くはたらける】 母体はホテル業や飲食業を手がけるクル-プ企業のため、安定した経営基盤があります。4つの宿泊施設を運営、ホテル旅館業だけにとどまらず、東京ではショコラトリー連営と経営に加え、2019年には都内に和食レストランを開業、2022年8月栃木県鬼怒川温泉にギフトショップと飲食を楽しめるカフェを併設した新ブランド店を開業しました。 クループ全体で、"目指せ100年企業"を目標に、ホテル旅館業の枠を突き抜け、日々成長し進化していく組織を目指しています。
勤務先情報 千葉県富浦町 職種 料理長・シェフ候補
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:350,000~420,000円 ※年俸制 【試用期間】 3ヶ月(期間中、給与待遇変更なし)
新規オープンにつき調理スタッフ(副料理長候補)を募集致します。 ・料理長のサポート業務 ・厨房運営の副管理責任者 ・原価管理、衛生管理、食品の品質維持管理 ・チーム成長の為の指導 ・シフト管理など 【安定した経営基盤で長くはたらける】 母体はホテル業や飲食業を手がけるクル-プ企業のため、安定した経営基盤があります。4つの宿泊施設を運営、ホテル旅館業だけにとどまらず、東京ではショコラトリー連営と経営に加え、2019年には都内に和食レストランを開業、2022年8月栃木県鬼怒川温泉にギフトショップと飲食を楽しめるカフェを併設した新ブランド店を開業しました。 クループ全体で、"目指せ100年企業"を目標に、ホテル旅館業の枠を突き抜け、日々成長し進化していく組織を目指しています。
勤務先情報 千葉県富浦町 職種 調理・キッチンスタッフ
施設形態 ホテル・旅館 雇用形態 正社員
給与 月給:350,000~420,000円 ※年俸制 【試用期間】 3ヶ月(期間中、給与待遇変更なし)